食用菌跻身六大农产品之列

据悉，我国食用菌产业经历了近30年的迅猛发展，已成为继粮棉油果菜之后的第六大类农产品。据统计，2004年我国食用菌产量630万吨，从业人员达2000万人，已有食用菌亿元县100多个；2004年和2005年出口量均突破50万吨，创汇9亿美元。我国食用菌产量已占世界总产的65％，出口量占全球总贸易量的40％，亚洲贸易量的80％。我国食用菌产品具有显著的价格优势和品种优势。     

浅谈技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响

近年来,我国食用菌产业得到了长足的发展,已成为我国第六大种植业。食用菌产量逐年上升,目前已居世界首位,占世界年产量的70%以上。我国食用菌产业虽然发展较快,但仍处于起步阶段,在规范化管理、集约化生产、标准化控     

食用菌育种技术研究综述

食用菌具有极高的营养价值和疗效作用，食用菌栽培业日趋繁荣。据统计，1996年，我国食用菌的总产量为250万t，1997年为400万t，1998年达435万t，占世界总产量的60％以上。2002年达到876．4万t，我国已成为食用菌生产和消费大国。     

广西食用菌产业化发展的问题与对策

近十年来,我国食用菌产业得到了迅猛发展.目前我国食用菌年生产量已经超过500万吨,总产值超过170亿元,出口已突破10亿美元.我国已成为世界食用菌生产大国,占世界食用菌总产量的一半以上.广西食用菌生产的起步较早,曾经是全国少数几个食用菌生产基地省区之一,但近20年以来没有得到足够重视,以至逐渐落伍,产量逐年下降.     

香菇生产的态势与对策

近几年，我国香菇生产发展迅猛，1998年产量已达198万吨，占全国食用菌总产量的40％左右，占世界香菇产量的50％以上。从产量上看，我国已是香菇生产大国；但从整体经济效益上看，则不甚理想。     

调整产业结构大力发展珍稀食用菌生产

一、调整的背景。近年来我国食用菌产业异军突起，发展迅猛，食用菌生产量占世界的半以上，成为世界食用菌生产大国。全国食用菌年产量已超过520多万吨，出口创汇6．5亿多美元，蘑菇罐头出口量达20多万吨，居世界首位；香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、竹荪等产量均居世界第一；食用菌年产值近50亿元，涌现了食用菌年产值“亿元县级”25个，有2800     

中国食用菌产量占世界65％ 精深加工成为方向

随着食用菌产业不断发展，我国食用菌产量已占世界总产量的65％。国家质检总局近日公布的最新国家监督抽查结果表明，中国食用菌产品正逐步从粗加工向精深加工的方向迈进。     

伊犁河谷林下种植黑木耳技术

随着科学技术的发展，我国70年代初开始人工栽培食用菌，到1978年全国产量只有5万多吨，80年代进入了发展阶段，1990年突破100万吨，到2001年达到781万吨，产值达314亿元，而且每年都是以30～40％的速度增长。我国是世界食用菌生产大国和出口大国。黑木耳产量达42．4万吨，据介绍，目前我国食用菌产量占世界总产量的65％，     

危害食用菌生产的常见杂菌及其防治

我国是世界上第一食用菌生产大国，也是世界上最早开始人工栽培食用菌的国家。据2002年中国食用菌协会公布数据显示，我国食用菌产量为520多万吨，占世界产量的一半以上，产值近200亿元人民币，出口创汇6．5亿美元，是我国在全球农产品贸易中比较占有市场优势的产业。食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径。但是在食用菌生产中始终存在着污染的问题，由于污染导致减产甚至绝收的事件时常发生，给菇农造成极大的经济损失。因此在食用菌生产中必须了解污染的发生规律，并采取有效的防治措施减少污染的发生。危害食用菌生产的常见杂菌主要有以下几种。     

食用菌产业连万家

古田县是闻名遐迩的“中国食用菌之乡”。目前，全县食用菌总产量达46万吨（鲜品），总产值13亿元，比增30％左右，比增14．16％，食用菌产值占农业总产值的47％。其中栽培银耳1．9亿袋，产量14.3万吨；茶薪菇2．6亿袋，产量7．8万吨：香菇7500万袋，产量4．5万吨。如今，菇农的种菇比较效益明显提高，古田县已成为全国生产规模最大、菌类产量最高、     

河南省：食用菌产量值跃居全国首位

食用菌在河南省异军突起，已成为粮食、棉花、油料、果树、蔬菜之后的第六大种植业。10年前，食用菌仅在山区有点片种植，以椴木为基料。如今，丘陵、平原地区的食用菌产量占80％以上，基本上以农作物秸秆、壳皮为基料。     

食用菌生产者安全问题概述

据资料报道，至2006年我国食用菌年产量已达14830万t，占世界总产量的70％以上，从业人员已达到2000多万人。在国内食用菌产值仅次于粮、棉、油、菜、果，居第6位，并呈显出强劲的发展势头，成为种植业中的朝阳产业。有关食用菌产品安全方面的知识，在许多科技刊物上都有大量报道，而涉及食用菌生产者自身安全的内容则比较少。据我们观察，由于食用菌生产因涉及微生物以及严格的灭菌消毒问题，因此在生产中存在很多安全隐患，须引起广大食用菌生产者的重视。     

食用菌成我国第五大农业作物

<正>起步于改革开放之初的我国食用菌产业,经过30多年高速发展,年产量已超过2800万t、产值超过2000亿元,成为农业领域仅次于粮、油、果、菜的第5大作物。我国是最早进行食用菌人工栽培技术的国家,也是世界上最大的食用菌生产、消费大国,年产量约占世界食用菌产量3/4。日前在武汉举行的2014中国食用菌产业年会上,中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉介绍,我国商业化栽培的菌类作物种类约60种,未来30年将上升到100~150种,     

南靖推广食用菌原材料综合循环利用

南靖县靖城镇郑店村是食用菌生产专业大村，从事食用菌生产320户，占总户数70％以上。全村生产秀珍菇、大杯蕈、鲍鱼菇、金福菇、杏鲍菇等珍稀菇类5000多万袋，产量1万t，产值6000万元，食用菌生产已成为郑店村的支柱产业。随着生产规模的不断扩大，食用菌原材料日益紧缺。为了解决菌林矛盾，降低生产成本，综合利用原材料，作为集生产、加工、销售、科研为一体的南靖嘉田木耳开发公司，     

专用基料及其用法

蘑菇是世界上栽培最早，最广，总产量最多的一种食用菌。据初步统计，大约有70多个国家栽培蘑菇。中国是全世界食用菌生产和贸易第一大国，食用菌总产量已达到1100万吨，占世界总量的70％，贸易量占全球的40％．其中出口数量和金额最大的是蘑菇罐头和盐水蘑菇。种植蘑菇所采用的培养料配方多种多样。     

中国食用菌生产和贸易分析

人们预言，21世纪是传统的动植物生产为主的二维农业结构向动物、植物和微生物并重的三维结构发展的时期。食用菌作为“白色农业”的重要组成部分，将随着人们消费结构营养化、保健化的发展而备受青睐。随着世界食用菌产量和贸易量的迅速增长，我国食用菌的生产总量也大幅提高，使食用菌产业成为我国种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品：同时在出口贸易中也显现出很强的竞争力。     

制约食用菌生长发育的环境因子研究

我国是食用菌生产的大国,一直以来食用菌的产量都居世界首位,占全世界食用菌产量的百分之七十以上,并且逐渐呈现增长趋势,另外,对于经济发展来说,食用菌的产值在我国种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜。但是目前在我国食用菌的生产方式还处于家庭式的分散模式为主,不仅产量变化幅度大,而且产品的质量而不能有效控制,所以导致我国食用菌产品的整体质量都不稳定,所获得的经济效益也不高。在食用菌生产方式中环境因素占有很重要的地位,因此探究制约食用菌生长发育的环境因子具有实际意义。     

食用菌：产值千亿的火箭产业

去年,中国食用菌生产总量达到2571．7万t,产值超过1400亿元,出口创汇24．07亿美元。较2010年分别增长了13．7％、10％和37．8％。中国所产食用菌数量约占世界总产量的70％,是全球食用菌产量第一大国。     

推进食用菌产业化基地建设

近年来,我国食用菌产业呈现出稳步快速发展的趋势。据统计,2009年中国食用菌总产量已超过2000万吨,占世界食用菌总产量的75％以上,产值近1100多亿元。全国已建有数千个食用菌种植村,     

福建建成全国最大秀珍菇基地

福建福州市食用菌生产格局已由小规模分散栽培向集中规模生产经营转变，年产食用菌鲜品总量超过22．6万吨。并形成罗源、闽清、永泰、闽侯、连江、长乐、福清为主产县的产业布局。这些县的食用菌产量占全市总产量的90％以上，