外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长。叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量。不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65．82％-84．8l％,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高。     

甘氨酸部分替代硝态氮对不结球白菜和生菜生长及硝酸盐积累的影响

以蛭石为基质，甘氨酸部分替代营养液中硝态氮，对不结球白菜和生菜生长及硝酸盐含量的影响进行了研究。结果表明，适当比例的甘氨酸可以明显降低两种蔬菜体内的硝酸盐含量。以替代硝态氮15%-20%为宜，两种蔬菜分别可比对照减少10.41%-13.51%和15.17%-22.22%；而叶片全氮含量显著增加。生菜对甘氨酸反应敏感，利用效率高于不结球白菜，地上部鲜重明显增加，干重各处理间无显著差异；而不结球白菜地上部鲜重变化不大，干重减少。     

外源氨基酸对不结球白菜和生菜品质的影响

收获前叶面喷施氨基酸对不结球白菜和生菜的生长及品质的研究结果表明,不结球白菜的生长基本不受氨基酸的影响;而生菜对氨基酸反应敏感,混合氨基酸(甘氨酸、异亮氨酸、脯氨酸)明显促进生菜的生长.叶面喷施氨基酸明显增加2种蔬菜叶片及叶柄硝酸盐含量;外源氨基酸降低2种蔬菜叶片硝酸还原酶活性,提高叶片全氮含量.不结球白菜叶片可溶性蛋白质含量各处理之间差异不大,叶片游离氨基酸含量增加,达65.82%～84.81%,可溶性糖含量明显减少;生菜叶片可溶性蛋白质和氨基酸含量显著减少,可溶性糖含量明显提高.     

硝态氮对不结球白菜产量与主要营养品质及硝酸盐含量的影响

以对硝酸盐诱导较敏感的不结球白菜品种苏州青为材料,采用无土栽培法,研究营养液中不同浓度硝态氮(0、4、8、12、16、20 mmol·L-1)对植株产量、主要营养品质及硝酸盐含量的影响,为不结球白菜生产及施肥提供理论依据.结果表明:地上部产量随NO3--N的增加而增加,但是20 mmol·L-1时植株的生长量反而有所下降;可溶性糖含量与维生素C含量变化趋势相同,除0 mmol·L-1处理外,二者与供氮水平呈负相关;可溶性蛋白含量在16 mmol·L-1处理中达到最大,20 mmol·L-1处理中略有下降.处理后不同器官的硝酸盐浓度也有所不同,叶柄中的硝酸盐含量明显高于叶片和根系;硝酸还原酶活性在叶片中最高,且与硝酸盐含量无明显相关性.综合各项测定指标,硝态氮浓度为12 mmol·L-1时,不结球白菜产量高,硝酸盐含量低且可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量也都处于较高水平.     

施硫对不结球白菜硝酸盐累积及氮硫同化关键基因表达的影响

【目的】确定降低不结球白菜硝酸盐累积效果最佳的硫素形态,从转录水平筛选影响不结球白菜硝酸盐累积的关键基因,为完善不结球白菜科学施硫技术及进一步揭示硝酸盐累积分子调控机制、指导分子育种奠定基础。【方法】选取4种硫素形态及3个施用浓度处理不结球白菜,测定其对植株叶片及叶柄中硝酸盐含量的影响;利用半定量PCR技术从转录水平分析施硫对氮及硫代谢同化网络中30个基因表达的影响。【结果】不同形态硫处理均显著增加了不结球白菜的地上生物量,其中30 mg·kg^-1 Na₂SO₄处理的增幅最大,比对照增加49.76%,以Na₂SO₄处理的增幅最大。在降低小白菜硝酸盐含量中,以Na₂SO₄、Na₂S₂O₃处理效果相对显著,其中Na₂SO₄降低叶片中硝酸盐12.23%-23.55%,叶柄中33.08%-41.98%,降幅与浓度呈正相关,30 mg·kg^-1 Na₂SO₄处理的降幅最大;Na₂S₂O₃处理降低植株叶片中硝酸盐15.34%-33.08%,叶柄中11.95%-19.68%。硫处理在一定程度上促进氮同化,对照叶片中NR-1、NADH-GOGAT-1、NADH-GOGAT-2、Cytoplasm-GS-4、Cytoplasm-GS-5、GDH-3表达量低于其他处理,对照叶柄中NR-1、NADH-GOGAT-2、Cytoplasm-GS-1、GDH-2表达量低于其他处理,其中,各处理NADH-GOGAT-2表达量与叶片及叶柄中硝酸盐含量变化呈现一定规律性。硫处理对植株硫同化基因也产生一定影响,对照叶片中ATPS-2、ATPS-3、ATPS-4、APSR-3、SIR、SAT1.1、SAT2.1表达量较低,而对照叶柄中仅SIR、OASTL-A表达量明显低于其他处理。【结论】Na₂SO₄是降低不结球白菜硝酸盐效果较为显著的硫素,且能够显著提高产量,30 mg·kg^-1的Na₂SO₄为较优处理。NADH-GOGAT-2表达量与不结球白菜内硝酸盐含量呈负相关,推测其可能是影响氮同化的关键基因。     

宁夏地区水培小白菜营养液中尿素替代硝态氮试验

以宁夏当地的地下水为无土栽培用水,在日本园试配方的基础上, 以成本相对较低的尿素替代营养液中的硝态氮,观察对小白菜生长及品质的影响.结果表明:以调pH=6.5,日本园试1/2配方,Ca用1/2,不加Mg处理效果最明显,小白菜的叶片数、地上部鲜重、地下部干重、叶面积增加显著;叶绿素、维生素C增加,硝酸盐含量降低,提高了小白菜的品质.其他以尿素替代硝酸盐栽培小白菜也表现良好.采用在生长后期用清水更换营养液的方法,可明显降低小白菜硝酸盐的含量.     

光照度、施肥量及品种互作对不结球白菜硝酸盐含量和产量的影响

采用方差分析和多元相关分析法,选用3个不结球白菜品种研究了光照度、施肥量和品种3因素互作对叶片和叶柄硝酸盐含量和产量的影响.结果表明:光照度、施肥量及品种对不结球白菜硝酸盐含量和产量都存在显著影响.随着光照度的增加,叶片和叶柄的硝酸盐含量显著下降,而产量明显增加,相关系数分别达-0.574、-0.314和0.508;同时,还发现若适当增加施肥量,能明显提高产量,但叶片和叶柄中硝酸盐积累也增多.施肥量与产量的相关系数达0.433.硝酸盐积累和产量增加的多少因品种不同而异.     

营养液深度对水培生菜生长的影响

研究了5、10、15cm深度的营养液对水培生菜生长的影响,结果表明,三种深度营养液其pH和EC均在植株正常生长的范围之内。在营养液达到饱和溶氧量时,10cm深的营养液可满足当天植株对氧的需求;10cm深营养液栽培的生菜地上部鲜重、干重依次为124.26g/株和10.89g/株,比5cm深栽培的分别增加21.1%和28.6%,差异达极显著水平。     

Effect of Partial Replacement of Nitrate by Amino Acid and Urea on Nitrate Content of Non-heading Chinese Cabbage and Lettuce in Hydroponic Condition

In this paper, the authors studied the effect of different mixtures of glyeine (Gly), isoleucine (Iso), proline (Pro), and urea solutions used as a partial (20%) replacment of nitrate in the nitrate content and quality of non-heading Chinese cabbage and lettuce in hydroponice. Five treatments were done 12 d before harvest. Compared to the control group, Gly had the best effect in reducing the nitrate content of both vegetable leaves and petioles; the mixture of Giy, Iso and Pro ranked second and urea the least. Treatments with amino acid could also increase soluble sugar and protein contents and enhance total-N in leaves significantly.In contrast, amino acid enhanced NRA in non-heading Chinese cabbage, while they decreased it slightly in lettuce. The results showed that amino acids and urea could reduce the nitrate content of both vegetables, but they had almost the same effect on non-heading Chinese cabbage. Moreover, amino acids were more effective than urea in lettuce. As a result, it was concluded that partial replacement of nitrate with amino acids not only reduced the nitrate content but also improved the quality of vegetables.     

不同贮藏条件对白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响

研究了在常温见光、常温避光和低温避光3种不同贮藏条件下白菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量变化,结果表明:白菜帮中硝酸盐和亚硝酸盐含量明显高于白菜叶;贮藏后白菜帮和白菜叶中亚硝酸盐含量低于贮藏前,而硝酸盐含量则高于贮藏前.总的看来,常温见光条件较适于白菜的贮藏.     

外源有机酸对水培油菜生长和硝酸盐含量的影响

通过水培试验,研究施用不同有机酸对水培油菜生长和硝酸盐含量的影响。结果表明:添加苹果酸能有效的增加油菜产量;改善生长性状;降低茎叶中的硝酸盐含量,提高油菜品质。     

叶面施用氨基酸对菜心品质和酶活性的影响

通过盆栽试验研究了叶面喷施甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸和谷氨酸对菜心品质和酶活性的影响。结果表明,喷施4种氨基酸均能够提高菜心产量,显著提高菜心体内可溶性糖含量,降低菜心体内硝酸盐的累积;除丙氨酸外,喷施其他3种氨基酸均能提高菜心可溶蛋白含量、降低草酸的累积;而施用氨基酸对菜心叶绿素无明显影响,致使菜心维生素C含量有所降低。同时,喷施氨基酸均能够提高菜心硝酸还原酶（NR）和谷氨酸脱氢酶（GDH）活性。说明喷施氨基酸有利于改善菜心氮代谢,降低菜心硝酸盐和草酸的积累,提高菜心可溶糖和可溶蛋白含量,改善菜心品质。     

氮肥集约度对小白菜硝酸盐积累的影响

利用盆栽试验,研究了氮肥集约度对小白菜中硝酸盐含量的影响.结果表明,氮肥是小白菜硝态氮累积的主要来源,随着氮肥施用量的增加,小白菜茎叶中硝酸盐含量也随着增加.为减少硝酸盐含量的累积,应适当控制氮肥用量.     

有机N与无机N配比施肥对大白菜产量和硝酸盐含量的影响研究

[目的]为大白菜的配方施肥提供依据。[方法]在粘壤土、砂壤土上种植大白菜,以不施N肥为对照,研究总养分相同时有机N与无机N不同配比施肥对大白菜产量和硝酸盐含量的影响。[结果]不同配比施肥处理均能提高大白菜的单株重,有机N∶无机N为2∶1时大白菜的产量最高。对粘壤土来说,有机N∶无机N为1∶1时大白菜的净菜率最高,达75.8%,比对照高2.8个百分点。对砂壤土来说,不同施肥处理皆可提高大白菜的净菜率,有机N∶无机N为1∶2时,净菜率最高,达75.4%。使用有机肥可明显降低大白菜硝酸盐含量。无机N∶有机N为1∶(1~2)时,大白菜的硝酸盐含量最低。[结论]有机N与无机N混合使用的增产效果好,可明显降低大白菜中硝酸盐含量。     

叶面喷施锌肥对生菜各器官中硝酸盐含量和硝酸还原酶活性的影响

通过田间试验和室内化学分析,研究了叶面喷施锌肥对生菜各器官中硝酸盐含量和硝酸还原酶活性的影响。结果表明,叶面喷施锌肥浓度为0.05%时,生菜中硝酸盐含量最低,硝酸还原酶活性最高,地上部生物量也最高;生菜的各组织器官中硝酸盐的分布趋势均为根>茎>叶,硝酸还原酶活性则表现为叶>茎>根。     

小白菜体内硝酸盐累积的生理调控初探

采用砂培和土培试验,研究喷施氯化钾和蔗糖溶液、光照及钼素营养对小白菜体内硝酸盐累积的影响。结果表明,在小白菜生长期叶面喷施蔗糖和氯化钾溶液,均能明显降低体内硝酸盐含量,但不影响其生物量;遮光和缺钼处理明显增加小白菜体内硝酸盐含量,降低根系活力及可食部分产量。缺钼处理还明显降低叶片硝酸还原酶活性。     

不同氮素水平下生菜累积硝酸盐能力的品种差异分析

利用盆栽试验研究了生菜3个不同品种(苦苣、大速生、油麦)在不同氮素供应水平(0、0.2、0.4、0.6gN/kg土)下硝酸盐累积能力的差异。研究结果表明:同一氮肥水平下不同品种生菜硝酸盐含量和硝酸还原酶活性均存在显著性差异;在不同氮肥水平下,生菜各个品种硝酸盐含量具有显著差异性,且随氮肥水平的升高,其硝酸盐含量、硝酸还原酶活性呈递增趋势。因此,实际生产中选择降低硝酸盐措施时应将降低氮肥施用量及筛选低硝酸盐含量品种同时加以考虑。     

不同施肥组合对晋菜3号大白菜产量及硝酸盐累积的影响

大白菜因其分布广、产量高、种植面积大在人们的菜篮子中占有重要的地位。通过10个施肥处理的随机重复试验得出:处理8(N360P90K270)的产量最高;不同处理下,晋菜3号大白菜吸氮量的变化规律基本一致,团棵期到结球初期(播种后25～45d)吸氮量最多;10个处理的大白菜球叶硝酸盐含量均比外叶低。