鸡皮中功能性极性脂质成分的分析研究

[目的]以鸡皮为原料,分析研究对鸡皮极性脂质的功能性成分,为提取开发利用提供理论依据.[方法]硅胶柱层析法分离总脂质中的中性和极性脂质,利用双向薄层层析法进行极性脂质成分鉴定,气相色谱法分析脂质的脂肪酸组成.[结果]蛋鸡皮及肉鸡皮中脂质含量分别为31.8; 和40.5;,其中极性脂质分别占总脂质的1.8;和3.2;,主要是磷脂酰乙醇胺(脑磷脂PE),磷脂酰胆碱(卵磷脂PC),磷脂酰丝氨酸(PS), 鞘磷脂(SM)和磷脂酰肌醇(PI).总脂质的脂肪酸组成油酸(C18:1)含量最高,其次是棕榈酸(C16:0).蛋鸡皮的亚油酸(C18:2)含量高于肉鸡皮.极性脂质中主要的脂肪酸是C18:1,C18:2和C16:0,主要的甲基缩醛是十六二甲基缩醛和十八二甲基缩醛.[结论]肉鸡皮中极性脂质含量高于蛋鸡皮,主要由磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、鞘磷脂和磷脂酰肌醇组成.     

鸡皮提取明胶技术

我国生产的明胶空心胶囊大多是以牛皮、牛骨为原料制成的。现介绍一种鸡皮提取明胶的工艺流程：     

拜城油鸡和地方土鸡脂质成分比较分析研究

【目的】以拜城油鸡及地方土鸡为实验材料,对鸡肉、鸡皮中的总脂质进行比较分析,分离中性和极性脂质并进行成分鉴定,为开发功能性脂质利用于预防医学、保健品及化妆品上的应用提供科学理论基础。【方法】氯仿-甲醇改良法提取总脂质、硅胶柱层析法分离总脂质中的中性和极性脂质、薄层层析法(TLC)进行极性脂质成分鉴定。【结果】拜城油鸡和地方土鸡鸡皮中脂质含量分别为44.07%和34.88%;两种鸡不同部位鸡肉、鸡皮总脂质含量分别为胸体肉5.66%和2.8%、胸体皮分别为42.65%和27.40%;双腿肉分别为14.29%和6.55%、皮为33.33%和19.06%;翅膀肉分别为4.24%和3.97%、皮分别为23.35%和16.63%;头部肉(包括脖子)分别为9.10%和6.19%、皮分别为28.84%和23.13%。拜城油鸡和地方土鸡鸡皮极性脂质含量分别占总脂质含量的3.83%和2.68%;TLC分析结果显示拜城油鸡和地方土鸡均检测出功能性极性脂质,主要是磷脂酰乙醇胺(脑磷脂PE),磷脂酰胆碱(卵磷脂PC),磷脂酰丝氨酸(PS),鞘磷脂(SM)和甘油三酯(TL)。【结论】拜城油鸡的肌肉和鸡皮的总脂质含量以及总脂质中极性脂质占的比例均高于地方土鸡;极性脂质的TLC分离鉴定结果表明,拜城油鸡鸡皮极性脂质至少含有四种功能性组分。     

胡杨叶总黄酮提取工艺及抗脂质过氧化活性研究

以胡杨叶为研究对象,优化胡杨叶中总黄酮的提取工艺条件,研究其体外抗氧化性能。结果表明,超声波提取胡杨叶中总黄酮的最佳提取工艺条件为：提取剂为75%的乙醇,超声时间25 min,料液比1∶25,总黄酮提取率为11.20%。提取物对抑制脂质过氧化作用的测定结果表明,胡杨叶总黄酮提取物对抑制脂质过氧化能力较弱。     

鲫鱼卵中脂质提取方法的比较

比较了提取鲫鱼卵的脂质和磷脂的三种方法.酶水解-乙醇法提取的脂质和磷脂的颜色较浅、得率较高,提取的磷脂主要成分为磷脂酰胆碱;正己烷-乙醇-丙酮法提取总磷脂、富含固醇的中性脂和含少量固醇类的中性脂,丙酮洗涤能有效地去除磷脂中的中性脂,特别是易溶于乙醇的固醇和三萜系醇,最低限度地使用有毒有机溶剂;而Bligh-Dyer提取总脂后液液萃取的经典方法提取脂质虽也较简便,但其大量使用有毒溶剂,安全性低.此外,甲醇单溶剂洗脱,紫外检测器在线检测进行的低压柱层析,分离正己烷-乙醇分提的磷脂,制备了较高纯度的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺.     

银杏叶中有效成分总黄酮提取工艺优选研究

采用超声波和回流提取法,以总黄酮含量为指标,选用紫外分光光度法进行总黄酮含量测定,考察提取次数、提取时间和提取温度对银杏叶中有效成分总黄酮提取率的影响。实验结果表明,超声波提取法较回流法提取率高,且超声波提取总黄酮的最佳操作条件是用95%乙醇浸提,时间25 min,温度15℃,提取3次。该提取工艺可为银杏叶制剂研究提供一定的理论参考和技术支撑。     

银杏叶中总黄酮提取工艺研究

用溶剂法对银杏叶中黄酮的提取,通过正交试验考察提取温度、料液质量浓度、乙醇的体积分数、提取时间对银杏叶总黄酮的提取率的影响,得到提取最优化工艺组合为:提取温度为70℃,料液质量浓度为1g:40ml,乙醇的体积分数70%,提取时间为4h,在此条件下总黄酮的得率为1.342%。     

鸡皮糙山药无公害丰产栽培技术研究

本文重点针对鸡皮糙山药无公害高产栽培技术展开了全面分析,对鸡皮糙山药的生长习性进行了研究,同时对当前鸡皮糙山药的栽培工作现状展开了全面调研,从中有效得出鸡皮糙山药无公害高产栽培技术要点,全面提高山药生产量和质量,实现山药栽种的良好农业经济效益。     

土茯苓中白藜芦醇提取工艺的研究

对土茯苓中白藜芦醇的提取进行了研究。通过单因素和正交试验,以白藜芦醇的提取量为指标,高效液相法测含量,优选提取工艺。结果表明:在70℃下,用12倍量95%乙醇回流提取2h效果最佳,其中提取温度和乙醇浓度为主要影响因素。     

超声波法提取啤酒花中总黄酮的工艺研究

[目的]探讨啤酒花总黄酮的超声波提取法。[方法]采用正交试验法,以总黄酮含量为考察指标,对影响总黄酮超声提取的因素进行研究。[结果]啤酒花总黄酮的优化提取工艺为：乙醇浓度60%、料液比1∶15、提取时间40 m in。其中乙醇浓度对提取效果影响显著。[结论]该工艺设计合理,操作简单可行。     

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为了有效利用杏仁皮,以水为溶剂,采用微波法提取杏仁皮多酚;以提取率为指标,从粉碎度、料液比、微波功率、微波时间、微波温度、搅拌时间以及提取次数等方面,探讨各因素对杏仁皮多酚提取率的影响.结果表明:微波提取杏仁皮多酚的最佳工艺条件为粉碎度60～80目,料液比为1∶30,微波功率300 W,微波时间120 s,微波温度60℃,搅拌时间20 min,提取次数2次,在该条件下杏仁皮多酚的提取率可达4.05％.     

番茄红素提取工艺及其稳定性初步研究

近年研究表明,番茄红素是一种具有防癌抗癌活性的类胡萝卜素,是一种很有应用前景的功能性天然色素.从番茄果皮中提取番茄红素,研究番茄红素的稳定性,结果表明番茄红素对热、碱、氧化剂、还原剂等较稳定,但对光十分不稳定.     

花生红衣中红色素提取工艺的优化研究

花生红衣为豆科植物花生的种皮,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值.采用浸提法从花生红衣中提取红色素,并对花生红衣中红色素的提取条件进行了优化研究.结果表明,提取最佳条件为:提取温度60℃,提取时间3 h,料液比1 g∶15 mL(花生红衣∶乙醇),乙醇体积分数60%,pH 6时,提取率最高.     

芦花鸡与安卡红鸡杂交效果的研究

以地方芦花鸡做母本,安卡红鸡为父本进行杂交试验。试验表明,在10周龄时杂交鸡公鸡体重为2 268.5 g。母鸡为1 947.6g。分别高出亲本芦花鸡284.2 g和264.9 g。饲料转化率分别为2.46和2.58,呈现了很好的杂交优势。     

土鸡实用饲养技术

从开水、开食、温湿度的控制、适宜的密度、光照的控制、适量的通风、适度的规模、适当的饲养时间等方面介绍了土鸡实用饲养管理技术,以期为生产出高品质的土鸡产品提供参考。     

广西都安酿酒葡萄皮渣中白藜芦醇的提取工艺研究

[目的]优化广西酿酒葡萄皮渣中白藜芦醇的提取工艺。[方法]采用乙醇回流法、纤维素酶法和超声波法对酿酒葡萄皮渣中的白藜芦醇进行提取,通过正交试验优化白藜芦醇的提取工艺。[结果]试验得出,超声波法的白藜芦醇提取率高于乙醇回流法和纤维素酶法。超声波法提取酿酒葡萄皮渣中白藜芦醇的最优工艺条件为:乙醇浓度80%、料液比1∶15 g/ml、提取温度70℃、提取时间5 min,在此条件下白藜芦醇的提取率达到0.312 5%。[结论]研究可为广西都安野生毛葡萄酿酒皮渣的进一步开发利用提供理论依据。     

尿素及丝兰提取物对黄羽肉鸡生长性能影响的研究

[目的]为提高肉鸡生长速度提供技术参考。[方法]通过在黄羽肉鸡饲粮中添加0.10%尿素及0.01%丝兰提取物,研究尿素和丝兰提取物对黄羽肉鸡生长性能的影响。[结果]日粮单独添加0.10%尿素或单独添加0.01%丝兰提取物都可以提高黄羽肉鸡的日增重,降低料肉比,但效果不明显;日粮中同时添加0.10%尿素及0.01%丝兰提取物,黄羽肉鸡的日增重明显提高,料肉比下降,差异显著(P<0.05)。[结论]丝兰提取物配合尿素共同使用,能明显提高黄羽肉鸡的生产性能,取得良好的社会效益和经济效益。     

鸡Wnt3a的SNPs筛选及其与皮肤毛囊密度性状关联分析

目的 Wnt信号通路在动物皮肤毛囊的发生发育中具有重要作用, 前期研究结果表明Wnt3a可能是影响鸡皮肤毛囊密度性状的重要候选基因。为进一步验证Wnt3a在皮肤毛囊生长发育中的作用, 研究以金陵花鸡为研究对象, 筛选Wnt3a SNPs, 并分析其与毛囊密度性状的相关性, 以期找到对皮肤毛囊密度有显著影响的分子标记, 为培育屠体美观的屠宰型肉鸡的“分子编写育种”提供参考。方法 采用PCR扩增直接测序法对Wnt3a 的SNPs位点进行筛查, 分析单个SNP标记与皮肤毛囊密度性状的相关性。采用Haploview软件分析这些SNP位点的连锁不平衡（LD）程度, 并分析不同单倍型组合与毛囊密度性状的相关性。结果 共发现14个SNP位点, 在第2外显子发现1个SNP位点（SNP1）, 为同义突变;第2内含子发现4个突变位点（ SNP2—SNP5）, 在第3内含子发现9个SNP位点（SNP6—SNP14）。卡方检验表明, 第2外显子的1个突变位点（SNP1）和第2内含子的3个突变位点（SNP3—SNP5）的3个位点均处于哈代-温伯格平衡状态（P>0.05）, 第3内含子的9个SNPs（SNP6-SNP14）偏离哈代-温伯格平衡（P<0.05）。SNP1—SNP5的He均小于0.50, PIC均小于0.25, 这5个SNP位点遗传多样性较低。第3内含子的9个突变位点, SNP6、SNP7、SNP9位点PIC<0.25, 其他6个突变位点 0.25< PIC<0.5, 为中度多态。单标记关联分析表明, 公、母鸡SNP2位点的AG基因型的毛囊密度显著高于GG基因型（P< 0.05）;母鸡SNP8位点的AA与GG基因型的毛囊密度显著高于AG基因型（P < 0.05）, 在公鸡中3种基因型的毛囊密度差异不显著。14个SNPs连锁不平衡分析表明, SNP3、SNP4和SNP5的强连锁产生了2种单倍型, H1（GAT）频率为0.882和H2（TCC）频率为0.118;SNP6—SNP13之间的强连锁产生了5种单倍型, 其中H1（ACATTATC）和H2（ACGTCCCA）, H3（ACGTTCCA）, H4（GTGCTATA）, H5（ACGTCCCC）, 单倍型频率分别为0.469、0.275、0.123、0.113、0.014。SNP3、SNP4和SNP5连锁产生的2 种单倍型组合后产生了3种单倍型组合, 关联分析发现在公、母鸡中3种单倍型组合的毛囊密度均差异不显著;将SNP6—SNP13连锁产生的5种主要单倍型组合后, 公鸡有7种组合单倍型组合, 毛孔数量差异不显著;母鸡有8种主要单倍型组合, 其中H1H1（AACCAATTTTAATTCC）毛囊密度最大。SNP2和SNP8位点与皮肤毛囊密度显著相关, 单倍型组合H1H1（AGAA）、H1H2（AGAG）为母鸡优势单倍型。结论 筛选到Wnt3a的14个SNPs位点, 其中, SNP2（rs2587721 G >A）和SNP8（rs2555967G>A）位点与毛囊密度显著相关, 8个SNPs（SNP6—SNP13）位点处于强连锁不平衡, 母鸡H1H1单倍型毛囊密度最大。Wnt3a的SNP2和SNP8位点的单倍型组合H1H1（AGAA）、H1H2（AGAG）和SNP6—SNP13连锁产生的H1H1（AACCAATTTTAATTCC）单倍型组合与母鸡毛囊密度显著相关, 可以为鸡毛囊密度“分子编写育种”提供重要遗传信息。