巧除鸡的腥味

用鸡做菜肴要想去除腥味,可采用以下方法:1.洗鸡时把鸡屁股切掉,将鸡身内外粘附的血块、内脏挖除干净。2.不论是整只烹煮还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热     

巧除大棚膜水滴

塑料大棚栽培,由于棚室内外的温差较大,棚膜上常附着一层水滴,严重影响棚膜的透光率,降低棚内的温度。那么,怎么才能除去棚膜上的水滴呢?现介绍一种简单易行的方法:每平方米棚膜用7.5～10克细大豆粉(越细越好),对水150克,浸泡2小时后,用纱布滤去渣滓,然后装入喷雾器内,对着棚膜上的水滴喷施,这样可使棚膜上的水滴很快落下来,并可保持棚膜15～20天不生新水滴。巧除大棚膜水滴@周大胜     

巧除腌菜中的毒素

酱腌菜是人们日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到广大消费者的喜爱。但随着生活水平的提高，人们对自身的健康越来越重视，酱腌菜中含有的亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。其实，只要掌握正确的食用方法。就能够除去腌制过程中产生的亚硝酸盐等有毒物质。常用的巧法有三种：     

巧除蔬菜残留农药

碱水浸泡法在1000毫升清水中混入10～15克食用碱,搅拌均匀,制成清洗碱水。将初步洗净的蔬菜放入碱水中,浸泡10分钟左右后捞出,再用清水冲洗蔬菜,能重复洗涤两三次效果更好。但要注意根据蔬菜量多少配制足量的碱水,或将蔬菜分批逐次清洗。清水浸泡法在清洗叶类蔬菜时,应先用清水     

魔芋传统食品——鲜魔芋豆腐

魔芋球茎中的有效成分主要是葡甘露聚糖，对人体健康有着特殊的功效。常食魔芋食品能降低血压，美容减肥，治疗便秘，防治心血管病和糖尿病等。长期以来，群众就有食用魔芋食品的习惯，民间已形成了许多传统的工艺和烹调方法，有的已成为名特小吃，受到人们的青睐。其典型代表就是鲜魔芋豆腐和鲜魔芋丝。下面介绍它们的制作方法，供大家参考。     

四种生姜食品巧加工

生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,且具有健胃、驱寒、解毒之功效,倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工方法。     

巧除塘鱼泥味妙法

目前,市场上出售的池塘养殖的淡水鱼营养丰富,是现代家庭不可缺少的菜肴,然而美中不足的是,鲫、鲤、鲢等塘鱼都含有很重的泥土味,无论加入何种佐料烹调,也难以消除而影响口味。     

巧除塘鱼泥味妙法

目前,市场上出售的池塘养殖的淡水鱼营养丰富,是现代家庭不可缺少的菜肴,然而美中不足的是,鲫、鲤、鲢等塘鱼都含有很重的泥土味,无论加入何种佐料烹调,也难以消除而影响口味。     

巧去食物皮壳

巧去核桃壳、皮:将核桃放入蒸锅用大火蒸8分钟后取出,投入冷水浸3分钟,捞出,就能剥出完整的果肉。再把果肉投入沸水烫4分钟,用手轻轻一捻,皮即刻脱落。另外,吃核桃时,可用螺丝刀插进核桃凹入处顺势一扭,壳就开启了。     

饲料除霉七法

1．水浸法。将发霉饲料粉碎后放入水缸中，用2～3倍清水搅匀浸泡，每天换水1～2次，如此反复清洗5次后便可饲喂了。此法适用于草料，一般养分损失10％～15％。     

巧除金银首饰污垢

目前，市场上的饮用水品种繁多，有纯净水、太空水、矿泉水、蒸馏水、冰茶等。然而，有关营养专家认为，高价水对人体健康不一定“高价”，而天然凉白开水才是首选的理想饮用水。凉白开水，即烧开后的热水自然冷却到20～25℃的水。我国人民自古以来就有喝凉白开水的传统习惯，历来就有“白开水养人”之说。现代医学研究也证明，凉白开水所含有的生物活性，具有良好的保健功能。习惯饮用新鲜凉白开水的人，体内富含生物活性，脱氧活性酶增高，有利于降低肌肉中积存的乳酸，从而可消除疲劳，恢复精力。另外，凉白开水的分子最容易透过细胞膜，促进人体的新陈代谢，增加微量元素、矿物质和血红蛋白的含量，改善免疫功能，增强机体的抗     

鲢鱼肉巧除刺

鲢鱼肉中细刺较多,不易去掉。若要用来做馅或丸子,就必须设法除去细刺。用什么办法去细刺呢? 将鱼皮与鱼刺去掉后,将鱼肉剁碎,用洗净的鲜自萝     

荞麦食品巧加工

1.荞麦蛋糕原料配方：荞麦粉200克、小米粉300克、小麦粉500克、鸡蛋1000克、白糖1000克,蛋糕油、葵花油、蛋白糖、香兰素、精盐各少许。     

四种生姜食品巧加工

生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,且具有健胃、驱寒、解毒之功效,倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工方法。1、白糖姜片先将新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白     

巧除农家肥中的害虫

农家肥中有许多害虫,如蛴螬、虫蛆等,若不经处理或处理不当,害虫会大量繁殖,施用后会危害蔬菜,粮食、水果等。1.将鸡鸭粪摊平,晒干,砸细,每立方米拌入1公斤辛硫磷。拌匀后堆成圆台形,用泥糊平,15—20天后即可施用。