我国应调整传统养猪业迎接“入世”

我国就生猪产量来讲堪称世界养猪业的中心。但是近年来,我国多数地区养猪业陷入低谷,出现毛猪价格下降、生猪出栏下降、补栏下降、农民宰杀种猪多的"三降一多"现象。 专家们在分析原因时认为,传统养猪业出现危机的根本原因有两点：一是传统生猪品质太差、猪肉太肥,没有市场竞争力,目前欧盟市场要求生猪瘦肉率在65％左右,而我国传统生猪瘦肉率只有50％;二是生产力水平不高,饲料转化率低,经济效益不高。 中国农科院农业经济所畜牧室主任张存根研究员指出,当前我国畜产品生产及进出口现状都不容乐观。他介绍,我国的肉类产量占世界总…     

传统养猪业应加快调整

我国就生猪产量来讲堪称世界养猪业的中心。但是近年来，全国多数地区养猪陷入低谷，出现毛猪价格、生猪出栏、补栏下降和农民宰杀种猪多的“三降一多”现象。专家们分析认为，传统养猪业出现这种危机的根本原因有两点：一是传统生猪品质太差，猪肉太肥，没有市场竞争力。目前欧盟市场要求生猪瘦肉率在６５％左右，而我国传统生猪瘦肉率只有５０％。二是生产力水平不高，饲料转化率低，经济效益不高。中国农科院农业经济所畜牧室主任张存根研究员指出，我国的肉类产量占世界总产量的２３．３％，但相对这一巨大产量而言，出口量却少得可怜。…     

专家建议加快调整传统养猪业

目前传统养猪业出现危机的根本原因有两点：一是传统生猪品质太差，猪肉太肥，没有市场竞争力，目前欧盟市场要求生猪瘦肉率在65％左右，而我国传统生猪瘦肉率只有50％；二是生产力水平不高，饲料转化率低，经济效益不高。 中国农科院农业经济所畜牧室主任张存根研究员指出，当前我国畜产品生产及进出口现状都不容乐观。他介绍，我国的肉类产量占世界总产量的23.3％，但相对这一巨大产量而言，出口量却少得可怜。1990年以来，我国生猪和猪肉年出口量维持在34万吨到51万吨之间，出口额约1亿元。1995年以来，出口量开始下降，进口量却呈增长态势。1998年，我国进口生猪和猪肉2.72万吨，而此前从没超过1万吨。 全国畜牧兽医总站副站长、高级畜牧师郭式健指出，光盯着国内市场，中国养猪业的发展前景不会太好，今后4至5年时间应是我国调整养猪业，迎接“入世”的关键几年。他说，调整传统养猪业的关键是开发相应的科学技术，提高生猪肉质，提高养猪生产效率。 据了解，我国畜牧业产值占农牧业总产值的30％，但科技投入仅有7.2％。专家说，发展养猪业必须增加科技投入，依靠科技进行品种改良，提高母猪产仔数和成活率，提高生猪的出肉率和瘦肉率，缩短饲养周期，增强抗病力。此外，要提高生产效益并在国际市场上站稳脚跟，还必须走产业化经营道路，建设养殖、屠宰、加工、饲料生产以及研究一体化的企业。     

华蓥市生猪品改存在的问题及对策

养猪业是华蓥市畜牧业的支柱产业 ,1998年养猪业产值占全市畜牧业产值的 72 % ,猪肉占肉类总产量的80 %。但从质量上看 ,瘦肉率平均在45 %左右 ,因而缺乏市场竞争力 ,养猪业的发展因此受到抑制。笔者就华蓥市生猪繁育改良的现状及存在的问题发表一些陋识 ,供同行参考。1 生猪繁育改良的现状及存在的问题　华蓥市共辖 10个镇 ,有 10个基层畜牧兽医站 ,2个检疫站和 1个生猪人工授精站。全市生猪繁育改良主要靠市上设立的一个生猪人工授精站 ,实行统一供精 ,各基层站设有配种网点。全市共有种公猪 2 3头 ,其中市生猪人工授精站 5头 ,个体分散饲…     

我区养猪业现状及发展对策

1　现状我区是农业大区 ,生猪生产历来是我区畜牧业的主项 ,也是农民家庭经济收入的主要来源之一。随着农村产业结构调整向纵深推进 ,生猪业成为农民增收的产业之一。 1 992年我区被国家列为商品瘦肉猪生产基地县 ,1 994年全区的生猪肉品产量在全国生猪百强县中名列第 85位 ,2 0 0 0年生猪产值突破 6个亿 ,生猪生产已名副其实地成为我区农业发展的五大支柱产业之首 ,目前生猪实际饲养量已达 1 3 0万头。虽然养猪业在我区发展很快 ,但由于种种原因 ,我区出栏猪的瘦肉率低 ,直接影响到猪肉的品质和市场销路 ,特别是个别饲料厂家、添加剂厂家及…     

提高商品猪胴体瘦肉率的技术措施

商品猪胴体瘦肉率是评定商品猪肉品质优劣的主要指标.为此,我们根据昌图县养猪业现状,提出了提高商品猪胴体瘦肉率的技术措施,现叙述如下.     

2003年黑龙江省养猪业市场分析与预测

影响养猪业市场的因素很多 ,如饲料价格、养猪业市场的价格、养猪业利润、生猪市场的供求情况、国内猪肉进出口情况等因素 ,都会给养猪业市场带来影响。下面就饲料价格、养猪业市场的价格与生猪市场的供求情况、养猪业利润进行分析 ,然后预测 2 0 0 3年我省养猪业市场的走势及要注意解决的几个问题 ,供广大养殖场 (户 )参考。1　饲料价格稳中有降构成生猪饲料的主要成分是玉米和豆粕 ,玉米和豆粕价格的变化直接影响生猪饲料价格的变化。2 0 0 1年 ,我国玉米播种面积增加 ,总面积约 2 35 3万hm2 ,比 2 0 0 0年增加 2 .6 %。黑龙江省增加最多 …     

养猪业生产中,在提高瘦肉率的同时,还应该想些什么?

提出生猪瘦肉率,提高养猪经济效益,开创养猪业新局面是当前的重要任务。几年来,引用瘦肉型品种开展多元杂交,采用全价饲料饲养,改变饲养方式,掌握适时屠宰,在提高瘦肉率上已取得显著成效。瘦肉率从40％上升到50％或60左右,这对加速生长速度,提高料比,降低成本和增加上市率都带来好处。如在价格上给个优惠,则展示     

我国养猪业市场的波动与分析

作为世界养猪大国,养猪业在我国具有举足轻重的地位,特别我国农户喜好养猪的传统,使养猪业与“三农”问题息息相关。养猪市场的波动起伏,无时不牵动着广大农民的心,而且也牵动着城市居民的心,毕竟国人以猪肉消费为主的饮食习惯,短时期内是无法动摇的。根据养猪业市场的规律来预测和组织养猪生产,对任何养猪农户和规模化养猪企业,都极具经济价值。根据养猪业市场的波动特点来科学组织和调节食品市场供应,是食品企业和食品行业的行政管理者追求的目标。养猪业的市场波动有其自身的特点,由于生猪的生产需要至少一年半到两年的时间,而且生猪产品…     

影响猪胴体品质的一些饲料因素

猪的胴体品质大体上包括胴体瘦内率及胴体肉、脂的质量。随着人们生活水平的提高及外向型养猪业的发展．市场对用作品质的要求不断提高．并逐渐由原来单纯追求高瘦肉率转为瘦肉率与肉脂质量并重。胴体品质受遗传、饲料、性别、生长阶段、疾病等因素的影响,其中饲料对胴体品质具有重要的影响。本文介绍一些影响猪胴体品质的饲料因素。     

未来的增长极：云南省镇雄县猪业发展机遇与挑战

我国西南地区传统养猪业发达，养猪业有天然优势，但在现代规模化养猪业转型中，又受到诸多因素限制。本期内容包括对当前西南地区生猪产业发展现状进行的调查，分析当前西南地区生猪产业的难点、痛点及发展方向和机遇，从生产技术入手，探讨西南生猪产业高质量发展的实现路径，打造传统与现代相结合的西南猪业名片，从容应对猪周期，促进乡村振兴。     

浅析开远市2014年生猪产业现状及发展对策

养猪业是农村经济的重要组成,2013年全市生猪产业产值5.916亿元,占畜牧业产值11.36亿元的52.3%。近年来,随着政府出台扶持政策及各类资金的投入,养猪业呈现出前所未有的发展繁荣景象,但仍然面临科技利用率低、产业组织不畅等问题,一定程度上限制了生猪产业的发展。开远市生猪养殖试验示范基地在羊街乡黑泥地村实施建设项目的基础上,探索建立“农技推广单位+基地+专家团队+农技人员+企业（养殖专业合作社及种养大户）+农民”模式为主的农技推广服务机制,较为系统地分析了目前农村生猪产业的状况、特点、薄弱环节,阐明了制约我市生猪产业发展的主要生产、技术问题,分析当前生猪产业发展的技术需求,提出养殖地方特色品种滇南小耳猪以降低市场风险的对策建议,通过基地建设总结新形势下发展养猪业的思路、途径及采取的措施,将对全市生猪产业的经济持续发展规划提供决策咨询有所帮助。     

怎样提高猪胴体瘦肉率

怎样提高猪胴体瘦肉率福建省顺昌县畜牧水产局疗木姬福建省建阳农校汪志铮提高商品猪胴体瘦肉率，是当前养猪生产的重要课题。增加瘦肉生产，改善肉的品质，不但能满足国内外市场对瘦肉猪的日益迫切的需求，同时也是提高经济效益，改善养猪业经营状况的重要途径。如何提高...     

陆川杂优猪与另外几种品种猪胴体品质和肉质比较

随着人们营养观念的转变,对瘦肉的需求量增加了.养猪业应消费者的需求作了很大的努力:通过遗传育种的选择,提高饲养水平,使商品猪的生长周期越来越短,猪胴体瘦肉率大幅度提高.但是随之而来的问题是肉质变劣,粗糙且缺乏滋味和香味.因此,在提高胴体瘦肉率的同时保持或提高猪肉品质是有待育种工作者进一步解决的问题.猪肉的品质变劣与改良问题逐渐成为养猪科学、肉类科学、动物遗传育种、生理生化学、基因工程学等领域专家共同关心研究的一项重大课题.     

优质猪肉生产技术

我国养猪生产经历了总量供应不足，供求矛盾基本解决．对优质猪肉的需求3个阶段。目前，我国养猪业正处于养猪生产发展的第3阶段，面临的主要问题是质量问题：一方面人们一味追求生长速度和瘦肉率．造成“洋三元”猪肉充斥市场、猪品种结构单一，营养调控不合理，严重影响了猪肉的品质：另一方面是猪肉的安全性没有保障，猪肉中有毒有害物质的残留现象严重。为了适应社会发展的需求和参与国际市场的竞争，必须进行优质猪肉生产．它是实行畜牧业可持续发展的必然选择。     

推广“配套系”猪意义重大

目前 ,当今国际上最先进的生猪育种技术———“配套系”技术 ,大规模扩繁“配套系”种猪获得成功 ,畜牧专家认为 ,这对改良我国生猪品种、提高养猪的经济效益、增强我国养猪业在“入世”后的市场竞争力 ,有着极为重要的意义。近年来 ,我国生猪生产能力出现过剩 ,猪价不断下跌。专家分析认为 ,要重振养猪业 ,除适当调整生产规模外 ,关键在于改良猪种。在猪价大幅下跌时 ,瘦肉率高的优质生猪价格不跌反升充分证明了这一点。目前 ,利用国外大约克、杜洛克、长白杂交的纯种“洋三元” ,被认为是我国现有的最好猪种。而研究表明 ,“配套系”猪的…     

瘦肉型猪概述

从20世纪六十年代以来,国外养猪业向瘦肉型方向转变是一个显著的特点。培育瘦肉型猪,提高生猪瘦肉率,已成为养猪业的发展趋势。我国近几年来也提出了发展瘦肉型猪的规划,全国对瘦肉型猪的要求:1985年出栏瘦     

生理代谢调控添加剂对育肥猪生产性能及胴体品质的影响

在养猪业中，人们从过去的只追求猪生长速度快、饲料转化率高，到后来要求瘦肉率高、肉质品质好，再到目前将关注动物及人类自身健康放在第一位，市场的变化影响着养猪业的发展方向和重点。我国养猪业经过几十年的快速发展之后，猪肉产量有了很大的提高，同时，伴随产生的负面影响包括肉质变差，以及滥用抗生素、瘦肉精、莱克多巴胺、镇静类药物等严重影响了人类健康。市场也对养猪业提出了新的更高的要求：安全、无公害；能改善体型，肉品质风味好；皮红毛亮；日增重期望在1000个左右；料增重比在2．8～3．0；瘦肉率≥60％；平均背膘〈2cm；滴水损失更小等。瘦肉精和莱克多巴胺等由于其严重威胁人类健康被严厉禁止后，大家都在寻找其他无公害的能满足市场要求的产品。     

用棉、菜籽饼作瘦肉型猪蛋白质饲料

一、发展瘦肉型猪必需解决蛋白质饲料:当前养猪业的趋向是发展瘦肉型猪。其优点不仅是瘦肉率高(一般为57%,优良杂交组合可达60%以上)。比未改良猪(约45%瘦肉率),每头猪可多产10kg 瘦肉(按90kg 出栏,73%屠宰率计),除可满足人们膳食需求外,其经济效益也较高。而且瘦肉含有丰富的限制性氨基     

瘦肉型猪杂交组合试验

提高商品猪的瘦肉率,不仅可以满足市场上供应的需要,而且也是加快商品猪的生长速度,提高出栏率,减少饲料消耗,降低养猪成本,增加经济效益的有效途径。科学试验和生产实践证明,通过杂交的途径提高猪胴体瘦肉率和改善肉的品质是比较快而易行的方法。为了更经济地发展我省的养猪业,满足城