啤酒超高浓酿造技术相关课题通过验收

联合国负责食品安全标准的机构——国际食品法典委员会近日表示,该委员会已就食品中三聚氰胺的允许含量设立了新标准：婴儿配方奶粉中的三聚氰胺含量不能超过1mg／kg,而其他食品或动物饲料中的三聚氰胺含量不能超过2．5mg／kg。世界卫生组织食品安全专家强调,所谓的三聚氰胺含量标准指的是食品中三聚氰胺自然的或者不可避免的含量,而非人为添加的含量。     

规范芦荟生产销售的公告已出台

近日，卫生部、农业部等6部门联合发出公告，规范芦荟食品生产加工。自今年9月1日起，生产和销售的含库拉索芦荟凝胶的食品，应当符合公告规定内容。公告指出，芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可以用于食品生产加工。     

卫生部公布敌敌畏等47种食品非法添加物名单

为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂,以及饲料、水产养殖中使用违禁药物,卫生部和农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题,不断更新非法使用物质名单,至今已公布151种食品和饲料中非法添加物名     

行业动态

严禁产销含红豆杉的食品卫生部近日发布2006年第2号公告,严禁食品生产经营单位生产和经营含红豆杉的食品;提醒消费者不要食用红豆杉或含红豆杉的食品,并要求各地卫生部门要进一步加大监督检查力度,严肃查处生产经营含红豆杉食品的行为。红豆杉(又称紫杉),为濒临灭绝的珍贵植物,具有重要的药用价值(目前主要用于提取制备抗癌类药物),也是珍贵的绿化树种。科学研究表明,红豆杉毒性很大,在没有医生的指导下,长期大量食用后可能会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。红豆杉不属于新资源食品,卫生部在《卫生部关于进一步规范保健食…     

九部门：使用非法食品添加剂将追刑责

由农业部会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局等九部门联合发布公告,要求严厉打击食品非法添加行为,严格规范食品添加剂生产经营使用。     

国家再次公布151种食品和饲料中非法添加名单

<正>新华网北京4月23日电记者23日从国务院食品安全委员会办公室获悉,为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物,卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题,不断     

卫生部发出预警 防控食物中毒

近期,一些地方食物中毒事故高发。卫生部于2011年9月6日发出关于防控食物中毒的预警公告,就防止集体食堂发生食物中毒、严防亚硝酸和微生物污染引发的食物中毒,以及严防误食农药污染的食品及有毒植物等作出指示。     

减少食物中三聚氰胺含量的措施分析

三聚氰胺是一种非食用化工原料,国家明令严禁用作食品添加物。文章在分析三聚氰胺事件发生缘由的基础上,提出了防止三聚氰胺事件发生的具体措施,以便切实保障乳制品乃至整个食品的安全、维护消费者利益。     

三聚氰胺的特性及其检测

文章简述了三聚氰胺的理化性质及其应用,指出了食品及饲料中掺杂三聚氰胺的原因及其毒性,浅述了三聚氰胺的检测方法,并对食品安全问题提出了一些建议。     

23类物质拟入食品添加“黑名单”

<正>国家卫生计生委昨天公布《食品中可能违法添加的非食用物质名单》(征求意见稿),染料类、富含氮化合物类、邻苯二甲酸酯类等23类物质被纳入"黑名单"。名单对可能违法添加的非食用物质进行了归类整理,将苏丹红、碱性橙、孔雀石绿、美术绿等所有染料归为一类,统称为"染料类";将三聚氰胺等可能作为"蛋白精"违法添加的物质归为"富含氮化合物";将邻苯二甲酸酯类物质归为一类;将工业火碱、工业明胶、工业酒精、甲醛等归为"工业用或其     

行业动态

卫生部公布新批准26种食品添加剂品种近日,卫生部公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种、食品     

行业动态

<正>膨化食品禁用含铝添加剂近日,国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局等5部门联合发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,对《食品添加剂使用标准》中含铝食品添加剂进行重新评估。公告明确,自7月1日起禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及     

天津研制出三聚氰胺快速检测仪

天津博纳艾杰尔科科技有限公司成功研制出了三聚氰胺快速检测设备。 据介绍,该公司9月12日启动了研发生产突发事件应急处置机制,并推出了食品（奶粉）中三聚氰胺检测方法包,检测三聚氰胺的时间只需1h左右。据了解,该公司所有检测设备和产品都具有自主知识产权,设备的检测水平已达到国际水平,产品成本只是国外产品的60％。     

新技术可检测出火锅底料是否添加罂粟壳

<正>日前,从汕头出入境检验检疫局获悉,该局技术小组一项获得广东出入境检验检疫局科技立项的项目已顺利完成,并在国内首次实现了使用固相萃取-液相色谱、串联质谱,同时对火锅底料及小吃类食品中非法添加罂粟壳所产生的罂粟碱、那可汀、吗啡、蒂巴因、可待因5种生物碱的检测方法。据了解,由于食品中非法添加罂粟壳的检测方法制订工作相对滞后,虽然早在2008年12月,卫生部就将     

发展复合食品添加剂有利于安全高效地实施GB2760

GB2760是一部保证食品添加剂安全使用和保障食品安全的国家强制实施的标准。复合食品添加剂的发展,推动了我国食品产业的健康发展及相关法规的进步与完善,也为GB2760添加了安全和高效的复合新元素。发展复合食品添加剂,是正确实施GB2760安全高效的科学方法之一。市场呼唤复合食品添加剂的发展,卫生部就复合食品添加剂通用标准,于2010年6月发布了征求意见稿。使用复合食品添加剂已成为不可阻挡的潮流。发展复合食品添加剂,有利于安全高效地实施GB2760,以保障食品安全。     

食品动植物“非典”病毒检测方法问世

2003年5月初,当SARS病毒在我国广州、北京等大城市肆虐横行之时,国家质检总局中国进出口商品检验技术研究所设计开发并自行实验完成了“食物、动植物及其产品中SARS病毒检测方法(以下简称‘检测方法’)”重大课题。科研人员应用SARS病毒模拟污染食品和动植物,然后对样品进行检测,建立了食品、动植物及其产品中的SARS病毒的检测方法。该方法简便、灵敏、快速,能够有效地从食品、动植物及其产品中检测出一定量的SARS病毒,从而填补了国内外在这一领域的空白。该检测方法是在人工控制下利用病毒分离技术,将人为添加在食品样品中的病毒,…     

中央九部门联手整顿食品中滥用添加剂

2008年12月10日起,中国在全国范围内启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。这一专项整治行动持续4个月时间,由卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局九部门联合组成全国专项整治领导小组。12月8日,     

豆芽生产禁用农药、化学添加剂

<正>本刊讯记者近日从温州市农业局获悉,该局日前下发紧急通知,规定全市的豆芽生产禁止使用"6-BA"(学名6-苄基腺嘌呤)等违反相关法律法规的农药、化学添加剂。该规定的颁布意味着,温州在全省乃至全国率先向长期使用"6-BA"等植物生长调节剂的豆芽生产方式说不,也意味着"无根豆芽"或将就此从温州市场上消失。"6-BA"是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素,是常说的"无根豆芽素"的最主要成份。根据卫生部和质检总局的规定,"6-BA"不能作为食品添加剂添加于食品中。     

蔬菜清洗杀菌新设备研制成功

6月15日,由山东省食品发酵工业研究设计院与山东中科生物科技股份有限公司自主研发的新型食品添加剂可得然胶项目实现了产业化生产。据悉,美国FDA于1996年准许其作为食品添加剂用于食品配料。我国卫生部也于2006年批准可得然胶作为食品添加剂,用于肉类制品、面制品、豆腐类制品等。     

控制微生物引起食品腐败变质的措施

微生物在食品中生长繁殖会导致食品发生腐败变质,失去食用价值,从食品卫生条件、加工处理、贮藏方式和添加防腐剂几方面控制微生物引起食品腐败变质,可以减少食品中残留的致病菌。