青贮饲料微生态制剂对饲料质量效果观察

青贮饲料就是把青绿或半干饲料装入青贮窖或青贮袋内,在厌氧条件下靠乳酸菌发酵制成能长期保存的饲料原料。青贮宝是适用于青贮饲料的青贮乳酸菌制剂。通过在玉米秸秆青贮饲料中加入青贮宝的试验表明,青贮宝对于调控青贮发酵过程,提高青贮饲料质量有极为显著的效果。从试验中可以看出,青贮宝产酸速度快,青贮饲料乳酸含量高,乳酸菌成为优势菌群,显著抑制有害微生物,防止二次发酵,显著提高青贮质量。     

添加乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响

为研究纤维素酶和乳酸菌对玉米秸秆青贮饲料品质的影响，分别设乳酸菌处理组、纤维素酶处理组、纤维素酶和乳酸菌共同处理组及对照组进行玉米秸秆青贮饲料的发酵试验。结果表明：添加纤维素酶使玉米秸秆青贮饲料中氮态氮与总氮质量比(m(VBN)／m(TN))和丁酸与总酸摩尔比分别下降28％和100％，ADF质量分数下降20％，显著提高了玉米秸秆青贮饲料的营养价值。乳酸菌的添加虽然使青贮饲料的色泽、气味和质地明显改善，但也使NDF，ADF含量明显提高，氢态氮与总氮质量比也明显上升，这说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显下降。乳酸菌和纤维素酶的共同作用使玉米秸秆青贮饲料的干物质消失率提高8％，氨态氮与总氮质量比降低33％，丁酸质量分数降低82％，同时使NDF，ADF质量分数分别降低10％和7％，说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显提高。     

青贮体系中的乳酸菌及其添加剂研究综述

对青贮中常见的乳酸菌种类和青贮饲料体系中乳酸菌的来源和体系,以及国内外青贮乳酸菌添加剂相关研究的进展进行了综述分析。     

复合乳酸菌制剂对全株玉米青贮饲料品质的影响

为研究复合乳酸菌制剂对全株玉米青贮饲料品质的影响,对从贵州地区筛选的短乳杆菌和戊糖片球菌制成的复合乳酸菌制剂和商品化复合乳酸菌制剂在自然条件下发酵60 d后进行分析。结果表明,用复合乳酸菌制剂发酵的全株玉米青贮饲料中大肠杆菌、酵母菌和霉菌数量大幅减少,显著降低了pH值、氨态氮/总氮和酸性洗涤纤维含量(P0.05),显著增加了乳酸、乙酸和粗蛋白含量(P0.05),丙酸、丁酸和中性洗涤纤维含量差异不大(P0.05),常见的5种真菌毒素(黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素)均符合相关标准要求。由此说明,复合乳酸菌制剂处理发酵全株玉米青贮饲料品质得到改善,与商品化复合乳酸菌制剂相比,从贵州地区筛选的短乳杆菌和戊糖片球菌制成的复合乳酸菌制剂改善青贮品质的效果更显著。     

糖蜜和米糠对香蕉茎叶青贮饲料品质的影响

【目的】考察单独或联合添加糖蜜和米糠对香蕉茎叶青贮饲料品质的影响,为寻找出便于推广应用的青贮发酵方法提供参考依据。【方法】在对香蕉茎叶进行青贮发酵时,分别设添加4%乳酸菌（LAB组）、4%乳酸菌＋4%糖蜜（糖蜜组）、4%乳酸菌＋4%米糠（米糠组）、4%乳酸菌＋4%糖蜜＋4%米糠（混合组）4个处理组及不添加任何辅料的对照组,青贮30 d后对各青贮饲料品质指标进行测定分析。【结果】与对照组相比,4个处理组青贮饲料的发酵品质明显提高,其感官评分均高于51分,达到良好或优等青贮饲料的标准。其中,添加米糠（米糠组、混合组）可降低青贮饲料的水分含量,提高粗蛋白含量;添加糖蜜（糖蜜组、混合组）可明显改善青贮饲料的感官品质,提高蛋白质含量,降低pH、氨态氮和单宁含量;联合添加糖蜜与米糠（混合组）不仅显著提高了青贮饲料的干物质和粗蛋白含量,还有效降低了氨态氮、粗纤维和单宁含量,呈协同作用。【结论】复合添加乳酸菌、糖蜜和米糠能改善香蕉茎叶青贮饲料品质,显著提高青贮饲料的消化利用率和营养价值。     

不同添加剂对香蕉茎叶青贮饲料品质的影响

采用乳酸菌制剂、蔗糖、尿素作为香蕉茎叶青贮饲料添加剂,分别设置了空白对照、0.1%乳酸菌、0.1%乳酸菌+5%蔗糖、0.1%乳酸菌+5%蔗糖+0.2%尿素4个处理组进行青贮香蕉茎叶,对香蕉茎叶青贮过程的pH值变化进行监测,并对青贮饲料的品质进行感官评价和化学成分检测。结果表明:各组与对照组相比青贮品质均有提高;0.1%乳酸菌+5%蔗糖处理组的干物质含量最高,pH值最低;各组粗蛋白含量均高于对照组,其中0.1%乳酸菌+5%蔗糖与0.1%乳酸菌+5%蔗糖+0.2%尿素处理组差异不显著;0.1%乳酸菌+5%蔗糖+0.2%尿素处理组的NDF、ADF含量最低。综合各因素,添加0.1%乳酸菌+5%蔗糖的青贮效果最好。     

添加乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响

为探讨不同微生物制剂对玉米青贮饲料品质的影响,以高水分春玉米秸秆为原料,进行乳酸菌和纤维素酶不同添加剂量的青贮饲料发酵试验。结果表明：玉米秸秆青贮过程中添加乳酸菌和纤维素酶,可有效降低青贮饲料腐败率、改善和提高青贮饲料的品质及营养价值,其中以添加0．30％纤维素酶的效果最佳,腐败率低于1．4％、粗蛋白含量3．49％、氨态氮与总氮质量比[m（VBN）,m（TN）]为6．60、丁酸含量为0、中性洗涤纤维含量11．48％、酸性洗涤纤维含量7．02％、酸性木质素含量1．42％。可见,筛选和添加适宜适量的微生物制剂是提高青贮饲料品质的有效途径。     

添加乳酸菌制剂和糖蜜对箭筈豌豆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响

[目的]本文旨在评价添加乳酸菌和糖蜜对箭筈豌豆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的改善效果。[方法]将处于抽穗初期的苇状羊茅和处于结荚期的箭筈豌豆以7∶3(鲜质量比)混合青贮,并单独或组合添加乳酸菌制剂(10~6CFU·g~(-1))和糖蜜(4%),分别在青贮后的第7、24、45和60天开窖取样,分析混合青贮饲料发酵品质的动态变化。[结果]与对照组相比,单独添加乳酸菌制剂对混合青贮发酵品质的改善效果不明显,而糖蜜或糖蜜+乳酸菌制剂显著提高了乳酸含量(P0.05),降低了p H值和氨态氮含量,其中糖蜜+乳酸菌制剂组乳酸含量在青贮第7天已显著高于其他各组(P0.05),并在整个青贮过程中保持最高水平。青贮过程中,各处理组仅检测到微量丙酸和丁酸,并始终显著低于对照组(P0.05)。[结论]添加糖蜜+乳酸菌提高了青贮饲料的发酵品质,可确保青贮饲料长期保存。     

乳酸菌剂对青贮饲料发酵品质的改善效果

 为探讨添加乳酸菌对青贮饲料发酵过程中微生物的动态变化、发酵品质及乳酸异性体生成比率的影响，以意大利黑麦草（Lolium multiflorum）为材料草，选用2种乳酸球菌及1种乳酸杆菌进行青贮饲料的添加调制。其结果如下：⑴乳酸球菌添加区，于贮藏初期，乳酸球菌旺盛繁殖；乳酸杆菌添加区，在发酵全过程保持了高水准的乳酸杆菌数，促进了乳酸发酵。⑵添加乳酸菌有效地抑制了与青贮饲料共存的丝状菌（霉菌）、酵母菌及一般细菌的繁殖，其制菌效果，乳酸杆菌大于乳酸球菌。⑶添加乳酸菌使pH值及挥发性氮与全氮（VBN/T-N）比值降低，乳酸含量提高，改善了青贮饲料发酵品质。⑷乳酸菌添加改善了L（+）乳酸的生成比率，与无添加区相比，乳酸球菌添加区和乳酸杆菌添加区分别提高了7%-8%和12%-14%。     

紫花苜蓿混合青贮研究进展

紫花苜蓿单独青贮品质不佳,混合青贮能够提高原料糖分含量,增加乳酸菌数量或抑制不良发酵,进而提高青贮发酵品质和养分含量。阐述了紫花苜蓿与禾本科牧草、谷物秸秆等进行混合青贮的研究现状,对乳酸菌、绿汁发酵液、纤维素酶、甲酸、蔗糖等添加剂在苜蓿青贮中的应用效果进行了概述,并探讨了抑制苜蓿青贮蛋白质降解的新技术手段,为调制优质苜蓿青贮饲料提供参考。     

常用青贮饲料添加剂及其使用

<正>根据实际需要,在青贮饲料加工调制过程中,针对性地选择使用不同的青贮饲料添加剂,可显著提高青贮特别是黄贮的效果,明显地改进黄贮饲料的品质,获得更大的经济效益。1.发酵促进剂。微生物添加剂青贮能否成功,在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速而大量地繁殖。一般青绿作物叶片上天然存在着少量乳酸菌,青贮过程中,若自然发酵,也可能会由于有害微生物的作用,使得青贮原料的营养物质损失过多,因此采用在青贮时加入乳酸菌菌种,可以促进乳酸菌尽快繁衍,产生大量     

两种生物添加剂在全株玉米青贮中的应用效果

采用随机试验设计,以乳熟期(干物质含量30%～38%)的大田玉米为材料,研究分别添加乳酸菌菌剂(MAX组)和乳酸菌菌剂及矿物盐(MIX组)的混合制剂,对全株玉米青贮效果的影响.结果表明:经过添加剂处理,减少了青贮的发酵升温时间,降低了青贮的能量损失;MAX、MIX组均能促使乳酸菌的快速增殖,迅速降低pH,抑制其他有害微生物的繁殖,加快厌氧发酵速度;2添加剂组pH均在4.2以下,且均不含丁酸,达到了优质青贮饲料的标准;添加乳酸菌菌剂及其与矿物盐的混合制剂均能够明显改变青贮发酵过程中微生态系统,从而有效地提高青贮饲料品质.     

青贮饲料主要微生物对品质影响

青贮饲料的微生物共生体系相对复杂,包括多种微生物,其中乳酸菌的数量和种类比较多,也是青贮饲料发酵期间产生主要作用的微生物。     

稻草青贮乳酸菌菌种的筛选

从贵阳及周边地区采集试验样品100份,利用MRS培养基进行培养,分离出乳酸菌菌株。经过低pH耐性试验、耐碱性试验、形态特征鉴定、培养特征鉴定和生化特征鉴定,对分离的乳酸菌菌株进行筛选,从100份样品中共筛选出乳酸菌菌株39株。通过添加乳酸菌菌株的稻草青贮试验,对稻草青贮饲料的含水量、中性洗涤纤维（NDF）、粗蛋白（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）、pH值进行试验分析。结果表明,63号菌株能显著提高稻草青贮饲料的品质,是一种优质的乳酸菌添加剂。     

乳酸菌制剂对早籼稻青贮饲料品质的影响

为促进秸秆资源的利用,满足家畜生产的需要,采用不同品种的早籼稻为青贮原料,以乳酸菌制剂的不同添加水平:对照、水平1(乳酸菌质量分数0.001%)、水平2(0.023%)、水平3(0.045%))进行添加处理,将30cm×20cm的聚乙烯青贮袋抽真空,室温条件下青贮60d后开封并对青贮饲料进行品质评定。结果表明:乳酸菌制剂处理除对青贮饲料的DM量和ADL含量无显著影响外(P>0.05),对其他指标均有显著影响(P<0.05)。CP含量随乳酸菌制剂添加量的增大而增大,其中水平3的较对照高8.41%;NDF和ADF含量随乳酸菌制剂添加量的增大而下降,其中水平3的较对照低10.92%和10.48%。添加乳酸菌制剂可使青贮饲料品质得到明显改善。青贮原料品种不同饲料品质存在差异,除乳酸含量外,原料品种对青贮饲料其他指标均有显著影响(P<0.05)。本研究选择的3种青贮原料中嘉育948全株早籼稻最适宜作青贮原料。     

布氏乳杆菌对玉米青贮饲料发酵、需氧稳定性和瘤胃降解度的影响

试验目标:评价布氏乳杆菌,异型发酵乳酸菌(LAB),对实验室条件下整株玉米青贮饲料发酵、需氧稳定性和瘤胃降解度的影响。鉴于比较,对两种同型发酵乳酸菌进行试验。试验方法和结果:玉米在早熟凹陷时收获(干物质含量为290 g·kg~(-1)),一半为乳状排列的阶段(干物质含量为355 g·kg~(-1))。试验用两种同型发酵乳酸茵,添加水平为1×10~5 CFU·g~(-1)鲜饲料。布氏乳杆菌添加水平分别为1×10~5,5×10~5,1×10~6 CFU·g~(-1)鲜饲料。对照组为不添加任何物质的青贮饲料。各处理确定后,将剁碎的饲料青贮于厌氧罐中。青贮60天时,从每个处理的3个罐中采样。贮藏60天后,采用该青贮饲料进行需氧稳定性试验,试验期5d;测定CO_2产生量、化学和微生物学参数,用以测定需氧变质程度。两种同型发酵乳酸菌提高青贮饲料的乳酸浓度和酵母菌数量,降低乙酸浓度,削弱青贮饲料的需氧稳定性。相对而言,添加布氏乳杆菌降低青贮饲料的乳酸浓度,提高乙酸浓度。在有氧条件下,与添加1×10~5 CFU·g~(-1)布氏乳杆菌的青贮饲料相比,其添加水平为5×10~5和1×10~6 CFU·g~(-1)的青贮饲料,pH、CO_2产生量和酵母菌数量都显著降低(P<0.05)。然而,布氏乳杆菌的各添加水平和两种同型发酵乳酸菌对青贮饲料原位瘤胃干物质,有机物和中性洗剂纤维降解度都没有影响。结论:布氏乳杆菌在保护实验室条件下暴露于空气中的玉米青贮饲料方面绝对有效。布氏乳杆菌的各添加水平,尤其是5×10~5CFU·g~(-1)或更高,显著降低酵母菌数量和提高青贮饲料需氧稳定性。试验的重要性和影响:布氏乳杆菌作为青贮饲料接种菌应用,能通过限制酵母菌活动而提高玉米青贮饲料需氧稳定性。     

青贮饲料制作中的水分控制

青贮饲料水分的控制是做好青贮饲料一个重要的环节.青贮饲料原料的含水量一般应控制在55%～75%.如果水分含量过高,则糖分被过分地吸收,对乳酸菌的繁殖不利,反之如果水分含量过低,青贮原料则不容易被压实,造成空气残留多,霉菌和其它杂菌滋生,导致青贮饲料腐烂变质.     

青贮饲料中微生物及乳酸菌特性初步研究

分析青贮饲料中微生物的种类和数量,从中分离鉴定了22株乳酸菌,并研究了这些乳酸菌的特性。结果表明:分离株都是革兰氏阳性、过氧化氢酶阴性和兼性厌氧菌。根据所分离到的乳酸菌的形态学和生理生化特性,这些乳酸菌可被分为6组(A-F)。经表型分类鉴定,A组、B组、C组和D组为典型的乳杆菌属(Lactobacillus)。E组属于肠球菌属(Enterococcus)。F组为明串珠菌属(Leuconostoc)。青贮饲料中的大多数乳酸菌为乳杆菌属(Lactobacillus),占总数的79%以上。     

贵州喀斯特山区紫穗槐的青贮效果研究

为有效利用喀斯特山区资源、促进贵州生态畜牧业的可持续发展、以该区域紫穗槐（Amor pha f r ut i cosa） 为研究对象、进行单独青贮及乳酸菌、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶、甲酸、蔗糖 5 种添加剂青贮、探讨其可青贮性及 青贮的有效措施。 结果表明院紫穗槐青贮饲料的粗蛋白质含量高、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和单宁的含量低、营 养价值高;紫穗槐单独青贮品质一般、添加剂青贮改善了青贮饲料的气味和色泽、降低了 pH 值和氨态氮含量、改善 了青贮品质与营养;综合评定、青贮效果为乳酸菌>甲酸>乳酸菌+纤维素酶>纤维素酶>蔗糖>单独青贮、紫穗槐青贮 是可行的、可为该区域饲用灌木资源的利用提供有效途径。     

青贮饲料的调配及饲喂技术

青贮饲料也叫乳酸发酵饲料。乳酸菌在厌氧的条件下，繁殖占支配地位时产生大量乳酸，抑制不良微生物的生长繁殖，制成优质的青贮饲料。青贮饲料具有适口性，是奶牛产业的重要饲料来源。现就青贮饲料的调配及饲喂技术介绍如下。