蘑菇六种异常菇的预防

1　地蕾菇　培养料进入菇房时湿度过大 ,覆盖细土过迟、温度较低 ,容易产生地蕾菇。这时要进行通风透气、喷水 ,使菌丝吊在粗土之上、细土之下 ,促使生长发育。2　开伞菇　昼夜温差达 10℃以上 ,遇到冷空气袭击 ,密度过大 ,温度偏高、湿度偏低 ,均会造成开伞菇。要注意温度骤变时 ,及时加盖草帘 ,保持菇房适宜温、湿度。3　空心菇　菇房喷水少 ,湿度小 ,覆盖土层含水量不足 ,子实体得不到充足的水分 ,菌柄就产生白色髓部 ,造成空根白心菇。要适时喷水 ,出菇期菇房保持相对湿度 85 %以上 ,能有效防止空根白心菇。4　锈斑菇　每次喷水后 ,没有…     

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三种类型菇房(棚)设施

菇房(棚)是食用菌生长发育的场所。其设施直接影响到温度、湿度、通风和光照等环境因素控制。因此，应根据气候条件和栽培的食用菌种类来选择不同类型菇房(棚)设施。现将笔者近年来使用过获得较好效果的三种类型菇房(棚)设施介绍如下：     

种菇利润提高有技巧

现在广大菇农产量是提高了，可就是卖不到好价。主要是出菇太集中在高峰期，高峰期一过价高了，菇也出完了。如何使高峰期比别人的提前，后面的推迟呢？即使提前几天或推迟几天利润也会相差八百甚至上千元不等。本场通过实践，终于解决这一难题。     

双孢菇生产中产生死菇的原因与预防

双孢菇在出菇阶段,由于受到不良因素的影响,菇床上经常发生部分小菇蕾萎缩、变黄,最后死亡的现象,严重时床面的小菇蕾成批死亡,造成产菇量和经济效益的严重损失。1死菇原因1．1持续高温在菇蕾形成到采收这一段时间,棚温不能超过20℃,料温不能超过18℃,否则将会大量死菇。这是因为双孢菇菌丝体都是相通的“管子”,在温度较低时(16℃上下),菌丝体扭结,形成菌蕾,所需的水分和营养,借菌丝体中     

秀珍菇黄菇病的发生及防治

近年来,秀珍菇(Pleurotus geesteranus)生产发展迅速,产量逐年增加。但随着生产的扩大,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势,不同程度影响产品的质量和产量,轻者减产。重者只菇无收。笔者根据多年栽培秀珍菇的实践经验,对其发病原因和规律进行了探索,现对其发生及防治办法浅析如下。     

人造菇木畸形菇发生的原因及预防办法

人造菇木露地栽培香菇,畸形菇发生率比较高。畸形菇的发生原因及如何预防?是广大菇农所关心的问题。据我们多年生产实践和对十多个菇场的调查结果看,畸形菇的发生与香菇品种、菌种质量、环境条件、生产工艺等密切相关。现将目前常见的     

香菇人造菇木菇床管理新工艺初探

香菇人造菇木的菇床管理习惯采用高荫棚或半地下式小菇床的管理办法，其转色管理、浸水操作上技术难度大，劳动强度高，而且转色易受气候条件制约，浸水时也易造成菇木损伤及营养外渗。此法成了香菇规模生产的制约因素之一。１９９４年我们在原管理技术的基础上，采取更新改良的措施：对菇床开挖、搭架、遮阳物、菌筒排放、转色、浸水等技术环节作较大的改进，用一种新型的菇床管理模式，经过１９９４年至１９９５年两年的实验，结果表明省工、省本、省技术，并取得了１１０％的生物转化率，证明是切实可行的。现报告如下：１　供试菌株　供…     

袋料生产花菇工艺技术研究

本文根据老法种香菇过程中,在特定季节和特殊条件下能够形成花菇的原理,移用到现行的袋菇生产中来,连续四年以袋料生产花菇为主要目的的生产性试验。结果表明,袋料生产花菇不但可能,而且很有发展前途。花菇率高达33～59.1％,并随着精细管理水平和花菇形成条件控制水平的提高而提高,香菇品位均在厚菇以上,大大提高单袋产值和经济效益。它与普通袋菇生产相比,综合了袋料生产花菇的十条工艺技术环节和六大生产优势。为开创花菇生产新局面,提高香菇质量,增强商品竞争力,提供了可靠依据。     

稻田套种鲍鱼菇技术

鲍鱼菇又名台湾平菇，肉质肥厚，菌柄粗壮，清香脆嫩，美味可口，营养十分丰富，是一种夏季高温季节生长的菇类。稻田套放鲍鱼菇是在水稻分蘖末期烤田后，利用稻田宽行空间温度稍低、湿度较高，有一定荫蔽的特定生态小气候环境，套放鲍鱼菇菌袋，进行一段时间稻菇共生的栽培方法。现将其关键技术介绍如下：     

大棚畸形蘑菇发生原因及防治措施

蘑菇又称双孢菇 ,在栽培管理过程中 ,由于机械损伤、物理、化学、生物等环境因素和播种后覆土过厚、太薄、出菇太密、相互挤压、碰撞或棚内二氧化碳浓度过高等 ,常常会出现一些非正常菇 ,如子实体外观不规矩、盖小柄大、歪斜、柄长、菌盖龟裂、子实体不分化 ,只形成一个组织团 ,统称畸形菇 ,轻者降低品质 ,造成减产 ,重者甚至绝收。现将大棚蘑菇常见畸形及其防治措施介绍如下 :1　空心白根菇　子实体生长阶段 ,由于缺水、空气相对湿度较低 ,菇柄疏松变白 ,严重时髓收缩形成中空 ,影响菇的产量和品质。发生原因是干燥和高温造成的 ,空气相对…     

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华东地区秀珍菇黄菇病的发生及防治

秀珍菇 (Pleurotusgeesteranus)在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。它的名称来源于台湾 ,它不同于普通的凤尾菇 ,是因为其较小 ,柄长 5— 6cm ,盖直径 <3cm ,由于其质嫩味美 ,营养丰富 ,市场售价高 ,在华东乃至我国南方地区特别是近年来生产发展迅速 ,产量逐年增加 ,已成为宾馆饭店、家庭饮食的必备菜肴。但随着生产的扩大 ,秀珍菇栽培过程中黄菇病的发生率呈逐年上升趋势 ,不同程度影响产品的质量和产量 ,轻者减产欠收 ,重者只菇无收 ,笔者根据多年指导菇农栽培秀珍…     

孔膜对秀珍菇出菇环境及黄菇病发生的影响

为减轻秀珍菇黄菇病的发生,在刺激出菇阶段使用带孔薄膜替代全封闭膜覆盖菌包和出菇架以开展试验。试验结果表明,与常规膜相比,采用孔径为2 cm的孔膜,菌包发病率下降7.23%,发病菌包病情指数降低9.23,第1潮菇的生物学效率提高7.89%,效果显著。     

物理防治在茶树菇生产上的应用研究

利用防虫网、诱虫灯、黏虫板和浸水等4种物理方法防治茶树菇菇蚊、菇蝇的发生。试验结果表明,使用40目的防虫网具有明显的防虫效果;诱虫灯使用黑光灯效果最好,白天开灯比晚上开灯诱虫效果好;黏虫板的宽度为12 cm～15 cm,放置高度离菌筒口10 cm～20 cm,放置数量以每隔2 m放置2张～3张为宜;浸水法处理茶树菇菌筒,可有效杀死菇蚊菇蝇,浸泡时间以24 h～48 h为宜。茶树菇栽培中综合应用诱虫灯、防虫网和黏虫板,对降低菇蚊、菇蝇的发生有良好的效果,菇房内菇蚊、菇蝇数量减少38%。     

利用防空洞栽培珍稀菇

近年来 ,上海地区珍稀菇生产发展较快 ,市场呈现的是价高量低的局面 ,其主要原因在于 :一是栽培规模偏小 ;二是栽培设施滞后 ;三是不能形成适度规模生产 ,达不到周年生产的目的 ,往往形成较长的断档期 ,浦东新区珍稀菇类的生产较分散 ,一般生产单位出菇菌袋仅为 30 ,0 0 0～ 5 0 ,0 0 0袋 ,只能在秋后春末气温较低的 15～ 2 0℃条件下提供产品 ,远远不能满足市场的需求。上海地区有大批地下防空设施 ,这些设施如今大多已空置 ,由于这些设施处于地下 ,又有比较完善的通风设备 ,温度低而稳定 ,对于珍稀食用菌栽培比较理想 ,加以一定的湿度条件…