白菜品种营养品质的比较研究

本试验以12个不同品种的白菜作为材料,对维生素C含量、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、粗纤维含量、干物质含量、有机酸含量六个营养品质性状进行测量和比较以及分析其与风味品质的相关性。通过分析得知,不同品种的白菜在营养品质和风味品质方面都不尽相同。在试验的12个试材中,国外品种旋风、水晶、Asia white、HaGye 1 H0、华冠、华王、白玫瑰、早生华京中以水晶、Asia white、早生华京、HaGye 1 H0的营养品质和风味品质综合性较好,国内品种矮抗青、矮脚黄、改良奶白菜、亚历山大矮脚黄中以矮抗青的营养品质和风味品质的综合性较好,叶片软硬度与叶柄软硬度呈极显著差异,与有机酸呈显著差异;这些优异的白菜品种可在生产和栽培上加以推广利用,以满足市场需求。     

不结球白菜新组合主要营养品质比较试验

本试验就南京农业大学园艺学院白菜课题组“九五”期间新配制的不结球白菜(Brassica campestris ssp. chinensis Makino)杂交组合暑绿与矮抗1号、苏州青、矮杂1号的主要营养成分和产量进行了测定分析，旨在为新组合应用于生产提供理论依据。1 材料与方法1.1 试验材料 供试材料为南京农业大学园艺学院白菜课题组新配制的不结球白菜杂交组合暑绿与3个对照品种矮抗1号、苏州青、矮杂1号。1.2 试验设计 在1998年预备试验基础上，供试材料于1999年秋季在南京农业大学园艺场内种植，9月8日播种，10月7日定植，随机区组设计，4次重复，每小区4.8m2…     

几个不结球白菜品种营养品质比较

以来源于日本和中国的不结球白菜品种各5个为试材,对主要营养品质进行了分析测定,结果表明:品种间维生素C和粗纤维含量相比较差异极大,干物质、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白质含量存在一定差异;中国不结球白菜品种干物质含量相对较高,而日本品种粗纤维含量相对较低,其它差异不明显.     

不结球白菜主要营养品质性状的配合力分析

以5个不结球白菜自交系及其按照Griffing完全双列杂交法配制的20个杂交组合为试材,进行了6个营养品质性状的配合力分析,以期为利用杂种优势进行不结球白菜品质育种提供参考依据。结果表明:6个营养品质性状区组间方差差异不显著,基因型间方差均达到极显著水平。营养品质性状的一般配合力、特殊配合力和反交效应均存在极显著差异,表明这些性状均受到加性效应、非加性效应和反交效应的影响。不同自交系在不同性状上的配合力表现不同,自交系P4在干物质、维生素C含量、蛋白质含量和可溶性糖含量4个性状上一般配合力较高,是进行营养品质性状杂交改良较好的亲本材料。同一性状在不同组合之间的特殊配合力相对效应值有较大差异,同一组合不同性状的特殊配合力相对效应值也有明显不同,组合P5×P3在干物质、维生素C、总酸和粗纤维4个性状上的特殊配合力效应表现优秀。综上所述,配制杂交组合时应注意母本选择;杂交组合的特殊配合力与自交系的一般配合力之间没有明显的相关关系,在利用杂种优势进行不结球白菜品质育种时必须广泛测交以选择特殊配合力高的优质组合。     

钼锰对不结球白菜硝酸还原酶活性及主要营养品质的影响

采用叶面喷施、根部施用、叶面喷施与根部施用相结合的3种处理方式,研究了钼、锰对不结球 白菜硝酸还原酶活性、硝酸盐含量及营养品质的影响。结果表明,钼能够显著提高不结球白菜的硝酸还 原酶活性,使其硝酸盐含量显著降低;锰对不结球白菜硝酸还原酶活性的影响不明显,但可以显著降低其 硝酸盐含量。钼和锰均可提高不结球白菜可溶性糖和VC含量。与单施钼、锰相比,钼锰配施对降低不结 球白菜硝酸盐含量、提高其可溶性糖和VC含量效果更明显。     

泰安黄芽白菜品质测定分析

泰安黄芽白菜是国家地理标志保护产品,但关于其营养成分的具体参数尚不清楚,因此,本试验以泰安黄芽白菜和常规白菜品种‘北京新3号’(对照)为供试材料,测定了相关品质指标。结果表明,与对照相比,泰安黄芽白菜的可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸和维生素C含量分别显著提高了35.36%、48.68%、44.44%和25.36%,干物质积累量和纤维素含量较低。     

锌对紫花苜蓿生理生化特性的影响及积累能力研究

以紫花苜蓿为试材,采用土培试验方法,研究了重金属Zn胁迫对紫花苜蓿体内丙二醛含量、脯氨酸含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量的影响及紫花苜蓿对Zn的积累能力。结果表明:胁迫23d时,随锌胁迫浓度的增加,紫花苜蓿不同器官中丙二醛含量、脯氨酸含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量增加,同时,紫花苜蓿叶片的锌积累量大于茎和根系的积累量。综合研究表明,在900μM Zn胁迫下,根据渗透调节物质的积累量,可初步判断紫花苜蓿有解毒和积累锌的能力,具有用于修复重金属Zn污染土壤的潜能。     

施锌对温州蜜柑锌素营养及产量、品质的影响

本试验在土壤调查、叶片分析、外观症状诊断、田间施肥试验的基础上，证实了瑞安横河桔园及马屿桔园皆普遍缺锌；经土施锌肥及叶面喷锌后，不但使柑桔叶片、花蕾及果实中锌含量提高，而且能显著提高柑桔力量，但对柑桔的品质无多大影响。     

应用Act活水器对不结球白菜生长及品质的影响

以不结球白菜华王为研究对象,应用Act活水器,分析了Act活化水和普通水灌溉后不结球白菜生物量和营养品质的差异。试验结果表明,Act活水器处理具灭菌、降浊的效果,提高了水质溶解氧的含量,降低了电导率,能提高不结球白菜的可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C含量,对降低硝酸盐含量也有一定效果。     

不同氮肥施用量对白菜产量及品质的影响

以"秋绿三号"白菜为试材,采用"2+X"方案,通过控制处理间氮肥施用水平的不同,探究白菜的氮肥最佳用量,以期为解决白菜生产中氮素利用及增产问题提供参考依据.结果 表明:在磷钾肥用量等条件一致的前提下,优化施氮处理N2P2 K2产量较高,较未施氮处理显著增产86％,较当地常规施肥增产3％,并对白菜各生长和品质性状有一定改善作用.在该施肥处理上加施微量元素肥料或微生物有机肥,对白菜的产量和品质各有一定改善作用.因此确定合适的氮肥施用量能够最大地提高白菜产量,并减少超量施肥导致肥料的浪费.同时,添加适量的微量元素肥料和微生物有机肥对白菜的产量和品质也有一定的提升效果.     

小白菜和菜薹细胞质雄性不育类型的分子鉴定

通过检索NCBI核苷酸数据库获得orf 138和orf 224开放阅读框序列,依据其保守序列设计2对引物,对几种来源不同的小白菜和菜薹细胞质不育系及其保持系进行PCR扩增.orf 138引物在小白菜和菜薹细胞质雄性不育系中均扩增出573 bp的片段,orf224引物只在一个菜薹雄性不育系中扩增出653 bp的片段.同源...     

南通地区不结球白菜新品种比较试验

将11个不结球白菜新品种与南通地区主栽品种味美2号进行了比较试验,测定了蔬菜的单株质量、表型指标以及硝态氮、可溶性蛋白、叶绿素、VC、可溶性糖、有机酸含量等品质指标。试验结果表明,品种NAU6和NAU7的产量高、品质优良,适合在南通地区推广生产。     

锌、硼对大白菜农艺性状及品质的影响

在露地栽培条件下,以春秋王大白菜品种为试验材料,研究了叶面喷施不同浓度锌、硼微肥对大白菜生长、产量及品质的影响.研究结果表明.不同浓度锌、硼微肥均能提高VC和可溶性蛋白质的含量,同时降低硝态氮、可溶性糖和游离氨基酸含量;叶面喷施0.3%锌、0.3%硼微量元素肥料时.大白菜植株生长健壮,株型紧凑,单球质量和产量最高,分别...     

抗热白菜新品种‘矮抗6号''

‘矮抗6号'系白菜一代杂种,亲本为SW-13和X-189(矮×雪),于1998年育成.该品种株形直立、束腰,叶片广椭圆形、深绿色,叶柄扁平、绿白色.叶片与叶柄质量比值为0.65,单株质量0.35 kg.高抗TuMV和霜霉病,抗黑斑病.不仅抗热而且耐寒,适宜喜食青梗菜地区作夏季、秋季和秋冬季栽培.     

碘乙酰胺和罗丹明对不结球白菜子叶原生质体线粒体失活效果的影响

以 91H秋 - 2 1(矮脚黄 )不结球白菜为试材 ,研究了碘乙酰胺 (IOA)和罗丹明 (R 6G)对子叶原生质体线粒体失活效果的影响。结果表明 ,0 .5mmol·L-1的IOA ,在 2 5℃条件下处理 2 0min(分 ) ,就能将植板率从 15 .0 %降到 6 .6 % ;1.0mmol·L-1的IOA ,在 2 5℃条件下处理 10min(分 )可使不结球白菜子叶原生质体失活。 40 μg·mL-1的R 6G ,在 2 5℃条件下处理 30min(分 ) ,可有效地抑制不结球白菜子叶原生质体的分裂和愈伤组织的形成。利用R 6G使原生质体线粒体失活 ,更有利于非对称细胞融合的进行     

低温胁迫对3个小白菜OguCMS与保持系生化指标的影响

以3个小白菜OguCMS与保持系为试材,苗期进行低温处理,对其叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性的变化进行研究。结果表明:不育系的叶绿素、可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸含量在处理的各阶段均低于其保持系,SOD、POD和CAT活性则是不育系高于其保持系。随着低温处理时间的延长,不育系和保持系叶绿素和可溶性蛋白质含量一直下降,可溶性糖和脯氨酸含量呈现先上升后下降的趋势;SOD、POD和CAT活性呈现先上升后下降的趋势。不育系和保持系在处理的各个阶段变化的一致性和处理后各生化指标数值差异缩小,表明小白菜OguCMS在苗期遇低温的抗逆能力与保持系很接近。     

耐寒黄苗不结球白菜青星2号的选育

以不育株率达100%、不育度大于95%、性状稳定一致、带有遗传标记的不结球白菜异源胞质雄性不育系黄苗寒青A为母本,以扬州大头矮为父本,选育出具有耐寒特性的不结球白菜杂交组合青星2号,其具有很强的杂种优势和抗寒性,产量为3 306 kg/667 m2,目前已在全国推广种植.     

白菜不同倍性材料间光合特性差异研究

 以白菜‘短白梗’的二、四倍体为材料, 研究它们的光合特性发现, 秋季晴天的Pn日变化四倍体与二倍体类似, 都呈单峰型曲线。短白梗四倍体中光合色素含量略高于二倍体, 但差异不显著, 叶绿素a /b比值在二、四倍体间差异也不显著。四倍体的叶绿体的长度和宽度均显著高于二倍体, 基粒片层加厚, 结构致密有序。     

白菜新品种‘矮抗5 号’

 ‘矮抗5 号’系白菜一代杂种, 亲本为SW-13 和V-126 (矮×短) , 于1998 年育成。该品种株形直立、束腰, 叶片广卵圆形、绿色, 叶柄半圆、白色、质嫩, 叶片与叶柄质量比值为0.59 , 单株质量约为0.3 kg。高抗TuMV , 抗霜霉病和黑斑病, 适宜在喜食白梗菜的地区进行夏季和秋季栽培。