秸秆青贮的原理、制作方法及利用

1原理青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸。当乳酸在青贮原料中积累到一定浓度时，就能抑制其他微生物的活动，并抑制原料中养分被微生物分解破坏，从而将原料中的养分很好地保存下来。乳酸发酵过程中产生大量热能，当青贮原料温度上升到50℃时，乳酸菌也就停止了活动，发酵结束。由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下贮存的，因此可以长期保存不变质。     

青贮饲料添加剂及应用

青贮饲料添加剂主要可分为发酵促进剂、发酵抑制剂及营养性添加剂3类。前两类是控制发酵程度的,这一点既可通过促进乳酸发酵实现(促进剂),也可通过部分或全部抑制微生物的生长(抑制剂)来实现。第3类营养性添加剂,在制作青贮时加到原料中,可改善青贮饲料的营养价值。1 发酵促进剂1.1 添加乳酸菌青贮时增加乳酸菌的数量,可以取得早期乳酸发酵优势,较早抑制有害微生物的繁殖。在实际应用中,要注意选择以产乳酸为主、不产乙酸     

优质青贮饲料生产技术

1青贮发酵的原理和条件青贮主要是利用青贮原料上附着的乳酸菌等微生物在厌氧的条件下大量繁殖，产生乳酸等有机酸，增加青贮饲料的酸度，当乳酸积累到一定的量时（PH3．8～4．2），就能抑制各种微生物活动，从而达到长期保存的目的，由于在青贮饲料中微生物发酵产生有用的代谢物，使青贮饲料带有芳香、酸、甜等的味道，能大大提高畜禽的适口性。乳酸菌繁殖的主要条件是在厌氧的环境中，需要适宜的温度、水分和糖（碳水化合物）。[第一段]     

青贮饲料添加剂的种类及其应用

青贮能否成功，在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速并大量繁殖。采用人工加入乳酸菌菌种的方法，有利于乳酸菌尽快达到足够的数量，加快发酵过程，迅速产生大量的乳酸。因此，筛选并培养最适合需要的乳酸菌菌株作为菌类添加剂是十分必要的。为了使乳酸菌很好地生长繁殖，还要添     

青贮乳酸菌的发酵生物量研究

微生物青贮剂(Silage Inoculant Bacteria)，亦称青贮接种菌、生物青贮剂、青贮饲料发酵剂，是专门用于饲料青贮的一类微生物添加剂，由1种或1种以上乳酸菌、酶和一些营养体组成，主要作用是有目的地调节青贮料内微生物区系，调控青贮发酵过程，促进乳酸菌大量繁殖更快地产生乳酸，促进多糖与粗纤维的转化，从而有效地提高青贮饲料的质量。     

青贮饲料中微生物添加剂的应用研究

青贮微生物添加剂,即青贮接种菌(silage inocu-lant),亦称生物青贮剂,是专门用于饲料青贮的一类微生物添加剂,由1种或超过1种乳酸菌、酶和一些营养组成,主要作用是有目的地调节青贮料内微生物区系,调控青贮发酵过程,促进乳酸菌大量繁殖,更快地产生乳酸,促进多糖与粗纤维的转化,提高干物质回收率,从而有效提高青贮饲料的质量.     

微生物在青贮饲料中的作用

青贮除了借助于乳酸菌对富含可溶性糖的原料进行一般性发酵(常规)青贮法外，还有半干(低水分或凋萎)青贮法和添加剂青贮法。在这些青贮方法中起主导作用的是不同种类的微生物，根据微生物种类及发酵特性的不同，可把青贮发酵类型分为乳酸型、醋酸型、梭菌发酵型、凋萎型、添加剂抑制型和添加剂促进型6种。青贮过程中，主要微生物有乳酸菌、梭菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌等。     

微生物在青贮饲料中的作用

青贮除了借助于乳酸菌对富含可溶性糖的原料进行一般性发酵(常规)青贮法外,还有半干(低水分或凋萎)青贮法和添加剂青贮法。在这些青贮方法中起主导作用的是不同种类的微生物,根据微生物种类及发酵特性的不同,可把青贮发酵类型分为乳酸型、醋酸型、梭菌发酵型、凋萎型、添加剂抑制型和添加剂促进型6种。青贮过程中,主要微生物有乳酸菌、梭菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌和霉菌等。1乳酸菌乳酸菌是促使青饲料发酵的主要有益微生物,属于厌氧性、革兰氏阳性的无芽孢微生物,能使糖分发酵产生乳酸。乳酸则可被家畜吸收利用。乳酸菌种类很多,按发酵过…     

玉米秸青贮操作及测试

l玉米秸青贮的发酵原理和技术关键玉米秸青贮饲料的发酵是一个复杂的生物化学过程，是在厌氧条件下利用乳酸菌发酵产生乳酸，使青贮物中的PH值下降到3.5—4.2实时所有微生物都处于被抑制的稳定状态，从而达到保存青饲料营养价值的目的。青贮的成败，关键在于乳酸菌的发酵程度，应掌握以下几个技术要点：1．1因乳酸菌是厌氧菌，青贮窖必须封闭、压实、不漏气；1．2一般乳酸菌繁殖的适宜水分为60％—75％，因此青贮原料的水分含量应掌握这个标准。水分过多、过少都会导致失败。1．3青贮原料要有足够的含糖量。在青贮过程中，如果含糖量低于3…     

青贮饲料中微生物培养方法的研究

在青贮发酵过程中占主导地位的微生物是乳酸菌,利用乳酸菌发酵产生大量的乳酸来降低饲料pH值,抑制其中有害微生物的生长,从而可长期保存青贮饲料。而酵母菌能分解饲料中的有机物质,降低青贮饲料的品质。因此,青贮饲料中微生物的种类和数量将决定青贮发酵的效果。试验采用不同培养基、不同培养方法及不同接种方法对青贮饲料中的微生物进行培养。试验结果表明:对乳酸菌进行分离培养时,在添加100mg/l放线菌酮的MRS培养基上,采用涂布法和厌氧培养的方式,其分离培养的效果较好。     

饲料青贮的注意事项

饲料青贮的实质就是青绿饲料在密闭厌氧的条件下,通过乳酸菌发酵产生乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,青贮料中所有微生物都被抑制,其中的生物化学反应基本停止,这样就达到长期保存青绿饲料营养价值的目的。但是,这种状态的形成并不是青贮一开始就有的,而是经过一个复杂的微生物群消长及生物化学变化过程才能实现。1青贮发酵过程及其注意事项1.1植物呼吸阶段刚刈割下的青贮原料,在切碎装窖过程中,植物细胞尚未死亡,还在进行呼吸。前期为有氧呼吸。植物利用青贮原料空隙中残留的空气氧化糖分,产生二氧化碳和水,同时释放出大量的热能,残留空气越…     

青贮饲料的四种调制方法

<正>1常规青贮青贮原料的含糖量一般不低于1.0%~1.5%,含水量一般为65%~75%,密闭缺氧环境,青贮温度不得超过38℃。青贮的原理是通过饲草的密封贮藏,利用乳酸菌的厌氧发酵,产生乳酸,使贮藏窖内的pH值降到4.0左右,此时大部分微生物停止繁殖,而乳酸菌也由于乳酸的不断积累,最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长,从而达到青贮的目的。2半干青贮半干青贮又称低水分青贮,即将青贮原料的水     

青贮饲料的四种调制方法

1常规青贮青贮原料的含糖量一般不低于1.0%～1.5%,含水量一般为65%～75%,密闭缺氧环境,青贮温度不得超过38℃。青贮的原理是通过饲草的密封贮藏,利用乳酸菌的厌氧发酵,产生乳酸,使贮藏窖内的pH值降到4.0左右,此时大部分微生物停止繁殖,而乳酸菌也由于乳酸的不断积累,最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长,从而达到青贮的目的。     

青贮饲料营养价值的影响因素

青贮饲料的营养价值受植物收获的时间、状态、贮藏期间植物酶和微生物酶活性及贮藏条件变化诸因素的影响.影响生长中植物的营养价值的因素也很多.本文着重探讨青贮饲料的发酵过程对其营养价值的影响.青贮饲料的化学变化是一系列生物学活动的结果,尽管某种特定微生物群可支配发酵,其它微生物也有一定的协同作用.如乳酸青贮中,除乳酸菌外,其它微生物参与青贮活动的程度,取决于乳酸菌的生长速度和达到稳定青贮pH值所需要的时间.这个时间越短,说明发酵越快,营养损失越少.尽管发酵差异很大,但根据发酵特征,可将青贮分为以下几类:乳酸青贮、醋酸青贮、梭菌青贮、萎蔫青贮、添加剂青贮、     

地瓜秧地上或半地上青贮技术

青贮是利用有益的微生物乳酸菌,在厌氧的条件下大量生长繁殖,将青贮料中的淀粉、糖发酵。分解产生乳酸,当乳酸积累到一定浓度时,便抑制腐败菌的生长,使青贮料的养分得以长期保存。实践证明,地上或半地上青贮技术操作简单、省时省工、成本低、效果好。     

青贮饲料的制作与利用

1青贮原料
　　青贮饲料,是将新鲜的青贮原料,切碎装入青贮窑内,隔绝空气,在厌氧的条件下经过乳酸菌的发酵,使原料中所含糖分变为乳酸。当乳酸浓度pH值达到4.0左右就能抑制微生物的活动,防止原料中养分继续被微生物分解,保存原料中的养分,制作成营养丰富具有特殊气味的饲料。     

第二讲 青贮原理与条件

一、青贮原理 (一) 一般青贮是在嫌氧环境中,让乳酸菌大量繁殖,从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸。当乳酸积累到一定浓度后,便可抑制腐败菌的生长,这样就可以把青贮科的养分长时间保存下来。各种青贮原料上都附着各种微生物,可分为有利和不利于青贮的微生物。对青贮有     

不同来源乳酸菌对青贮饲料品质影响的研究进展

青贮是以青绿饲料为原料,通过叶表面微生物厌氧发酵,达到较好保存营养成分的加工方式,青贮饲料是重要的家畜饲料资源,在畜牧业发展中起重要作用.乳酸菌是青贮饲料中的主要微生物,利用可溶性糖发酵产生乳酸,降低青贮饲料pH值,快速制造酸性环境,抑制有害微生物生长,提高青贮饲料的发酵品质.文章综述不同来源乳酸菌在青贮饲料中的研究与...     

青贮添加物

青贮添加物可分为4大类。第一类为促进直接乳酸发酵。第二类为部分或全部抑制不良微生物繁殖从而改善发酵。第三类为抑制二次发酵。第四类为改善青贮料的营养价值。一、促进乳酸发酵的添加物 1.乳酸菌是目前最受欢迎的添加物。作为青贮用的乳酸菌必须满足以下条件:①     

青贮饲料加工调制

正青贮饲料是指在密闭的青贮设施(窖、壕、塔、袋等)中,经乳酸菌发酵或采用化学制剂调制或降低水分保存的青绿多汁饲料。青贮原料入窖后,附着在原料上的好气性微生物和各种酶利用饲料受机械压榨而排出的富含碳水化合物等养分的汁液进行活动,直至容器内氧气耗尽。乙酸菌大量繁殖,产生乙酸,酸浓度的增加抑制了乙酸菌的繁殖。随着酸度、厌氧环境的形成,乳酸菌开始生长繁殖,生成乳酸。