代料栽培香菇的转色与出菇

代料栽培香菇的经济效益 ,决定于制袋接种成品率、产品质量和产量以及市场销路和价格 ,但因缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,即使成品率较高也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1　培菌转色　香菇菌种接入料袋后 ,菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植     

竹（木）签种制作及在地栽黑木耳中的应用

黑木耳属于中温型木腐菌。我省沿江地区适宜春秋两季栽培，秋栽在10月上旬，制袋必须在8月上旬，而此时气温高，杂菌易污染，菌袋的成品率只有50％-60％，有的甚至全报废。春栽在4月初，制袋必须在元月底、2月初，而此时气温低，菌种很难萌发，同样存在高污染的风险。为了克服上述弊端，确保地栽黑木耳产业的健康发展，笔者试用竹（木）签种接种木耳栽培袋。经过连续4年的实践，     

夏秋季银耳反季节高产栽培技术

银耳是一种中温型耐寒性强的真菌。但不论孢子萌发、菌丝生长，还是子实体发育，均以气温较为暖和的条件下较迅速、良好。耳友菌（俗称香灰菌）菌丝生长适宜的温度为22～30℃，最适26℃左右。一般段木栽培在南方从清明至立夏期间，气温稳定在15～18℃时都适宜接种；袋栽在自然气温下，以春、秋雨季为最好。闽东一带，春季以3～5月，秋季以8～10月为适宜。近些年来，     

代料香菇的转色与出菇

代料香菇 (包括花菇、保鲜菇、覆土地栽菇 )的经济效益决定于制袋接种成品率 ,产品质量和产量及市场销路和价格 ,但许多菇农缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,不能如愿以偿 ,甚至劳而无功 ,即使成品率较高的也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1　培菌转色香菇菌种接入菌袋后 ,其菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植后 ,逐渐向四周培养料蔓延伸长。其生长的速度 ,取决于香菇品种特性 ,温度高低 ,培养料营养优劣、装料的松紧度和培养料的含水量等因素 ,其中温度是影响菌丝生长速度最关键因素 ,香菇菌丝生长最佳温度…     

利用蔬菜中棚进行香菇周年生产

近年来我们利用蔬菜中棚进行了周年生产鲜香菇的技术研究,主要思路是利用不同温型、不同菌龄的香菇菌种和不同的栽培设施,采用多种栽培方式,达到周年生产鲜香菇的目的。 一、材料和方法 (一)材料 1.香菇菌种 (1)短菌龄型菌种 ①cr—02(浙江引进) 特点是适宜于塑料中棚生产。菌龄80—90天,菇深褐色,出菇密,较小,中温偏低温型,出菇温度为8—22℃。②松香11号 适宜于塑料中棚袋栽。菌龄要求90—100天,菇色浅,出菇密,肉质松,产量较高,出菇温度为8—22℃。③农香一号 适宜于袋栽。菌龄要求90—100天,菇浅褐色,出菇密,菇质好,出菇温度在8—22℃。     

凤尾菇液体菌种栽培特点初议

使用液体菌种栽培凤尾菇,较之固体菌种具有发菌快、菌龄齐、周期短、成本低等优点。同时较之固体菌种的栽培方法上也有一些不同,栽培时应重视这些特点,才能得到更大的效益。一、对pH值的要求凤尾菇的最适pH值为6.5～7.0,液体菌种对这一点要求比较严格,经多次试验表明,pH值过高或过低都会影响菌丝球的萌发。固体菌种栽培时,料中需加1％的生石灰,而液体菌种只要0.4～     

如何使平菇定时出菇

近几年来,市场行情表明,每逢佳节,鲜菇销量锰增,价格上扬。因此,如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在节日期间集中上市,菇农便可获得较好的经济效益,笔者多年的实践,以室内袋栽确定春节期间出菇为例,其技术关键是:一、菌种选择。应选择中低温或广温型高产优质品种,如糙皮侧耳、杂交17等二、菌种及菌袋制作。用“倒推法”确定各级菌种菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天,菌袋发菌完毕至出菇需10天,出菇至上市需20天,因此应在春节前约160天开始制作母种。三、发菌期管理。按上述“倒推法”制…     

如何使平菇定时出菇

近几年来，市场行情表明，每逢佳节，鲜菇销量猛增，价格上场。因此，如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在节日期间集中上市，菇农便可获得较好的经济效益。江西省遂川碧洲菌科站张飞翔多年实践，以室内袋栽确定春节期间出菇为例，其技术关键是：１ 菌种选择。应选择中低温或广温型高产优质品种，该站常年供应一代母种。２ 菌种及菌袋制作。用“倒推法”确定各级菌种及菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需１０天、４０天、４０天、４０天，菌袋发菌完毕至出菇需１０天，出菇至上市需２０天，因此应在春节前约１６０…     

“大改形”果园科学应用环剥技术

袋式立体栽培平菇是目前我国平菇栽培的主要形式,从菌袋制作到出菇的发菌期管理,是决定平菇栽培成败及产量高低的重要因素。现就袋栽平菇发菌期常见的问题及其对策简述如下:1)播种后菌种萌发慢,菌丝生长缓慢、长势差。出现这种情况的主要原因:①菌种退化,菌龄长。②播种量少,菌种块小且分散,菌丝损伤后愈合慢。③料内含水量过高,透气性差,袋内缺氧。④培养料的pH值不适。主要对策:①菌种从母种开始控制转管代数,从分离得到的母种到生产母种不能超过三代。严禁原种—原种、栽培种—栽培种的扩繁方式。栽培种满袋后存放时间不能过长,菌龄以不…     

平菇微孔发菌渗灌出菇栽培技术

为解决平菇柱状立体栽培,在发菌期栽培袋内各菌种层发菌速度不一致,发菌期过长,污染率过高,在出菇期菌墙稍高易倒,采收二茬菇后出菇袋失水严重且补水困难等问题,我们和有关直属食用菌推广站一起,摸索出了平菇微孔发菌渗灌出菇栽培技术,取得了良好的社会效益和经济效益。现介绍如下: 一、微孔发菌培养料的选择、配料、拌料同常规。根据不同的栽培季节选用低温型晋平、539、广温型佛罗里达平菇菌株。栽培袋选用的薄膜筒规格同常规,不同点在于在薄膜筒上做     

阿魏菇液体菌种的栽培应用试验

利用阿魏菇发酵液作为液体菌种应用于栽培试验,确定了菌龄为88 h的液体菌种为最佳种龄；应用液体菌种的棉子壳培养基的适宜料水比为1：1．3。同时通过与传统菌种的应用比较,阿魏菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致等特点,可缩短发菌期约37％；用液体发酵方式生产液体菌种应用于阿魏菇栽培,可缩短整个生产周期约42．9％,且出菇正常；液体菌种的应用可略微提高其生物转化率,但差异不明显。试验表明,用液体发酵方式生产阿魏菇液体菌种应用于生产栽培存在可行性。     

用罐头瓶制平菇种比用袋子好

实践表明,用罐头瓶装料制平菇栽培种,菌丝生长比用袋装料好,瓶装菌种播后24小时菌种块开始萌发,而袋装菌种播后要3天才能萌发。瓶装菌种,菌丝浓白、粗壮,吃料快;而袋装的菌丝呈灰白色,吃料慢。究其原因,主要是罐头瓶制种,菌种接触点多,生长快,15天长满全瓶,菌龄短,菌丝代谢旺盛;而袋装菌种接触点少,生长慢,25～30天以上才能长满袋,菌龄过长,再加之袋口的水分蒸发快,上部菌丝容易干燥,有老化现象,从而降低了菌种质量。另外,用袋子制种成本也比较高,因为袋子只能使用一次,而罐头瓶制种,如瓶子不破可以连续使用。     

春栽香菇高产模式探讨

徐州地区每年都要从桑园剪下一大批桑枝条 ,笔者于 1997年春 ,以桑木屑为原料 ,代料栽培香菇 15 0 0袋 ,成功率 90 % ,生物转化率 110 %以上 ,初步探讨了在本区域春栽香菇的高产模式。1　菌株选择　春栽香菇在较低温度下接种 ,所选菌株必须是能在较低温度下生长良好 ,初春出菇品质好、抗逆力强的中温型单生早熟品种。笔者经对94 5、甲优 1号、 864等几个单生早熟菌株的出菇比较试验 ,选用了 94 5为本区香菇春栽品种。2　适时制种　香菇为慢生菌 ,占领培养料的时间相对较长 ,因此代料栽培香菇 ,菌种要适龄、纯、壮。徐州地区每年 7,8,93个月…     

大棚栽平菇易出现的问题及其预防

近几年,利用塑料大棚和日光温室栽培平菇已很广泛,并逐步实现高产创收,但由于受到多种因素影响,时常会出现一些问题。现就栽培中出现的问题及其处理办法介绍如下：１高温烧料早秋或晚春季节栽培平菇,如播种分层畦栽,料超过２０ｃｍ厚或袋栽扎紧两头３～７天,料温极易超过３０℃,造成烧料。预防办法：播种后经常喷水,１５天内,早晚夜间通风降温保湿最关键。２发菌正常但不出菇料表层发菌,因料内温度过高而烧死菌种不能发菌,光照、温度和缺氧等掌握不当。预防办法：在菌丝体营养发育阶段,大棚覆膜后盖稻草等遮阳,保持棚内黑暗,…     

朴菇生料床栽

目前,国内外栽培朴菇都是采用瓶栽法。瓶栽法工效较低,工序多,成本高,并需一定设备,不易推广。我们于1981年冬至1982年春,分别进行了三批五次重复生料栽朴菇试验,取得了较好效果。菌株引种于福建三明真菌厂。培养基配方为棉籽皮95％,玉米粉、马铃薯、白糖、酒石酸、硫酸镁等适量,料水比为1∶1.4至1∶2.0,将料物与水充分拌合,用木模压成菌块,分层播入8％的菌种,覆盖薄暖保温保湿,置自然室温条件下发菌。出现菌蕾后,将菌块移入栽培出菇棚内,白天要进行遮光处理,晚上给予适当通风,棚内空气相对湿度保持在90％左右,少量多次给水。     

平菇周年栽培的几个技术关键

淮南市食用菌栽培以平菇为主,多在秋季生产,难以满足市场的周年需要。为了探索平菇周年栽培技术,我们从1989年起,采取室内、大棚、露地结合,周年栽培平菇,并对农户生产状况作了调查,得到一点经验和体会。(一)品种配套,讲究菌种质量我市过去平菇播种季节主要在9月和10月,其他季节因气温过高或过低,一般不栽培。因此,要实现周年栽培,就必须注意品种配套,选择耐高温和耐低温品种。在实践中,气温较适宜的季节,使用佛罗里达等,效果较好。夏季使用皖引1号(引自安徽农学院),菌丝生长温度2～35℃,子实体形成温度4～34℃,在气温高达36℃时仍可出菇。冬季使用比较耐寒的4011,菌块及子实体在经受过-8℃低温后,也可正常出菇和生长。至于菌种质量好坏,则是栽培成功与否的关键。因此,无论采用哪个品种,都应选择菌龄30～40天,菌丝密集、粗壮、洁白,上部呈白色绒毛状,不脱水,瓶(袋)无     

食用菌菌种鉴定法

在食用菌栽培中,有时会遇到下种后因菌丝不萌发或吃料慢,杂菌乘虚而入造成栽培失败。造成菌种不萌发或吃料慢的原因有:菌种培养基营养失调,菌种培养时因温度过高而烧菌,细菌污染,菌种老化以及其它病害引起的菌种干散等。初学者对菌种污染后期易产生色素的杂菌(如木霉、黄曲霉)等容易看出,而对上述的劣种不易鉴定。笔者经试验后摸索出一点经验,同行们不妨一试。现简介如下:     

香菇春季优质高产栽培管理技术

<正>近年来,河北省承德县食用菌产业发展异军突起,已成为农民增收致富的支柱产业。截至2012年底,全县食用菌总产量达到10万吨,实现产量三年翻两番。2013年全县新增食用菌3000万棒,总规模达到1.3亿棒。香菇是承德县食用菌生产主要菌种之一,为更好地指导菌农香菇生产,现将其春季优质高产栽培管理技术介绍如下:1栽培时间的选择适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。栽培时间过早,外界气温低,菌种不易萌发;过迟,不能完成转色越夏。一般以外界平均气温已上升到13℃以上,有利于菌种萌发定植。在这个时期,空气干燥,环境     

方便袋生料栽培香菇技术

常规代料栽培香菇,大都是采用熟料袋栽,耗能大,无菌操作要求严格,笔者参考了有关资料,探索出一种生料栽培方法。现介绍如下: (一)菌种选择 必须选低温、发菌快,抗霉、耐碱、高产菌株,栽培种培养基以谷粒等为好。 (二)季节选择 生料栽培成败的关键是安排在低于20℃的季节发菌,我国南方以气温较低的12月栽培为宜。 (三)配料播种 以棉子壳料为例,较适的配方如:     

金针菇开袋出菇迟早对比试验

袋栽金针菇一般都待菌丝长满料时再开袋出菇,这样不仅会延长栽培周期,而且由于先发菌的菌龄过长,袋口常出现菇蕾,对产质量均有一定影响。为此,笔者于1987年2—5月进行了菌丝长至袋料的2/3时开袋和按常规法菌丝长满料时开袋的比较试验。(一)材料:供试菌株为FL8603(引自厦门蘑菇菌种推广站)。原种培养基为蔗渣78%、麸皮20%、碳酸钙1%、糖1%,水为干料重的2倍。栽培种培养基为蔗渣73%、麸皮25%,其余同原种配方。