无公害蔬菜的科学施肥

省农科院土肥所多年研究表明,我省蔬菜瓜果的主要污染源70%来自化肥,氮、磷、钾的有效利用率分别为30%、20%和35%,这不仅造成了极大的浪费,而且大量没被吸收的化肥以不同途径进入地下水、地表水和空气,使宝贵的地下水资源面临严重污染的威胁.直接结果是导致土壤板结、肥力下降、农产品品质下降,严重影响农业的可持续发展.     

科学施肥控制蔬菜硝酸盐

近年来 ,由于蔬菜栽培施用化学氮肥偏多 ,蔬菜可食部分硝酸盐的累积问题已为人们所关注。蔬菜易于富集硝酸盐 ,人体摄入的硝酸盐有81 .2 %来自蔬菜。目前我国蔬菜 (尤其是叶菜 )中硝酸盐含量超标现象突出。食用高硝酸盐蔬菜 ,易患高铁血红蛋白变性症 ,会感到缺氧 ,甚至危及生命 ;另一方面 ,硝酸盐在动物体内易还原为亚硝酸盐 ,进而与仲胺结合 ,成为一种致癌物质 ,是人体胃肠道癌变的原因之一。因此 ,在生产上应严格控制蔬菜硝酸盐含量 ,以保证人体健康。科学施肥是减少蔬菜硝酸盐积累的最有效措施。1　硝酸盐积累的原理　　旱作蔬菜对氮素的…     

蔬菜分类科学施肥方法

蔬菜种类繁多,对营养要求也不同,特别是对微量元素的需求不同,因而不同类蔬菜应采取不同的施肥方法。1蔬菜的生长特性与科学施肥方法1．1蔬菜生长期短,在短时间内需吸收大量的肥料冬瓜、大白菜、黄瓜等667m~2产量常高达5t以上,因而需肥量大。小白菜、四季萝卜、苋菜等,由于     

蔬菜常用氮素化肥施肥方法及注意事项

氮素化肥俗名“臭肥”,是蔬菜生产上运用范围最广、施用数量最大的一类化学肥料,对提高蔬菜产量、改善蔬菜品质与营养,都起着至关重要的作用。氮肥的品种有很多,     

蔬菜重金属污染现状及利用生物炭减轻污染的潜力

作为一种新兴的环境功能材料．生物炭以其优良的特性在土壤改良和污染修复上表现出极大应用潜力。综述了陆生和水生蔬菜重金属污染的现状、重金属修复方法、生物炭的特性及生物炭降低重金属污染有效性的作用机制和影响因素,总结了其对蔬菜产量产生的有益效应,指明了一些尚未解决的关键问题,为利用生物炭减轻蔬菜重金属污染的可行性提供理论依据和实践参考,为蔬菜的安全生产提供新的思路和方法。     

无公害蔬菜科学施肥及对土壤环境的要求

随着无公害蔬菜产业的飞速发展,人们已积累了不少丰富的经验,同时也发现了一些问题,对于如何优化发展无公害蔬菜逐渐成为人们关注的焦点。本文从无公害蔬菜施肥过程中存在的问题着手,探讨了解决问题的对策及要求,为无公害蔬菜产业实现可持续发展提供有力支撑。     

控制蔬菜硝酸盐污染的施肥措施

为了获得蔬菜的高产量 ,目前蔬菜中施用化肥的量逐渐增大 ,尤其是过量施用氮肥 ,导致了蔬菜植物体内硝酸盐积累 ,造成蔬菜硝酸盐污染。硝酸盐本身对人体无害或毒害相对较低 ,但现代医学证明 ,人体摄入的硝酸盐在微生物的作用下可还原成亚硝酸盐 ,亚硝酸盐可使血液的载氧能力下降 ,从而导致高铁血红蛋白血症 ,婴幼儿尤其如此。亚硝酸盐还可间接与次级胺结合形成强致癌物质亚硝胺 ,进而诱发消化系统癌变 ,如胃癌和肝癌。急性亚硝酸盐中毒症状为恶心、呕吐、血压下降 ,如果产生大量的氧化血红蛋白 ,就成为致命中毒。只有采取合理的施肥措施 ,才…     

科学施肥提高蔬菜生产效益

不同蔬菜由于生物学特征不同．对营养要求也不同．因而不同类蔬菜应采取不同的施肥方法。要提高蔬菜蔬菜效益，必须真对蔬菜的需肥特性，在施用有机肥的基础上．配台氮磷钾大量元素，补充微量元素；同时要根据不同蔬菜、不同需肥规律按时、接量进行施肥。     

科学施肥与无公害蔬菜生产

肥料作为提高蔬菜产量的一个重要因素,已被广大菜农所认识,但是近几年随着有机肥、化肥投入量的不断增加,由此带来的蔬菜品质下降、肥害及对蔬菜的污染问题比较突出,为此根据无公害蔬菜生产准则,就肥料的使用中存在的问题和如何合理使用提出以下观点.     

科学施肥防止蔬菜大棚土壤老化

指出蔬菜大棚土壤的老化现象,提出防止土壤老化的多项科学施肥措施。     

保护地蔬菜科学选肥和施肥

保护地栽培蔬菜的温光环境、土壤环境等条件都发生了根本性的变化,如果没有相应的配套措施,尤其是施肥技术,将会使土壤条件恶化,对蔬菜生产造成不良影响。每到保护地蔬菜换茬之际,菜农朋友不知如何进行选择及施用肥料才能实现蔬菜高产和延长保护地持续高产时间,减缓保护地土壤疲劳现象的发生。为此笔者针对蔬菜保护地土壤及施肥存在的问题进行了调研并提出施肥建议。1保护地土壤存在的问题保护地土壤酸化、盐渍化及碳氮比失调同时发生,并随种植年限延长日趋严重;保护地土壤中的硝态氮累积和土壤有机质含量高于露地土壤,其含量随种植年限的延长而增加;土壤供钙强度随种植年限的递增逐渐增加,但土壤钙容量却在逐渐减少;表层土壤紧实板结,土壤团聚体的机械稳定性低于露地土壤;保护地蔬菜根结线虫及根部病害(根疫霉病菌、枯黄萎病菌、立枯病菌、菌核病菌等)发生有加重的趋势。2保护地肥料施用存在的问题肥料施用不合理、不对路,或片面强调大量元素肥料(氮磷钾)施用,或施用未腐熟有机肥,或施用含盐量较高的肥料,或过量施肥等造成土壤板结引起肥害、盐害和造成生理性病害及根部病害加重等。如:片面使用氮肥造成蔬菜生长前期氮钾比例失衡,中后期脱肥,影响蔬菜健康生长和产量下降。老...     

优质高产蔬菜生产的关键技术--科学施肥第10讲叶菜类蔬菜施肥技术

叶菜类蔬菜可分为两类 ,一类为绿叶类蔬菜 ,如菠菜、芹菜、小白菜(青菜)、莴苣、蕹菜、苋菜、荠菜等 ,另一类为结球叶菜 ,如大白菜、甘蓝、结球莴苣等。二者均以叶片为产品器官 ,在整个栽培过程中不能有生殖生长 ,如抽薹开花。不同的是前者以散叶为产品 ,同化器官几乎都是产品器官 ,因而没有一定的采收标准和采收时期 ,生长期长短的灵活性较大。而后者以叶球为产品器官 ,叶球形成的基础为莲座叶 ,在莲座叶(同化叶)长到一定程度后才结球 ,对采收期和生育期都有一定的要求。因此 ,二者的营养特性和施肥特点也有所不同。绿叶类蔬菜的营养特性 :…     

施肥对蔬菜病虫害的影响

合理施肥,可以减轻蔬菜的病虫发生与危害。几年来的试验表明:蔬菜病虫害的发生与施用肥料的种类、用量、浓度、时期和方法有一定的相关性。我们在试验示范的基础上推广了300万亩次,有较好的效果。     

优质高产蔬菜生产的关键技术——科学施肥第九讲果菜类蔬菜施肥技术

一般以果实为产品器官的蔬菜通称为果菜类蔬菜 ,包括茄果类蔬菜如番茄、茄子、辣椒 ,瓜类蔬菜如黄瓜、丝瓜、西葫芦 ,豆类蔬菜如豇豆、扁豆、毛豆等。果菜类蔬菜是我国栽培面积最广的一类蔬菜 ,随着栽培方式的不断发展 ,这一类蔬菜已由过去的露地春夏茬栽培发展到现在的秋延迟、越冬茬和早春保护地栽培 ,实现了周年生产 ,四季供应。尽管果菜类蔬菜的营养特性在不同种类和品种间存在较大的差异 ,但由于都是以获得果实为栽培目的 ,且大部分品种都是无限生长型 ,即边现蕾 ,边开花 ,边结果 ,存在营养生长和生殖生长的相互竞争 ,因此也具有明显的…     

优质高产蔬菜生产的关键技术--科学施肥第一讲目前蔬菜施肥中存在的问题

施肥是提供植物生长所需矿质营养的主要措施 ,也是维持土壤地力的基本途径。由于菜地的复种指数高 ,蔬菜的生物产量和经济产量高 ,地力消耗大 ,因此施肥成为蔬菜优质高产的关键措施之一。以土壤供肥状况为基础 ,以蔬菜的营养特性、需肥规律为依据 ,结合蔬菜的产量水平 ,确定肥料的种类、配比、施肥量、施肥日期和施肥方法 ,进行蔬菜生产的合理施肥 ,是优质高产蔬菜生产的基本要求。但是 ,目前蔬菜施肥存在很大的盲目性 ,表现为施肥量过大、肥料品种单一、施肥方法不当等 ,由此造成土壤质量退化、环境污染和蔬菜产品品质降低 ,已成为蔬菜生产…     

掌握蔬菜吸肥特点,进行科学施肥

掌握蔬菜吸肥特点，进行科学施肥１０００８１北京市农林科学院蔬菜研究中心吴多三实践证明，要获得蔬菜生产的高产、优质、高效的目标，科学施肥是一个重要措施，而只有掌握蔬菜作物的吸肥特点，才能做到科学施肥。１．蔬菜是喜肥多肥性作物蔬菜作物对养分吸收量比禾谷类...     

在不同施肥水平下蔬菜作物及马铃薯的氮素平衡问题

小型田间试验结果表明:甘蓝对氮肥的利用系数约为70％,番茄约为20％～50％,黄瓜约为30％,马铃薯约为40％。肥料中氮的平衡也取决于植物的氮素营养水平。单施无机氮肥,或在有机肥的肥底上增施无机氮肥,在不同施肥水平下的蔬菜作物的氮素平衡问题,在文献中尚未报导过。本试验旨在研究蔬菜和马铃薯的氮素平衡问题,既研究氮肥的当季肥效,也研究氮肥不同用量的后效。1981～1984年在有灌溉条件的中度粘性灰化黑钙土上用~(15)N标志法对早熟的番茄、黄瓜、胡萝卜、莴苣和马铃薯进行大田试验和盆栽试验。     

氮素营养对茄果类蔬菜品质的影响

从氮素营养与茄果类蔬菜的营养品质、风味品质和商品品质关系分类展开叙述,对茄果类蔬菜的氮素营养与品质的研究提出了建议.