名优绿茶贮藏保鲜技术研究进展

从名优绿茶在贮藏期间的品质劣变机理、名优绿茶贮藏保鲜技术应用现状等方面综述了近20年来名优绿茶贮藏保鲜技术的研究成果与进展,指 出了名优绿茶同期保鲜技术研究及其应用存在的问题与今后的发展趋势。     

豆角保鲜贮藏技术

豆角很难贮藏,在贮藏中表皮最易出现褐斑(俗称锈斑),老化时因豆荚外皮变黄、纤维化程度增高、种子长大、豆荚脱水失去鲜食价值。科学贮藏是确保     

猕猴桃贮藏保鲜技术

影响猕猴桃贮藏效果的因素大致有以下几种：     

龙眼贮藏保鲜技术

龙眼是原产我国南亚热带地区的名贵水果，世界上的龙眼栽培业，以我国居首要地位。龙眼成熟于荔枝之后，因而在国内外水果市场上极具竞争力。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对优质水果的需求量不断增加，龙眼的生产取得了迅猛发展，龙眼的贮藏保鲜技术显得日益重要。因此，以下介绍几种常见的龙眼贮藏保鲜方法：     

甜樱桃贮藏保鲜技术

据初步统计,目前我国科樱桃的产量已超过5000吨,辽宁大连市金州区是我国甜樱桃主产区之一。甜樱桃采后的销售时间很短,为调整淡旺季、增加经济效益必须做好贮藏保鲜工作。     

猕猴桃贮藏保鲜技术

1、选择适宜贮藏保鲜的果实 感官指标:果实具备该品种应有的果形、大小、色泽(包括果肉及种子颜色)、质地与风味.     

辣椒的贮藏保鲜技术

由于辣椒生产的季节性,使得淡旺季矛盾较为突出,因此,搞好辣椒贮藏不仅可以调节市场的产销矛盾,也可增加经济收入。1贮藏特性1.1对低温的敏感性辣椒果实对低温比较敏感,当环境温度低于6℃时,若长期贮藏就可能产生冷害。辣椒受到冷害后,种子和花萼发生褐变,果皮色泽变暗,产生不规则的凹陷斑点,不能正常后熟,继而感染病菌,造成腐烂。     

菜花的贮藏保鲜技术

竹编花瓶是人们喜爱的工艺品。1986年开始,浙江省富阳市赤松村靠编制竹编花瓶等竹制品,产品打入东南亚、西欧40多个国家和地区,每年出口创汇100万美元以上,成为农民致富的一条门路。现将竹编花瓶的的编制技术介绍如下。     

柑桔保鲜贮藏技术

柑桔保鲜贮藏,既可缓解采收旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾,又能满足人们的反季节消费需求,达到调节市场、增值增收的目的.现介绍几种操作简便、取材容易、成本低、效果好的柑桔保鲜贮藏技术.     

蔬菜的贮藏保鲜技术

1.叶菜类的贮藏技术1.1菠菜1.1.1贮藏特性菠菜贮藏主要采用冻藏方法,此外也可采用暖贮。菠菜的冻藏要求下窖后迅速冻结,并始终保持冻结状态。如下窖后忽冻忽化,或长时间不冻,或冻结过度,都易造成重大损失。