花粉的营养和药用价值研究（Ⅰ）──花粉营养及花粉食品

花粉是种子植物的雄性细胞，含有丰富的蛋白质、２１种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、１４种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品，具有多种医疗保健功效。因此，充分利用花粉这一潜在的食物资源，开发微型高能花粉食品，具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。     

花粉的营养和药用价值研究（I）：花粉营养及花粉食品

花粉是种子植物的雄性细胞，含有丰富的蛋白质、２１种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、１４种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品，具有多种医疗保健功效。因此，充分利用花粉这一潜在的食物资源，开发微型高能花粉食品，具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。     

鲜花小餐馆生意灿如花

以花为肴,古今中外早已有之。大自然中的众多花卉蕴藏着许多有益于人体的物质,花粉中的蛋白质含量高达25%,极易被人体吸收;花粉中含有美容所需的多种营养成分,对改善人体皮肤细胞的新陈代谢有明显效果;花粉中还含有无机盐等多种营养物质,比牛排、鸡蛋和乳酸等食品的营养价值高8     

花粉作为绿色饲料添加剂在水产养殖中的应用前景

花粉不仅含有动物所需的各种营养物质,而且含有多种生理活性物质,如类黄酮、多肽、多糖等,具有防治心血管疾病、降血脂、调节神经系统机能、提高机体免疫功能、抗衰老、抗癌等多种生理功能。但花粉作为饲料添加剂用于畜牧及水产养殖的报道还较少,文章从花粉所富含活性成分的生理机能方面入手,分析花粉作为绿色饲料添加剂的可行性及应用前景。     

大棚番茄栽培管理技术

番茄俗称西红柿,是人们生活中最常见的一种蔬菜,也能当作水果来食用,味道酸甜爽口.它内含蛋白质、胡萝卜素、维生素、微量元素等多种营养成分,还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸及番茄红素.除此之外番茄还含有非常多的抗氧化物质,能够抵挡紫外线对人体皮肤的伤害,有助皮肤美白,还能够增强人体的免疫功能.     

市场与信息

引种西菜大有前途西菜又称洋菜,是近年来从国外引进的高档蔬菜品种的总称。西菜适口性好,营养价值高,有些还具有较高的医疗保健作用。主要有以下五类:含花粉的西菜花粉食品是营养价值较高的食品,除富含维生素、蛋白质外,还含有大量人体必需的磷、钾、钙等矿物质。主要品种有芥兰菜、紫菜苔、青     

国内外科技信息

<正> 一种未来的优良“补剂”——花粉花粉是一个微型的营养宝库,内含大量的糖,蛋白质(以游离氨基酸的形式存在,易被人体消化吸收)以及维生素,多种活性酶、激素、脂肪、微量元素等。具有消除疲劳,振奋精神,增强体质,增强脑细胞的活力,抗神经衰弱,补血,防止衰老和提高免疫力的功能.近年来,许多国家都在大搞花粉食品和药用研究。据研究,我国的蜂群除保证正常生产、生活外,一年约可收集花粉     

植物花粉胞外蛋白的研究进展

植物花粉细胞外含有多种蛋白,这些蛋白参与了花粉的自交不亲和反应、花粉的萌发,并在花粉管的生长发育等生理过程中发挥着重要的功能。主要对植物花粉胞外主要蛋白进行了综述。     

玉米花粉的功能及应用研究

玉米花粉是玉米资源中经济效益最高部分,富含人体所需的多种营养物质,有些成分对人体的营养保健作用是其他许多植物花粉所不及的。玉米花粉资源丰富,分布极广,可持续永恒开发。介绍玉米花粉的营养成分与功能,并对其在食品工业、医疗工作及在化妆品工业上的应用进行概述。     

杜仲花粉营养成分的研究

为了给杜仲花粉开发利用提供科学依据,采用紫外可见分光光度计、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等对杜仲花粉中蛋白质、氨基酸、糖、粗脂肪、维生素、总黄酮及矿质元素进行了测定。结果表明杜仲花粉含蛋白质28.27 %、氨基酸总量180.10 g·kg-1、人体必须的氨基酸60.97 g·kg-1、还原糖6.70%、蔗糖1.90%、粗脂肪2.50%、VA1153.10 μg·kg-1、VE 22.46 mg·kg-1、总黄酮3.36%,并含有丰富的矿质元素。杜仲花粉营养成分丰富,具有较高的开发利用价值。西北林学院学报22卷第6期马仁萍等杜仲花粉营养成分的研究