采后钙处理对甜樱桃货架期品质的影响

为探明采后钙处理对甜樱桃货架品质的影响,以甜樱桃极晚熟品种巨晚红为试材,采后经不同浓度Ca Cl2浸果处理后,在货架条件(18~20℃)下存放,测定其相关指标变化。结果表明,不同浓度Ca Cl2处理对于维持果实硬度、减缓果实软化、延缓可滴定酸下降、保持果面光泽度以及控制果实腐烂率具有显著效果。钙处理对果实可溶性固形物含量的影响无规律性。     

不同保鲜方法对草莓采后贮藏品质的影响

以红颜草莓为材料,研究热水处理、热空气处理、氯化钙(Ca Cl2)涂膜、水溶性淀粉涂膜4种方式对草莓呼吸强度、失重率、硬度、腐烂指数、维生素C含量、可滴定酸含量的影响。结果表明,4种处理方式均对草莓有一定的保鲜效果,能明显减缓草莓果实维生素C含量、硬度、可滴定酸含量的下降,草莓呼吸强度受到抑制,失水和腐烂情况有所减轻,其中,45℃热水处理10 min效果最好。     

不同包装袋对青花菜外观品质的影响

用四种不同包装袋包装青花菜,以不装袋为对照,放置室温下贮藏,经0天、2天、4天、6天后,分析各包装袋处理对青花菜外观品质的影响。结果表明,超市食品袋对青花菜的贮藏效果最好,青花菜失重率较低,黄化面积最小,外观品质最好,货架寿命最长。妙洁保鲜袋和气调包装袋对青花菜的贮藏效果次之,能在一定程度上延长青花菜的贮藏期和货架寿命。而自粘保鲜袋对青花菜的贮藏效果最差,与不装袋对照相似。综上所述,贮藏青花菜时,采用超市食品袋包装可显著延长青花菜的贮藏期及货架寿命。     

3% CaCl_2提高6-BA对蔬菜保鲜作用的研究

采用3?Cl2、不同浓度的6-BA和不同浓度的6-BA 3?Cl2对芥菜进行采后保鲜处理,结果表明,用3?Cl2,5 mg/L、10 mg/L2、0 mg/L 6-BA 3?Cl2处理后的芥菜,其鲜重下降率,叶绿素、蛋白质、维生素C含量的下降率,电导率的上升率均比对照降低,呼吸强度抑制比对照提高。在各种处理的组合中,6-BA的作用比3?Cl2明显,而同一浓度6-BA中,以6-BA 3?Cl2处理的效果比单独用6-BA处理的明显。其中以5 mg/L 6-BA处理的效果最为明显。     

不同包装规格对番茄货架期腐烂率的影响

为明确无公害蔬菜应该如何处理、包装才能满足食品安全要求,本试验针对不同规格包装材料对采后番茄及樱桃番茄货架期内果实腐烂率进行分析。结果表明:在货架第15d时,保鲜盒4孔的效果最好,未见腐烂果发生;托盘18.2 cm包装(樱桃番茄散装),有孔包装的果实腐烂率低于无孔的,为12.0%;圣女果托盘24 cm包装(樱桃番茄串状)果实腐烂率最高,其中有孔包装的果实腐烂率高于无孔的,为52.6%。托盘24cm包装的大番茄有孔与无孔包装之间未见显著差异,在货架第15 d时均未发生果实腐烂现象。     

果实发育期喷施不同矿质元素对赞皇大枣裂果的影响

针对近年来枣树生产上发生严重的裂果问题,以河北省大枣主栽品种赞皇大枣为研究对象,在果实发育期叶面喷施0.5%的Ca Cl2溶液、汽巴瑞培钙1 000倍液、0.5%的KCl溶液和0.5%的Mg Cl2溶液,以喷清水为对照(CK),研究了不同矿质元素对赞皇大枣裂果率的影响;并分析了Ca、K和Mg与裂果发生的关系,以及不同矿质元素对大枣果实品质的影响。结果表明:喷施矿质元素均能改善大枣的果实品质,其中喷施KCl会使大枣裂果现象明显加重,而喷施Ca Cl2、汽巴瑞培钙和Mg Cl2能显著降低大枣裂果的发生。4种矿质营养中喷施汽巴瑞培钙效果最好,该处理裂果率最低(仅26.32%),且果实品质最好。     

3%CaCl2提高6-BA对蔬菜保鲜作用的研究

采用3?Cl2、不同浓度的6-BA和不同浓度的6-BA 3?Cl2对芥菜进行采后保鲜处理,结果表明,用3?Cl2,5mg/L、10mg/L、20mg/L 6-BA 3?Cl2处理后的芥菜,其鲜重下降率,叶绿素、蛋白质、维生素C含量的下降率,电导率的上升率均比对照降低,呼吸强度抑制比对照提高.在各种处理的组合中,6-BA的作用比3?Cl2明显,而同一浓度6-BA中,以6-BA 3% CaCl2处理的效果比单独用6-BA处理的明显.其中以5mg/L 6-BA处理的效果最为明显.     

中草药提取液对青菜保鲜效果的影响

以蒸馏水处理为对照,分别探讨了利用大黄、高良姜及其复合提取液对青菜的保鲜效果.结果表明:不同中草药涂膜液均可降低青菜贮藏期间呼吸强度,减少水分损失,抑制相对电导率的增加,延缓Vc和可滴定酸含量的下降.其中以大黄、高良姜复合提取液制备的涂膜液保鲜效果最好,可使青菜的货架寿命延长至对照的2倍.     

金属盐结合马铃薯糖苷生物碱对灰葡萄孢菌引起樱桃番茄腐烂抑制效果的研究

试验采取人工创伤接种法处理樱桃番茄,以腐烂率为测定指标,在测定马铃薯糖苷生物碱抑制灰葡萄孢菌引起樱桃番茄腐烂的最适浓度和低浓度金属盐对灰葡萄孢菌引起樱桃番茄腐烂抑制效果的基础上,研究最适浓度糖苷生物碱与金属盐相结合的抑制效果。结果表明:当糖苷生物碱浓度达到300μmol/l时,由灰葡萄孢菌引起的樱桃番茄腐烂率最低;Na Cl、KCl、Ca Cl2、Mg SO4的浓度为0.25%、0.5%、1%、2%、3%时对灰葡萄孢菌引起的樱桃番茄腐烂均有不同程度的抑制效果;糖苷生物碱与金属盐(0.25%Na Cl、1%KCl、3%Ca Cl2、0.25%Mg SO4)结合使用时,对灰葡萄孢菌引起的樱桃番茄腐烂抑制效果最佳,比单独使用300μmol/l糖苷生物碱时樱桃番茄腐烂率分别降低了6.67%、17.83%、11.94%、14.17%,其中1%KCl与糖苷生物碱结合使用时,番茄的腐烂率仅为6.67%。     

保鲜袋对白菜贮藏保鲜研究

以青帮白菜为材料,采用无包装和保鲜袋2种方式对其进行包装处理,将经过处理的白菜单层有序摆放于自制的贮藏架上,通过对通风库内不同贮藏期白菜的生理品质指标进行测定,研究通风库中保鲜袋对贮藏白菜的保鲜效果。结果表明：经过保鲜袋包装处理能显著延缓白菜失重速率,降低 Vc含量损失,有效抑制粗纤维含量的生成;但蛋白质含量一直处于较低水平;贮藏中后期,白菜腐烂严重。     

钾·钙·钠交互作用对小白菜生长和养分吸收的影响

[目的]研究钾、钙、钠交互作用对小白菜生长和钾、钙养分吸收效果的影响,为指导小白菜合理施肥提供科学依据。[方法]采用盆栽试验。试验分3组,分别为不同施钙(CaO)量处理、不同施钠(NaCl)量处理、不同施钾(K2O)量处理,另设对照组(CK)。钙处理设4个水平,CaO用量分别为0、0.17、0.33、0.67 g/盆;钠处理设4个水平,NaCl用量分别为0、1.50、3.00、6.00 g/盆,钾处理设4个水平,K2O用量分别为0、0.17、0.33、0.67 g/盆。氮(N)用量均为0.50 g/盆,磷(P2O5)用量均为0.17 g/盆。[结果]施用钾肥、钙钾配施均能提高小白菜对钾、钙的吸收,钙、钾之间存在交互作用。适量钙对小白菜吸收钾素产生促进作用,过量钙则产生抑制作用。钙、钾用量分别为0.33、0.67 g/盆时效果最佳,可以显著提高小白菜干物质积累量和钙、钾吸收量。[结论]在土壤钠水平较低时,施用一定量的钙能有效缓解钠对小白菜的胁迫作用。     

采前钙处理对木洞杨梅果实采后品质和延缓衰老的影响

为寻求影响木洞杨梅贮藏性能的因素,将贮藏保鲜工作延伸到采前.在采前一周,用0.10%、0.25%、0.50%CaCl2溶液对木洞杨梅进行采前喷钙处理,探讨采前喷钙对木洞杨梅果实品质和贮藏性的影响.结果表明:钙处理对提高果实品质有明显效应;钙处理降低了贮藏期间果实的腐烂率和损失率,减缓了果肉营养成分的变化,抑制了果实膜透性和丙二醛(MDA)含量的增加,抑制了超氧化物歧酶(SOD)活性的降低,从而延缓果实成熟衰老进程,提高了木洞杨梅果实的耐贮藏性.且3种喷钙浓度处理中以0.25%CaCl2溶液效果最好.     

大蒜提取液对油桃保鲜效果的影响

[目的]了解大蒜提取液对油桃的保鲜效果。[方法]制备料液比1∶10、1∶201、∶40的大蒜提取液,以蒸馏水为对照,研究大蒜提取液对油桃的保鲜效果。[结果]不同料液比的大蒜提取液均可以抑制油桃贮藏期间的呼吸强度、腐烂指数和相对电导率,延缓果实硬度、Vc、可滴定酸和可溶性固形物含量的下降,延长油桃的货架期。对照处理的油桃贮藏至第9天时,腐烂指数已达43%以上;料液比1∶10的大蒜提取液处理的油桃贮藏至第12天时,腐烂指数仅为32.6%。[结论]料液比1∶10的大蒜提取液对油桃的保鲜效果最好。     

钾对大白菜软腐病发生及保护酶活性的影响

[目的]探究钾肥在抗大白菜软腐病中的作用。[方法]以德高秋丰王和北京新三号为试验材料,通过大田试验,研究3个施钾水平下(0、200、400 kg/hm~2K_2O)德高秋丰王和北京新三号大白菜产量、软腐病发病率及保护酶活性的变化。[结果]施钾量为200 kg/hm~2时显著提高德高秋丰王的产量,而北京新三号产量在施钾量达到400 kg/hm2时显著提高;随施钾量的提高,两品种大白菜软腐病病情指数都呈现降低的趋势,施钾量在400 kg/hm~2时,病情指数最低;两品种的PPO和POD的活性都随施钾量的提高而增强。[结论]施钾对大白菜产量的效应因品种不同而异,增施钾肥可以通过提高保护酶的活性降低大白菜软腐病病情指数。     

几种改良剂对Cd和Pb污染土壤小白菜生长的影响

采用盆栽试验研究了稀土镧、熟石灰、钙镁磷肥和柠檬酸4种改良剂对小白菜在重金属Cd和Pb污染土壤上生长的影响。结果表明:受Cd和Pb污染的土壤明显使小白菜受到毒害,但经稀土镧、熟石灰、钙镁磷肥和柠檬酸处理后,小白菜生物学产量增加,幼苗体内超氧化物歧化酶活性降低,丙二醛含量减少。其中,稀土镧对缓解Cd和Pb胁迫有较好效果。     

Ni~(2+)胁迫对水稻、白菜种子萌发和生长影响的比较研究

[目的]探讨Ni2+胁迫对水稻及白菜种子萌发和生长影响,以比较二者对Ni2+胁迫的耐受力。[方法]水培条件下研究不同浓度Ni2+胁迫对水稻和白菜种子发芽率、根伸长及早期植物幼苗生长的影响。[结果]低浓度Ni2+胁迫对水稻及白菜种子发芽率均无显著影响,处理浓度增至30.0 mg/L时水稻种子发芽率与对照及同浓度下白菜种子发芽率相比显著降低;1.5 mg/L及以下处理浓度可刺激水稻根伸长,3.0 mg/L以上处理浓度则抑制水稻根生长;1.5 mg/L处理浓度Ni2+胁迫至96 h可显著刺激白菜根的伸长,处理浓度达30.0 mg/L时各个胁迫时间均可显著抑制根的伸长;3.0 mg/L处理浓度下胁迫96 h水稻根长显著短于白菜根长。Ni2+胁迫对水稻及白菜芽长影响较小,72 h内各个处理浓度下水稻及白菜芽长与对照相比均无显著差异;而对于侧根影响最为明显,30.0 mg/L处理浓度下水稻和白菜均无侧根产生。1.5 mg/L及以上处理浓度胁迫均可显著抑制水稻及白菜鲜质量增加,但二者未表现出显著差异。[结论]Ni2+胁迫对于水稻种子萌发及其生长影响较白菜敏感。     

特效植物营养素对杂交菜心产量及生化品质的影响

[目的]研究特效植物营养素对杂交菜心产量及生化品质的影响。[方法]在已经采收后才开始用特效植物营养素(SPNE)喷施杂交菜心植株,比较SPNE在非常规使用时期对杂交菜心产量及生化性状品质的影响。[结果]SPNE使杂交菜心的菜薹比对照发得早,生长快,苔粗、苔长、苔重和叶面积增加因而提高产量,在提高产量的同时使产品生化品质更好,用SPNE处理过的菜薹其蛋白质、维生素C、钙的含量超过对照,尤其是叶绿素和糖的含量比对照增加较多,使产品口感更佳。[结论]说明在杂交菜心采收后才使用SPNE也有一定效果。     

3株烟草内生细菌促进作物生长作用的研究

通过漂浮育苗试验以及大田试验,研究了烟草内生细菌YN201408、YN201442和YN201448的促生长作用。结果表明:3个菌株的菌悬液均可促进烟草、番茄、白菜、玉米和油菜的生长,其中YN201448对烟草和番茄的促生长效果最好,YN201408促进白菜生长的作用较大,而YN201442对玉米和油菜的促生长作用最好。     

不同处理方法对切分哈密瓜保鲜效果的影响

为探寻适宜的切分哈密瓜保鲜技术,保持切分哈密瓜原有风味,以切分哈密瓜皇后为试材,探讨了涂膜、浸钙和低温处理切分哈密瓜的保鲜效果。结果表明:浸钙处理能较好地抑制切分哈密瓜的透明化,0.2%CaCl2浸5min的保鲜效果最好,贮存第7天透明率仍为15%,并能较好的保持切分哈密瓜的脆度。切分哈密瓜的最佳贮存温度是3℃,其在没有经防腐处理的条件下,仍有7d的保质期。     

叶片扦插法鉴定大白菜耐低钙性研究初报

采用离体叶片溶液扦插鉴定法,研究了大白菜心叶在低钙条件下的抗性及症状表现特征。结果表明心叶在离体条件下斑点和枯边均呈正态分布,并且二者的发生无相关性,材料抗性的评价应综合斑点和枯边两个症状。干烧心的始发病部位主要在叶缘和叶柄,症状主要表现为斑点和枯边,水渍只有50%的材料表现,心叶的症状表现与品种有密切关系。