农业专家否认吃猪肉等于自杀 激素喂猪鸡并无效果

<正>在中国吃鸡肉、猪肉真的"等于自杀"吗?农业专家表示,这种说法不成立,是一种误解。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,其实,不用激素白羽鸡也可以达到45天出栏,现在最快的33天就可以出栏,这主要是鸡的品种所致。随着遗传血液技术的发展,有些鸡种成长速度很快,这是正常的。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所教授杜立新也认为,人们之所以     

珍珠鸡的开发价值与饲养要点

珍珠鸡又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟,属鸡形目,珍珠科。珍珠鸡的品种主要有3类。一是分布在索马里、坦桑尼亚的"大珠鸡",其主要特征是只在其背部有几根羽毛。二是分布在非洲热带森林的"羽冠珠鸡"。三是"灰顶珠鸡",包括带有蓝色肉髯和红色肉髯2种类型。"灰顶珠鸡"已培育出灰色珠鸡、白珠     

转变消费观念,推广“冰鲜鸡”是大势所趋

正近年来,接连发生的"速成鸡"、"禽流感"、"福喜肉"等负面事件,对中国家禽业的影响注定是巨大的,而每每发生人感染禽流感病例后,流行病学调查显示,大部分患者发病前均有农贸市场活禽接触史,更使传统活禽交易模式的弊端暴露无遗。对此,业内人士表示,为了避免家禽业重蹈乳业覆辙,加强政策引导,促进产业升级,转变消费观念,降低活禽消费比例,大力推广冰鲜鸡消费已是大势所趋。1活禽交易模式隐患重重对于禽肉消费,不少人一定都还有这样的     

资讯

正疫情韩长赋:以农业部长身份保证"吃鸡是安全的"3月6日,在"两会"记者会上,农业部部长韩长赋在回应吃鸡会不会感染禽流感疫情时表示,"作为农业部长,我可以负责任地说,吃鸡是安全的。"韩长赋指出受禽流感的影响,现在家禽养殖业非常困难,全面亏损。他表示,目前农业部正在和有关部门商量,研究扶持措施,准备对种禽场还有收购加工禽肉的龙头企业出台一些扶持政策。至于吃鸡会不会感染疫情?韩长赋表示,"作为农业部长,我可以负责任地说,吃鸡是安全的。"第一,到目前为止,我们在全国还没有发现一例家禽H7N9流感疫情的。第二,到目前为止还没有检     

家禽生长与发育障碍综合征

家禽生长与发育障碍综合征(runting and stuntingsyndrome,R&S)自20世纪70年代后期以来在世界肉鸡业中就已经发现."runting"表示生长和发育严重滞后,45日龄时活体重只有300～600克.病鸡的羽毛发育不成熟,有典型的"胎毛头"."stunting"是指生长速度的暂时性抑制,病鸡的体重比正常鸡平均低200克.该病的同义词有"肖化不良综合征"、"鸡苍白症"和"脆骨症".     

中国肉鸡产业的困惑:除了食品安全,还有育种

俗称"速生鸡"的白羽肉鸡和国内常见的黄羽肉鸡,二者在营养价值方面并没有太大区别。外界对"速生鸡"即白羽肉鸡的恐惧,主要和对其了解不足有关。国家肉鸡产业技术体系首席科学家文杰在福建圣农发展股份有限公司位于福建光泽县的养殖基地接受媒体采访,作出上述表示。     

自然环境对鸡初产性状的影响

<正> 不同品种的鸡各有其特性,在饲养管理上充分发挥其特性至关重要。自然环境影响鸡的生产能力,但不同品种有所不同,这也就是品种的特征。以白色来航鸡为例,表1表示了不同月份孵化的鸡其初产性状是不一样的。表2表示了不同孵化月份与全年平均值之差。这个表是爱知县养鸡研究所、歧阜县种鸡场、三重县农业技术中心、静岗县养鸡     

做好冰鲜鸡 实业助扶贫——访封开县智诚家禽育种有限公司董事长曾华博士

<正>广东人有"无鸡不成宴"之说,2016年广东省肉鸡出栏量达9.74亿只。列入《中国家禽品种志》的广东三大名鸡之一杏花鸡来源于肇庆市封开县,素以"玻璃皮、蔗渣骨"著称,是做成蒸鸡、白切鸡的优良鸡种。它是从南越王时期开始改良,明清时期曾经作为贡品进奉皇宫。2008年,杏花鸡濒临绝种的危险。当时,刚从华南农业大学博士毕业的曾华博士看到优质杏花鸡濒危,十分痛心,筹资兴建了封开     

韩暴发禽流感 总统带头吃鸡

<正>据韩国媒体报道,韩国日前暴发了禽流感,韩国政府扑杀了数十万只家禽,国内鸡鸭消费量大幅度下滑,家禽饲养农户的损失惨重。为了提振鸡鸭肉的消费信心,韩国总统朴槿惠于2月24日出席了鸡鸭肉试吃会,亲自品尝了鸡鸭肉,并称赞其为"健康食品"。朴槿惠表示,"消费者因迷茫和不安而减少了对家禽的消费,这让农户遭受了严重的损失,其实鸡鸭肉烧熟后不会传染禽流感病毒"。     

法国有个母鸡养老院 号召人们“吃蛋不杀鸡”

正据法新社报道,法国中西部有一个母鸡养老院叫"鸡舍"(Poulehouse),专门收养18个月以上的母鸡。该公司的口号是"吃蛋不杀鸡"。"鸡舍"最多可容难18000只退休鸡。该项目在脸书上初次测试就获得成功,"鸡舍"还没成立,已有大批人表示支持这个伦理鸡蛋项目。母鸡养老院的退休系统与法国人的退休制度类似:用产蛋多的年轻母鸡带来的收入给生产