SOD芥菜及其栽培技术

1．SOD与SOD芥菜 SOD（超氧化物歧化酶）是生物体内清除超氧阴离子自由基的重要金属酶类，SOD按照其结合的金属离子，可分为Fe—SOD、Mn—SOD和CuZn-SOD三种，能专性催化超氧阴离子自由基发生歧化反应，在维持生物体内超氧阴离子自由基动态平衡中起着重要的作用，从而能增强生物机体抗逆能力，延缓生物体的衰老过程。据有关资料介绍，每人每天从食物中摄取4000个国际单位（IU）SOD，可达到人体对SOD的基本需求量，对人体健康起到保护作用。SOD产品的开发和应用越来越受到人们的关注和重视。     

如何生产SOD苹果

SOD苹果就是利用一定的生产技术(如喷SOD制剂)．使正常生长的苹果富含SOD。成为科技含量较高的功能食品。SOD是超氧化物歧化酶的英文简称，对人体内多余的自由基(指带有不成对电子的氧分子)具有强大、高效、专一的歧化作用，使毒性氧转化为无毒氧．减缓了自由基对人体细胞的损伤，有利于提高人体免疫力，起到保健和延缓衰老的作用。     

SOD苹果发展前景和生产技术

SOD是超氧化物歧化酶的英文简称,对人体内多余的自由基(指带有不成对电子的氧分子,危害人体健康细胞)具有强大、高效、专一的岐化作用,使毒性氧转化为无毒氧,减缓了自由基对人体细胞的损伤,有利于提高人体免疫力、延长寿命.据专家分析,每人每天食用200g苹果(约1个苹果,含SOD 4 000个酶活单位)即可满足人体对SOD的需要,起到保健和延缓衰老的作用.     

何谓SOD苹果

SOD即超氧化物歧化酶,它能分解自由基,是保护健康细胞不受侵害的安全网,能够提高人体的免疫力,延缓衰老、抵抗疾病。SOD苹果是通过生物技术将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中,再将芽孢杆菌制剂喷施在苹果树的叶片上,通过叶片作用再转入到苹果果实内,使苹果富含SOD。SOD苹果具有糖酸指数高、香气浓郁、营养丰富等突出优点,是高级营养保健果品。     

食物中的『清洁剂』

“还原食物”清除自由基　所谓自由基，是人体氧化过程中的副产物，包括超崐氧离子自由基，过氧化氢及羟自由基等。这些人体内的“垃圾”，如同微型炸弹在体内狂轰滥炸，损害脱氧核糖核酸和胶原蛋白，破坏组织细胞，引起皱纹、老年斑等衰老迹象以及癌症、老年痴呆等多种疾患。 如何清除呢？“还原食物”可助一臂之力。据日本专家研究，“还原食物”拥有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等“武器”，增强体内抗氧化系统的实力，或使已经发生的氧化反应“还原”，进而抑制自由基的生成，并及时清除已形成的自由基，保持内环境的清洁，消除健康隐患…     

生姜能清除人体垃圾

许多老人的脸上、手上布满了点点褐斑,俗称“老年斑”。这是人体内自由基作用的结果。这种自由基是人体内的衰老因子,它作用于皮肤便出现这种“锈斑”,作用于内脏便形成“体斑”。这些人体垃圾不但会影响身体健康,而且还会使人早衰。生姜是清除人体垃圾的能手。它含有姜辣素等多种活性成分,有对付人体自由基的本领,且比人们熟知的维生素的抗衰老作用还强,所以老人不妨经常食些生姜。生姜能清除人体垃圾@刘云     

利用灰树花废菌料栽培真姬菇

真姬菇又名蟹味菇、玉蕈、斑玉蕈,肉质细嫩,具有浓郁的蟹香味,营养价值高。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全（包括8种人体必需氨基酸）,内含的几种多糖具有清除人体自由基的作用。常食真姬菇有预防衰老、延长寿命、提高人体免疫力等功效。     

红光和蓝光对葡萄叶片衰老与活性氧代谢的影响

为了明确红光和蓝光对葡萄叶片衰老与活性氧代谢的影响,以设施延迟栽培条件下叶片衰老速度不同的两个葡萄品种‘意大利’和‘无核白鸡心’为试材,分别进行补充红光和蓝光处理,以未补光处理作对照,研究其对功能叶片衰老期间叶绿素和可溶性蛋白质含量,净光合速率,丙二醛（MDA）含量,过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）活性及超氧阴离子自由基（）和过氧化氢（H2O2）含量的影响。研究结果表明：与对照相比,红光明显减缓了叶片中叶绿素和可溶性蛋白质含量以及净光合速率的下降,提高了CAT和SOD活性,减慢了MDA、、H2O2的上升速率,推迟了H2O2出现最大含量的时间,延缓了叶片衰老;蓝光处理下,叶片衰老前期的叶绿素含量、净光合速率、抗氧化酶活性均低于对照,加速了叶片的衰老进程,但在后期叶绿素含量、净光合速率和抗氧化酶活性逐渐高于对照,在一定程度上延缓了叶片衰老。两个品种间比较,‘意大利’叶片衰老缓慢,在生育后期仍能维持较高的抗氧化酶活性。     

三门峡市大力发展SOD苹果

据统计,今年三门峡市新发展SOD苹果72公顷,是去年种植面积的10倍。SOD是超氧化物歧化酶的英文简称,对人体内多余的自由基具有强大、高效、专一的岐化作用,使毒性氧转化为无毒氧,减缓了自由基对人体细胞的损伤,有利于提高人体免疫力、延长寿命。该市2002年从中国农业大学引进、开发了SOD苹果生产技术,使该市成为国际上惟一的SOD苹果生产地,并取得了巨大成功,所产SOD苹果供不应求,每千克SOD苹果卖到8～20元,最高每个SOD苹果卖到11元,比一般苹果的售价(每千克平均4元)高许多,既增加了果农的经济收入,又提高了该市苹果知名度,社会影响…     

枣树叶片衰老过程中丙二醛含量和抗氧化酶活性的变化

以冬枣、迎白露和中华大枣为试材,研究了枣叶片衰老过程中脂类过氧化产物丙二醛（MDA）含量的变化及超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）3种抗氧化酶的变化规律。结果表明,由MDA含量的变化趋势和3种酶的响应情况看,对于MDA含量的调节,不同品种枣树对3种酶的依赖程度不同,冬枣和中华大枣叶片内MDA含量的调节比较依赖于CAT,迎白露则更依靠3种酶的共同作用。中华大枣的自由基清除能力最强,迎白露叶片自然衰老的时间最迟。     

小苍兰切花瓶插生理研究

 以小苍兰品种‘上农金皇后’为材料,观察其鲜切花瓶插过程中花的发育变化及生理特性。结果表明,小苍兰切花单花的瓶插寿命不足一周,整个花序可达10 d。花瓣中的含水量和可溶性蛋白含量在瓶插前期升高,后期则加速下降。超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性呈现相似的变化趋势,在瓶插前期均呈上升趋势,4 d达到峰值后稳步下降;过氧化物酶（POD）活性则在整个瓶插期间持续上升。超氧阴离子自由基（）随瓶插时间增加而不断积累。丙二醛（MDA）含量和相对电导率（EL）也随瓶插时间增加而上升。失水、抗氧化酶活性下降、自由基的累积以及膜脂过氧化水平的增加是小苍兰切花衰老的主要原因。     

桑黄胞内多糖抗衰老作用的研究

研究了桑黄胞内多糖（PHPS）对果蝇寿命的影响和对D-半乳糖致小鼠衰老模型的抗衰老作用，结果表明。PHPS能延长果蝇平均寿命和最长寿命．提高衰老小鼠血清、脑、肝组织中超氧化歧化酶（SOD）活性．降低小鼠血清、脑、肝组织中丙二醛（MDA）的含量．增加胸腺的重量和改善小鼠学习记忆行为。说明PHPS具有一定的抗衰老、抗氧化作用。     

植物黄金——番茄红素

番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,有效抑制癌细胞的扩散和复制,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害,防止细胞病变、突变、癌变;含强力抗氧化生物活物质,能促使细胞的生长和再生,美容袪皱,维持皮肤健康,延缓衰老等功效,有“植物黄金”之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是茁-胡萝卜素的2倍,VE的100倍。在清除人体“万病之源”——自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。     

高附加值的新型果品-SOD苹果

1. SOD苹果简介 SOD苹果是一种富集SOD活性生物酶的绿色保健功能苹果,采用了中国农业大学的专利技术,在世界上第一次通过微生态生物工程技术将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中,制成“益微SOD制剂”, 对生长期苹果进行叶面喷施,在保持苹果原有天然风味和营养成分不破坏的前提下,使苹果果实内SOD酶活力达到每g20个以上国际单位,日食200g鲜果(一个SOD苹果)即可满足全天对SOD酶活力4000国际单位的需要。SOD即超氧化物歧化酶,是生物体内清除超氧化物阴离子自由基(O2-)的重要金属酶类,它和过氧化氢酶、过氧化物酶一起构成了生物体…     

果蔬纤维与健康

食物（包括果蔬）纤维不能被人体的消化酶分解，是食物中难以消化吸收的多糖类物质，一般分为不溶性纤维泡括纤维素、半纤维素和木质素等例可溶性纤维，如果蔬中所含的果胶以及藻胶、豆胶等。由于食物纤维不能被人体吸收，所以长期以来被视为没有什么营养价值而受到忽视。随着营养保健医学的发展，人们发现食物纤维在改善人体耐糖性，促进正常代谢等方面有许多意想不到的作用和效果。近年来，营养专家大力提倡纤维饮食，食物纤维因此成为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等“六大营养素”之后，被誉为“第七营养素”。一、果…     

自由基清除剂对延缓青花菜花蕾衰老的效应

青花菜采后花蕾迅速衰老，叶绿素和蛋白质含量明显下降，超氧物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性随衰老进程先升高而后下降，丙二醛（ＭＤＡ）持续增加，细胞膜透性迅速增大。２０ｍｇ／Ｌ６－苄基腺嘌呤（６－ＢＡ）处理明显延缓叶绿素和蛋白质的降解，提高ＳＯＤ活性，对ＣＡＴ激活尤为明显，抑制了Ｈａｂｅｒ－Ｗｅｉｓｓ反应，降低过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）和羟基自由基（ＯＨ）含量，延缓膜脂过氧化作用，降低子ＭＤＡ含量，减小膜渗漏，延缓花蕾衰老。２０ｍｇ／Ｌ６－ＢＡ中加入０２％苯甲酸钠（ＳＢＮ），对６－ＢＡ产生的各种延衰效应均有增效作用，进一步推迟花蕾衰老。２００ｍｇ／Ｌ抗坏血酸（ＡｓＡ）促进叶绿素和蛋白质降解，在提高ＳＯＤ和ＣＡＴ活性的同时，ＭＤＡ反而明显增加，膜透性迅速增大，加速衰老。     

保护地蓝莓优质种植技术

蓝莓（B1Lleberry）又名越桔,属于杜鹃花科的栽培种,是原产北美的一种新兴果树。从营养角度看,蓝莓果实除含有丰富的人体必须的常规的维生素c、糖、酸和矿物质外,还含有维生素E、维生素A、维生素B、SOD自由基、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其它果品中少有的特殊成分,另外还富含黄酮类化合物,是民间治疗消化疾病和高血压的药物。同时,它还有增强人体免疫力、加强伤口愈合的功能。     

新鲜果蔬维生素C测定方法研究

新鲜果蔬维生素Ｃ测定方法研究林桂荣，郭泳，付亚文，杨铨珍（沈阳农业大学园艺系）维生素Ｃ（Ｖｃ）广泛存在干新鲜水果和蔬菜中。它具有保持肌肤滑润、防止衰老、抗坏血病等作用，是人体必需的维生素之一。Ｖｃ含量在果蔬品种间差异较大，在贮藏加工过程中极易损失，因...     

硒对人体健康的影响

一、硒的抗衰老作用在诸多影响人体衰老的因素中,营养可能是最重要的因素之一。人们发现很多微量元素与衰老有关,如铜、锌、铬、硒等,其中硒是人体生长发育必需的微量元素,在阻止人体衰老过程中具有极其重要的作用。健康成年人体内的硒含量在6—15mg之间即可维持营养平衡,40岁以后随年龄的增长而降低。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性成份,硒在体内含量的降低必然影啊到谷胱甘肽过氧化物酶活性的降低,清除过氧化脂质能力减弱,自由基含量增高,细胞空间缩小,使细胞膜流动性降低,加快组织细胞老化,人体各器官功能逐渐衰退,各种老年退行性疾病随之…     

“横割”控制脐橙裂果有特效

“横割”控制脐橙裂果有特效脐橙裂果严重，如用“环割”（将骨干枝基部１圈或几圈的皮层全部割断）控制其裂果，虽有一定效果，但树势受到很大影响，易衰老。笔者通过长期实践，总结出一种用“横割”控制脐橙裂果的方法，其效果甚好，树势亦长得茂盛，无老化现象。具体做...