肉鸡安全高效优化养殖四要点

一、精选良种 优良的品种是饲养优质肉鸡的基础.应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种,可以是三黄鸡,也可以是麻花青脚鸡,如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡,也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求,选育适合当地饲养的优良肉鸡品种.     

地方鸡的散养技术

我国的地方优质土鸡，如崇仁麻鸡、仙居鸡、宁都黄鸡、固始鸡、萧山鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等，具有体型小，毛色美观，活泼好动，耐粗饲，觅食力强。抗病力强的特点，适于放养。而且蛋的品质好，肉质细嫩，味道鲜美可口。深受消费者的喜爱。     

“中华第一鸡”是如何“飞”起来的

仙居三黄鸡因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而誉满中外,被称为“中华第一鸡”。仙居三黄鸡饲养历史悠久,但由于种种因素制约,一直没有得到很好的开发。在近年市场经济的推动下,仙居县的“三黄鸡”才“飞”起来。1.提高认识通过市场分析,该县充分认识到三黄鸡这一特色资源产品的开发价值,投入了大量的财力、物力、人力进行开发研究。1994年仙居县积极把三黄鸡的开发项目列入省科委重点科技攻关课题;1997年仙居县种鸡场开发出真空包装的“仙黄牌”仙居鸡系列     

仙居三黄鸡

仙居三黄鸡被誉为“中华第一鸡”，明朝开国皇帝朱元璋品尝此鸡后评曰：“此鸡喙黄、爪黄、羽黄，可称三黄鸡”，得到朱元璋的钟爱，列为贡品，“三黄鸡”的名字也由朱元璋钦赐。     

加强地方草鸡养殖开发技术措施

<正>1加大品种资源保护和开发力度我国地方草鸡群体较大,品种较多,已培育出许多优良地方鸡种。黄淮海区优质土鸡品种有:北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡、皖南三黄鸡。东南区优质土鸡品种有:浦东鸡、仙居     

果园养鸡效益高关键抓好十要点

1优鸡种，效益高江村黄、三黄鸡、固始鸡、仙居鸡、福建清麻鸡及浙大黄等缓速生长的中小型鸡，对环境要求低、适应性广、活动量大、抗病力强、成活率高，较适宜果园饲养。     

介绍五个各具地方特色的优质鸡种

1．银香麻鸡。银香麻鸡是由广西壮族自治区畜牧研究所以本地产的麻羽鸡和三黄鸡为素材进行系统选育．并引入伴性矮小基因培育而成的配套系。经系统选育后．提高了鸡的群体整齐度和母鸡的产蛋量．保持了地方鸡的优良肉质风味。     

果园养鸡效益高 关键抓好十要点

<正>1优鸡种,效益高江村黄、三黄鸡、固始鸡、仙居鸡、福建清麻鸡及浙大黄等缓速生长的中小型鸡,对环境要求低、适应性广、活动量大、抗病力强、成活率高,较适宜果园饲养。     

家鸡野养技术

<正>家鸡野养是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好,疾病发生少,成活率高,投资少的特点。既降低了饲养成本,又增加了野味。1品种选择选择桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、庄河鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等优良土鸡,它们耐粗饲,抗病力强,适于放养。2棚舍搭建2.1场址选择:避风向阳,地势较平坦不积水的草坡。其中最好有树     

山地养鸡实用技术

<正> 山地养鸡就是利用草山草坡、果园林地、荒滩等地方的天然青饲料和昆虫等动物性饲料放养家鸡。它具有隔离条件好,疾病发生少,成活率高,投资少的特点。既降低了饲养成本,又增加了野味。发展山地养鸡是山区农民脱贫致富的好门路。 1.品种选择 山地养鸡的特点是放牧。在品种选择上,应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜,如桃源鸡、仙居鸡、固始鸡、肖山鸡、庄河鸡、三黄鸡、杏花鸡、阳山鸡、清远麻鸡、三黄胡须鸡、中山沙栏鸡、信宜怀乡鸡、广西鸡等地方优良品种。它们耐粗饲,抗病力强,虽然生长速度较慢,饲料报酬低,但肉质鲜美,价格高,利润大。     

大棚三黄鸡肉鸡的主要技术及操作程序

三黄鸡是优良地方品种鸡。该鸡体躯微型,羽毛丰满、外貌华丽,结实紧凑,啄、脚及皮肤均为淡黄色,皮薄骨细,皮下及肌间脂肪含量适中,分布均匀,肉质细嫩,肉味香浓。其大棚养鸡技术是广西农村规模养殖中兴起的一项技术投资低、效益高、环境污染少养鸡新技术。笔者就广西优质三黄鸡肉鸡规模化养殖的主要技术及操作程序作具体介绍,     

上海市培育出新一代青脚肉用鸡

上海市畜牧局所属华青曾祖代肉鸡场培育出新一代肉用鸡华青麻鸡,这是改善我国肉鸡品系、提高肉质口味的一大突破。华青肉鸡场通过３年多的探索,在洋鸡安卡红基础上,用我国优良地方鸡种崇仁麻鸡、仙居鸡和现代高产蛋鸡的遗传基因,培育出了“青脚麻羽肉鸡”,其９４%血统为地方草鸡,７０日龄体重可达１．５公斤,饲料转化率为１:２．６,父母代６８日龄入舍母鸡产蛋１８３枚,其生长速度、产蛋性能和饲料利用率均高于地方鸡种,肉质却明显优于快大型洋鸡上海市培育出新一代青脚肉用鸡@翟乐     

正阳三黄鸡早期肉用性能研究

正阳三黄鸡是河南省著名的地方品种,以肉味鲜美,肉质细嫩而驰名中外。目前,三黄鸡在我区推广利用已列入省农科系统重点课题。我们于1987年在信阳地区农科所对正阳三黄鸡的早期生长和产肉性能进行了系统研究。一、材料和方法1、试验鸡的来源:1986年从正阳三黄鸡的原产地正阳县三黄鸡原种场引进种鸡,封闭繁育于第二年孵化,出孵时选取健康雏鸡200只为试验鸡。     

仙居鸡的饲养管理技术

仙居鸡是我国著名的地方良种鸡,原产于浙江省仙居县,由于仙居鸡养殖成本低、质量好、效益高,深受养殖户欢迎。该鸡体型结实紧凑,小巧玲珑,皮薄、骨细、腿胸肌发达,肉质鲜美可口,食用价值较高;性成熟早,产蛋率高,产蛋性能好,农户散养年产蛋160～180枚,正规种鸡场种鸡年产蛋200枚以上;耗料省,饲料报酬高,每羽每日耗料85g左右,蛋料比1:4。近年来永嘉县大力发展仙居鸡养殖,通过示范带动、加强技术服务等手     

推荐三个各具地方特色的高产蛋鸡品种

1．仙居鸡。仙居鸡主产于浙江省仙居县，分布于浙江东部沿海丘陵地区。属蛋用型地方品种。     

浙江：濒临灭绝家禽灵昆鸡被“救活”

被誉为“东海灵螺”的著名侨乡温州灵昆镇．位于瓯江南口,属冲积平原岛屿。当地的灵昆鸡,与萧山鸡、仙居乌骨鸡等家鸡齐名,但却在本世纪初濒临灭种。现在,经过5年多的繁育,这一浙江省优良地方鸡品种终于被“救活”。     

珍禽贵妃鸡与三黄鸡肌肉品质比较研究

采集相同条件下饲养的贵妃鸡、三黄鸡的同侧胸肌、腿肌,分别测定并比较其肉质感官品质、常规化学组分和肌肉组织学指标,为贵妃鸡肉品质评价、育种及品种推广工作提供参考.结果显示,贵妃鸡的肌肉贮存损失、胸肌剪切力和肉色显著低于三黄鸡;贵妃鸡肌肉熟肉率、pH值、肌纤维密度、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均高于三黄鸡,而腿肌和胸肌的肌纤维直径、水分含量、腹脂率和皮下脂厚均低于三黄鸡,但差异不显著.总体上比较,贵妃鸡的肉品质优于三黄鸡,但肉色在今后的改良中应该重点突破.     

鸡CACNA1S基因单核苷酸多态性及其与肉质性状的关联性

利用PCR-SSCP技术,对萧山鸡、仙居鸡、灵昆鸡、萧山鸡×仙居鸡杂交F1代、AA鸡的L型钙离子通道α1亚单位(CACNA1S)基因(CACNA1S)5'-调控区(5'-UTR)和外显子1(exon1)进行多态性检测,结合肉质性状做关联分析.结果表明试验群体CACNA1S基因5'-UTR和exon1存在3个单核苷酸多态...     

仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量的分析

采用高效液相技术，测定仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸的含量。结果表明：①仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡；②仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡，其中仙居鸡公、母鸡间差异显著；③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明，仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关，其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平。     

五个鸡种肉质特性的比较研究

为摸清不同鸡种的肉质特点,系统测定了文昌鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡、岭南黄和艾维茵肉鸡共5个鸡种的肉质指标,结果表明:文昌鸡和仙居鸡具有中等水平的肌肉pH值、剪切力和肌内脂肪含量,粗蛋白含量最高,保水性最好,肌肉的脂肪酸组成最丰富(多达13种),长链不饱和脂肪酸含量和肌苷酸含量也最高;海兰褐蛋鸡的肌肉pH和剪切力最大,肌内脂肪含量最低,脂肪酸组分有11种,肌苷酸含量接近地方鸡种;岭南黄的肌内脂肪含量、艾维茵肌肉脂肪酸C18:2和C18:3的相对含量在5个鸡种中最高,它们的脂肪酸组成一致,种类最少(8种)。影响肉质指标的因素分析表明,品种(系)和肌肉类型是影响肉质特性的最主要因素。