我国城乡居民食用植物油消费影响因素的比较分析

基于宏观经济学相关理论,利用我国城乡居民食用植物油消费数据,运用协整方程和误差修正模型,分析我国城乡居民食用植物油消费的长期及短期影响因素,探讨各影响因素对城乡居民食用植物油消费的作用机制。结果表明,1981-2012年城镇和农村居民食用植物油人均消费量分别由4.8 kg和1.9 kg增长到9.1 kg和6.9 kg,城乡居民食用植物油消费与人均收入水平存在明显的相关性。其中,人均收入水平对城乡居民食用植物油人均消费量的短期影响程度最大,且农村居民的需求收入弹性大于城镇居民;食用植物油价格对城乡居民消费的影响效应存在显著差异;健康信息还未对城乡居民食用植物油消费产生负向影响;消费习惯对城乡居民食用植物油消费均产生正向影响,但城镇居民的消费惯性大于农村居民。城镇居民对食用植物油人均消费短期变动偏离长期均衡关系的调节力度较强;从长期来看,促进农村食用植物油消费市场发展必须依靠增加农村居民的收入水平来实现。     

居民食用植物油消费影响因素研究——基于武汉市和鄂州市的调研

食用植物油在居民的日常生活中具有十分重要的作用。随着我国居民消费水平的不断提高,对食用植物油追求品质的提升要求越来越高。但由于消费者商品知识不足等原因导致难以选择合适的食用油品种。基于武汉市和鄂州市实地调研的基础之上,对人们判别食用植物油质量的不同标准和一些营销措施的可靠性做了统计,结合影响因素的分析,可以为植物油生产厂家提供决策参考,改进其营销策略,在稳定原有消费者市场的基础上,开拓新的目标市场,以扩大市场份额,并为消费者合理健康消费提供指导。     

我国食用植物油产消格局变化及趋势

食用植物油 (以下简称食油 )是人们的基本生活必需品。 1993年油料市场放开后 ,我国油料生产稳定增长 ,食油消费容量得以释放 ,消费需求快速增加 ,产消缺口拉大 ,进口食油日益成为国内市场的重要影响因素。 1995年下半年至 1996年 ,过量的进口食油对国内市场造成了冲击 ,2 0 0     

食用植物油的误区

随着生活水平的提高，人们越来越多。地选用植物油烹调。不过，关于植物油，人们还有一些认识误区，近日，俄罗斯专家就这些问题进行了解释。     

食用植物油种类的辨别

食用植物油的种类很多,有花生油,菜籽油,大豆油,棉籽油和葵花子油等。下面介绍一下各类食用油的特点,以供大家在购买时参考。花生油从花生仁中提取的油脂,有的地方称生油,一般呈淡黄色或橙黄色,色泽清亮透明。花生油沫头呈白色,大花泡。具有花生油特有的气味和滋味。别-3菜籽油     

国际食用植物油价格对我国食用植物油价格的非对称传导分析

【目的】研究国际与国内食用植物油价格的非对称性传导关系,为合理应对食用植物油价格波动风险,保障我国食用植物油安全提供对策建议。【方法】基于2007—2020年度食用植物油月度价格数据,利用门限自回归模型考察国际与国内食用植物油价格的非对称性传导关系。【结果】花生油、菜籽油和大豆油国际与国内价格具有非对称协整关系,在长期国际花生油价格变动的9.7%、大豆油价格变动的33.0%会传导至国内,而短期内菜籽油和大豆油的国际价格会迅速传导至国内;当国际花生油和菜籽油价格下跌时,国内花生油和菜籽油价格每月分别纠正17.8%、22.4%的偏差,而当菜籽油和大豆油价格上涨时,国内菜籽油和大豆油价格每月分别纠正12.0%、10.6%的偏差;食用植物油价格传导具有非对称性,国际市场价格下降或上升时,国内不同食用植物油价格调整偏差的时间差异很大。【建议】为应对食用植物油价格波动的风险,政府应降低食用植物油进口集中度,适当分散和开拓进口来源;建立完善的食用植物油价格监测预警机制;培育食用植物油期货市场规避市场风险。     

食用植物油掺杂鉴定方法综述

阐述了在食用植物油中掺入非食用植物油的种类、危害性及检测方法,综述了在食用植物油中掺入其他食用植物油的各种检测方法,例如理化法、光度法、色谱法。     

当前国内外油料食用植物油市场分析与展望

通过对当前国内外油料和食用植物油市场的分析指出,2008年1月份中国油料进口增加,食油进口减少;国内油料和食油价格快速上涨,屡创历史新高;油菜因灾发育期普遍推迟,大豆播种面积预期增加;全球油料供给趋紧,食油库存消费比连续下降;国际油料食油价格大幅上涨。并对后市的油料食油供需及价格走势进行了展望。     

中国主要油料作物及食用植物油产业变动特征

随着国民经济的发展和城市化进程的加速,中国近几年油料和食用植物油进口呈快速增长趋势,食用植物油进口依存度达到60%,国内粮油安全受到威胁。分析得知,近10a,国内大豆、花生、油菜籽和棉籽的产量增加并不明显,4种油料年均产量为5000万t,即便全部压榨为食用油,也不能满足国内植物油的需求。2000—2009年,中国油料种植面积在1150万～1600万hm2之间波动,总体呈递减趋势,依靠扩大传统油料种植面积提高食用油自给率的空间十分有限。1990—2009年,中国食用植物油产量和人均植物油消费增加了近3倍,但与发达国家相比仍有差距;2006年美国和欧盟人均食用植物油相当于2009年中国人均食用植物油的1.80倍和1.95倍。国内城镇居民人均年消费植物油量比同时期农村居民人均消费量高。中国植物油价格的年平均增长率为6.04%,低于中国GDP(8%)的增长率。我国食用植物油产业主要以油籽进口为主,植物油次之,中国油料和食用植物油进口仍将持续增长,对外依存度将越来越高,特别是转基因大豆油的进口将会对国内食用植物油安全带来巨大挑战。     

掺伪食用植物油气相色谱测定方法研究

采用正己烷提取,ＫＯＨ－ＣＨ３ＯＨ甲酯化,１０％ＤＥＧＳ填充柱气相色谱法检测,同时测定Ｃ１２：０～Ｃ２２：１十种脂肪酸甲酯,并根据不同油种其脂肪酸的特征组分和含量以及其特征组分的绝对量的不同来鉴别食用植物油的掺伪,方法安全、快速、准确、从而为植物油中掺伪检验提供了科学依据。     

食用植物调和油中单组分油含量检测技术研究进展

调和油中各单组分油的种类及含量是食品安全的重要组成,快速定量分析食用植物调和油中单组分油含量具有重要意义。针对我国目前食用植物调和油市场存在的问题,综述了传统化学方法、气相色谱法、近红外光谱法、拉曼光谱法等在食用植物调和油单组分油含量分析的研究进展,以期为调和油中单组分油含量测定标准化方法的出台提供参考。     

中国及亚洲主要国家食用油消费研究

近年来,中国的植物油消费快速增长,总量跃居世界首位。由于国内产不足需,竞争力弱且缺乏有效保护,油料和植物油进口大幅增长,对外依存度不断提高,引起国内对食用油供给安全的担心。准确把握未来中国食用油消费趋势,对于国内合理制定产业政策和贸易政策具有重要的参考价值。食用油消费影响因素复杂,总体来看,收入水平、贸易政策及消费习惯是决定消费的3个最重要因素。根据消费习惯,选择日本、韩国和中国台湾等亚洲国家(地区)作为参照,在深入分析其不同发展阶段、不同贸易政策下食用油消费特征的基础上,结合中国未来人口增长和经济发展趋势,判断了中国食用油消费的增长趋势和幅度,以期为制定国家食用油发展和贸易战略提供参考。     

顶空气相色谱法测定食用植物油中残留溶剂及平衡条件的研究

在顶空气相色谱法测定食用植物油中的残留溶剂的基础上,对残留溶剂顶空分析的平衡条件进行研究。研究结果表明:顶空分析的灵敏度与平衡温度、平衡时间所决定的气相提取效率有关;在一定温度范围内组分的峰面积随平衡温度的增加呈指数规律递增,提高平衡温度有利于提高检测的灵敏度;平衡时间对平衡的影响效果不及平衡温度显著。     

2012年油料和食用植物油市场分析及2013年展望

国内油料生产徘徊不前,而食用植物油需求继续增长,2012年中国油料、食用植物油进口同比大幅增加。受临储政策支撑,国产油菜籽价格在临储价格附近趋稳,豆油和棕榈油价格低于2011年同期,菜籽油和花生油高于2011年同期。2013年国内油料、食用植物油进口量仍可能保持较高水平,国内食用植物油价格仍将跟随国际油脂价格震荡运行。随着南美大豆即将丰产上市,全球油料、食用植物油供求偏紧格局将略有缓解。在全球经济发展缓慢的背景下,预计2013年国际油料、食用油价格或将在高住继续弱势震荡。     

城乡居民年人均蔬菜消费量长期趋势分析

将中国城乡居民年人均蔬菜消费量序列转化为不同的状态和状态的转移概率.用Markov链遍历性原理,得到经过长期变化之后年增减率的数学期望.对城乡居民年人均蔬菜消费量趋势进行了分析.     

农村居民消费与经济增长关系的实证分析——以辽宁省为例

运用灰色关联法对不同阶段辽宁省农村居民各项消费对人均GDP的影响进行分析。结果表明,农村居民的消费水平在不断提高,但是对经济增长的贡献率呈波动下降趋势;居住支出处于消费支出的主要地位;文教娱乐用品及服务消费占重要地位;交通和通讯支出增长缓慢;医疗保健支出较低,对经济增长的贡献相对弱。提出通过发展农村经济、增加农村居民收入、改善农村的消费环境、加快农村基础设施的建设、建立和完善农村社会保障制度以及扩展农村消费信贷市场的政策建议,以此扩大农村居民消费需求,实现经济持续健康发展。     

2013年1-10月油料和食用植物油市场分析及展望

目前夏收油菜籽集中收购结束,油菜籽价格小幅下跌.豆油、棕榈油等主要食用植物油价格与2012年同期相比均低20％左右.2013年前10个月国内油料和食用植物油进口量同比增加.在全球油料增产形式明朗、供求关系宽松的背景下,国内食用植物油价格仍将跟随国际市场震荡运行.