商陆果实色素性质的研究

对商陆果实色素提取物进行光谱和耐酸碱性、耐光热性及耐氧化性试验。结果表明,该色素呈紫红色,吸收高峰为５２３ｎｍ,水溶性好,对碱、氧化剂不稳定,耐光性较差。但对酸、热稳定性高,可作为一种食用色素使用。     

商陆果实色素性质的研究

对商陆果实色素提取物进行光谱和耐酸碱性、耐光热性及耐氧化性试验。结果表明,该色素呈紫红色,吸收高峰为５２３ｎｍ,水溶性好,对碱、氧化剂不稳定,耐光性较差。但对酸、热稳定性高,可作为一种食用色素使用。     

汤饭子果实中天然红色素的研究

本研究了汤饭子红色素的热稳定性、常用金属离子和常用添加剂对汤饭子红色素稳定性的影响，并对色素耐氧化性、耐还原性和耐酸碱性进行了探讨。采用正交法研究了汤饭子红色素提取的最优条件。     

辣椒色素的提取加工工艺

辣椒色素是一种天然食用色素。该色素属于萜类色素，产品呈粘稠的液状，也可以经烘干呈粉末状。它不溶于水，具有较好的热稳定性、耐酸碱性、耐光性和乳化分散性。辣椒色素的溶液闪浓度不同可以呈现深红、桔红、黄色、淡黄色等颜色；又因其含有胡萝卜素、β-胡萝卜素及多种维生素，本身具有丰富的营养价值，因此，辣椒色素可广泛用于食品、医药以及化妆品等工业产品的着色。     

高山杜鹃花色素成分及稳定性的初步研究

为研究高山杜鹃花色素种类及其稳定性,特征显色反应和紫外-可见光谱初步表明:该花色素属于黄酮类化合物,不含查尔酮、橙酮、二氢黄酮、二氢黄酮醇,可能含黄酮、花色苷及其花色素;溶解性、耐酸碱性、耐光性、耐热性、金属离子试验表明:该色素为水溶性,不耐高温,日光照射、碱性环境及高价金属离子(Fe3+)对其稳定性影响较大。     

饲料中天然色素类物质的应用研究

饲料中存在的天然色素主要来自于所使用原料含有的色素,分为动物源性和植物源性色素两大类,植物源性色素主要指叶绿体色素,包括叶绿素、类胡萝卜素、藻胆素三类。动物源性色素有血红素、虾黄素、茜草色素。     

有斑百合花色素的稳定性研究

对有斑百合花色素的稳定性进行研究,为开发天然色素提供试验依据.在常温下用90%乙醇-0.1 mol/L HCl溶液浸提有斑百合花瓣,过滤、定容得到色素原液,然后对该色素液在酸碱性、热、光、食品添加剂、金属离子及氧化剂、还原剂等作用下的稳定性进行了测定和分析.结果表明,有斑百合花色素为水溶性、醇溶性色素,其耐热性、耐光性和耐氧化性都很差,有一定耐还原能力,对食品添加剂如蔗糖、有机酸等适应能力较强;强碱性环境以及部分金属离子(Cu2+、Mn2+)对色素稳定性的影响较大,多数金属离子如Na+、K+、Al3+、Mg2+、Ca2+对该色素无明显影响.表明该色素在食品、化妆品等工业方面具有很大的开发应用前景.     

茜草色素潜在毒性研究

用抑菌试验、琼脂糖凝胶电泳试验、紫外分光光度法检测茜草色素中的3种蒽醌化合物茜素、红紫素、1-羟基蒽醌对大肠杆菌的影响。结果表明,3种蒽醌化合物能够抑制大肠杆菌的生长,并且会改变大肠杆菌基因组DNA的结构,说明茜草色素虽然为天然色素,但其具有潜在毒性。     

水栀子实生播种育苗技术

<正>水栀子又名雀舌栀子,属被子植物门茜草科常绿灌木。其具有喜光、耐干旱、怕严寒、生命力强、极耐贫瘠的特点,-5℃以上可安全越冬,长江流域以南适宜栽培,能正常生长的最北端为豫南一带。水栀子果实中含有天然色素,具有安全性高和稳定性好的特点,被广泛应用于中药、糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干和雪糕等各种食品及化工工业。近年来,随着国家对食品安全的不断重视,纯天然"栀子黄"色素用量逐渐增大,这也为水栀子的发     

葡萄皮色素的提取及其性能研究

本研究从葡萄皮中提取分离出了葡萄皮色素，并对它的溶解性、含量、吸收光谱和不同条件下的稳定性等进行了研究。结果表明，葡萄皮色素属花色苷类色素，溶于水和乙醇，不溶于油脂。干色素约占葡萄皮鲜重的４％。这类色素在水溶液中耐光、耐氧，但耐热性较差；而它在乙醇溶液中，耐氧、耐热，但不耐光照。化合物Ｙｓｓｑｎ可显著提高葡萄皮色素在乙醇中的耐光性。     

茜草提取物对奶牛乳房炎主要病原菌的抑菌试验

[目的]明确茜草（Rubia cordifolia L．）乙醇提取物不同萃取部分的抑菌活性。[方法]选择金黄色葡萄球菌、停乳链球菌、无乳链球菌、大肠杆菌、变形杆菌和绿脓杆菌为代表菌种,用不同极性的溶剂对茜草根的乙醇提取物进行分步萃取,筛选出对奶牛乳房炎主要病原菌有较强抑制作用的萃取部分。[结果]茜草提取物的石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取部分具有抗菌活性。其中乙酸乙酯萃取部分对奶牛乳房炎5种病原菌的抑菌效果最强．氯仿与石油醚萃取部分作用相当,正丁醇萃取部分对6种病原菌不敏感。丙酮萃取部分无抑菌作用。     

茜草茎段组织培养灭菌方法研究

研究了不同灭菌剂(0.1%HgCl2、10%NaClO、10%H2O2)、不同灭菌时间、二步灭菌法对茜草不同年龄的茎段污染率和愈伤组织诱导率的影响.结果表明:75%酒精处理30 s+10%NaClO灭菌20 rain效果最好,污染率20%,愈伤组织诱导率为35%;二步灭菌法不适合于茜草茎段的灭菌;幼嫩茜草茎段愈伤组织诱...     

红叶黄栌红色素的提取方法及稳定性研究

研究了红叶黄栌(Cotinus coggygriavar.cinerea)叶片红色素的提取、理化性质及其稳定性,为开发利用这种天然色素资源提供科学依据。结果表明:用0.1%的HCl提取剂在31℃恒温条件下提取4 h,提取效果最好,红叶黄栌红色素属于花青素类色素,pH值对色素影响明显;此色素热稳定性较好;抗氧化能力较差,色素溶液加入H2O2后,迅速退色;金属离子Na+、K+、Ca2+、Zn2+、Fe2+、Cu2+、Mn2+对红叶黄栌红色素的色泽无不良影响,Fe3+能使色素出现异常混浊,呈现黄色。     

藤菜鲜果紫色素的稳定性研究

本文以藤菜鲜果为原料,用藤菜鲜果的稀水溶液为研究对象,对藤菜紫色素在不同PH介质、不同温度及光照条件下的稳定性进行了研究,并讨论了若干金属离子及食盐和蔗糖对该色素的影响。结果表明:藤菜色素在一定的条件下对光、热的稳定性较好,适宜在弱酸性及中性条件下使用;Fe~(3+)和Sn~(2+)对其吸光值有明显影响,而C_u~(2+)、AL~(3+)及食盐和蔗糖则影响甚微。     

核桃外果皮色素的特性分析

【目的】研究分析核桃外果皮色素的特性,为核桃外果皮的开发利用提供依据。【方法】以核桃外果皮为原料,经碱提酸沉法初步提取纯化色素,鉴定其主要化学成分,并研究pH、加热时间、增稠剂、辅色素对核桃外果皮色素的影响,以及核桃外果皮色素在不同干燥条件下的保存稳定性。【结果】核桃外果皮色素主要成分有生物碱、酚类、黄酮类、醌类等化合物;色素在碱性条件下显色效果较好,而加热易导致色素褪色;增稠剂黄原胶和辅色素没食子酸、葡萄糖、酪氨酸对核桃外果皮色素有一定的增色作用;冷冻干燥制备的核桃外果皮色素较真空干燥和热风干燥更稳定。【结论】辅色素和干燥方法是影响核桃外果皮色素增色效果和稳定性的主要因素,在应用加工过程中应选择利于核桃外果皮色素增色和稳定保存的辅色素与干燥方法。     

非嗜食植物次生化合物对小菜蛾实验种群的干扰作用

以干扰作用控制指数(IIPC)为评价指标,评价了20种非嗜食植物乙醇抽提物对小菜蛾实验种群的控制作用,结果表明,白花蒿Artemisia lactiflora Wall、反枝苋Amaranthus ratroflexus L．、茜草Rubia cordifolia L．、飞机草Chromolaena odorata L．、打碗花Calystegia hederacea Wall．、粪箕笃Stephania longa Eour．、刺儿菜Gephalalanoplos segetum Bge．、猪毛草Scirpus wallichii Nees．对小菜蛾实验种群具有较强的干扰作用,干扰作用控制指数均在0．2以下。     

胆汁引流对黑熊健康状况影响的研究

通过三个实验来研究取胆汁对熊的健康状况的影响。首先,比较了取胆汁熊和没有取胆汁熊的健康状态;其次,比较了引流3年以上的熊和没有进行引流熊的健康状况;最后,比较了不同取胆汁方式熊的健康状况。实验证明,引流取胆汁影响了熊的身体健康,其中,引流取胆汁对熊的危害明显,穿刺取胆汁对熊的危害较小。引流取胆汁对熊的健康影响主要体现在易患胆囊炎症、胆结石,还容易发生脂溶性维生素缺乏症状。     

植物耐盐生理生化特性的研究进展

本文综述了盐胁迫对植物种子发芽及幼苗生长,植物主要生化指标(脯氨酸、叶绿素、可溶性糖)及细胞膜透性影响的研究,为揭示植物耐盐机理以及开展耐盐植物新品种选育提供参考依据。     

沿海滩涂甘紫菜Porphyra tenera Kjellm.色素的抗氧化性研究

[目的]为沿海滩涂甘紫菜的进一步研究与开发应用提供科学依据。[方法]采用乙醇浸提法提取沿海滩涂甘紫菜干燥藻体色素,分别用Fenton反应法和DPPH法测定该色素对羟自由基、DPPH.的清除率,研究其抗氧化性。[结果]当沿海滩涂甘紫菜藻体色素、BHT的浓度为0.10 g/L时,其对羟自由基的清除率分别为57.2%和67.8%。沿海滩涂甘紫菜干燥藻体色素对DPPH.有较明显的清除作用,且其清除作用在0.05~0.80 g/L范围内随浓度的增加而增强。0.10 g/L的BHT对DPPH.的清除率为75.8%。当沿海滩涂甘紫菜干燥藻体色素、BHT的浓度均为0.10 g/L时,色素对羟自由基、DPPH.的清除率分别是BHT的84.4%和86.0%。[结论]沿海滩涂甘紫菜干燥藻体色素具有较强的抗氧化活性。     

九种植物抽提物对小菜蛾产卵驱避作用的研究

以干扰作用控制指数(IIPC)为评价指标,测定了8个科9种植物茎叶乙醇抽提物对小菜蛾成虫的产卵驱避作用。结果表明,反枝苋(Amaranthus retroflexus L.)、茜草(Rubiaceae L_)、打碗花(Calystegia hedraceaWall.)、猪毛草(Scirpus wallichii Nees.)和粪箕笃(Stephania longa Lour.)对小菜蛾均有较好的驱避作用,处理24h后的驱避效果达80％以上;其对小菜蛾的驱避作用随施用后时间的延长而逐渐减弱。