生料简易袋栽平菇新技术

生料简易袋栽平菇新技术陈宗泽，殷勤燕，王旭明，袁毅（中国人民解放军农牧大学农学农机系长春１３００６２）近年来，北方一些驻军部队为改善指战员的生活，保障部队的战斗力，在发展农副业生产的同时，采用不同的平菇栽培模式，开始了平菇的生产。为了在部队更好地推广...     

反季节平菇高产高效栽培技术要点

平菇一年四季均可栽培，但以高温季节栽培的平菇效益高。原因：一是夏季气温高，种植技术难度大，病虫害易发生，往往导致栽培失败。二是夏季平菇栽培总面积减少，总产量小，造成市场鲜平菇货源紧缺，价格上扬。根据我们食用菌研究中心多年来栽培实践证明，只要能把握好技术关，并采取一些必要的科学管理方法，栽培平菇仍能够获得高产、高效。现把其栽培管理技术要点介绍如下。     

平菇得了绿霉怎么办

近来夏津县南城镇朱庙村平菇栽培户打电话询问：平菇得了绿零怎么办？由于是初次栽培平菇，平菇栽培袋上长了一些绿的东西，也不知道是什么东西。有经验的朋友告诉他说那是绿零。可他也不知咋办？笔者现就绿霉预防筒解如下：     

麦草生料袋栽平菇试验

目前人工栽培平菇采用棉子壳、木屑、稻草等熟料栽培为主，而本地一些农副产品的下脚料，如麦草、玉米芯等资源丰富，多作为燃料利用或采用熟料栽培，开发利用这一资源，既能扩大平菇栽培的原料来源途径，又能降低生产成本，也对发展平菇生产和保护森林资源，改善生态环境都具有重要意义。本试验以当地丰富的麦草为主要原料，适当添加辅料进行生料袋栽，种植平菇的可行性及高产优质栽培技术，为促进当地平菇生产的发展提供依据。     

平菇栽培非常规技术的运用及其注意事项

从事近30年的平菇栽培生产管理,以及多年对菇农进行规模化高产、高效栽培技术的指导,笔者积累了一些平菇非正常栽培管理的方法,使平菇生产达到降低成本、省工、省时、高产、高效的目的。现将平菇栽培中一些非常规方法以及注意事项,结合实际事例作以简单阐述,与大家探讨。     

平菇孢子引起的人体变态反应

平菇是一种美味食用菌,栽培方法简单,产量较高。因此,近年来平菇生产发展很快,培植面积不断扩大。与此同时,在大生产中,一些栽培者亦因平菇孢子引起不同程度的过敏性疾病,这是一个不可忽视的问题。为此,我们进行了一些调查。 (一)调查方法与结果:我们在石河子、克拉玛依等地区培植平菇的单位,经现场观察,并对从事平菇生产人员发病情况进行了询问,结果列表如下。从表中可见,平菇孢子引起的变态反应其主要症状     

稻草生料栽培平菇试验

本试验以稻草为主要培养料，探求平菇高产优质栽培技术。试验结果表明，稻草栽培料中适当添加一些其它辅料，床栽是可行的；培养料对平菇菌丝体的生长影响较小，但对子实体生长发育影响明显，不同的菌株产量和品质也有显注差异，稻草栽平菇理想的品种为A4，稻草处理方法为堆积发酵到60℃以上。     

平菇栽培中出现异常情况的原因及对策初探

平菇的栽培只要避开高温季节，菌种的出菇温度（温型）与环境温度相符，栽培成功的把握性很大，但是，如果栽培过程中出现了异常的情况，则要采取一些必要的措施，以避免失败，减少损失，确保有一定的经济效益，笔者经多年的教学实践和对芜湖周边菇农的调查，将平菇栽培过程中时常出现的一些异常情况的原因及采取的对策进行了探讨，现简介如下。     

葡萄籽饼作为辅料栽培平菇试验

本文利用葡萄籽饼作辅料进行了平菇栽培试验，同时比较了不同辅料间平菇菌丝生长状况及平菇产量。结果显示，葡萄籽饼完全可以作为辅料进行平菇栽培。     

醋糟生料栽培平菇技术

酿醋工业的下脚料醋糟的上百万吨长年废弃堆积，不仅严重污染环境，同时也限制了酿醋业本身的健康发展。近年来，部分菇农利用醋糟熟料栽培平菇，并总结了一些经验，但由于熟料栽培费工费时，且现有技术生物转化率低，周期长，影响了菇农的生产积极性。为此，我们进行了醋糟生料栽培平菇试验，并总结了一套高产栽培技术，现介绍如下：     

平菇栽培异常现象的原因及预防措施

在平菇栽培中经常出现一些异常现象影响平菇的产量和品质,造成菇农的损失。了解出现异常现象的原因并采取相应措施加以防止就显得十分重要。现将平菇栽培中出现的异常现象与预防措施予以总结,以期为菇农提供一些帮助。     

纯白平菇栽培技术

纯白平菇，颜色洁白，口味细嫩，韧性好，耐贮藏，便于运输，且市场价格每公斤比普通平菇高 1～ 2元左右，深受经销商和消费者欢迎。但由于纯白平菇抗逆性差，导致产量低效益不高，目前栽培面积较少。笔者经过几年的摸索，总结了一些栽培纯白平菇的高产经验。1　栽培场所选择　选择未栽培过食用菌，场地无霉源，排水性好的钢架大棚或温室。在发菌前场地均需作消毒灭菌处理。大棚密闭用硫磺熏蒸。具体做法：在2 0 0ｍ2 的大棚中均匀放置盛有少许易燃刨花的四个铁桶（或铁锅），然后在每个桶（或锅）中加入 2 5ｋｇ硫磺点燃后将大棚密闭熏蒸 …     

麦秸箱式压块法栽培平菇技术

麦秸箱式压块法栽培平菇技术华北平原农区麦秸资源十分丰富，开发利用麦秸作原料栽培平菇，一方面能解决棉籽壳日渐紧缺且价高影响平菇生产的问题，大大增加了平菇生产原料的来源，又能使麦秸大幅度增值。但麦秸栽培平菇，常规方法产量低，菇质量差，效益低。如何解决这些...     

日光温室平菇西红柿立体栽培技术

在种植西红柿的目光温室内问作平菇，西红柿的密集枝叶为平菇提供良好的遮阳环境，叶面蒸腾作用使棚内保持稳定的湿润状态，有利于平菇的生长。同时，平菇呼吸代谢产生的二氧化碳可以供给西红柿进行光合作用，而西红柿光合作用又为平菇生长补充新鲜的氧气，使日光温室内部形成气体内循环，营造了双赢的小气候环境。     

平菇干制新工艺的研究

本文探讨了采用新的干制工艺生产平菇干制品的方法。选用优质鲜平菇经干燥卵白水溶液浸泡，再经油炸、脱水制得的平菇干制品，能保持平菇原形和色泽，具有柔软口感，且能直接食用，或用于快餐食品。     

农民孙军理探索新法育菇使产量倍增

废绒尘经过加工能“长”出肥嫩的鲜菇？这对大多数平菇种植者来说是想都不敢想的事，如今却在江苏农垦国营岗埠农场食用菌基地变成了现实。该场青年农工孙军理通过５年的试验，用废绒尘取代传统的棉籽壳作培养基，不仅使平菇的种植成本下降５０％，而且每平方米平菇产量也提高了３倍。 孙军理中学毕业回乡后，见平菇价格稳定，收益可观，便搞起了平菇种植。然而由于市场竞争激烈，平菇价格也开始下滑，同时平菇生产主要原料之一的棉籽壳价格上涨几倍，种植利润大幅下降。 １９９５年，一次偶然的机会，孙军理见轧花厂大量棉绒被拉到郊外付之…     

高产栽培平菇成功的几个关键

高产栽培平菇成功的几个关键７４１００１甘肃省天水市农科所高强平菇是我国各地的主栽食用菌，但生产上往往由于不能综合考虑，获得高产稳产却并不容易，常出现减产，甚至绝收而导致生产上的失败，影响了平菇生产者的积极性，使平菇栽培受到限制。笔者经长期生产实践，现...     

平菇与蔬菜联作的高产模式

平菇与蔬菜联作的高产模式蔬菜与平菇联作模式的应用，有利于调整种植结构，方便管理，节约土地。平菇的培养基有很高的营养成份，它的剩余营养能给蔬菜提供养分，而平菇有着喜荫的习性，蔬菜快速长成后，能给平菇带来很强的蔽荫条件，反过来，能进一步促进平菇快速生长，...     

2009—201O年河南省平菇产业现状分析

河南是农业大省，秸秆、棉籽壳、玉米芯等资源十分丰富，再加上良好的气候条件以及充足的农村剩余劳动力，非常适宜发展食用菌产业。河南食用菌总产量连续6年位居全国第一，为我国食用菌产业的发展发挥了重要作用。平菇是河南栽培量最大的食用菌。2009-2010年度平菇栽培已告结束，本文对本年度河南平菇产业情况进行了总结，对平菇生产中存在的问题和发展趋势进行了分析，以期望为我国平菇产业健康可持续发展提供参考。     

平菇栽培中的污染防控理论与实践

我国是平菇生产大国和消费大国，随着平菇栽培面积的不断扩大，病虫害问题日趋突出，已成为平菇高产、稳产的一种限制因素，很多的老菇区因此已经不敢再进行平菇的大量生产，给广大食用菌栽培者经济上造成了很大损失。笔者经过多年的理论和实践的积累，对平菇栽培污染的原因和污染的控制方法进行了有意尝试，现报与大家共同探讨。