药食同源蔬菜赤苍藤新品种桂赤苍藤1 号和桂赤苍藤2 号的选育

桂赤苍藤1 号和桂赤苍藤2 号是从广西野生赤苍藤种质资源中筛选出的优良株系，采用组培快繁为主、扦插繁育为 辅的方法选育出的药食同源蔬菜赤苍藤新品种。桂赤苍藤1 号嫩芽绿色，每667 m² 产量1 900 kg 左右；桂赤苍藤2 号嫩芽红 色，香味较桂赤苍藤1 号浓郁，每667 m2 产量1 700 kg 左右。这两个品种均具腋生卷须，枝纤细，有不明显的条纹，叶纸质 至厚纸质或近革质，叶长8～20 cm，叶宽4～15 cm；采食新鲜嫩芽，长度15 cm 左右，有特殊香味，蛋白质、脂肪、粗纤维、 钙、磷、VC 含量及氨基酸总量明显高于常见蔬菜；定植3 a（年）后进入丰产期，适宜广西及西南地区露地栽培，北方地区 保护地栽培。     

药食饲同源蔬菜——芜菁

作为一种重要的药、食、饲同源蔬菜,芜菁具有良好的保健功效、营养价值和食用价值,是一种种植效益好、开发前景良好的高原蔬菜.详细介绍了芜菁的特征特性、营养价值及种植效益,挖掘出芜菁具备适应能力强、抗逆性好、产量高、营养丰富等优势,并从整地、水肥、病虫草害管理等方面总结了芜菁人工栽培技术要点,青海地区露地栽培每667 m2可...     

蔬菜种植时间的选择

1按照季节选择春季(阳历3-5月):韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦。夏季(阳历6-8月):空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。     

能够研发运动饮料的药食同源蔬菜的调查研究

综述了百合、枸杞、牛蒡、山药、玉竹、芦笋等典型药食同源蔬菜的传统医疗价值、现代科学认识及其医疗保健价值,为能够研发以药食同源蔬菜为基础原料的运动饮料提供理论依据。     

江南地区阳台蔬菜种植与观赏搭配

阳台菜园,既可收获无公害蔬菜,又可美化阳台、绿化家居。结合阳台观赏蔬菜分类,介绍阳台菜园种植基本条件,即阳台朝向位置的要求、种植容器的选择、选择适合阳台种植的蔬菜品种、考虑季相与色彩搭配等,并总结阳台蔬菜的种植方法及注意事项。     

药食兼用新型蔬菜——藤三七北方温室栽培技术

藤三七(Anredera cordifolia(Tenore)van Steen),又称洋落葵、藤子三七、川七。属于落葵科多年蔓生植物,原产于巴西,在我国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。藤三七的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用,其味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富。经测定藤三七叶片中除含有蛋白质、脂肪、     

药食同源植物——马齿苋的研究进展

该文介绍了马齿苋的营养价值和保健功效,综述了其在保健品加工、饲用、生物防治病菌等方面的研究进展,对马齿苋的进一步开发和利用作了展望。     

药食同源蔬菜——白子菜

作为新兴的药食同源蔬菜,白子菜具有较高的营养价值和食用价值,富含黄酮类、多糖、生物碱等活性成分,具有降"三高"、治疗坏血病及贫血、解毒、防癌、抗氧化、抗诱变、抗炎、抗菌、抗肿瘤、保肝利胆及调节免疫功能等生物活性。为了配合越来越多的需求,近几年自福建各地陆续进行人工开发栽培,每667 m~2年采收嫩茎叶6 000 kg以上。供生产借鉴。     

药食同源——手参

手参(通称为手掌参)为药食同源植物,在医药领域应用广泛,在西藏等地民间常用作滋补品,但随着经济的快速发展,对其需求也不断增加,在原生地,由于利益使然,大多采用灭绝式的采挖,基本见不到成片的植株,手参的应用部位是块茎,因此采集方式均为致死性的,往往导致一个种群全部毁灭,影响了种质资源的交流,同时人为活动如森林砍伐等的干扰也是导致手掌参资源急剧减少的原因。如果不进行干预,手参在某些地区可能走向濒危或灭绝。在原产地,应联合科技人员进行攻关,严格禁止采挖野生植株,利用人工种植的方式做到永续利用。     

药食同源植物葛根的研究进展

葛根营养丰富,是一种重要的药食同源植物,可开发为多种药用和保健食品,市场前景广阔。综述了葛根资源与分布、化学成分、药用历史、食品开发与利用、育种栽培等方面的研究进展,以期为葛根的研究及开发利用提供参考。     

家庭阳台蔬菜种植方式的初步探索

以适合阳台栽植的菜心、白菜和芥菜3种叶菜的9个品种为材料,在施肥处理上采用常规管理与水肥一体化两种模式,初步探索了阳台蔬菜在两种栽培模式下的生长和发育状况。试验结果表明,在相同施肥管理栽培模式下,不仅菜心、白菜与芥菜3种蔬菜间的产量存在差异,且相同蔬菜的不同品种的地上部鲜质量也存在差异,但是菜心、白菜和芥菜均一致表现出在水肥一体化栽培模式下的植株地上部鲜质量高于常规管理模式,增幅分别为13.83%~51.60%、34.26%~35.24%、16.36%~26.70%,植株收获期根冠比则均低于常规管理模式。     

几种木本蔬菜的食用价值和经济效益分析

针对天津市最具发展潜力的栾树、刺楸、柳树3种木本蔬菜,对其食用、药用价值和食用方法进行了论述,并初步分析了这3种木本蔬菜发展的经济潜力,为农业种植结构的调整和地方经济的发展提供理论依据。     

常见菌草食(药)用菌真菌性病原菌鉴定及生物学特性

采用ITS序列对分离到的菌草食(药)用菌中的真菌性病原菌进行鉴定,并研究其生物学特性。结果表明,从食(药)用菌上分离得到的真菌性病原菌主要包括哈茨木霉(Trichoderma harzianum)、蜡孔菌(Ceriporia lacerata)、赭曲霉(Aspergillus ochraceus)和侧耳木霉(Trichoderma pleuroticola)。分别对4种病原菌进行生物学特性分析,其中哈茨木霉的最适生长温度为29℃,最适pH值为7,能较好地利用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、甘露糖,以及磷酸氢二胺;蜡孔菌最适生长温度为32℃,最适pH值为6,能较好地利用碳源葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、甘露糖、乳糖,以及氮源酵母膏、牛肉膏和蛋白胨;赭曲霉最适生长温度为26℃,最适pH值为8,能较好地利用碳源蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖、甘露糖,以及氮源酵母膏、牛肉膏和蛋白胨;侧耳木霉最适生长温度为32℃,最适pH值为7,能较好地利用碳源葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、甘露糖,以及氮源磷酸氢二胺。     

食用菌常见的保鲜加工方法

综述了常见食用菌保鲜加工的方法,在物理和化学方法上对食用菌保鲜加工方法进行分类,理清了食用菌常见保鲜加工的方法与作用,旨在为广大食用菌生产者提供一定的帮助与指导。     

我国常见食(药)用真菌凝集素研究现状

从食（药）用真菌凝集素的纯化技术、生物学功能和分子生物学等方面的研究对我国食（药）用真菌的研究现状做了一个简要的回顾,并就我国食（药）用真菌凝集素的发展前号进行了简要的分析。     

叶用蔬菜走进千家万户的 阳台大有可为

随着人们对蔬菜与生活质量关注程度的不断提高,越来越多的人愿在自家的阳台上享受绿色并栽种蔬菜。将蔬菜种植于阳台,不仅可以满足人们的食用需求,也能保证蔬菜的营养和品质;自己动手种植蔬菜既锻炼了身体,又减缓了工作带来的心理及生理压力,有助于提高生活质量和工作效率。     

利用电解水家庭套装进行阳台蔬菜生产

阳台种菜是现代家庭园艺生活的一部分,也是都市家庭休闲的一种重要方式.一般讲来,阳台蔬菜种植过程中不施用化学肥料、不打农药,是一种健康的生活方式.阳台蔬菜除适合家庭外,还可作为酒店、休闲会所、写字楼、办公室等场所的装饰(图1).在当下"亲近自然,绿色生活"的潮流下,阳台小菜园已成为一种新型的家庭消费时尚.     

疫情期间蔬菜春播春种常见问题解析

新冠肺炎疫情期间,因天气多变,蔬菜春播春种较易出现问题,针对农民朋友提出的一些问题进行了解答,并将常见问题进行整理,以指导蔬菜生产。     

南昌梅岭的食药用真菌

７１香菇Ｌｅｎｔｉｎｕｓｄｅｏｄｅｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｓｉｎｇ．,秋冬春季群生于阔叶树倒木上。７２虎皮香菇Ｌｅｎｔｉｎｕｓｔｉｇｒｉｎｕｓ（Ｂｕｌ．）Ｆｒ．春秋季生于阔叶树腐木上。７３侧耳Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｅａｔｕｓ（Ｊａｃｑ．ｅｘＦｒ．）Ｑｕé...     

几种蕨类野菜的识别

目前,野菜开发方兴未艾,山区农民也自发地掀起了采集野菜的热潮,其中以蕨类野菜的采集占绝大部分.但由于采集时往往只凭口传的经验,以致新手误采的情况时有发生.