板栗的收获与贮藏

<正> 板栗是我国特产干果,由于栗果怕热、怕干、怕冻,所以板栗的收获与贮藏比其他干果特殊。现集各地板栗收藏经验供参考。 (一)板栗的收获 1、收获时间 板栗的果实自开花至成熟需要80～120天左右。不同品种成     

巧贮板栗

<正> 板栗是我国的一大特产,其营养丰富,具有独特的香、糯风味,深爱消费者的欢迎。但由于怕热、怕干、怕水、怕冻,不耐贮藏,除采收季节,人们很难吃上新鲜的板栗。 安徽舒城盛产板栗,每到采收季节,家家都要用贮藏十来斤。这样每年的春节     

板栗贮藏保鲜方法分析

板栗是我国著名的“干果之王”,全国各地都有栽培。近年来,板栗种植规模迅速扩展,栗果增产显著。但是,因其果质特殊,板栗极易产生风干、发霉、滋生虫病以及发芽等问题,且在贮藏保鲜过程中又具有怕干、怕水、怕热和怕冻的特点,因此选用科学合理、妥善有效、更为便捷、低成本的贮藏保鲜工艺是重要的研究课题。本文首先简析板栗的贮藏保鲜特性,而后阐释当前操作性较强的湿沙贮藏保鲜法、塑料帐或塑料包装袋贮藏保鲜法以及冷库冷藏法,其中着重介绍冷藏法,为农户提供技术支持继而提高板栗种植效益与所连带的林业效益。     

板栗保鲜贮藏方法

<正>板栗属坚果类种子,人们习惯称为干果,其实它不像核桃、银杏那样含水量小、易于贮藏。板栗为高水分种子,容易腐烂变质。准确地说,板栗应当是干鲜果,它需要鲜贮。在贮藏过程中,一怕热;二怕干;三怕冻;四怕过快发芽。为了使板栗鲜果全年供应国内外市场,就必须做好板栗保鲜贮藏。     

板栗的采收与贮藏(二)

2 板栗的贮藏板栗虽属干果,但果实内含水量较高,采收后呼吸旺盛,生命活动强烈。其贮运中有四怕:怕热、怕冻、怕干、怕水。我国板栗每年在贮运中霉烂和腐烂的栗实均占总产量的30%左右,每年经济损失上亿元。栗果在采收后的40天内,是危险期,其间栗实水     

刺苞贮藏板栗保鲜效果好

板栗是我国的一大特产，平均每年出口销量达3万多吨．板栗营养丰富．具有独特的香糯风味。但由于板栗有怕热、怕干、怕水、怕冻等特点。贮藏不当，容易发霉变质，失去食作价值。笔者所知．贵州省石阡县五行德镇壁星、     

板栗的贮藏

板栗的贮藏板栗较难贮藏，它怕干、怕湿、怕热、怕冻，又易遭病虫害。要把板栗贮藏得好，必须注意如下几点：１．适时来收一般在苞刺由绿变黄褐色，并有３０％～４０％的总苞开裂，部分栗果自然落下时采收。选择通风阴凉的地方，将采收的总苞堆放７～１０天，使栗果充分成...     

如何贮藏板栗

板栗是较难贮藏的林木种子,它怕干、怕湿、怕热、怕冻,又易遭病虫害。要贮藏好板栗,应注意以下三点:1.适时采收一般在苞刺由绿变黄褐色,并有30～40%的总苞开裂,部分栗果自然落下时采收。选择通风阴凉的地方,将采收的总苞堆放7～10天,使栗果充分成熟,自然脱落。选择饱满、整齐、无碰伤、无病虫的板栗进行贮藏。2.贮前灭虫板栗的主要害虫是栗实象鼻虫。灭虫的方法有:(1)在封闭的室内,每立方米空间用甲烷60克,熏蒸3～4小时。(2)将板栗浸入水中,每天换水一次,并上下翻动,7天后象鼻虫窒息死亡。(3)板栗浸     

板栗贮藏新法带苞保鲜技术

板栗是全国主要果树干果之一,适应性广,从南到北均有分布.秋季板栗采收后,栗农普遍反映常温条件下贮藏难,腐烂率十分高.若放在冰箱少量贮藏也会变味,若风干则失去鲜食风味.很多种栗大户怕过不了贮藏关,只好以市价鲜销.由于板栗上市增多,市场价逐年下降,到2007年仅有2～3元/kg,挫伤了栗农的积极性.因此,推广板栗贮藏新法十分重要.带苞保鲜技术的采用,即使到次年3月底,贮藏栗的粒色、香味与刚采下的差不多,在春节售价可高达10元/kg以上.     

板栗长期冷藏新技术

板栗在贮运中既怕热、怕干,又怕冻、怕湿,常因条件控制不当引起风干、生虫、发芽和霉烂变质。一、影响板栗长期贮藏的因素 1.品种由于地理环境、栽培条件、气候及品种特性影响,北方栗(如油栗、明栗)耐藏性强,而南方栗(如焦扎、迟栗)多为加工扣菜用,耐藏性差。 2.采收期栗果的成熟度是影响质量和贮藏寿命的重要因素,因此适时采收非常重要。一般以全树1/3球果(栗包)开裂时采收为宜,下雨、雨后初晴和晨露未干时都不宜采收,否则贮期腐烂严重。     

板栗贮藏中的质量问题及预防办法

板栗是我国产量较大、换汇率较高的一种特产干果.它既怕热、怕干,又怕冻、怕湿,虽然贮藏方法较多,但稍有不当便会出现失重、发芽或霉烂变质.因此,必须采取相应措施避免,以尽可能延长鲜销期,降低损耗和提高收入.     

板栗采后贮前处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前按以下方法进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。     

板栗的贮藏保鲜方法

板栗是我国特产的一种主要干果。栗果营养丰富，美味可口，经济价值很高：但也因其非常娇气，怕干、怕水、怕热，怕冷，给贮藏造成了一定的困难。     

板栗的贮藏

板栗具有甜、香、糯的独特风味。且营养丰富，碳水化合物含量高，富含蛋白质和脂肪。成为目前市场广受欢迎和老幼皆爱的产品。而板栗以贮藏难长期困扰着人们。在一定的程度上制约这一经济特产的发展。板栗的特点是怕热、怕水、怕冻、又怕干所以在贮存中稍有不当便会出现霉烂变质、失重、发芽等现象。根据我们以往的经验和教训总结出板栗的几种藏贮方法。     

板栗贮藏及保鲜方法研究进展

板栗(Chestnut)属于果类,是主要的出口果品之一[1]。板栗在贮藏过程变质严重,每年损失几亿公斤[2、3、4]。板栗树(Castaneamollssima.BL)原产于我国,有广泛地种植[15-16]。板栗在贮藏过程中,对贮存条件要求严格,湿度低则易失水而干瘪。板栗属玩拗性种子,不能象普通种子一样贮藏。湿度大有利于真菌生长,则易发霉腐败变质。低于0℃的低温,果仁易受冻伤,受冻伤的果仁变苦,板粟贮藏存在的主要问题是失水风干、发霉、腐烂、果仁发生“石灰化”和种子发芽等。目前,对栗果采收后贮藏条件的研究很多,研究成果亦不少,但在现有的贮藏条件下,板栗仍不…     

做好这四点 板栗好保鲜

板栗既怕热、怕干,又怕冻、怕湿,虽然贮藏方法较多,但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质。必须采取相应措施,方能降低损耗,延长保鲜期。     

板栗采后贮前处理

板栗怕热、怕干、怕水、怕冻,还容易遭受虫害,给保鲜贮藏带来困难。在贮前按以下方法进行适当处理,可以在一定程度上规避保鲜贮藏的风险,延长保鲜贮藏期。一、脱苞处理。采收后栗苞不可大     

板栗贮藏四防

板栗既怕热、怕干,又怕冻、怕湿,虽然贮藏方法较多,但稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质.必须采取相应措施,方能降低损耗,延长保鲜期.     

板栗的采收与贮藏

板栗是我国特产中的著名干果之一,营养丰富,除含有大量碳水化合物外,并富含蛋白质和脂肪,很受大众喜爱.板栗在贮藏运输期间常因条件不当,引起失重、发芽和严重的腐烂变质.必须采取适当的措施,以降低消耗,延长贮藏期限,这对增加果农收入非常重要.以下介绍几种简便操作、效果良好的板栗贮藏法.     

《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第九讲 板栗的保鲜技术

板栗是我国特产干果之一,也是目前农产品出口换汇率较高、数量较大的产品。因此,提高贮运质量、延长板栗鲜销期,对促进板栗生产和发展,扩大出口有着十分重要的意义。板栗的特点是既怕热、怕干,又怕湿、怕冻,所以在贮运期间常因条件不当引起失重、发芽和严重霉烂变质。因此,必须采取适当措施来降低损耗,以利于延长供应时间。一、品种与采收期１．品种板栗由于地理环境、栽培条件及气候的影响有明显的区域性。大体可分为北方栗（如河北的红皮油栗、大明栗;河南产的紫油栗、猪腰栗;北京产的虎爪栗;山东产的红光栗、红栗;陕西产的明…