虾类及其健康养殖

介绍了9种主要养殖的淡水、海水虾的基本情况。虾类健康养殖的关键是生产出不带病原的苗种。开展虾的综合利用是发展规模养殖、提高效益的好途径。     

冷冻熟浅开背带尾虾仁加工技术

南美白对虾又名万氏对虾、凡纳对虾或白脚对虾。英文名称为Whiteleg shrimp或Pacific white shrimp，原产于厄瓜多尔沿岸。从20世纪80年代末、90年代初引入我国淡水养殖，因其壳薄体肥。肉质鲜美，营养丰富、加工出肉率高、生产发展快、产量大，现已成为我国主要的出口水产品之一。     

克氏原螯虾水泥池高密度养殖试验初报

克氏原螯虾又名淡水小龙虾、龙虾、克氏螯虾.近几年,随着人们对克氏原螯虾需求的不断增长以及虾仁出口欧美的供不应求,克氏原螯虾一跃成为水产养殖的炙热品种.本试验就克氏原螯虾在水泥池高密度养殖生产条件下进行了养殖技术的探索,在总结养殖经验技术的同时为以后的大规模养殖生产及工厂化苗种繁育提供参考.     

淡水虾之王——长臂虾

“驼背公公，胡子松松，小小个头，跳跳蹦蹦，杀它没血，烧它见红。”这个谜语不难猜出是虾。提到虾，人们就会很快的想起“大鱼吃小鱼、小鱼吃小虾”的俗语，以此证明虾之弱小。其实不然，据报道，1977年2月，在加拿大新斯科舍附近的海里捕到一只大龙虾，身长1.07米，重20．13公斤，号称世界上最大的海虾。那么，淡水里最大的虾有多大呢?     

虾头壳的综合利用

我国自1979年大面积发展对虾生产以来，仅仅十几年对虾养殖业已成为整个海水养殖业中普及面最广、发展速度最快、产值最高、出口创汇最多的龙头产业。出口的对虾主要以无头有壳冻虾为主，对虾头成为加工出口冻对虾的下脚料。近年来，广东省淡水虾——罗氏沼虾养殖业迅速发展，养殖面积不断扩大。罗氏沼虾的虾头较大，     

淡水龙虾养殖发展与前景

去年,美国《海洋食品》杂志第十期以江苏省盐城市捕虾渔民的照片作封面,并以较大篇幅介绍中国（主要是江苏省）淡水龙虾出口欧洲的情况,这说明中国出产的淡水龙虾越来越引起世界龙虾进口国的关注,淡水龙虾的规模养殖前景看好。淡水龙虾学名淡水螯虾,在我国,螯虾科的淡水螯虾有２属４种,分别为:东北螯虾（Ｃａｍｂａｒｕｓｄａｕｒｉｃｕｓ）、朝鲜螯虾（Ｃａｍｂａｒｕｓｓｉｍｉｌｉｓ）、许郎螯虾（Ｃａｍｂａｒｕｓｓｃｈｒｅｎｋｉｉ）、克氏原螯虾（Ｐｒｏｃａｍｂａｒｕｓｃｌａｒｋｉｉ）,前三种分布在北纬４２度以上的东北地区,而克…     

国内首次出口活体澳洲淡水龙虾

正国内首批活体澳洲淡水龙虾在杭州出入境检验检疫局的监管下出口韩国。浙江地区乃至全国出口小龙虾非常多,但出口的都是冰冻龙虾,活体淡水龙虾出口尚为首次。此次出口韩国活体澳洲淡水龙虾共100 kg,采取空运方式从杭州直接运送至韩国首尔,最快当天晚上便可出现在韩国人的餐桌上。澳洲淡水龙虾,又名"红螯螯虾",原产澳大利     

直流电拖虾试验

<正> 国内外不少单位利用虾在电场刺激下有趋阳跳跃反应的特性进行了海洋脉冲电拖虾的生产和试验。上海郊区及国内其他淡水水域的河虾捕捞生产目前还是以拖虾网及虾笼等小生产为主,这些捕捞方法和工具劳动强度大,产量低,远远不能适应对河虾生产的需要。我们利用河虾在电场刺激下跳离水底或草丛的特性进行了淡水直流电拖虾的试验。     

国外食用鱼品标准的分析（续七）

为了鉴定裹冰鲜冻小虾的净重质量,将冻虾放入特制的容器内,容器的底部以每秒约25立升的流速不断地注入清水。熟冻小虾的解冻方法是将冻虾放入水虾比为8∶1的容器内融化。容器内的水温在27℃,冻块融化时需翻动几次。当冻虾的冰壳融开,小虾能被轻易地分拣出来时,将它们移入浮悬着的网筛内。网筛倾角为20°,虾品留在网筛中继续水漂2分钟,然后将滤筛提出水面。清点网筛中的小     

亚洲淡水虾养殖与发展综述

亚洲是世界淡水虾养殖的主要地区,主要的养殖品种是罗氏沼虾。1992年产量为28728吨,占当年世界总产量的92％。 马来西亚 罗氏沼虾又名马来西亚大虾,在台湾称之为淡水长脚大虾。其养殖生产最早是在马来西亚由绍文林开始发展起来,而且现阶段其研究工作也很活跃,但马来西亚的淡水虾产量仍然很低,而且波动极大。目前,马来西亚政府正在开展人工放流,目的在于提高其河流天然捕获量。 印度 印度被称之为亚洲淡水虾养殖业“沉睡的巨人”。在印度,有关罗氏沼虾和其它一些淡水虾种类的开发和研究工作非常活跃,每年召开许多相关的学术研讨会,使得印度淡水虾类的养殖近年来发展很快。1992年的产量2000吨,占亚洲总产量的6.96％。印度的淡水虾孵化场还不是很多,满足不了养虾业对苗种的需求。尽管印度淡水虾养殖发展迅速,     

淡水养虾

各种淡水虾,肉味鲜美,营养丰富,广为人们所喜爱.随着人民生活水平的提高,靠自然资源已不能满足市场的需要.因此近年来,淡水虾的养殖生产已引起重视. 目前我国淡水养殖虾类品种主要有罗氏沼虾和青虾.罗氏沼虾是近几年从国外引进的淡水和咸淡水都可养殖的虾种,经在广西、广东、福建等省试养,证明该虾在池养条件下,生长快,产量高.如福建省水产研究所以养罗氏沼虾为主,虾鱼混养,亩产虾400斤、鱼120     

以色列养虾技术给印度养虾业带来革命性变化

<正>中国水产门户网报道:应用以色列开发的一种全新生物技术的淡水虾养殖项目在印度海产品出口发展局的支持下已经在印度喀拉拉邦开始商业营运,该项目具备将印度目前的虾产量再提高两倍的潜力。由以色列本古里安大学的教授研发的这一养虾技术,不采用遗传改良也不使用药品或激素,就     

利用地下卤、淡水进行亲虾越冬

我们在水科院黄海水产研究所、中科院海洋研究所、潍坊市水产研究所等单位的大力支持下,利用地下卤、淡水进行了亲虾越冬生产。1988—1989年,全县有3处对虾育苗场利用地下卤、淡水进行亲虾越冬取得了满意的效果。利用地下卤、淡水进行亲虾越     

克氏原螯虾网箱育苗技术

克氏原螯虾隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、原螯虾属,俗称小龙虾,是目前淡水虾类增养殖的主要品种,同时也是我国主要的出口淡水水产品之一。近年来,随着养殖面积的不断扩大,以及人们对野生小龙虾的酷扑滥捞,野生资源量急剧减少,造成小龙虾苗种异常短缺。笔者根据多年探索、研究,总结出克氏原螯虾网箱育苗技术,现介绍如下:     

出口虾仁速冻工艺

阐述了出口海淡水虾速冻虾仁生产工艺及解决该工艺过程中一些影响质量问题的方法,以提高产品的市场竞争力。     

池塘虾拉网的研究与应用

青虾池塘养殖具有较高的经济效益,但捕捞难的问题影响了经济效益的进一步提高。我们在观察了解青虾的行为习性和对传统虾渔具捕捞性能分析的基础上,研制了池塘虾拉网,经过试验性应用证明:虾拉网具有起捕率高,捕大留小性能好,省劳力,能显著提高青虾养殖的经济效益。本文较详细地介绍了虾拉网的结构特点,渔法要点及其效益对比情况。青虾(学名日本沼虾)是我国主要的淡水经济虾类,其人工养殖业正在迅速发展,池塘青虾养殖面积不断扩大。但是,当前池塘青虾捕捞都是用传统的干塘方法,不但方法落后,劳动强度大,而且许多小虾     

克氏原螯虾生态增养殖综合技术研究

克氏原螯虾,隶属节肢动物门,甲壳纲十足目原鳌虾属,俗称小龙虾,其肉味鲜美,营养丰富,深受人们喜爱,是目前淡水虾类增养殖的主要品种,同时也是我国主要的出口淡水水产品之一。近几年来,随着市场需求量的增加,天然资源量的急剧减少,市场呈供不应求趋势,价格节节攀升。目前克氏原螯虾的人工养殖还处于起步阶段,为促进克氏原螯虾的养殖业向规模化、     

澳洲淡水龙虾的特点与养殖

淡水龙虾(crayfish)是一类淡水螯虾的统称,由于其在身体分节等方面相似于海水龙虾,故而得名。澳洲淡水龙虾,是指澳洲地区的淡水螯虾,虽然有100多种,但目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有Cherax属的三种。第一种是马龙螯虾(英文Maron,学名C.tenuimanus),有人译作马朗螯虾或麦龙螯虾;第二种是牙别螯虾(英文Yabbie,学名C.destructor),又有人译作亚比螯虾;第三种是红螯螯虾(英文Red Clow,学名 C.quadricarinatus),也有人译作四脊滑螯虾。为此,现在一般水产养殖者所称的澳洲淡水龙虾,就是指已经商品化养殖的上述三种螯虾。     

我国台湾省罗氏沼虾养殖试验进展

台湾省淡水虾类资源丰富，品种多，但多数淡水虾类个体较小，一般不适宜作为养殖品种。于1970年林绍文博士首次送给台湾省300尾罗氏沼虾幼虾进行养殖试验。到1971年10月，引进300尾幼虾，只剩一尾雌虾和一尾雄虾，经过精心培育、饲养，发育成亲虾。台湾省水产试验所、东港分所经过几次反复试验后，已能生产虾苗，达到相当规模的生产水平。目前台湾省能生产数百万尾罗氏沼虾虾苗，最近几年来，罗氏沼虾养殖生产稳步增长。     

我国虾类淡水养殖概述

介绍了淡水虾罗氏沼虾、日本沼虾、淡水龙虾和海水淡化虾南美白对虾、刀额新对虾以及斑节对虾的养殖概况。养殖中存在的问题主要是苗种生产不配套、病害防治技术薄弱和产品质量不高。提出了相应的对策。