养猪生产中饲料卫生的影响

猪饲料是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的，按类分为全价料、浓缩料和预混料。饲料是猪维持正常生长和生产所必需的物质和能量来源，饲料品质不佳，加工与贮存不当，或含有毒物质时，都有可能危害猪的健康，使畜牧业生产遭受较大的损失。饲料中可能存在的有害因素主要有物理性、化学性和生物性三类，其对猪的健康和生产性能产生不同程度的危害。     

饲料中潜在的有毒物质

饲料中的有毒物质来源广，种类多，既有作为饲料添加剂的成分，也有饲料本身就含有有毒物质，还有一些有毒物质是在饲料的贮存、加工、调制等生产过程中产生的。这些有毒物质被动物采食后，轻的引起畜禽生产性能的降低，严重的则引起畜禽的急慢性中毒，甚至造成死亡。     

关于解决饲料安全的几点建议

1饲料安全的定义饲料安全是指饲料中不应含有对饲养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒和有害物质,并且这类有毒和有害物质不会在畜产品中残留、蓄积和转移而危害人体健康或对人类的生存环境构成威胁。     

“猪用饲料添加剂概况”专栏(一)霉菌抑制剂、霉菌毒素结合剂和抗氧化剂

要给猪提供高质量的日粮,重要的是要确保日粮含有能使猪实现最佳生产性能所需的足量、平衡的营养物质,同时日粮具有良好的适口性,对动物安全,并且不含对猪的生产性能可能会产生负面影响的物质.因此,在某些情况下可能需要添加饲料添加剂,以延长日粮的保质期,抑制霉菌的繁殖,或吸附饲料中已经存在的霉菌毒素.     

青绿饲料中的有毒物质

有些青绿饲料中存在有毒物质或有毒物质的前体物。在家畜饲养过程中,如果青绿饲料应用失时,或调制不合理,饲喂方式不当,这些有毒物质或其前体物就会引起家畜中毒,严重时导致死亡,造成不可低估的经济损失。一、青绿饲料中的硝酸盐和亚硝酸盐几乎所有的植物都含有硝酸盐,以蔬菜     

饲料安全问题发生的原因

饲料产品的安全性对动物和动物性食品的安全性至关重要,关系到人类生活环境和自身安全。1饲料中天然有毒有害物质饲料原料中常含有一种或多种天然有毒有害物质,如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等。动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等,这些有毒有害物质可对动物体造成多种危害和影响,轻者降低饲料的营养价值,影响动物的生产性能;     

加强饲料生产过程控制，确保饲料安全

导读：饲料安全是指饲料中不应含有对饲养动物的健康与生产性能造成实际危害的有毒、有害物质或因素,并且这类有毒、有害物质或因素不会在畜产品中残留、蓄积和转移而危害人体健康或对人类的生存环境构成威胁。从饲料加工角度来看,解决饲料安全要重点把好饲料原料品质关、饲料原料及成品的贮存关、饲料的配方关和饲料的生产加工关等四关。只有严格控制生产加工过程的各个环节,才能确保饲料安全。     

植物性饲料中的雌激素和有害物质

植物性饲料除了含有一定量的蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素外 ,还含有一些家畜有机体正常生理所必需的生物活性物质。人们往往只重视其营养成分的数量和质量 ,而忽略其有害成分水平及其对动物的危害性。事实上 ,正是那些具有较高营养价值的植物含有较多的雌激素和有毒物质。长期饲喂富含雌激素饲草可使母畜的卵巢功能受到损害 ,导致妊娠率下降 ,胚胎死亡 ,甚至出现永久性不育。各种有毒物质或影响动物的正常生长发育或损害某组织器官 ,急性中毒时可致动物在数分钟内死亡。因此植物性饲料中的雌激素和有毒物质对畜牧业发展有较大…     

猪食物中毒诊治

正1中毒原因1.1氢氰酸中毒许多青绿饲料含有氰甙等物质,在酸的作用下可产生氢氰酸等有毒物质,导致猪缺氧而死亡。青绿饲料煮得半生半熟,不冷不热,温度在30～70℃之间,特别是密封焖煮,不翻搅时,其产生的有毒物质不能挥发,若立即取出喂猪就会引起中毒。     

饲料安全问题发生的原因浅析

饲料产品的安全性对动物和动物性食品的安全性至关重要，关系到人类生活环境和自身安全。1饲料中天然有毒有害物质饲料原料中常含有一种或多种天然有毒有害物质，如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等。动物性饲料中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等，这些有毒有害物质可对动物体造成多种危害和影响，轻者降低饲料的营养价值，影响动物的生产性能；重者引起动物急性或亚急性中毒，诱发癌肿，甚至死亡。     

饲料的安全性与HACCP

1饲料安全性的内涵及特点1.1内涵是指饲料中不含有对动物的健康与生产性能产生危害的有毒、有害物质或因素,其实质是饲料在转化为畜产品的过程中不会对动物的健康、生长、生态环境的可持续发展、人类身体健康等产生负面影响(赵世名,2002)。饲料作为动物的食品,其安全性直接关系     

饲料卫生与食品安全

1影响饲料卫生的因素 饲料自身因素。有些植物性饲料自身含有的一些物质对植物自身来说是极其重要的营养物质,但对采食这类植物的动物来讲则属于有毒或抗营养物质。如棉籽饼粕里含有的棉酚,菜籽饼内含有的芥子苷,青绿饲料中的植酸,大豆及其饼粕内含有的胰蛋白酶抑制因子等。如果在配合饲料的生产过程中,不能对这些植物中所固有的,对动物生长产生危害的成分进行有效处理,就会引起动物中毒、降低饲料的营养价值和利用率。     

饲料生产与贮用中的安全隐患

随着生活水平的不断提高,动物源性食品的安全问题成为人们日益关注的焦点,而若想生产出安全的动物源性食品,所用饲料必须首先是安全的。所谓饲料安全,通常是指饲料产品中不含有对饲养动物的健康造成实际危害的有毒、有害物质或因素,而且这些物质和因素也不会在畜产品中残留、蓄积和转移,即饲料产品以及利用饲料产品生产的畜产品,不会危害人体健康或对人类的生存环境产生不利的影响。     

铜锌砷等过量对饲料安全的影响及对策

当前饲料安全问题在世界范围内,受到各国政府和人民的广泛关注。饲料安全问题不再仅是关系到畜牧生产的问题,而是同人类的健康与生态环境保护密切关联的。所谓饲料安全,是指饲料中不应含有对所饲养动物的健康和生产性能造成实际危害的有毒有害物质,而且有毒有害物质不会在动物体内残留、蓄积并经动物产品或排泄物转移而危害人类健康或污染自然环境。     

饲料中有毒有害物质成因及控制措施

饲料是发展畜牧业的物质基础．饲料中的各种营养物质为维持动物正常生命活动和最佳生产性能所必需．但是,饲料在生长（何用植物）与生产、加工、贮存、运输等过程中都可能出现某些有毒有害物质,它们对动物会带来多种危害和不良影响,轻者降低饲料的营养价值,影响动物的生长和生产性能;重者引起动物急性或慢性中毒,甚至死亡．而且饲料中的有毒物质有相当一部分可以通过食物链,从而对人体健康产生有害的影响．随着现代畜牧业生产和饲料工业的迅速发展,需要不断地开发利用各种新的饲料资源,在此过程中必须面对饲料安全性的问题．所以,…     

金属砷引起动物中毒的定性检验及治疗

随着畜牧业的迅速发展，动物饲料的来源不断扩大，饲料添加剂的品种和数量与日俱增，加之工业“三废”对环境的污染日趋严重。某些饲料本身含有天然有毒物质，或调制不当而产生毒性，或因保管不当而产生变质，甚至被农药或其化学有毒物质污染，引起动物的中毒，致使动物的生长、发育及繁殖机能失调，生产机能下降，甚至死亡，造成重大经济损失，影响畜牧业的生产发展。因此，及时准确地了解动物中毒的原因、中毒成分，有助于我们对病畜的诊断和治疗，减少损失。     

营养与饲料对猪生产性能的调控

饲料是猪生产中开支最大的一项，在猪的生产中起到至关重要的作用，它对猪的生产发育、免疫能力、肉质，以及环境均有重要的影响。在饲料中，维生素、微量元素、氨基酸、酶制剂等物质均对猪的生产起着调控作用。因此，从营养的角度上改善猪的生产性能是一个良好的途径。     

试用油茶饼作畜禽饲料的研究

广开饲料资源以满足畜牧业生产发展的需要是广大畜牧工作者目前所面临的重点课题。近几年来,人们在如何利用饼粕饲料,特别是在棉籽饼的利用方面进行了许多研究,也取得了一些成绩,但对油茶饼柏作为饲料的研究还不多。一方面是由于油茶饼中含有有毒物质皂素(Thea Saponin)和影响家畜适口性的物质单宁(Tanic),另一方面其营     

动物源性食品安全问题及解决对策

正1动物源性食品安全现状饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品存在影响动物源性食品安全的可能。(1)饲料原料中天然存在的有害物质。很多饲料含有一些天然有毒有害物质,如生物碱、有毒蛋白、有毒硝基化合物等,有些动物性饲料中含有组胺、抗硫胺素、肌胃糜烂毒等。饲料中含有害物质,影响畜禽的健康。(2)饲料霉变或受污染。饲料霉变或受染直接影响动物健康并间接影响人类健康。其大致包括致病性细菌(如链球菌、沙门氏菌),各种霉菌及其毒素、病     

饲料原料的处置和贮存

前　　言饲料是畜牧生产中最大的成本项目 ,占猪、禽生产总成本的 60～ 80 %。因此 ,我们一开始就必须购买质量上乘的饲料原料。饲料原料买来后就必须对其进行适当的处置和贮存 ,以便保证其质量不随时间推移而下降。饲料的质量对动物的性能有极大影响。霉变或酸败的饲料含有霉菌毒素、自由基、异味和霉烂饲料 ,因而会危害动物的生产性能 ,比如降低动物的生长率、饲料利用率和采食量。霉菌毒素还会危害动物的繁殖性能并抑制动物的免疫系统 ,比如会引起猪的流产和减弱家禽对免疫接种的应答。还已证明 ,人吃下黄曲霉毒素会增高肝癌的发生率 ,吃…