晚稻稻曲病重发原因及防治对策

<正>稻曲病是水稻后期发生的一种真菌性病害。近些年来随着杂交稻的普遍种植,晚稻发生普遍而严重。总的趋势是杂交稻重于常规稻,粳稻重于籼稻,晚稻重于中稻,中稻重于早稻。晚稻受稻曲病危害后,不仅千粒重,产量下降(一般减产10%~20%,严重时可达30%以上),秕谷、碎米增加,出米率和品质降低;而且病粒作为饲料,肉猪食后,生长、增重速度下降,母猪食后,死胎、畸形胎增加,仔猪成活率降低。     

蒸谷米的制作

清理后的稻谷经过热水处理后，再进行砻谷、碾米所得到的成品米称为蒸谷米，也称半煮米。蒸谷米有4方面优点，一是营养价值比普通大米高，且容易被人体消化吸收；二是加工时碎米率明显降低，出米率提高；三是副产品米糠出油率高于加工普通大米时米糠的出油率；四是不易生虫，不易变质，易于贮存。     

各种米的功效之最

最滋补的粳米 我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。     

镉胁迫下不同水稻品种镉的累积与产量差异比较

探讨在镉(Cd)胁迫下水稻植株内的镉含量,以及水稻不同部位镉累积情况,筛选出高耐镉性且高产的水稻品种。以不同粳稻和籼稻品种为研究对象,通过盆栽试验,在不加镉与镉胁迫2种处理下,探讨不同水稻品种收获期的Cd含量,Cd累积情况。2种处理下水稻体内镉含量大致都为根茎叶谷壳籽粒,且镉主要集中在根部;镉在不同水稻品种内的累积与分布存在差异,尤其是镉在籽粒中的累积差异较大,8个中稻品种中籽粒镉含量以品种‘春优84’的增加幅度最低,表现出较低的镉累积能力;同时也表明镉胁迫下粳稻镉累积量高于籼稻;在镉胁迫处理下籼稻产量显著减少,而粳稻产量均增加。‘春优84’籽粒镉含量增幅最低,表现出显著的耐镉性,虽其产量有所影响,但从镉安全性考虑,可作为湖南省镉污染区域推广品种选用。     

功能各异养生米

1．最滋补的是粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养和热量。     

米饭质地与直链淀粉含量及食味品质的关系

通过对10个安徽生产的稻谷和10个韩国生产的稻谷的米饭质地、直链淀粉含量及食味品质等的测定和分析，得出粳稻的硬度、咀嚼性、弹力性与直链淀粉含量和食味品质呈极显著的正相关，粘度与之呈极显著的的负相关：对籼稻来讲，直链淀粉含量与粳稻有着相同的趋势，但食味品质与米饭质地的关系似乎不大。通径分析可以看出，无论是粳稻还是籼稻，其咀嚼性和弹力性对直链淀粉含量和食味品质的影响均有着较为一致的规律。多元回归分析得出偏回归系数不显著。因此，对直链淀粉含量及食味品质与米饭质地的部分性状建立了简单回归方程。试验还得出，同一品种在韩国种植，直链淀粉含量和食味均较低。     

温度与稻米垩白形成的研究综述

稻米胚乳中不透明的部分总称为垩白 ,根据其在籽粒内部位置的不同 ,可分为 :心白、腹白、背自、基白和乳白等[1] 。垩白是稻米的主要品质性状之一 ,垩白米加工精碾时碎米率高 ,蒸煮的米饭因组织多孔和软硬两种质地并存而容易出现裂纹。垩白的有无、大小直接影响到稻米的价值和商品流通[2 ] 。总的来说 ,垩白是由于稻米胚乳灌浆期间充实不良引起的。近年来 ,研究者从诸多方面进行过由浅入深的探讨 ,主要包括 :遗传特征、库源流的协调平衡、栽培环境效应、淀粉粒显微观察、生理生化变化等 ,其中尤以生理生化方面的研究较薄弱。目前 ,我国大面…     

播期和种植密度对玉米籽粒灌浆的影响分析

为了分析播期及种植密度对玉米籽粒灌浆的影响,以龙高L2为例,设计了不同播期及种植密度对玉米籽粒灌浆的影响程度,主要为播期一定时,种植密度为6.5万株/hm2、8万株/hm2、常规种植密度,及种植密度一定时,不同的播期对籽粒灌浆情况的影响。结果表明,播期及种植密度主要通过在玉米籽粒灌浆后期的灌浆进行一定的影响,且这种影响呈现出一定的阶段性变化。而相较于种植密度而言,播期对玉米籽粒的含水量具有较大的影响。     

低水分晚籼稻谷增湿调质试验

随着粮食储存期的延长，普遍存在水分减量问题，而在粮食轮换出库时，水分损失又会给购粮方（加工厂）带来米粒干燥、皮层疏松、韧性下降、爆腰率高、碎米多、出米率低等诸多问题，影响了供需双方的经济效益。为了解决上述问题，我库采用在自然高湿的条件下进行机械通风增湿调质试验，使粮食均匀吸湿，将水分调整到13．4％-14．2％，平均水分13．8％，满足了购粮方在加工工艺品质等方面的需求。     

不同生态条件下籼稻米饭质地和淀粉RVA谱的特性

研究了6个籼稻品种在大范围不同的生态环境条件下,米饭质地和淀粉RVA特征谱的变化。结果表明,供试样品的米饭质地指标硬度和黏度存在极显著环境主效应,环境与品种互作效应在硬度、黏附性和黏度3个性状中均极显著。6项RVA特征值（峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值、消减值和回复值）均存在极显著环境主效应;环境与品种互作效应在上述性状中,均极显著;且生态条件对RVA谱的影响因品种不同而异。6个试验点中,米饭质地指标黏附性的变异系数最小;RVA的热浆黏度、最终黏度、峰值黏度、崩解值和回复值以及米饭质地的硬度、黏度值的变异系数较小;RVA的消减值的变异系数最大。     

播期对四川盆地杂交籼稻米饭食味品质的影响

为明确播期对四川盆地杂交籼稻米饭食味品质的影响,以杂交籼稻宜香优2115、F优498和川优6203为试验材料,在四川大邑、南部、射洪3个地点设置大田播期试验,利用米饭食味计和硬度黏度仪,研究了不同地点间播期对杂交籼稻米饭外观、口感、综合评分、以及硬度和黏度的影响。结果表明:(1)杂交籼稻的米饭食味品质是地点、品种、播期及其互作共同作用的结果。(2)不同播期间,米饭外观、口感和综合评分均表现为宜香优2115>川优6203>F优498,硬度值则以F优498最高,优质品种宜香优2115米饭食味品质明显较优;不同地点间,适宜推迟播期则可提高米饭外观、口感、综合评分,进而提高米饭食味品质。(3)相关分析表明,综合评分与播种-抽穗期的积温和降雨量分别呈极显著正相关和显著负相关,与抽穗-成熟期积温和日照时数,以及全生育期降雨量呈显著或极显著负相关。(4)GGE模型分析表明,在大邑播期推迟10 d具有较好的综合评分且稳定性好;在南部和射洪,播期推迟10~20 d具有较高的综合评分,且稳定性较好。综合来看,在四川盆地,播期推迟10~20 d可以使水稻灌浆结实期处于较合理的温光环境,进而有效改善杂交籼稻的米饭食味品质,提高综合评分和稳定性。     

稻米破碎率高的原因及改进措施

农一师二团素以盛产优质稻米而闻名全疆,所种植的稻谷不仅产量高,而且品质好.但多年来稻谷在加工过程中碎米率较高,加工成品米,如果不加筛筛选,其碎米率可达25%以上,有时甚至高达45%,从而严重影响了大米的销售和经济效益.近年来,经过生产科研部门的不断攻关及研究,总结出造成碎米率高的原因及改进措施.     

播期和种植密度对小麦籽粒灌浆特性的影响

研究了播期和种植密度对临优145和临优2018籽粒灌浆特性及粒重的影响。结果表明,播期和种植密度对2个小麦品种灌浆特性及粒重的影响存在差异,但仍符合Logistic生长曲线。不同播期下,临优145的B、Rmax、R2和R3变异较大,临优2018的K、R1、R3、T2和T3变异较大;不同种植密度下2个小麦灌浆参数变异相对较小。灌浆速率对临优145粒重影响较大;中后期灌浆持续时间和渐增期灌浆速率对临优2018的粒重影响较大。在晋南生态条件下,2个供试小麦均以10月9日播种,种植密度225万基本苗·hm-2时粒重较高。     

不同产地谷子籽粒营养品质与食味品质的比较研究

为了在现有谷子品种的基础上,明确有利于提高谷子籽粒营养品质和食味品质的生长环境,本文对‘长农38号’、‘长农39号’、‘长农41号’谷子在长治和沁县两个生态点谷子籽粒的营养品质与食味品质进行比较分析。结果表明:种植地区对‘长农38号’谷子籽粒的维生素B1、直链淀粉、粗蛋白和‘长农41号’的维生素B1、粗脂肪的影响较大,变异系数均在10%以上;对‘长农39号’谷子籽粒的营养品质影响较小,变异系数均在10%以下。通过食味品质的比较可以看出种植在沁县的‘长农38号’谷子籽粒的一致性高于长治,种植在长治的‘长农39号’、‘长农41号’谷子籽粒的一致性低于沁县;种植于长治的‘长农38号’、‘长农39号’谷子籽粒的色泽高于沁县,种植于长治的‘长农41号’谷子籽粒色泽与沁县的评分结果一样;种植于沁县的3个基因型谷子籽粒食味品质的分数合计结果均高于长治。因此通过优化谷子栽培管理措施对提高谷子籽粒品质具有重要意义。     

优质红糯米水稻新品种滇红151的选育

滇红151是云南农业大学稻作研究所利用改良籼稻品系南矮29与云南澜沧县阿哲龙马河坝红米品种进行杂交,经过多年多点选择而培育的籼型优质常规红糯稻新品种。该品种全生育期159 d,株型适中,茎杆挺拔抗倒伏,分蘖力中等,穗粒数多,穗着粒密,田间表现纹枯病和白叶枯病抗性好,轻感稻瘟病和稻曲病。长粒型,红糯米,整精米率高,食味佳,米饭光滑油润,米质达国标优质三等糯稻标准;适宜在海拔1 450 m以下的籼稻区种植,在海拔较低和降雨量偏少的籼稻区应用发病较轻,多雨和低温常发生的稻区稻瘟病发病较重。     

优质稻黄华占高产高效栽培技术

黄华占是由广东省农科院选育的优质高产常规籼稻品种,2005年通过广东省农作物品种审定委员会审定,2010年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。该品种具有高产稳产、耐寒耐旱、耐肥抗倒、适应性广、穗大粒多、结实率高、米质优良、出米率高等优良综合特性,在浙江地区可兼作中晚稻种植。     

影响常规籼稻品种氮素籽粒生产效率的主要源库指标

在群体水培条件下，以国内外不同年代育成的籼稻代表品种（2001年为88个、2002年为122个）为材料，测定叶面积系数、库容量、干物重以及氮素含量等，采用组内最小平方和的动态聚类方法将供试品种的氮素籽粒生产效率从低到高依次分为A、B、C、D、E、F等6种类型，研究各类型籼稻品种有关源库指标的差异以及影响氮素籽粒生产效率的主要源库指标。结果表明，A、B、C、D、E、F类籼稻品种的平均氮素籽粒生产效率2001年分别为20.51、31.04、35.64、39.46、43.55和50.92 g g^-1，2002年分别为24.33、31.61、35.83、39.06、43.51和50.00 g g^-1；高氮素籽粒生产效率类型籼稻品种源、库的基本特点为抽穗期的叶面积系数较小、灌浆结实期叶面积下降速度慢、净同化率高、库容量大，抽穗期的单位叶面积、单位干物重和单位氮素所承担（形成）的库容量大。多元逐步回归分析表明，单位氮素库容量、单位干物质库容量、单位库容量形成的产量、抽穗期叶面积系数以及抽穗期至成熟期叶面积系数减少量对氮素籽粒生产效率有显著影响（R²=0.749～0.805）。通径分析表明，抽穗期的单位氮素库容量和单位干物质库容量以及单位库容量形成的产量对籼稻品种氮素籽粒生产效率的影响力明显大于抽穗期叶面积系数和抽穗期至成熟期叶面积系数减少量。     

水稻不同部位伤流强度的差异及其与籽粒充实的关系

为明确水稻弱势籽粒充实的作用机理,以豫粳6号(粳稻)和两优培九(籼稻)为试验材料,于幼穗分化期设置不同的氮素穗肥处理(即0、90、180 kg hm^-2纯氮)试验,研究了基部节间和穗颈节间伤流强度、伤流液中可溶性糖的灌浆期动态变化,灌浆盛期伤流强度日变化规律及穗颈节间伤流强度和伤流液中可溶性糖与籽粒充实度的关系。结果表明,水稻基部节间和穗颈节间伤流强度灌浆期变化不同,基部节间伤流强度于花后5 d达最大值,之后呈下降趋势;穗颈节间伤流强度于花后5 d、17 d各出现一个峰值,花后11 d达低谷,平均穗颈节间伤流强度表现为无氮肥处理最高,高氮肥处理最低。穗颈节间伤流强度日变化以白天较低,夜晚较高且随着施氮量的增加而降低。籽粒灌浆期,花后10、15、25和35 d粳稻穗颈节间伤流强度与其弱势粒充实度呈显著或极显著正相关关系,而籼稻相关性不显著;穗颈节间伤流液中可溶性糖含量与强弱势粒充实度均极显著正相关。基部节间伤流与籽粒充实度的关系不显著。说明穗颈节间伤流与弱势粒充实关系密切,可以此作为衡量弱势粒充实程度的指标之一。因此,以氮素调控为手段提高穗颈节间伤流强度来提高弱势粒充实度是可行的。     

优质籼型水稻新品种文稻 26 号的选育

文稻 26 号由文山壮族苗族自治州农业科学院以文稻 16 号、黄华占为杂交组合配制而成,其综合抗性强,米饭油润、伸展度好,香味浓,口感好,是一个具有云南软米特性的八宝米优质稻新品种。该品种于 2023 年通过云南省农作物品种审定委员会审定（滇审稻 2023014 号）,适宜于云南省海拔 1400m 以下籼稻区种植。     

玉米杂交种籽粒大小对F_1性状及产量的影响

<正>近几年,玉米育种者选育出的优良品种层出不穷,在种子生产中会遇到有些品种的种子籽粒较小而被清选出去,因此一些籽粒较小的良种会被白白浪费,使优良种子得不到充分应用,降低利用率。本研究旨在探讨发芽率达到国标的玉米种子籽粒大小对其F1性状及产量的影响程度,以确定小籽粒种子在缺种年份能否应用及是否会造成经济损失,为农业生产提供参考。