胶囊菌种成型机评介

<正>在江苏省泰州市,菌种制备作为食用菌产业链中的重要环节,近年来得到迅速发展。本文介绍的菌种制备技术,已被广泛应用于多种食用菌的制种中。该技术经近几年的不断改进与完善,有了较大改善。食用菌菌种是指以适宜的培养基为载体进行纯培养的菌丝体。这种菌丝体是培养基质和菌丝体的联合体。菌种是食用菌生产的首要条件,菌种性状的优劣直接影响到生产的成败和制种工作的成败。它既关系到菌种场的经济效益与信誉,又间接关系到菇农的利益。     

灰树花不同菌株深层发酵培养基的初步筛选

研究了不同菌株和培养基类型对灰树花深层发酵菌丝体产量的影响。对Gr1、Gr2、Gr3、Gr4和Gr5等5个灰树花菌株进行深层发酵培养，并测量了菌丝体生长情况，其中Gr1和Gr5的生长情况优于其它3个菌种，玉米粉培养基比PDA培养基和基本培养基更有利于灰树花菌丝的生长。     

3个香菇品种菌丝生长比较试验

试验通过香菇菌丝在PDA培养基上的平均生长速度比较了三个香菇品种香菇Ⅰ、香菇Ⅱ、香菇Ⅲ的菌丝体的生长趋势,了解香菇菌丝的生长情况。香菇Ⅱ菌丝体平均生长速度最快且菌丝长势最好,香菇Ⅰ和香菇Ⅲ菌丝体平均生长速度几乎接近平稳;香菇Ⅱ各菌株生长速度差异最小,香菇Ⅲ菌丝体的差异最大。因此,香菇Ⅱ将会是后续试验菌种选择。     

平菇原种培养基对比试验

通过不同培养基配方对平菇原种菌丝体生长的对比试验,结果表明:纯小麦培养基菌丝体生长速度最快。以木屑为主料的培养基,菌丝体生长速度次之。其余配方菌丝体生长速度较慢。生产者应结合本地区生产实际情况灵活选用。     

真姬菇风干子实体菌种分离与无性孢子形态特征

从真姬菇风干子实体上分离到菌种,在普通培养基上（如ＰＤＡ）均能生长,优良菌株用于生产。在菌丝体上大量产生无性孢子,本文报道了分生孢子和体眠孢子的形态特征。     

不同培养基对蛹虫草酯酶同工酶的影响试验

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对不同培养基中生长的同一品种的蛹虫草的子实体和菌丝体酯酶同工酶的研究,发现同一品种在不同培养基中培养,其子实体的酯酶同工酶酶带也基本相同,其菌丝体的酯酶同工酶也基本相同。但其菌丝体和子实体的酶带略有不同,因此用酯酶同工酶做蛹虫草菌种鉴定是可行的,但应注意使用相同的材料菌丝体或者子实体。     

碎玉米培养基研究初报

通常制作食用菌母种培养基是采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基,简称PDA。但琼脂价格较昂贵,购买也较困难,且凤尾菇、平菇菌丝体在普通培养基上经几次转管后,菌丝生长较稀少、细弱。为解决上述问题,我们进行了碎玉米粒培养基的研究。一、材料与方法 (一)菌种来源:凤     

大米草栽培平菇初探

对平菇菌种进行母种、原种、栽培种培养后,分别接种到大米草培养基、棉子壳培养基、大米草和棉子壳各占50％的培养基上进行栽培实验,观察比较平菇菌丝体在不同培养基上的生长势以及对不同培养基的利用能力,并比较3种栽培培养基的生物转化率,为开发利用大米草资源提供新的途径。     

代料栽培灵芝组织分离技术

组织分离是利用菌体幼嫩的活组织,在适宜的培养基和生长条件下,由于实体发育阶段回复到菌丝生长阶段,变成没有组织化的菌丝体,是获得纯菌种最简便的一种方法.在生产上,由于灵芝的担孢子不易萌发,故常采用组织分离法获得菌种,为了高效、快速、准确地将这一方法应用于实践中,我们对代料栽培灵芝的组织分离进行了较系统的研究,以期获得一种安全有效的方法.     

桑黄swp-9生物学特性的研究

对分离的野生桑黄菌swp-9从不同的温度、pH值、不同的碳源和氮源以及原种培养基等方面进行了试验研究,其结果显示桑黄菌swp-9生长的最适温度为28℃;最适pH值为6．5;最适碳源是葡萄糖和甘露糖;最适氮源是蛋白胨;最适原种培养基为麦粒培养基。本项目研究的数据为桑黄菌swp-9的菌种生产、菌丝体发酵、子实体载培工艺的确定,提供了基本条件。     

培养基免封口培养技术

本文报道了用塑料袋生产菌种或进行栽培的一种包装、封口新方法。此方法的关键是在培养基包装扎口时,用一根硬质材料将袋口插入事先打好的培养基中央孔内。经10万袋各种菌种生产及栽培生产的检验,证明此方法简便易行,能有效地控制污染,提高成品率,缩短培养时间,降低生产成本,且培养基通气良好,菌丝体生活力强,菌龄一致。     

硫磺菌的固体和液体培养研究

从野外采集、分离纯化得到硫磺菌(Laetiporus sulphureus)菌株,并进行硫磺菌的固体和液体培养试验。试验表明,硫磺菌在复合PDA培养基上生长良好,菌丝生长速度为3.2mm/d;在代料栽培中以麦粒或栎木屑培养基培养硫磺菌菌种时菌丝生长速度快,菌丝浓密;从8种液体培养基配方中筛选出菌丝体产量较高的配方,配方为:葡萄糖30g,豆粉20g,玉米粉10g,酵母提取物5g,KH2PO41g,CaCO32g,MgSO40.5g,水1000mL,菌丝体产量为22g/100mL。     

平菇菌种的制作技术

菌种是以保藏、试验、栽培和其它用途为目的,具繁衍能力,遗传特性相对稳定的孢子、组织或菌丝体极其营养性或非营养性得栽体。平菇属木腐菌,适应性强,凡是适合木生食用菌的培养基,也都适合平菇菌丝的生长。     

金针菇菌丝体食品研究简报

金针菇含有丰富的多种维生素、蛋白质和糖类,具有很高的营养价值,尤其是儿童经常食用可以有效地增长智力和身高。但由于金针菇的子实体生长周期长,只能在低温(3～ 18℃)出菇,故都在冬季生产,且新鲜的子实体难于保藏,所以价格较高。为了满足人们食用的需要,日本已采用深层发酵的方法生产金针菇菌丝体,我们亦于1985年研究成功。一、菌种来源:生产金针菇粉的菌种是从金针菇新鲜子实体分离获得的纯菌种,并经中国科学院微生物研究所鉴定认可。二、生产工艺:以金针菇纯菌种为生产用种,采用工业深层培养的生产方法,其工艺流程如下:培养基为葡萄糖、蔗糖、酵母粉、黄豆饼粉、磷酸二氢钾,硫酸镁等。培     

组合式吹氧生产液体菌种方法的探讨

食用菌生产有两种方法:一是农业栽培法,目前一般的食用菌生产都是属于这一范畴,从菌种生产到子实体栽培,均呈现固体状态;二是工业深层发酵法,菌种生产及培养基均呈液体状态。前一种方法可以生产出食用菌子实体,而后一种方法只可以培养出食用菌的菌丝体,同时也可以得到氨基酸及某些药物等。相对而言,利用后一种方法可以在短期内得到大量优质液体菌种及菌丝体,一般每10天为一个生产周期,但它需要繁杂的设备及摇床等。对于一般中小菌种场及普通食用菌专业户来说,很难应用。     

凤尾菇菌种培养基对比试验

目前,普通培养基(PDA)广泛地应用于各种食用菌母种的培养基中。它的配方简单,制作容易,菌丝体在其上能较好生长。但马铃薯生产受地区和季节的限制,同时我们发现在这种培养基上,凤尾菇菌丝体经多次转管后,菌落细弱稀疏。怎样使凤尾菇菌丝体复壮,找出比PDA更好的培养基,这是应该     

野生金江木耳菌丝的分离及培养基的筛选

对云南省迪庆州香格里拉县金江镇打芝坝村的野生小木耳进行优良菌株的分离,并研究了14种不同培养基对金江木耳菌丝体生长形态的影响。结果表明供试菌株在14种培养基上都能正常生长,棉子壳培养基木耳菌丝生长最快,但是菌丝体前期较为细弱;杂木屑51%与棉子壳30%的混合培养基,不仅木耳菌丝生长较快,而且菌丝体形态健壮,是培育金江木耳菌丝体最好的配方。     

小麦木屑谷壳等混合料菌种的制作及使用

随着食用菌生产的发展,菌种基质的选择和改进也在不断的开发利用。小麦含有丰富的氮源、粗蛋白等适合于较多种类的食用菌菌丝体生长发育所需的营养物质,用其制作的菌种菌丝浓白、粗壮、萌发快,因此近年来用小麦制作的麦粒种在食用菌生产上已广泛使用。但纯小麦制作的麦粒培养基,制作过程中小麦煮熟后要凉干至表皮无水再装瓶,灭菌后颗粒之间粘连成团,如不摇散即接种,透气性差,影响菌丝的正常生长,     

白灵菇液体菌种制备及栽培试验

对白灵菇液体培养基配方、培养条件、菌丝体生物量等进行了研究。试验表明，白灵菇1号、天山2号供试菌株可以在多种液体培养基中生长，其中A9、A14和A16配方比较适合于两个供试菌株的生长。27℃下液体培养的菌球数量、菌球直径及菌丝生物量干重比较理想。液体培养中菌丝体生物量的大小，不仅与液体培养基配方、培养温度有关，而且与盛液量、转速和培养液黏滞度也有一定关系。250mL的三角瓶装液量为140～170mL，转速150r／min较为适宜。用琼脂提高培养液的黏滞度可以提高菌球的数量，琼脂添加量在1．25～2．0g/L。用液体菌种栽培试验表明，B1、B2、B7和B8栽培料配方的生物学产量高，白灵菇品质好。     

青海野生双孢蘑菇菌种培养基筛选试验

对采自青海省高寒草甸的野生双孢蘑菇(经鉴定)菌株经组织分离培养提纯后,进行培养基筛选试验,筛选出适宜野生双孢蘑菇菌丝体生长的培养基。结果表明:野生双孢蘑菇母种在黄豆芽培养基上菌丝体生长速度最快且长势最好,不同培养基间的菌丝生长差异达极显著水平。原种及栽培种在麦粒培养基、粪草培养基、发酵棉子壳复合培养基上菌丝体均能生长,以麦粒培养基上长速最快。