呼和浩特市婴幼儿配方奶粉的消费调查分析

呼和浩特市作为中国"乳都",因人口基数较大,对婴幼儿配方奶粉的需求较高,但存在进口婴幼儿配方奶粉消费需求远高于国产婴幼儿配方奶粉的现象。通过对呼和浩特地区婴幼儿配方奶粉市场的调查,分析其国产婴幼儿配方奶粉和进口婴幼儿配方奶粉的消费者特征和消费现状,提出提高国产婴幼儿配方奶粉市场占有率的相关建议。     

国内外婴幼儿配方奶粉激素含量比较

[目的]对国内外婴幼儿配方奶粉中的16种激素含量进行比较。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法分别测定样品中8种糖皮质激素和8种性激素的含量;分别对国内外婴幼儿配方奶粉中16种激素的检测结果、检出率、含量范围进行比较。[结果]16种激素中有15种未检出;国产奶粉和进口奶粉的黄体酮检出率分别为97%和95%,含量主要在20μg/kg（含20μg/kg）以下;在20～60μg/kg之间的,国产奶粉有11个样品,进口奶粉有2个样品,超出90μg/kg的只有2个进口奶粉样品。[结论]16种激素物质中,有15种在国内外婴幼儿配方奶粉中均没发现,而黄体酮在国内外婴幼儿配方奶粉中具有一定的普遍性,而且其含量范围有一定的相似性。     

中国婴幼儿配方奶粉迎来黄金时代

中国是世界上最大的奶粉市场之一.据第五次人口普查统计,全国0～3岁的人口有6900万,每年新出生的人口在1700万左右.庞大的新生儿消费群体孕育着中国奶品巨大的市场空间.2006年中国高档婴儿奶粉市场规模接近50亿元.     

借奥运领跑产业升级 营养舒化奶端上奥运军团餐桌

随着2008北京奥运会的日益临近，中国各大厂商备战的步伐也日益加紧。无论是联想风风火火的全国火炬手选拔，还是海尔为21个奥运场馆提供中央空调支持及由此带来的品牌与业务的提升，无不显示出奥运带来的行业竞争的升级。日前，伊利集团将耗时4年潜心研究的最新成果——伊利营养舒化奶献给了我国的奥运健儿。     

问题奶粉事件对中国乳制品产业的影响

一、近期问题奶粉事件简述 自2008年9月11日以来，在全国范围内闹得沸沸扬扬的三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事件（添加三聚氰胺），再次敲响了食品安全的警钟，引起了人们广泛的深思和讨论。三聚氰胺是一种用途较广的有毒化工原料，其含氮量高达66％，在奶品中添加三聚氰胺能造成蛋白质虚高，     

奶茶馆经典配方

在中国的八大菜系中,虽然没有“蒙菜”的说法,但是以内蒙古草原上牛羊肉和奶食品为主要原料的蒙菜,不仅在内蒙古等草原地区受到消费者的热烈欢迎,最近几年;在全国各地,主打蒙菜的奶茶馆也日渐增多。     

婴幼儿食品研究进展

介绍了人乳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、免疫活性物质、激素、生长因子等,指出了人乳与婴幼儿配方奶粉的差别,为婴幼儿配方奶粉的母乳化指明了方向,并阐述了婴幼儿辅食添加的重要性及如何进行辅食的添加。     

专家教您选婴幼儿奶粉

从“结石宝宝”事件后，年轻的妈妈们一下子都不会给自己的宝宝选择奶粉了。面对货架上琳琅满目的奶粉．应该如何挑选呢？专家指出。在日常生活中，妈妈们为宝宝选择“口粮”时．应注意看清奶粉的成分配方，观察宝宝喝奶之后的反应，就会为宝宝的安全多添一份保障。     

门头沟区乡村旅游产业升级的思考

近几年,北京市门头沟区乡村旅游市场一直处于蓬勃发展中,该区特有的生态环境和乡村文化吸引着众多市区居民到此旅游。在经历了蓬勃发展之后,该区乡村旅游产业开始遭遇瓶颈,优化升级问题迫在眉睫。为了进一步推动该区乡村旅游业的发展,应认真分析并克服自身存在的不足,不断完善旅游产品要素,积极开发特色乡村旅游项目,注重全方位营销,实行品牌经营化战略,发挥旅游行业协会的作用,提升旅游从业人员素质,坚持走乡村旅游可持续发展的道路。     

婴幼儿食品中维生素C的测定

维生素C是婴儿配方食品及乳品中一项重要的营养元素,根据《GB5413.18-2010婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定》的方法,对不同阶段、种类婴幼儿辅助食品及配方奶粉进行维生素C含量的测定,同时对市售婴幼儿食品及乳品的质量分析提供判断依据。     

应用表面增强拉曼光谱技术快速检测较大婴幼儿配方奶粉中的香兰素

【目的】香兰素（3-甲氧基-4-羟基苯甲醛）是一种婴幼儿配方食品中常用的食品添加剂,因具有浓郁奶香被广泛使用,但过量使用香兰素会引起婴儿肝肾损伤。目前,国家尚未出台相关检测标准,现场检测手段相对缺乏,建立婴幼儿配方奶粉中香兰素检测方法特别是现场快速检测方法迫在眉睫。本文建立了基于纳米金粒子的表面增强拉曼光谱对较大婴幼儿配方奶粉中香兰素的速测方法,为政府监管提供技术支撑。【方法】本文主要从样品前处理方法优化,增强基底的制备以及上机参数的选择3方面进行研究。比较不同萃取溶剂对香兰素提取效率的影响,确立较佳的样品前处理方法;研究不同粒径的纳米金胶溶液对香兰素的表面增强拉曼光谱信号强度的影响,确定较佳的增强基底;探明pH、离子强度等对上机液的影响,得到较优的检测条件。【结果】确立了较优的前处理方法：首先以饱和醋酸铅溶液作为沉淀剂去除基质中蛋白,之后以二氯甲烷为萃取溶剂对香兰素进行提取,最终使用pH为9的氢氧化钠水溶液对提取液进行纯化;确立了较佳的检测条件：以粒径约58 nm的金胶溶液作为增强基底,同时,在上机液中加入200 μL 1%硝酸溶液、50 μL 1%硝酸钾溶液,此时香兰素特征拉曼信号最强,有利于进行定性定量分析。本文建立的速测方法以1 149、1 497、1 575 cm-1处拉曼位移作为定性依据,以1 531 cm-1峰强度作为归一化标准,绘制1 497 cm-1处峰强度对香兰素浓度的标准曲线,在质量浓度30-300 μg•mL-1内实现定量计算,线性相关系数0.9913,检出限为10 μg•mL-1。在50、100和200 μg•mL-1 3个添加水平下,回收率为80.5%-86.9%,相对标准偏差小于8.6%。【结论】通过实际样品检测并将结果与现有文献报道方法相比较发现,该方法样品前处理简单、分析时间短（单个样品分析时间约5 min）,检测结果可靠,适用于对较大婴幼儿奶粉的现场快速检测,为市场监管提供了新的手段。     

火焰原子吸收光谱法测定婴幼儿配方奶粉中铜、锰元素含量

采用干法灰化法处理6种婴幼儿配方奶粉,探究适合奶粉灰化的温度,并且用火焰原子吸收光谱法测定奶粉中铜、锰元素的含量。结果表明测定铜、锰元素含量时奶粉的灰化温度为450～550℃;同一厂家生产的同一品牌不同成长阶段的婴幼儿配方奶粉,铜、锰元素含量存在一定的差异,同一厂家生产的同一阶段不同品牌的婴儿配方奶粉中铜、锰含量不存在显著性差异,但较大婴儿配方奶粉存在显著性差异;6种奶粉的铜、锰元素含量均符合国家标准GB/T 5413.21-1997。     

一切为了庄严的承诺——北京三元食品股份有限生产"放心奶"纪实

三聚氰胺,一种普通消费者闻所未闻的化工产品,由于"结石娃娃"事件而变得家喻户晓,人人谈之色变.正是这颗"定时炸弹",突然引发了乳品行业的一场大地震.三鹿倒下了,蒙牛、伊利等众多著名品牌纷纷中弹.然而,北京三元食品股份有限公司生产的婴幼儿配方奶粉和液态奶,经受住了权威部门的严格检测,赢得了消费者的广泛赞誉.     

浅谈灵武市奶产业高质量发展

宁夏位于世界公认的“黄金奶源带”,近年来,奶产业发展迅猛,成了宁夏优势特色产业。灵武市作为宁夏畜牧养殖大县,奶产业保持了健康、快速发展的良好势头,逐渐成为了全区乃至全国的奶业优势产区和优质乳制品生产原料的重要基地。该文就灵武市奶产业发展情况、主要做法进行阐述,并针对粪污资源化利用难、优质饲草缺口大、缺乏资金支持以及人才短缺等问题,从科学规划、要素供给、产业链条、融资撬动以及人才建设等方面提出了建议,以期为进一步推动奶产业高质量发展提供参考。     

切实保护奶农利益

针对受三鹿牌婴幼儿奶粉事件影响．奶农损失惨重这一严峻形势。近日，农业部再次下发《关于采取切实措施保护奶农合法利益的紧急通知》（下称‘通知’）．要求千方百计保护奶农合法利益．稳定奶业生产。     

我国奶粉产业透视——市场信心来自品质

国家质检总局要求,从4月1日起,我国进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在入境前直接印制在最小销售包装上,不得在境内加贴;从5月1日起,未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方奶粉不允许进口。这两条新规表明,我国对婴幼儿配方奶粉行业和市场的监管越来越严。     

内蒙古自治区奶产业情况分析报告

近年来,在内蒙古自治区党委、政府正确领导下,在农业部关心支持下,自治区不断加快转变奶牛养殖生产方式,狠抓质量安全监管,推动乳品加工优化升级,奶业素质大幅度提升,现代奶业建设取得显著成绩。     

中卫市沙坡头区奶产业现状及发展对策

宁夏中卫市沙坡头区奶牛存栏5629头,较去年同期增长了48.1%,成年母牛单产6000㎏,日产鲜奶63.1吨。由于园区建设、科技服务、品种引进、政策投入及流通等问题,致使奶牛品质低、成年母牛产奶量低。为了提升奶产业发展层次,应切实加大政策投入力度、新建奶牛养殖园区、配套公共设施、完善配种改良、饲草料调制、产品流通、疫病防治等基础服务体系,以此推进奶产业健康稳步发展,切实成为农民增收致富的主导产业。