2023年奶业形势回顾与展望

西方奶业发达国家过去3年牛奶产量没有因奶价的上涨出现大幅上涨,这反映了其奶业产业更为成熟,为中国奶源的发展腾出了部分空间。2019—2023年,中国奶类生产的年复合增长率达到了7%,远远超过近15年来4%的奶类平均消费增速,造成了2023年奶源供给过剩,奶牛养殖大面积亏损,“奶牛周期”波动特征显著。预期产业调整期仍将持续2年左右,奶源基地内部产业结构持续调整,中小奶牛场首当其冲,需要行业给予密切关注和同心协力共渡难关;中长期看,规模奶牛场每年新增10～15万头存栏,即可以满足中国牛奶消费增长需求。在短期调整期,养殖场可压缩奶牛产能、优化牛群结构、推动种养结合、优化乳制品加工结构等方面发力,推动产业稳定发展。     

山西奶业生产形势与发展建议

2006年下半年以来，山西省奶牛养殖效益出现下滑。经调查分析，提出了奶农收入大幅下降．乳品加工企业利税减少，奶牛生产方式落后，奶业产业化程度低，政府扶持力度不够，服务体系建设滞后等存在的问题，以及改善奶牛饲草质量，扩大良种冻精补贴覆盖面，加强种质资源市场监管，坚持适度规模经营，适当提高乳制品和原料奶价格，建立奶农合作社，提高广大奶农技术素质等建议。     

2020年国际奶业发展概况及我国奶业形势分析展望

本文基于国家统计局和农业农村部数据,对当前我国奶业发展情况进行了全面阐述,包括奶牛产能、牛奶产量、价格、贸易等方面的变化情况.同时,结合FAO及世界主要国家和地区奶业生产和贸易数据,对国际奶业市场和贸易情况进行了分析,并对短期内我国奶业发展进行了展望.     

2012年中国奶业回顾与展望

<正>2012年我国奶业在平稳中发展,牛奶产量将达到3 870万t,比2011年增长1.5%;奶业贸易,尤其是苜蓿草和奶粉进口量比2011年有较大增长。奶牛规模化养殖进程加快,预计2012年我国存栏100头以上的奶牛场和小区的存栏量占总存栏量的比重将达到36%以上。2012年国际形势也复杂多变,美国大旱、欧洲债务危机的蔓延以及不确定的国际政治经济形势都将对2013年的全球经济继续产生影响。与此同时,我国也面临奶业转型期规模化牧场快速发展与散户大量退出市场竞争、牛肉价格提高、奶牛     

2020年河北奶业发展形势分析

奶业振兴新形势下,2020年河北省奶业发展保持良好态势.奶源供需形势转变促进了奶牛存栏和牛奶产量的显著增长,各项利好政策加快了产业升级进程,种养结合有效推进,奶牛养殖智能化管理促进奶业提质增效,乳制品加工规模、水平和市场占有率稳步提升,但养殖成本居高不下、管理和技术人才缺乏、产业上下游利益联结不紧密等仍然是奶业高质量发...     

2011年国际奶业形势分析与展望

2011年是国际奶业快速发展的一年,得益于国际乳制品价格处于相对历史高位,加上气候适宜,全球主要奶业贸易国家的牛奶产量普遍增长,尤其是南半球的阿根廷和新西兰,增产速度非常快;而北半球的美国和欧盟,虽然增幅不大,但由于基数庞大,新增的产量也十分惊人。仅五个传统奶业贸易国家(区)的牛奶增量就达到770万t。而市场需求没有跟上产量增长的步伐,因此国际乳制品的价格在下半年出现了比较明显的下滑,并传导到出口贸易国家的原料奶收购价格上。中国2011年的乳制品进口继续增长,并首次突破百万吨大关,但增长速度、尤其是传统的重点品——奶粉,明显低于国际上的预测。2012年,全球产量仍将继续增长,但增速会减缓,国际乳制品价格在供给增长和需求相对不足的压力下,有可能进一步下调,而中国乳制品进口将继续增长,进口来源国会更加集中,同时,中国乳制品企业海外并购的步伐也会加快。     

2014年上半年中国奶业形势分析

今年上半年我国生鲜乳价格经历了上涨、停滞和回落的过程,目前依然处于下行通道当中,部分散户和小规模养殖户陆续退出奶牛养殖行业,但大企业的原料奶出售价格依然相对平稳。尽管我国生鲜乳价格已出现一定幅度的回落,但与国际原料奶价格差距依然巨大,行业向低温化、鲜奶化转型势在必行;饲料价格整体企稳,玉米价格出现上涨势头,对奶牛养殖行业的压力逐步增大;乳制品产量下跌,去库存压力依然很大,市场消费有待进一步提振;随着生鲜乳价格的回落,液体乳及乳制品PPI涨幅逐月下滑,而CPI也因为市场不振逐月回落;乳制品终端价格方面,酸奶的同比涨幅较大,而牛奶和奶粉类产品同比涨幅较小;乳制品企业亏损额较去年有显著增加;鲜奶进口依然快速增长,但增速明显回落,全年奶粉进口有望突破100万吨大关,但我国奶业出口形势仍然不见起色。     

2012年国际奶业形势分析与展望

本文对2012年国际奶业市场进行了分析,并展望了2013年国际奶业市场形势。2012年主要奶业贸易国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国原料奶产量都出现了增长,合计增产484.2万t。以中国、东南亚以及中东国家为代表的新兴市场在2012年保持了旺盛的进口需求,成为支撑国际乳制品价格的关键因素。2012年国际乳制品价格先降后升,全年波动较大,整体上看价格水平低于前2年。我国乳制品贸易整体形势是进口规模迅速扩大,出口虽然小幅增长但问题非常突出。2013年国际主要奶业国家(地区)产量将有限增长,市场将处于紧平衡状态,乳制品价格有望继续上涨,原料奶价格也将随之上升。我国乳制品进口将再创新高,中国奶业将加速在海外市场寻求资源。     

北京市生鲜乳收购站监管工作现状研究与分析

本文从北京市生鲜乳收购站监管的工作体制和工作进展等现状调查入手,根据法规政策要求和掌握国内其他地区乳品监管工作进展,结合北京市的乳品卫生、公共卫生、食品安全等监管需求,通过对北京生鲜乳收购站监管现状进行分析、查找问题及原因,研究提出对策建议。     

2008，奶业形势分析

记者曾经邀请专家对明年的奶牛养殖形势做一预测，但是最终都是答复以很难预测或者不敢枉加推断。     

当前奶业生产形势分析及对策建议

目前全国各地出现了生鲜乳收购站被迫关停、奶农因"卖奶难"而倒奶、被动淘汰奶牛的现象。笔者经调研对当前奶业生产形势进行了分析,并提出稳定生鲜乳购销行为、指导养殖小区加快转型升级、倡导养殖加工产业一体化建设、加大正面宣传以全力拉动消费等八条对策建议。     

2012年8～11月份国际奶业市场分析

本文对8～11月份的国际奶业市场及主要奶业国家奶业贸易进行了概述。从IFCN全球原料奶收购价格和饲料价格以及奶料比,FAO乳制品、谷物及食品价格指数,恒天然环球乳制品交易(gDT)指数,布伦特原油和美国玉米价格及FAO乳制品价格指数走势对比,国际乳制品市场价格走势,近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟的奶业情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析,以供奶业同仁参考。     

2005年上半年中国奶业形势分析

2005年上半年,我国奶业生产形势良好,增长趋于平稳;鲜奶市场价格有所上涨,城镇居民乳品消费出现小幅下降;乳品出口保持大幅增长,进口金额和数量有所下降.     

2005年三季度我国奶业形势分析

2005年前三季度，我国奶业继续保持良好的发展态势。鲜奶销售市场价格同比有小幅上扬，乳品出口保持较快增长，进口出现下滑。     

我国奶业现状与发展趋势分析

采用实证分析法,从奶牛的区域分布、品种、乳制品加工及消费等几方面论述了我国奶业发展的现状,阐明了我国奶业发展中存在的主要问题并提出了解决思路.     

2006年三季度奶业形势分析

2006年前三季度,我国奶业继续保持发展态势,但增长速度大幅回落。鲜奶市场销售价格有所上涨,乳品进出口呈现双增长势头,出口增幅大于进口。1奶业生产情况2006年前三季度,我国奶业生产形势良好,奶牛存栏数和奶类产量保持平稳发展,增速放缓。据全国畜牧总站监测点的监测,截止到9月底,全国奶牛存栏1325万头,同比增长2.6%,增幅同比降低21个百分点;奶类产量2285万吨,同比增长14.0%,其中牛奶产量为2162万吨,同比增长12.6%,增幅同比分别降低11.9和14.7个百分点。在奶业生产基础较好的几个省区,牛奶产量依然保持了较高的增长速度。前三季度,河南省奶…     

第三季度奶业形势分析

2005年前三季度．我国奶业继续保持良好的发展态势。鲜奶销售市场价格同比有小幅上扬．乳品出口保持较快增长．进口出现下滑。     

甘肃奶业发展报告（2013年）

2013年在政策、市场、价格等方面的强力作用下,甘肃奶产业发展势头好,奶牛存栏量增加单产提高,规模养殖快速攀升,生鲜乳价格一路飙升,品种改良步伐加快,奶站监管规范有效,饲料生产稳步推进,疫病防控措施严格,乳企稳定利润上升,奶农合作社健康发展。目前甘肃奶业正处在自我调整、重组和升级的关键时期,而产业发展中仍然存在的困难和问题需要各级政府和技术推广部门高度重视,要从政策扶持、资金投入、规模生产、标准化养殖、现代奶业技术培训、奶站监管等方面给予支持,走农牧结合推进、牛草同步发展的可持续发展之路。     

2001年奶业形势判断与2002年展望

一、２００１年的奶业生产情况分析１．生产总量判断改革开放二十多年来，我国奶业生产取得了长足发展。２０００年，全国奶类总产量达到９１９万吨，其中，牛奶产量达到８２７万吨，人均奶占有量为７．３公斤。２００１年，我国奶类生产呈快速增长格局。２００１年前三季度，累计牛奶生产量６６３．１８吨，同比增长１４．９３％。根据这种形势，估计牛奶产量增幅将在１０％以上，全年牛奶产量将在９１０万吨上下，全年奶类产量将达到１０００万吨左右的水平。２．区域结构分析从区域分布看，我国的奶类生产主要集中于北方，处于全国牛奶产…     

2011年奶业形势分析及2012年展望

2011年,国内原料奶价格总体保持平稳,后期略有翘尾,鲜奶零售价格总体保持持续微涨态势;国际市场上切达干酪、黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉等乳品价格走势均呈现先升后降趋势;1～11月,我国乳品进出口保持较快增长,奶粉进口量波动明显。预计2012年,国内市场将保持固有的周期性变化特征,总体价格仍保持上涨态势,国际市场主要乳品价格将保持相对平稳,但市场敏感性会增加。