日粮维生素A水平对肉牛牛肉品质的影响

为了研究日粮维生素A(VA)水平与肉牛牛肉品质的关系,选用16头12月龄利木赞×鲁西黄牛阉牛,以添加0,1 100,2 200,4 400 IU/kg VA的日粮育肥6个月后屠宰,分析不同日粮VA添加水平对牛肉品质的影响。结果表明:(1)在肉牛屠宰特性方面,VA水平对肉牛屠宰率、肋部皮下脂肪厚度、肠系膜脂肪质量/活体质量、眼肌面积和肉品大理石花纹评分均无显著(P>0.05)影响,但大理石花纹随VA水平的降低而改善;VA水平显著(P<0.05)影响肉牛日增质量、背部皮下脂肪厚度和肉品剪切力,其中日增质量以2 200 IU/kg VA添加水平时最高,低于此水平则有随VA水平升高而增加的趋势,而背部皮下脂肪厚度和剪切力均以1 100 IU/kg VA水平时最低;(2)在肉品常规成分(以鲜样为基础)方面,VA水平显著(P<0.05)影响臀中肌干物质含量和背最长肌粗蛋白含量,而对臀中肌粗脂肪、粗蛋白和粗灰分含量及背最长肌干物质、粗脂肪和粗灰分含量无显著(P>0.05)影响;(3)在肉品氧化稳定性方面,VA水平对吊挂成熟的臀中肌和背最长肌的总色素含量、硫代巴比妥酸反应物值(TBARS)和滴水损失有显著(P<0.05)影响。其中,总色素含量在臀中肌和背最长肌均以1 100 IU/kg VA水平时最高,TBARS值在臀中肌以1 100 IU/kg VA水平时最低,而在背最长肌以2 200 IU/kg VA水平时最低。综合考虑,在该试验条件下,以1 100IU/kg VA水平日粮饲喂肉牛的效果最好。     

维生素A、D、E添加水平对产蛋鸡健康和生产性能的影响

将240只海兰褐壳品种17周龄末育成鸡分成4组 (每组4个重复,各15只鸡)进行33周试验,研究了4个维生素A、D、E添加水平组合 (VA 4 000、6 000、8 000、10 000 IU/kg,VD 920、1 380、1 840、2 300 IU/kg,VE 6.4、9.6、12.8、16 IU/kg) 的效果。结果表明：各水平组的耗料量、产蛋量、料蛋比、破 (软) 蛋率、死淘率间差异均不显著(P>0.10);蛋壳品质均良好,其中2组的蛋壳强度显著大于其它组 (P<0.10);胫、趾骨矿化度正常,组间差异均不显著 (P>0.10);试验期间未出现维生素临床缺乏症状,50周龄末试鸡食道和泄殖腔上皮无典型缺乏VA病理变化。可看出水平1 (VA 4 000、VD 920、VE 6.4 IU/kg) 能满足需要,水平2 (VA 6 000、VD 1 380、VE 9.6 IU/kg) 比较理想;在不利条件下,采用水平3 (VA 8 000、VD 1 840、VE 12.8 IU/kg) 似乎更为适宜。     

日粮中维生素A添加水平对海南和牛生产性能的影响

为了研究日粮中添加不同水平维生素A对海南和牛生产性能的影响,选取12头体重和胎次相近的海南和牛(日本和牛×海南黄牛),体重为(148.17±15.52) kg,随机分为4个组,每组3头牛,分别饲喂干稻草和维生素A添加水平为0(对照组)、2 500 IU/kg(试验Ⅰ组)、5 000 IU/kg(试验Ⅱ组)、7 500 IU/kg(试验Ⅲ组)的试验日粮,试验期为40 d.结果表明,维生素A可以显著提高海南和牛的日增重(P＜0.05),并且以7 500 IU/kg维生素A添加组效果最好;海南和牛增重成本随维生素A添加量的提高而逐渐降低,经济效益也逐渐提高.综合试验结果认为,海南和牛日粮中维生素A的添加量以7 500 IU/kg为最佳,建议在生产中推广应用.     

维生素A限饲对肉牛屠宰特性和免疫状况的影响

选用体重为（224±7．6）kg的68头安格斯肉牛,评价长期日粮维生素A限饲对大理石纹和免疫能力的影响。肉牛随机进行两个处理：低（不补充维生素A）和高（每kg日粮干物质补充维生素A2200IU）。日粮含60％高湿玉米．20％烘烤豆粕,10％玉米青贮饲料,10％蛋白补充物。肉牛圈养、单独饲喂。开始的141d,肉牛计划饲喂已达到增重1．1kg·d^-1;试验的最后75d,肉牛自由采食。在141d,从每个处理中随机选择10头试牛接种卵白蛋白疫苗,2ld后试牛重复接种,以评价其免疫能力。在182d,从接种的试牛采集血样,采用ELISA测定血清抗体效价。饲养216d后屠宰,收集血清和肝脏样以测定维生素A含量、测定屠宰特性、收集背最长肌样分析组成,采集皮下脂肪样分析脂肪酸组成。维生素A限饲不影响肉牛生长性能（平均日增重、干物质采食量和增重饲料比,三者均为P〉0．10）。低组和高组肉牛的热屠体重、第12肋骨脂肪和产量等级没有不同（三者均为P〉0．10）。维生素A限饲没有提高大理石纹评分（低、高组分别为574、568,P=0．79）和肌内脂肪（低、高组粗脂肪为5％、4．7％,P=0．57）。与高组屠宰肉牛相比,低组屠宰肉牛血清（低、高组分别为18．7、35．7μg·dL^-1,P〈0．01）和肝脏（低、高组分别为6．3、38．1μg·g^-1,P〈O．01）维生素A水平极显著降低。维生素A限饲不影响对卵白蛋白疫苗的响应（低、高组log2效价分别为13．1、12．8．P=0．60）。皮下脂肪的脂肪酸组成有轻微变化,维生素A限饲的肉斗多不饱和脂肪酸比例（低、高组分别为41．7％、39．9％,P=0．03）显著升高,饱和脂肪酸（低、高组分别为47．1％、48．7％,P=0．03）显著降低。这表明维生素A限饲影响去饱和酶活性（低、高组去饱和酶活性指数分别为46．9、44．9,P=0．01）。安格斯肉牛饲喂     

低温和维生素A对育成蛋鸭生产性能及生化指标的影响

试验选用12周龄健康金定母鸭144只,采用2×3两因素有重复试验设计,研究低温及维生素A(VA)对育成期(12～16周龄)笼养蛋鸭生产性能及生化指标的影响。试验设两个温度水平,分别是(2±1)℃和(18±1)℃,3个VA添加水平,分别为2 500、5 000和10 000 IU·kg-1。试验共分6个处理组。结果表明,①低温使日采食量和料重比有升高的趋势,日增重有降低的趋势,但都未达到显著的水平。另外,随着VA添加量的增加,日增重有升高的趋势。②低温对血中葡萄糖(GLU)影响不显著(P>0.05)。低温对蛋白指标影响不显著(P>0.05),但随VA水平的提高,蛋白指标均有上升趋势,但未达显著水平;低温有使尿酸(URIC)、尿素氮(BUN)升高的趋势,但差异不显著(P>0.05);低温使碱性磷酸酶有降低的趋势,但未达到显著水平。③温度对三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)影响不显著;VA水平对T3影响不显著,但是VA水平对T4影响显著。④低温和VA水平对输卵管的长度和重量影响显著,但温度和VA的交互作用对输卵管影响不显著(P>0.05)。     

发酵玉米芯饲料的制作及对肉牛生产性能的影响

为了探讨发酵玉米芯在肉牛节粮养殖中的应用效果,试验选择体重、日龄相近的16头健康西门塔尔杂交牛,随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组4个重复,每个重复1头牛,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组,试验Ⅱ组,试验Ⅲ组分别在基础日粮中添加5％、10％和15％的发酵玉米芯,预试期7 d,正试期30 d,分析发酵玉米芯对...     

微量元素与维生素对母猪生产性能的影响

提高我国养猪生产水平的一个重要技术措施就是提高母猪的生产力。通过改善母猪繁殖期营养状况来提高母猪繁殖性能是提高母猪生产力的重要途径之一。饲喂哺乳母猪考虑最多的是能量和蛋白质，而妊娠母猪更多的是考虑适宜的矿物质和维生素营养。微量矿物元素和维生素是母猪维持健康、正常发育和繁殖所必需的微量营养成分，在母猪的繁殖中起着极其重要的作用。这些年，有关母猪铁、锌、碘、硒、铬等微量矿物元素及维生素E、叶酸、生物素、烟酸等维生素的添加效果的研究较多。     

复合乳酸菌制剂青贮玉米秸秆对优质肉牛生产性能的影响

为研究玉米秸秆添加复合乳酸菌制剂青贮对优质肉牛生产性能的影响,选取6月龄、初始体重95.50(±7.55)kg、遗传背景相近的优质肉牛(日本和牛x海南黄牛)12头,随机分为4个处理组,分别饲喂添加不同剂量复合乳酸菌制剂青贮的鲜食玉米秸秆,即对照组(0 g/t)、试验Ⅰ组(10 g/t)、试验Ⅱ组(20g/t)和试验Ⅲ组(40 g/t).试验为期30 d.结果表明,试验Ⅱ组平均日增重显著高于对照组,而料重比则显著低于对照组;试验Ⅱ组饲料增重成本最低,而毛利润最高,尽管各组之间未达到显著差异的水平.综合认为,20g/t添加水平为最佳,建议在生产中应用.     

复合蛋白对肉牛生产性能和血液指标的影响

西门塔尔杂交公牛36头,随机分为3组,每组12头。对照组使用牛场原有的预混料及其推荐配方,试验组使用复合蛋白替代蛋白质饲料,比例分别为试验1组6%、试验2组10%。分别测定日增重、饲料转化率,血液指标,消化率并进行饲喂效益分析。结果表明:试验1组和试验2组日增重比对照组分别提高2.1%和11.6%,且差异显著(P<0.05);试验1组和试验2组料肉比比对照组分别降低1.9%(P>0.05)和显著降低10.4%(P<0.05);血液指标和养分消化率变化不大,差异不显著(P>0.05);饲喂净效益试验2组比对照组提高71%。说明合理剂量复合蛋白替代日粮中豆粕等蛋白饲料,不但不降低肉牛生产性能,而且还可以提高日增重,降低料肉比,增长效益。     

肉牛适宜多多补充维生素A

肉牛在生长发育的过程中,容易发生维生素A缺乏症,特别是深秋,更容易缺乏维生素A。 因为深秋时青草开始木质化,粗纤维增多,而胡萝卜素的含量大大降低。麦秸、玉米秸、干山草等饲料胡萝卜素的含量更少。加之肉牛喂精料较多,高精饲料中胡萝卜素的含量很低。     

深秋多给肉牛补充维生素A

肉牛在生长发育的过程中,容易发生维生素A缺乏症,特别是深秋,更容易缺乏维生素A。因为深秋时青草开始木质化,粗纤维增多,而胡萝卜素的含量大大降低。麦秸、玉米秸、干山草等饲料,胡萝卜素的含量更少。     

维生素对产蛋种鸡生产性能影响的研究

应用不同水平的VA、VD3、VE、VB2对产蛋种鸡进行试验,结果表明,各种维生素对产蛋期的生产性能均无显著影响,各水平之间差异亦不显著(P＞0.05).综合本研究的结果,种鸡产蛋期日粮中维生素适宜水平为VA4000IU/kg、VD3 500IU/kg、VE 10IU/kg、VB2 2mg/kg.     

丹参渣和养血渣对肉牛生产性能的影响

为开发利用新的非常规饲料资源,对丹参渣和养血渣饲喂肉牛的效果进行研究。结果表明,饲喂20%丹参渣和20%养血渣肉牛的平均日采食量与对照组相同;20%丹参渣组肉牛的日增重比对照组提高了4.67%,20%养血组则比对照组下降了2%,差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,20%丹参渣组肉牛的料重比下降了4.5%,20%养血渣组肉牛的料重比提高了2.04%,差异均不显著(P>0.05)。最后得出结论,丹参渣可以提高肉牛的生产性能,适合做为肉牛饲料使用。     

不同蛋氨酸、维生素A水平对蛋鸭产蛋性能的影响

试验选用126日龄健康绍兴鸭母鸭396羽,采用蛋氨酸、维生素A两因子三水平拉丁方设计,对蛋鸭产蛋性能的影响作了探讨,试验至500日龄结束.结果表明(1)产蛋量(率)、总蛋重和饲料转化率,以日粮中添加0.04%蛋氨酸和VA12000最好;蛋氨酸添加水平0.04%优于0%和0.08%(P<0.05);添加VA15000优于VA12000和VA9000(P>0.05).平均蛋重,蛋氨酸添加水平0%极显著低于0.04%和0.08%(P<0.01),三个维生素A添加水平间差异不显著(P>0.05).(2)蛋品质哈氏单位值,以日粮中添加0%蛋氨酸和VA12000显著大于其它试验组(P<0.05或P<0.01);蛋氨酸添加水平0%极显著大于0.08%(P<0.01),0.04%显著大于0.08%(P<0.05);三个维生素A添加水平间差异不显著(P>0.05).蛋黄色泽等级,试验组间差异显著(P<0.05或P<0.01);VA15000显著低于VA9000和VA12000(P<0.01),三个蛋氨酸添加水平间差异不显著(P>0.05).     

精饲料添加菌糠和纤维素酶对肉牛生产性能的影响

采用单因子完全随机设计,设对照组(CK)、添加3%香菇菌糠+0.1%纤维素酶(试验I组)、添加7%香菇菌糠+0.1%纤维素酶(试验Ⅱ组)、添加10%香菇菌糠+0.1%纤维素酶(试验Ⅲ组)4个处理,分析不同处理对肉牛生产性能的影响。试验结果表明:与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组均显著提高肉牛的日增重水平(P0.05),也显著提高瘤胃中挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸的含量(P0.05);3个试验组对肉牛采食量和瘤胃内pH值均没有显著影响(P0.05);纤维素酶可提高香菇菌糠纤维的降解率。说明在饲粮中适量添加香菇菌糠替代玉米,并添加少量纤维素酶对提高肉牛生产性能有显著作用。     

不同青贮饲料对肉牛生产性能与经济效益的影响

为了提高肉牛的饲养育肥效果,改善牛肉品质,提高养殖效益,以西门塔尔杂交公牛为饲养对象,研究青贮玉米+拉巴豆、青贮玉米和甜高粱3种青贮饲料对育肥肉牛生产性能、屠宰性能及经济效益的影响。结果表明：用青贮玉米+拉巴豆混合青贮饲喂肉牛,肉牛日增重、净肉率、屠宰率和经济效益均最高,分别为601.14kg/牛、35.21%、55.24%和16.72元/（ｄ?头）,料重比最低,为7.24kg/kg,各指标与青贮玉米和甜高粱处理相比差异均达显著水平（P<0.01）。青贮玉米+拉巴豆育肥肉牛增重最快,经济效益最好。     

β—胡萝卜素和维生素A对母猪繁殖性能的影响

本综述了β－胡萝卜素和维生素Ａ对母猪繁殖性能的影响。有关研究结果表明,对断奶母猪注射或在日粮中添加β－胡萝卜素和（或）维生素Ａ能必低胚胎死亡率,显提高窝产仔数,降低仔猪死亡率,提高窝重,从而增强母猪的繁殖性能。本也探讨了β－胡萝卜素和维生素Ａ对母猪繁殖性能之影响的作用机理。     

肉牛生产性能测定问题分析

选育优秀种牛是提高肉牛群体遗传水平的关键一步,科学开展性能测定就是决定这一步能不能迈得稳的先决条件。世界肉牛业发达国家发展历程显示,性能测定在培育优秀种公牛,提升带动肉牛生产水平等方面发挥重要作用。该文通过阐述国内外肉牛选育过程,说明肉牛生产性能测定是肉牛育种的基础且关键的工作。阐述当前我国肉牛生产性能测定情况,分析进度缓慢原因,并提出相应建议。