单粒稻米直链淀粉含量测定方法研究

单粒精米不经磨粉，直接用冷碱液在３０℃下糊化，继而煮沸测定直链淀粉含量，测得的直链淀粉含量经ｔ测验。与中华人民共和国农业部部颁标准ＮＹ１４７－８８的结果差异不显著，本法可应用于水稻直链淀粉含量的遗传分析与杂交稻米食用品质性状研究，为常规育种的后代筛选和杂交水稻的组合选配提供有效手段。     

稻米直链淀粉含量及其影响因素研究

水稻直链淀粉含量是优质育种中权衡米饭蒸煮品质和食味品质的重要指标，也是决定稻米综合评价中最关键的因素。直链淀粉含量的高低除受水稻品种本身遗传基因控制外，在一定程度上受环境因素（温度，光照，海拔）和农业技术因素（播种期，栽培密度，灌水，施肥等）的影响。本文综述了稻米直链淀粉含量及其影响因素，以便指导优质米生产。     

连续流动分析仪测定稻米直链淀粉含量的方法研究

[目的]为稻米品质鉴定及遗传分析提供一种精确的、智能化、自动化的微量分析方法。[方法]应用紫外可见分光光度计和全自动连续流动分析仪,分别采用国标法和流动分析法测定了稻米中直链淀粉的含量。[结果]在样品稳定性试验中,5个稻米样品分散液的平均标准差为0．0005,平均变异系数为0．34％。当分析速度为25—50样／h时,重复间变异系数比较稳定：当分析速度为25～45样／h时,峰形和分离效果均较好。在精确度试验中,样品液吸光度的平均标准差为0．0004,平均变异系数为0．20％。比较两种方法的测定结果的重现性,用5个品种,每个品种10次重复测定,其平均标准差为0．1077,平均变异系数为0．61％。流动分析法的平均标准偏差和平均变异系数分别为0．0821和0．49％,国标法的分别为0．1119和0．64％。[结论]该方法对于测定稻米直链淀粉含量是较为理想的。     

稻米直链淀粉含量的分子检测技术

由Wx基因编码的颗粒结合淀粉合成酶控制直链淀粉含量的合成。在Wx基因的 5′端引导区存在一个单核苷酸多态性位点。对 4 2份非糯性的籼稻和粳稻材料的多态性分析结果表明 ,利用分子标记技术可以区分开高直链淀粉含量和中低直链淀粉含量的品种。同时对其在育种实践中的应用进行了探讨     

浅析显微镜快速判别稻米直链淀粉含量

为探索快速判别稻米直链淀粉含量的方法,文章先采用I2 KI溶液对18种碾细稻米充分染色,400倍显微镜下观察其颜色差异,并与4种不同直链淀粉含量的标准样品显色图进行比对,从而快速判别出稻米直链淀粉含量的范围。然后采用农业部标准NY 147-88的方法测定22个稻米品种的直链淀粉含量,与显微镜观察结果进行对比。结果表明,显微镜方法可以判别稻米直链淀粉含量的大致范围,能快速判别待测品种是否符合优质稻谷国家标准GB/T 17891-1999和优质大米国家标准GB 1354-2009。     

籼粳交稻米直链淀粉含量的遗传分析

应用莫惠栋提出的胚乳性状的遗传模型和世代平均数模型，并增加细胞质效应Ｃｅ，采用加权最小平方法分析了４个３＾２设计的籼粳交稻米直链淀粉含量（ＡＣ）的遗传，结果表明：籼粳交稻米ＡＣ存在加性，显性，细胞质效应和上位性作用，并认为通过籼粳交育种可以培育直链淀粉含量理想的材料。     

水稻品种稻米直链淀粉含量的通径分析

通径分析表明，在育种工作中选择前期（前5天）灌浆速度快，中、后期（第6天以后）灌浆速度缓慢的植株，其直链淀粉含量较低。从广义遗传力和遗传进度分析，性状广义遗传力高而进度小。选择低直链淀粉含量的植株，须在较高世代进行，或在较高世代进行直接选择亦较有效。     

江苏稻米直链淀粉及蛋白质含量的纬向递变规律

选择4个不同类型的品种，在江苏4个纬度地点分5个播期试验，探讨稻米直链淀粉、蛋白质含量的纬向变化规律。结果表明：稻米直链淀粉和蛋白质含量的总体变化幅度从小到大依次表现为早熟中粳稻盐204、中熟中粳稻镇稻88、迟熟中粳稻9516、杂交中籼稻65002。4个品种的直链淀粉含量均以东梅点为最高。因纬度、播期的协同作用，各类型品种有各自的变化特征。     

水稻籽粒直链淀粉含量非破坏性活体测定方法研究

对533份杂交稻和常规稻材料的糙米和精米直链淀粉含量进行化学分析,并结合近红外透射光谱数据,采用改进偏最小二乘法（MPLS）分别建立糙米、精米的直链淀粉含量（AC）预测定标模型,并对其进行内部和外部验证.结果表明,杂交稻糙米及精米模型的定标相关系数（RSQ）分别为0.873和0.922,常规稻糙米及精米模型的RSQ则分别为0.924和0.939,定标标准偏差（SEC）分别为1.100,0.956,1.537,1.547;内部交叉验证预测值和真实值之间的RSQ分别为0.866,0.901,0.892和0.921,外部验证的RSQ分别为0.9506,0.9352,0.9116,0.9180,所建模型的相关性较高,预测值与真实值之间的误差小.常规稻模型可应用于大量育种材料快速、无损的早代筛选,杂交稻模型可用于新组合直链淀粉含量的快速鉴定,促进稻米品质改良,提高育种效率.     

应用流动注射法测定稻米的直链淀粉含量

应用流动注射法测定稻米中直链淀粉的含量,探讨最佳检测条件和流动注射分析参数.结果表明,在检测波长720nm,参比波长880nm,注射时间15s,充满时间45s,检测时间60s的条件下所得标准曲线相关系数为0.999 3,6个水稻品种直链淀粉含量标准偏差为0.080-0.244,平均为0.150,变异系数为0.54%～1.41%,平均为0.89%,与常规法测定结果无显著差异.此法简便快捷、操作简单、精确度高.     

寒地水稻直链淀粉含量测定方法的研究

水稻直链淀粉含量是水稻品质育种的重要衡量指标,为加速水稻品质育种进程,以10份寒地水稻品种为试验材料,采用近红外谷物分析仪测定法、改良的标准测定法以及单粒法3种测定方法分别对精米粒、糙米粒、精米粉和糙米粉进行直链淀粉含量的测定。结果表明:3种测定方法适用范围不同,且具有各自的分析特点。单粒法测定结果与改良的标准测定法结果平行可靠,可为水稻直链淀粉含量遗传分析和早期世代选择提供有效的测定方法,根据单粒法对糙米粉直链淀粉含量的测定结果重新建立了分级标准。     

直链淀粉含量适中籼稻品种间的食味品质差异分析

为研究适中直链淀粉含量品种间的食味品质差异,对24份直链淀粉含量达到农业部一级优质食用稻米标准的籼稻品种进行了分析。结果表明:长宽比、胶稠度、碱消值、崩解值与食味品质达到了极显著正相关水平,粒宽、垩白率、消减值、回复值、蛋白质含量与食味值达到了极显著负相关水平。食味品质较好的品种粒宽、垩白率、垩白度、回复值和消减值应较小,蛋白质含量较低,长宽比、胶稠度、崩解值较大。通径分析表明,长宽比、胶稠度、碱消值对食味品质具有较大的直接作用。本研究结果可为今后完善稻米品质评价指标及稻米食味品质改良提供理论依据。     

稻米直链淀粉含量与抽穗期的关系研究

在实践育种的基础上,选用直链淀粉含量具有显著差异的水稻品种,配置2种类型的杂交组合(组合1:低AC×高AC、组合2:低AC×中AC),构成2套分析材料(每套包括双亲、F2、F3代),考察直链淀粉含量及其抽穗期.试验结果表明:两个组合类型的F2、F3代的低直链淀粉含量单株的抽穗日期都是在每个组合的抽穗早期,因此这是选择低直链淀粉含量单株的重点时期.     

不同来源水稻种质的直链淀粉含量多样性分析

对673份来自日本、韩国、中国贵州、湖北、江苏、浙江和云南的水稻种质的直链淀粉含量进行了测定与分析,结果表明各来源种质间的直链淀粉含量均有极显著差异。含量变化幅度最大的是云南的种质,最小的是湖北的种质,它们的直链淀粉含量变化幅度分别为0%~28.31%、0%~18.51%。各来源不同级分的种质资源数量的分布总体上呈正态分布,主要集中在低含量型,占58.38%。种质材料直链淀粉含量均具有较高的遗传多样性,遗传多样性指数分别在1.66~1.94之间。各来源种质中均有很多直链淀粉含量在8%~15%的种质;只有来自云南的材料中含有高含量型的种质材料,如毫粑公、扎西玛等。这些水稻种质中的直链淀粉含量的特异类型可以为培育不同消费需求的水稻品种提供优异的种质资源。     

黑米胚乳直链淀粉含量的遗传效应研究

本文以直链淀粉含量(简称 AC)不同的5份黑稻品种为材料配制杂交和回交组合,用单粒法测定了亲本及正反交 F_1,F_2,B_1,B_2种子的 AC,以研究其遗传效应。结果表明:(1)控制 AC 合成的 Wx 基因在遗传上具有剂量效应,第一剂量对提高 AC 的作用最大,第二剂量的作用次之,第三剂量的作用较小。(2)糯与非糯亲本的杂交后代 F_2种子胚乳的 AC 呈明显的4峰分布,并符合1:1:1:1的分离比例,分别对应0,1,2,3个 Wx 基因剂量。(3)AC 受三倍体核基因控制,不存在细胞质影响,其遗传符合加性显性模型。(4)为改进黑稻的 AC,在杂交育种中应使一个亲本具有理想的 AC,但在杂优利用中父母本最好都有理想的 AC。     

Determination of Amylose Content and Its Relationship with RVA Profile Within Genetically Similar Cultivars of Rice (Oryza sativa L.ssp.japonica)

Anther culture pure lines with antisense Wx gene were generated by Agrobacterium tumefaciens-mediated co-transformation followed by anther culture in transgenic rice (Oryza sativa L.ssp.japonica).The antisense Wx transgenic pure lines were used to analyze the differences and the relationship between RVA eigenvalues among the lines with different amylose contents.77 pure lines of anther culture having antisense Wx gene were studied for the amylose content of its offspring cultivar,Wuyunjing 7.It was found that levels of amylose content were similar to the control in 19 lines (16.0%);1-5%lower than control in 50 lines,of which,within 11.0-13.9% in 40 lines;and 3.1-4.0% in 8 lines.The effect of the amylose content on RVA eigenvalue was analyzed through the RVA profile graphic comparison and test of significance for RVA eigenvalues.The analysis of RVA profiles with different amylose contents indicated that there were two kinds of RVA profiles within genetically similar cultivars.The lines with 3.1-4.0% of amylose content were distinctly different from other lines and conventional glutinous rice.The comparison of the similarity curve of RVA profile of the lines with different amylose contents showed that the lines with lower amylose content had a distinguished RVA profile with the curve increasing gradually,but not exceeding the first apex.The test of significance for eigenvalues of the RVA profile in the lines with different amylose contents indicated that there were five eigenvalues remarkably different among the lines with 3.1-4.0% of amylose content compared with other two groups.Further,there were three eigenvalues remarkably different among the lines with 11.0-13.5% of amylose content compared with control group.An optimized mathematical model,which characterizes the relationships between the amylose content and RVA eigenvalue,has been established in this study.From this model,it was clearly indicated that the parameters PeT and SBV were more related to amylose content.It was concluded that the differences in amylose content not only affected the eigenvalues of RVA but also caused different RVA profiles within genetically similar cultivars.The introduction of antisense Wx gene could lead to reduce the amylose content and lay theoretical foundation for quality improvement in rice breeding programs.     

Comparison of Near Infrared Spectroscopy Models for Determining Protein and Amylose Contents Between Calibration Samples of Recombinant Inbred Lines and Conventional Varieties of Rice

The near infrared spectra of 178 recombinant inbred lines （RILs） from the cross of Ⅱ-32B/Yuezaoxian 6 （YZX6） and 511 varieties in rice were acquired. A total of 80 RILs and 96 cultivars were selected as modeling samples by comparing the spectra similarity primarily. Three partial least square （PLS） regression models were developed, based on the RILs （RIL-model）, the varieties （Var-model） and their mixture （Mix-model）, for protein content （PC） and amylose content （AC）, respectively. Cross validation and outer prediction showed that the models were largely influenced by the range and distribution of modeling samples. The regression model of PC based on the cultivars and the model of AC based on RILs had higher coefficient of determination （r^2 ≥ 0.9） and lower root mean square error of cross validation （RMSECVs）. The disadvantages of RIL samples for PC model and variety samples for AC model were probably caused by the narrow range of variance. Aberrant predictions were obtained for outer sample with PC or AC outside the range or within the distribution gap of modeling samples. The Mix-models gave more reliable prediction as the distribution of RIL and variety modeling samples were complementary to each other.     

直链淀粉含量及淀粉平均聚合度对抗性淀粉含量影响的研究

直链淀粉含量与淀粉平均聚合度对抗性淀粉的形成有着重要的影响,以玉米淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉为原料,采用普鲁兰酶和α-淀粉酶协同制备抗性淀粉,改变淀粉的直链淀粉含量和聚合度,分析淀粉直链淀粉含量及其聚合度与抗性淀粉含量的关系。结果表明,直链淀粉含量与抗性淀粉含量呈明显正相关,平均聚合度在一定范围内有利于提高抗性淀粉的含量。