杭州中科天然植物技术公司正式开业

由中国农业科学院茶叶研究所申请创办的国家级高新技术企业——杭州中科天然植物技术公司日前正式开业。杭州中科天然植物技术公司前身为中国农科院茶叶研究所维多酚实验厂,主要生产、经营茶叶天然抗氧化剂——“维多酚”,这次获准进入高新技术产业开发区,为“维多酚”的开发应用提供了更为广阔的天地。同时,公司还扩大了营业范围,除经营“维多酚”     

茶叶作为食品添加剂的发展方向

随着食品工业的迅速发展,食品添加剂的作用显得越来越重要,特别是具有抗氧化作用的食品添加剂。近年来,不少新产品被开发利用,仅1988年经全国添加剂标准化委员会批准允许使用的就有827种。中国农科院茶叶研究所生产的茶叶天然抗氧化剂“维多酚”在1991年4月北京召丌的“全国第一     

茗科1号在浙江龙泉种植的适应性和效益初报

正茗科1号是福建省农科院茶叶研究所选育的国家级茶树良种。2005年,龙泉从福建省农科院茶叶研究所引进茗科1号(金观音)茶树品种,并在龙泉金福茶业公司试制,成功开发"龙泉金观音"茶叶新产品,2006年该产品经省茶叶质量监督检验中心与农业部茶叶质量监督检测中心检测合格,并通过浙江省科技厅的新产品     

茶叶天然抗氧化剂应用技术研讨会在沪召开

1988年12月27日,中国农科院茶叶研究所和上海茶叶进出口公司在上海联合召开了“茶叶天然抗氧化剂应用技术研讨会”,与会代表70余人参观了茶叶天然抗氧化剂应用于油脂、油脂食品抗氧化的实例和文献资料,并听取了研究单位和应用单位代表的报告,座谈了茶叶天然抗氧化剂的技术特点、应用状况和前景。茶叶天然抗氧化剂是一种新型的、有较强抗氧化能力的抗氧化剂,由中国农科院茶叶研究所从我国茶     

单人采茶机通过部级鉴定

由原机械工业部(国家机械委)下达的国家经委重点攻关项目——4CDW330型单人采茶机于1987年12月30日在杭州通过新产品鉴定。该新产品项目是由中国农业科学院茶叶研究所负责主持,并与湖南省茶叶研究所和杭州     

我国有机茶生产技术研究取得重要进展

本刊讯由中国农业科学院茶叶研究所承担的农业部和浙江省科研项目“有机茶生产技术体系建设与示范应用”,经过长达五年的研究取得重要进展。最近,该项目在中国农业科学院组织的2003年度成果评选中获科技进步一等奖。该项目针对当前我国有机茶生产的现状,就有机茶生产对环境条件     

浙江省茶叶研究院成立

2001年10月9日,浙江省茶叶研究院在中国农业科学院茶叶研究所正式挂牌成立. 建在浙江杭州的中国农业科学院茶叶研究所是全国惟一的国家级茶叶科研机构.自1958年成立以来,经过40多年的建设和发展,现已发展成为学科设置齐全、技术基础坚实的茶叶科研、学术、信息中心.     

汀溪兰香有机茶质量管理的实践和体会

汀溪兰香茶系1989年首创于皖南汀溪乡的名优绿茶,其产区拥有万亩原始森林,并与一国家级自然保护区相连.复杂的地貌构成了众多生态条件优越的小环境,为有机茶生产提供了环境基础.当地群众充分利用这一资源优势,自1993年起就在国家环保局的指导下,开始了有机茶生产开发的宣传和探索.2001年汀溪兰香茶通过安徽省首批无公害农产品认证;2003年在由泾县当地茶叶产销大户组建的绿源公司的努力下,汀溪兰香茶获得了中国农业科学院茶叶研究所有机茶发展中心的有机茶生产、加工和销售3项认证,并建立起有机茶生产基地140hm2,年产兰香有机茶20余t,年创产值300多万元.2004年绿源公司基地茶农户均增收4000多元.     

立足科研 面向社会

“经济建设必须依靠科学技术,科学技术必须面向经济建设”是党中央提出的方针,是我国经济建设和科学技术工作的方向。中国农业科学院茶叶研究所在进行茶叶领域科学研究的同时,积极将科研成果转化为生产力,服务社会。1985年,该研究所成立了茶叶技术咨询服务部,10年采,在科技扶贫、技术推广、社会化服务等方面开展了大量的工作,成效显著。目前,本刊记者就中国农业科学院茶叶研究所技术咨询服务部的服务内容,特别是对广大茶叶专业户的服务,专门走访了该技术咨询服务部的杨钟鸣主任—— 问:技术咨询服务部何时成立,其性质是什么? 答:中国农业科学院茶叶研究所技术咨询服务部成立于1985     

国际新闻

法国:茶叶调料提取物进军新食品法国配料供应商Euringus推出了13种新茶叶调料提取物,这些产品不仅可以用于冰茶和其他各种茶饮料,还能用在奶制品、糖果和豆制品中。这意味着,茶叶调料提取物不仅在养生保健上的功能被开发出来,而且其作为调料也正在被投放到市场中。这些配料是美国的Moore Ingredient公司开发的,并通过了欧盟的有机认证标准EEC2092/91。目前,欧洲对茶叶提取物的需求大幅增加,2003年达到500吨。这将有利于茶叶提取技术的发展,也是茶叶有益于健康的有力的科学证据。Euringus公司成立于2003年,生产天然提取物,植物提取物、天…     

苏联茶叶生产与科技考察

根据中苏农业科学合作研究项目计划草案精神,中国农业科学院茶叶研究所一行三人于1989年6月1～15日对苏联茶叶生产与科技情况进行了考察。其间访问了全苏农工委员会食品工业部、全苏茶亚热带作物和茶叶工业研究所、季米里亚捷夫植物生理研究所,参观了马哈拉捷、恰克伐:苏呼密、索契等地的茶园、茶厂和联合公司,受到了苏方热情友好的接     

浅谈缙云县大源镇无公害茶叶害茶叶生产技术的应用

~~浅谈缙云县大源镇无公害茶叶害茶叶生产技术的应用@石元值$中国农业科学院茶叶研究所!310008 @胡惜丽$浙江省缙云县农业局     

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心研究成果简介

正1.名优绿茶安全清洁连续化加工生产线关键设备及配套技术研究与示范(2010年验收)2.西部茶叶优质原料安全生产关键技术及示范(中国农业科学院科技成果二等奖2010年)3.茶浓缩汁加工关键技术与装备(浙江省科技进步二等奖、中国农业科学院科技成果二等奖2002年)4.卷曲型名优绿茶机械化采摘及配套技术研究与示范(2009年验收)5.高香冷溶速溶茶加工技术(浙江省科技进步二等奖)6.鲜茶汁饮料关键加工技术及其产业化(浙江省科技进步三等奖2008年)7.茶资源高效加工与多功能利用技术及应用(浙江省科技进步二等奖、中国农业科学院科技成果二等奖2009年)8.超微粉茶加工技术及应用(浙江省科技进步三等奖、中国农业科学院科技成果二等奖2005、2006年)9.儿茶素单体及乙酰化制备技术(2009年验收)     

有机茶园的管理要点

茶叶是世界最受消费者欢迎的三大饮料之一。随着我国加入WTO,国际茶叶市场将进一步对我国茶叶产品开放,关税壁垒将进一步削减,但是技术性贸易壁垒则呈现越来越严的趋势。有机茶生产技术有助于降低茶叶中的农药残留,从而有利于我国茶叶出口欧盟国家。有机茶就是指一种按照有机农业的方法生产和加工,在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。有机茶是我国第一个颁布出口的有机食品。近年约有近20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证,建立有机茶基地近6000多亩,有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主,部分红茶、乌龙茶等),产品主要出口美国、日本、德国、荷兰等国,产生较好的经济效益。     

茶叶天然抗氧化剂的开发应用研究现状

随着现代科学技术的迅猛发展,茶叶的各种新功能不断地被发现并被开发应用。近20年来对茶叶中黄烷醇类化合物对不饱和脂肪酸的抗氧化活性的广泛深入研究,使得在80年代初出现了一种经科学方法从茶叶中提取的新颖食品天然抗氧化剂。日本茶业界在这方面的研究早在60年代就已开始,现在处于领先地位,目前已有“多酚100”和     

科技部"无公害茶叶生产关键技术"项目开始实施

本刊讯日前,中国农业科学院茶叶研究所与浙江省松阳县农业局签订了国家科技部转换基金项目“无公害茶叶生产关键技术中试示范”项目协议书,标志着松阳县开始全面实施该项目。松阳县继2001～2002年完成了农业部丰收计划项目“低农残茶叶基地建立及配套技术推广”和浙江省三农五方项目“茶树病虫害综防体系建立及茶叶中农药残留控制技术推广”(获省农业科技进步一等奖)后,今年,在中国农业科学院茶叶研究所的主持下,开始实施此项目。为组织好该项目的实施,提高松阳县无公害茶叶生产水平,2003年初,松阳县农业局在斋坛乡组织了有全县茶叶辅导员和…     

外事活动

△英国卜内门化学工业公司博罗杰先生等一行二人.于三月十七日参观访问了中国农业科学院茶叶研究所,并就该公司产品氯氰菊酯农药在茶叶上进行试验一事,与茶叶研究所举行了商谈,经过友好协商,双方达成合作试验协议。外宾在所期间,参观了茶树病虫标本室、茶叶样品陈列室和龙井茶优良品种丰产示范茶园。△日本农药株式会社横山昭一先生和日本三菱商事株式会社漱井富雄先生于三月二十八日来杭。在杭期间,与中国农业科学院茶叶研究所商谈性信息激素     

科技简讯

新型饮料——茶可乐 1985年5月,中国农业科学院茶叶研究所研制成功了一种饮料——茶可乐。该饮料配有茶叶等数种天然植物性原料的有效成分,并经科学方法调制而成。该饮料内含茶多酚、维生素C、氨基酸和糖等多种营养成分,其色泽黄红并富有天然饮料的悬浊度,其滋味清爽、酸甜可口、回味甘凉。茶可乐既具有一般可乐的风味,又有茶叶特有的药理功能。饮用茶可乐不仅能解渴生津,而且还能提神、消暑、健胃。茶可乐是男女老少四季皆宜的最佳饮料。     

三氯杀螨醇的停用及其对策

1995年4月,农业部会同化工部、中国茶叶进出口公司、全国植保总站、农业部农药检定所、国家商检总局、北京农业大学、中国农业科学院植保研究所、中国农业科学院茶叶研究所等单位专家在北京专题讨论三氯杀螨醇在茶叶生产中的使用问题并决定停止在茶叶生产上使用三氯杀螨醇.与会专家一致认为,这是一项对我国茶叶生产和出口贸易具有重要意义的决定.三氯杀螨醇是50年代由美国Robm＆Haas公司开发的杀螨剂品种,70年代后期起曾在我国茶园中推广应用,因其兼有杀成螨、幼螨、若螨和螨卵的效果,对茶树上的多种害螨,如茶橙瘿螨、茶叶瘿螨、茶短须螨、咖啡小爪螨等均有良好的防效,且残效期长.因此,世界主要产茶国(包括印度、印度尼西亚、日本等国)均将此药作为茶园杀螨剂.尽管三氯杀醇具有良好的杀螨效果,但也有许多缺陷.作者曾在1981年撰文“三氯杀螨醇在茶园中应用问题的讨论”(《中国茶叶》1981年第三期),对该药的应用问题进行讨论,10多年来,这些问题已经更加明确.     

2013年中国(杭州)茶叶深加工产业高峰论坛举行

<正>本刊讯3月6～7日,2013中国(杭州)茶叶深加工产业高峰论坛在杭州举行,会议由中国农业科学院茶叶研究所、国家茶产业工程技术研究中心主办,浙江茗皇天然食品开发有限公司、浙江省茶产业科技创新服务平台、浙江茶业技术创新战略联盟、浙江省产业重点科技创新团队等承办。会议首次汇集全国茶叶深加工产业研究、开发、生产和管