谷子高产栽培技术

<正>谷子,古称粟,是禾本科狗尾草的一个栽培种。谷子主要分布在中国,总产约占世界的80%。谷子子粒产量85%左右用作人类食粮,10%左右用作饲料,5%用于食品加工。谷子去皮后为小米,其粗蛋白质平均含量为11.42%,粗脂肪平均含量为4.28%,维生素及矿物质含量都高于其他米类和面粉,由于小米营养品质及成分很高,所以成为世界公认的营养食物。现将其生产栽培技术介绍如下。     

郑州市特色农作物谷子轻简栽培技术

正谷子在我国的栽培历史已有8700多年。脱皮后的谷子即小米。小米中的氨基酸含量、粗蛋白质含量都高于小麦、玉米和稻米,而碳水化合物的含量却低于这几种食物,且小米的不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的85%。因此,小米不仅营养丰富,而且还具有保健功能,受到越来越多的人们的喜爱。但是,由于谷子产量低,大多数都种植在旱薄地,普通的谷子品种     

新疆不同小米的硒 脂肪及氨基酸成分分析

研究小米的硒、脂肪和氨基酸含量差异,可为小米营养成分研究及特殊谷子品种的选育提供依据。以2016年新疆地区示范种植的17份谷子品种资源为研究对象,对小米的硒、脂肪和氨基酸含量进行了测定与分析。结果表明:试验小米的平均硒含量和脂肪含量分别为0.122μg/g和0.037 g/g,不同谷子品种的小米硒含量和脂肪含量差异较大,变异系数分别为12.7%和14.2%;平均脂肪酸含量为0.037 7 g/g,其中不饱和脂肪酸(平均含量0.030 9 g/g)占脂肪酸总量的81.5%,不同谷子品种的小米中脂肪酸组分的变异系数范围为6.9%~34.3%;平均氨基酸含量为0.099 6 g/g,其中谷氨酸、亮氨酸和丙氨酸含量较高,分别为0.021 5、0.014 1和0.009 2 g/g,不同谷子品种的小米中氨基酸组分的变异系数范围为7.0%~13.1%。     

谷子高产栽培技术

谷子又叫粟,我国北方通称谷子,去壳后为小米,是我国北方地区重要粮食作物之一。小米的营养价值比较高,容易消化,是人民喜爱的粮食品种之一。据分析,黄小米含有维生素A800个国际单位／kg,而且维生素B1和B2含量较多,蛋白质含量约为9．2％～14．3％,脂肪含量3．O％～4．6％。特别是人体不可缺乏的色氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量很高,每百克小米含色氨酸192mg,蛋氨酸297mg,均较大米、玉米、高粱、面粉为高。它的营养价值并不比细粮低。谷草营养价值很高,适口性好,是饲养大牲畜很好的粗饲料。谷子市场需求量大,且价格稳定,谷子新品种推广和新技术的应用,使谷子种植获得较高的产量,和比较好的收益,种植谷子是农民调整种植结构,致富的重要途径之一。     

纯天然绿小米——绿珍珠

<正> 天然绿小米谷子是我国科技人员从种质资源基因库中挖掘出来的唯一绿色小米品种。天然绿小米谷子外壳灰白色,米色深绿,米质优良,饭柔味香。本品含有蛋白质12.8％,蛋氨酸含量300毫克/100克,是大米的2.4倍;维生素B1含量比玉米高83.8％,铁的含量在5种粮食中居首位;同时含有人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒。蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等都高于普通小米。     

不同品种(系)和地区对小米硒含量的影响

明确谷子品种(系)和种植区域对谷子硒累积的影响,可为优化小米硒营养、品种选育和栽培调控提供依据。以来自谷子主产区河南、河北、山西、山东四省的25个夏谷主栽品种或潜力品系为试材,在土壤硒含量具有明显差异的3个地区河北藁城、河北井陉和山东博山同时种植,分析了不同品种(系)和地区对小米硒含量的影响。结果表明:品种(系)对小米硒含量无显著影响,不同品种间小米硒含量变幅较小,范围为0.072~0.101μg/g,最高值是最低值的1.40倍,其中,济谷15、衡谷10号、冀谷35、博山黑谷、夏谷2号和冀谷21可以作为富硒谷子品种开发利用;土壤硒含量是影响小米硒含量的决定性因素,小米硒含量随着土壤硒含量的增加而显著提高,地区差异导致的小米硒含量变幅为0.045 3~0.121 0μg/g,最高值是最低值的2.67倍,其中,藁城区可以作为富硒谷子种植区开发利用。     

有机谷子高产栽培技术

<正>谷子是我国一种传统的粮食种植品种。谷子经加工得到的小米是我国北方地区城乡广大人民群众十分喜爱的杂粮,其粗蛋白平均含量为11.4%,粗脂肪平均含量4.3%,维生素及矿物质含量都高于其他米类和面粉,由于下品、小米营养成分及品质很高,成为大家公认的营养食物,可开发、加工成一系列食用方便的食品。为了使广大群众能够吃上健康、有机的杂粮,现提出如下栽培技术措施。1选地倒茬谷子对土壤要求不严格,但应选择土层     

南和县轻简化富硒谷子生产技术

<正>南和县种植谷子历史悠久,自然条件、气候条件适合种植优质谷子。2013年南和金米就被农业部认定为"中国农产品地理标识产品",2017年南和县被授予"富硒金米之乡"称号。富硒小米,是指在无公害生态环境下,谷子种植在富硒土壤或人为施入硒肥,再经谷子生理转化,硒含量在100微克/千克-300微克/千克范围内的小米,具有较高的营养价值。近年来,南和县在富硒谷子生产方面与河北省农林科学院谷子研究所、河北省产学研合作促进会等科研院所合作,全面推广轻简化富硒谷子生产技术,小米硒含量     

谷子栽培技术

<正> 一、谷子特点及营养成分 谷子是我国栽培历史悠久的粮食谷类作物,在粮食作物中占有重要地位,种植面积及产量都居世界第一位,谷子具有抗旱,耐瘠薄,适应性广,子实体营养丰富,用途广,经济价值高,耐贮藏的特点。每500克黄小米含维生素A1600个国际单位。而且维生素B1、B2含量较多,蛋白质含量约为9.2％～14.3％,略低于面粉,而高于大米和玉米。特别是人体不可缺少的色氨酸和蛋氨酸等氨基酸含量都很高,每百克小米中含色氨酸192     

无公害谷子高产栽培技术

<正>谷子是我国一种传统的粮食品种。小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,铁、磷、钾、矿物质的含量也高于大米。可开发、加工成一系列食用方便的食品。小米加快人体的新陈代谢,缓解胃痛,缓和胃酸,起到帮助消化的功效。小米还有滋阴养血的功效,可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,从而起到降     

不同气候和土壤对小米品质的影响

目的对不同气候条件、土壤类型上生产谷子的小米品质进行测定,探明环境条件对小米品质的影响,揭示其品质变化规律,为优质谷子合理布局提供理论支撑和技术指导。方法 试验于2012—2017年在气候条件和土壤类型差异较大的山西沁县和山西长治2个地方进行。先将2个试验点0—60 cm以上土壤分层置换,使每个试验点同时拥有2种土壤,然后采用相同的栽培措施和管理方法种植相同的谷子品种,对两地不同土壤的养分及小米中17种氨基酸、蛋白质、脂肪、直链淀粉、维生素等营养成分和钾、铁、铜、锌等矿物质元素含量进行了测定,获得2013—2017年5年测量数据,以年际间为重复,气候为主区,土壤为主裂区,其他因素为副裂区,采用裂裂区试验统计方法进行汇总分析。结果 不同气候条件下小米的品质有明显差异。沁县气候条件下,小米多数氨基酸（蛋氨酸、丙氨酸、胱氨酸除外）含量、氨基酸总量、粗蛋白、VB₂、钾、铜、锌含量都较高,且小米中有较高的胶稠度、较低的糊化温度和低的直链淀粉,而在长治气候条件下,小米的脂肪含量较高。不同土壤条件下,红黏土上谷子的产量显著高于褐壤土上谷子的产量,小米的品质也存在明显差异。红黏土上种植的小米中蛋氨酸、甘氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、镁、铁、铜的含量较高,而褐壤土上种植的小米中氨基酸、蛋白质、胶稠度、直链淀粉、VB₁、钙、钾、磷、钠、锌含量较高。尤其是,褐壤土上种植的小米硒含量显著高于红黏土上种植的小米,红黏土上种植的小米中脂肪含量显著高于褐壤土上种植的小米中的脂肪含量。结论 气候、土壤因素影响小米品质、适口性及各种矿物质元素的积累。沁县气候条件有利于多数氨基酸、蛋白质和维生素的积累,该气候下生产的谷子有较低的糊化温度、较高的胶稠度和低的直链淀粉,所以该气候条件种植的小米营养品质优良,而且适口性好;红黏土种植的谷子有利于小米镁、铁、铜的积累,褐壤土有利于氨基酸、蛋白质和VB₁的积累,红黏土谷子的产量显著高于褐壤土谷子的产量,褐壤土生产的谷子可获得富硒小米。总之,气候因素对小米的适口性影响较大,土壤因素影响小米品质及各种矿物质元素的积累。     

绿色小米--"绿优谷"

"绿优谷"是我国科技人员从谷子资源基因库中发掘出来的唯一绿色小米品种.它的应市弥补了我国谷子家庭中没有绿色小米的空白,引起国际育种界的关注,美国专家要求引种并代为推向国际市场.目前我国少数地区刚刚开始繁育推广.据测定"绿优谷"中含蛋白质12.80%、蛋氨酸含量300毫克/100克,是大米的2.40倍;维生素B1含量比小麦高23.90%,比玉米面高83.80%;铁的含量在五种粮食中居首位;同时含有人体不可缺少的18种氨基酸及有机硒(S e);蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等都高于普通小米.     

林州市谷子高产种植技术

正谷子是豫北地区人们日常生活中重要的小杂粮。谷子适应性强,可抗旱、耐瘠薄。林州市东姚镇洪河村以种植小米著称,被河南省农业厅认证为无公害农产品产地。洪河村位于林州市东南部,地处山区,山多地少,土壤是独特的白云岩风化土质。洪河小米,籽粒饱满,色泽金黄,口感好,味道香甜,以矿物质含量高而著称。小米的营养价值很高,小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量很高,铁含量突出,有很好的补血效果,     

“双绿色”小米谷子栽培技术

<正>"双绿色"小米谷子是纯天然绿色谷子品种,由普通谷子发生基因突变而成。原名乌米绿谷子,由于采取无公害栽培,故称"双绿色"小米谷子。     

施氮对黄化谷子生理特性及品质的影响

为丰富谷子种质资源,提高叶色黄化突变体谷子的生产潜力,对EMS诱变育种过程中发生的叶色黄化突变体谷子进行研究。以晋谷21号经EMS诱变后选育的叶色黄化突变体谷子作为材料,通过叶面喷施氮肥处理后,测定叶片中光合能力、光合色素、糖类化合物含量和成熟后农艺性状以及小米品质。结果表明,与对照相比,施氮后黄化谷子的净光合速率和气孔导度增加,叶绿素a和总叶绿素含量增加,茎粗、千粒质量和小米类胡萝卜素含量增加。合理施氮一段时间后,能改善和提高黄化谷子叶片的光合能力和生理代谢,增加黄化谷子的抗倒伏能力和谷子籽粒灌浆效率,优化种子质量和小米品质。     

AA级绿色食品谷子高产栽培技术

谷子是起源于我国的古老的粮食作物,又叫粟。谷子去壳后称为小米,其营养丰富,含有人体必须的色氨酸、赖氨酸,并含有硒元素,且味美易消化,素有健康保健食品的美称。谷子品种选用、生产环境、病虫防治、管理措施等因素直接影响到小米产品的质量。为生产出AA级绿色食品的小米,应严     

武安小米

<正>武安小米生产于"中国小米之乡"——河北省武安市。据史料记载,武安是粟的发源地,谷子的故乡。武安谷子的生产基地是国家认定的无公害农产品生产基地,那里水质优良,昼夜温差大。武安小米是以武安谷子为原料精细加工而成的,不添加任何添加剂,所以产出的小米纯天然无公害。科学研究表明,武安小米具有丰富     

谷子新品种矮88

<正> 谷子,在我国南方一般俗称小米。谷子"矮88"是由我国著名谷子育种专家赵连元先生以郑矮2号为材料,应用细胞工程技术育成的我国第一个"紧凑型"谷子新品种。该品种的株型结构突破了传统谷子的"高杆大穗"模式,是高密度栽培的理想品种。该品种的选育成功,是谷子超高产育种的一大突破,开创了谷子紧     

山西省谷子生产及其产业化开发探讨

在详细分析谷子在山西省农作物生产中的重要地位和山西省发展谷子生产具有特殊的历史意义和文化优势、具有特殊的地理生态优势、具有科技和品种资源优势的基础上,提出了山西省谷子生产产业化开发三步走的道路,首先要支持和保护现有小米加工企业稳步发展;第二,与其他小杂粮开发紧密结合,增强产品在市场中的竞争力;第三,加速小米深加工产品的研制与开发,增加小米产品的科技含量。指出了谷子产业化开发中应注重的4个关键环节:一是加强优质品种选育;二是加强谷子栽培技术等基础性研究;三是加强小米营养品质及其他品质的研究;四是加大政府支持力度。     

辽西地区谷子新品种及机械化栽培技术

<正>谷子是起源于我国的传统特色作物,被誉为中华民族的哺育作物。谷子脱壳后为小米,小米营养素种类齐全,营养全面,包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维7种元素。对预防和治疗慢性代谢性疾病和抗氧化等具有重要作用。本文对辽西地区种植的谷子新品种做以介绍,重点推介了适于机械化覆膜和简化化学除草的谷子品种朝谷58,同时对该品种的机械化栽培技术做以简介。1.辽西地区的谷子新品种