育成巨胚稻与其亲本的γ-氨基丁酸和氨基酸含量的比较分析

比较了育成的3种巨胚稻与其亲本糙米中GABA、氨基酸的含量。结果表明:育成巨胚稻糙米的GABA含量约为常规非巨胚稻的4倍,且高于其巨胚稻亲本的GABA含量;与常规非巨胚稻相比,巨胚稻糙米中绝大多数氨基酸的含量有不同程度的提高,其中赖氨酸、必需氨基酸总量和氨基酸总量的平均增幅分别达51.85%、26.24%和23.75%;育成巨胚稻与其巨胚稻亲本间的氨基酸含量没有显著差异。     

育成巨胚稻与其亲本的γ-氨基丁酸和氨基酸含量的比较分析

比较了育成的3种巨胚稻与其亲本糙米中GABA、氨基酸的含量。结果表明:育成巨胚稻糙米的GABA含量约为常规非巨胚稻的4倍,且高于其巨胚稻亲本的GABA含量;与常规非巨胚稻相比,巨胚稻糙米中绝大多数氨基酸的含量有不同程度的提高,其中赖氨酸、必需氨基酸总量和氨基酸总量的平均增幅分别达51.85%、26.24%和23.75%;育成巨胚稻与其巨胚稻亲本间的氨基酸含量没有显著差异。     

巨胚稻发芽糙米的加工工艺

以福建农林大学作物遗传育种研究所选育的富含γ-氨基丁酸(GABA)的巨胚稻TgeB和非巨胚对照TB糙米为材料,对两者发芽过程中GABA含量变化进行了研究。结果表明,在发芽过程中,巨胚稻和非巨胚稻糙米的GABA含量都呈增长趋势,但巨胚稻GABA含量高于非巨胚稻;巨胚稻GABA含量在催芽45 h时达到最大,含量为617 mg·kg-1。本文还总结得出巨胚稻发芽糙米生产的工艺流程。     

富含γ-氨基丁酸水稻研究进展

发展富含γ-氨基丁酸水稻对于提高人们的营养健康水平、拓宽稻米的利用范围和增加稻米的附加值具有重要意义。介绍γ-氨基丁酸在稻米中的富集及其生理功能,概述影响发芽糙米GABA含量的基因型(品种)因素研究进展,并提出富含γ-氨基丁酸水稻遗传育种研究策略。     

富含γ-氨基丁酸降压功能茶的研究进展

为了研究和开发富含γ-氨基丁酸(Gamma Aminobutyric Acid,GABA)的功能茶,为开展GABA的基础研究和深度开发提供理论参考,对近年来茶叶中GABA的富集原理与技术、提取分离技术和检测方法等方面的研究进行了综述,并对其研究和开发前景进行了展望。     

籼型巨胚水稻新品系莲塘巨胚红的选育与应用

介绍了"莲塘巨胚红"的选育过程、品系特性及栽培技术要点,是"91-308"与"巨胚1号"杂交选育而成的红米类籼型巨胚水稻新品系,分蘖力强,生育期112～114 d,单产4500 kg/hm2左右,适宜在江西赣抚平原、赣中南丘陵山区作二晚种植。该品系稻米具有胚巨大、种皮呈红色的特点,富含γ-氨基丁酸、铁以及多种必需氨基酸等成分,可作为降血压功能性稻米的原料进行综合开发利用。     

γ-氨基丁酸代谢酶的研究进展

谷氨酸脱羧酶催化产生的γ-氨基丁酸具有调节血压、促进精神安定和改善脑机能等重要功效。富集高γ-氨基丁酸成为目前研究的热点。该研究对有关γ-氨基丁酸代谢的关键酶的研究概况进行了综述。通过激活或抑制酶活性,促进γ-氨基丁酸的富集,为开发新型保健产品提供参考。     

籼型巨胚功能稻新品系“黑珍珠”的选育与应用

"黑珍珠"是利用种皮颜色为紫黑色的水稻种质资源"黑帅"与巨胚育种中间材料"巨胚1号/早25"(F_9)杂交,按照系谱法定向选育而成的籼型巨胚功能稻新品系。该品系的糙米富含降压功能性成分γ-氨基丁酸(GABA);其株叶型较好,植株中高,种皮深黑色,种胚巨大,田间植株整齐一致,较抗病虫害,抗倒伏,丰产性和适应性较好,适于在江西稻瘟病轻发区作晚稻种植。简要介绍了"黑珍珠"的高产栽培技术要点。     

籼型巨胚功能稻新品系"黑珍珠"的选育与应用

"黑珍珠"是利用种皮颜色为紫黑色的水稻种质资源"黑帅"与巨胚育种中间材料"巨胚1号/早25"(F_9)杂交,按照系谱法定向选育而成的籼型巨胚功能稻新品系。该品系的糙米富含降压功能性成分γ-氨基丁酸(GABA);其株叶型较好,植株中高,种皮深黑色,种胚巨大,田间植株整齐一致,较抗病虫害,抗倒伏,丰产性和适应性较好,适于在江西稻瘟病轻发区作晚稻种植。简要介绍了"黑珍珠"的高产栽培技术要点。     

微生物发酵合成γ-氨基丁酸的研究进展

γ-氨基丁酸是一种用于医药、食品中的新型功能性因子,由于化学合成法和植物富集法具有明显的缺点,因此微生物发酵合成γ-氨基丁酸成为目前研究的热点。该研究论述了产GABA的微生物、其培养基优化和诱变育种以及谷氨酸脱羧酶基因的研究进展。     

功能性水稻的研究与开发进展

对功能性水稻的性状遗传、育种研究、生理生态特性研究以及功能性稻米的开发等方面进行了综述,并就将来的研究与开发提出了建议。     

功能型水稻研究现状和发展趋向

 介绍了功能型水稻的概念，重点阐述了国际和国内利用常规育种、诱变育种、分子辅助标记育种、转基因育种等技术，在培育具有保健型、辅助疗效型及其它特种功能型水稻新品种（系）研究中所取得的进展；结合当前食品发展的国际化趋势，从功能型水稻育种目标的社会需求趋势、加强功能型水稻种质资源创新、开发复合型安全性功能型水稻产品、运用生物技术培育功能型水稻和加强水稻功能性相关生理活性物质的作用机理研究等几个方面展望了功能型水稻的发展趋势。     

功能性水稻研究进展及前景展望

功能性水稻的开发与推广应用,对改善我国以稻米为主食人群的营养与健康状况、促进我国农业 产业结构转变、提高农民种粮效益及助推乡村振兴具有重要意义。功能性水稻主要包括有色稻、低谷蛋白水稻、 高抗性淀粉水稻、富微营养水稻和药物制造生物反应器水稻等 5 大类。有色稻由于种子果皮积累花色素苷而呈 紫色或红褐色,有红米和黑米两大类,分别受 2 个和 3 个基因控制,是体弱者药食同源的重要滋补食品,国内 已育成一大批有色稻品种推广应用。低谷蛋白水稻由于稻米谷蛋白含量低,适于肾病患者作主粮使用,目前中 国和日本已育成多个品种用于商业化开发应用。高抗性淀粉水稻由于有部分淀粉无法被人体淀粉酶分解而不能 被肠道吸收,可降低糖尿病患者餐后血糖峰值,已成为糖尿病患者重要的主食,目前国内已育成多个品种推广 应用。富微营养水稻由于稻米特种维生素、有益微量元素等含量高而有益于不同缺素症患者治疗与保健,国内 外已育成以“黄金大米”为代表的多个富微营养水稻品种。药物制造生物反应器水稻利用水稻为药用重组蛋白、 多肽或其他生物活性物质生产平台,合成与提取目标功能成分物质,目前国内外都有成功报道,并已尝试进行 商业化开发应用。全球对功能性水稻的需求日益增大,功能性水稻研究具有广阔前景。功能性水稻育种未来将 从功能的单一型向复合型发展,由保健型向保健与辅助疗效相结合转变。多组学技术和常规育种相结合的方法, 不断挖掘与创制新种质以培育功能性水稻新品种,是功能性水稻研究的发展方向。     

功能性稻米研究进展

功能性稻米具有普通稻米所没有的调节人体生理机能、预防疾病的功能。目前,国内外对稻米营养品质、生理活性物质与人体生理活动关系进行了研究,通过常规育种、基因突变技术、分子标记辅助选择技术选育出一些具有特定保健功能的水稻新品种、新品系。     

Progress and Prospect of Functional Rice Researches

With the rapid development of economy and the increase of people＇s living standards, functional foods are being gradually embraced by consumers and have a great growth potential. Rice is the main staple food in China. It plays an important role in promoting people＇s health and in improving public nutrition, and therefore there is an ever-increasing consumer demand for rice for its functional quality. This study introduces the concept of functional rice and summarizes the current research progress on this topic and the application of breeding strategies including traditional breeding, induced mutagenesis, molecular marker-assisted selection and transgenic engineering in the research of a new generation of functional rice that posses health benefits, therapeutic values, bioreactor properties, and other unique functions. We then point out the prospect of functional rice from the point of view of social development, germplasm innovation, breeding of functional rice by biological technology and the test of active material related functional rice. We conclude that developing and marketing of functional rice is becoming a subject of great importance for research and is to be the focus of research in future.     

水稻功能基因组研究进展与发展展望

水稻是重要的粮食作物也是功能基因组研究的模式植物。近年来水稻功能基因组研究发展迅速,技术和资源平台不断完善和拓展,大批重要功能基因被分离鉴定。高通量基因组新技术开始被应用于水稻育种。回顾了水稻功能基因组研究的发展历程,在对国内外研究现状总结基础上,围绕“稻2020”研究计划对未来水稻发展方向进行了展望。     

水稻MADS-box基因研究进展

MADS-box是水稻生长发育过程中重要的转录调控因子,其参与调控植物生长发育及胁迫响应。阐述了水稻MADS-box转录因子的结构、分类和染色体分布,从花器官发育、开花时间、根系发育、种子发育等方面综述了水稻MADS-box基因功能,并分析了水稻MADS-box基因功能研究中存在的一些问题及其发展前景。     

功能性饲料的概念及研究进展

对功能性饲料的概念及研究进展进行了概述.与充足的基本营养相比,功能性饲料是含有功能性成分,能促进动物健康生长、增强免疫力、改善动物产品品质,改善动物福利水平,减少环境污染、改善生态环境,且提高经济效益的一类新型保健饲料.功能性饲料的研究主要集中在功能性饲料产品的研发上,而对于发挥功能性作用的功能性成分组成、配伍机理等了解不多,而且这些功能性成分本身在植物中含量就很低,在饲料行业的广泛使用还需要生物工程和化学合成等方面的研究,这些将成为未来研究的趋势.     

水稻纹枯病研究进展

从5个方面对水稻纹枯病近年研究进展进行了综述：①病原菌分类地位的演变及其特性，②病原菌致病力分化及菌丝融合群测定，③寄主与病原菌相互作用，④病害流行因素，⑤病害防治动态。     

功能性多糖的研究进展

对功能性多糖研究的发展历史、结构、提取、分离纯化、生物活性等进行了综述。