肉类防腐剂可能引起基因突变

美国内布拉斯加大学医疗中心近期的—份研究报告说，热狗和其他用亚硝酸盐保存的肉类可爵皂会引起基因突变，从币弼嘀。研究人员从热狗中提取了化合物，并从中发现了明显的N-亚硝基物质。科学家们使这种物质与沙门氏菌发生作用。不久沙门氏菌基因密码就发生了显著变异。     

法兰克福香肠的配方和生产工艺

正法兰克福香肠俗称"热狗"肠,因其常用于快餐热狗中而得名。这是一种典型的乳化型香肠,此产品有着广阔的发展前景。1.主要设备制冰机、斩拌机、绞肉机、灌肠机、烟熏炉、蒸煮箱、香肠打结机、冰柜或冷藏库等。2.配方(1)原料:瘦猪肉60公斤、肥膘40公斤。(2)辅料:大豆蛋白1～2公斤、淀粉3～5公斤、食盐2～3公斤、     

烤香肠热狗机

烤香肠热狗机,又叫热狗机、香肠机、烤肠机等,适用于烘烤熟制香肠.该机采用不锈钢电热管间接加热,呈360°旋转,受热均匀,操作简单,自动控温.烤制的香肠鲜亮香润,味道鲜美.该机适用于各饮食店、食品店、肉制品专卖店、快餐店.     

滚筒式烤香肠机

<正>广东深圳市美美乐美食小吃器械有限公司生产的滚筒式烤香肠机(七棍)又名台湾热狗机、热狗机、香肠机、烤肠机,适用于烘烤熟制香肠。采用不锈钢电热管间接加热,受热均匀,操作简单,清洁美观,自动温控,节约电能。适合饮食店、食品商店、肉制品专卖店、快餐店出售热香肠或配制快餐食品     

零售大王的那张假钞

故事发生在美国西部的一个小镇上。那天,狂风夹带着雪花,提前送来了寒冷的夜晚。鲁兹太太开始费力地关店门。自从丈夫鲁兹走后,她独自经营这个零售店已经十多年了。有个年轻人匆忙地闯进来,递上50美元,说要一份热狗和一杯牛奶。     

滚筒式烤肠机

正烤肠机又叫台湾热狗机、热狗棒机、香肠机、烤肠机等,是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备。该机采用不锈钢电热管间接加热,全轴受热均匀,操作简单,自动温控,烤制出的香肠鲜亮香润,风味独特。此外,该机采用弧型玻璃防尘罩工艺,清洁美观。该机为各饮食店、肉制品专卖店等出售热香肠或配制快餐食品的理想设备。同时利用该机可在学校、超市、车站、机场休息厅及各种人流量较大的场     

以毒攻毒细菌成为美国食品添加剂

据美联社报道,美国食品及药物管理局首次批准在食物生产过程中可以添加细菌作为食品添加剂,官员表示几种混合在一起的病毒可以安全地喷洒在冷荤、热狗和香肠上,以杀死病菌.一些常见的病菌每年在美国引起数百人死亡.     

麻辣香串签子连

正一、创意背景平时我们出门烧烤时常会烤一些带着肠衣的香肠,比如热狗肠、脆骨肠等。然而我们为了使这些较粗的香肠均匀受热,总会将肠的表面划开,但这样做不但使香肠内部口感不均匀,而且丢失了肠衣的完整性,包含的营养成分大量流失,更没有了牙齿刺破肠衣的快感,甚至还有操作不当,切断香肠的现象出现。经过走访和亲身体验,我发现无论是市售的竹制签子还是家庭用的铁质签子都是又细又直,不能     

傅光明：“江南鸡王”的创业之路

21年前，他买下了600颗种蛋，让他深感意外的是，最终，只有一只小公鸡破壳而出。 如今，每天从他手中宰杀的鸡就有12万只。从养鸡到宰鸡，他实现了人生创业的又一次跨越。     

傅光明:“江南鸡王”的创业之路

21年前,他买下了600颗种蛋,让他深感意外的是,最终,只有一只小公鸡破壳而出。如今,每天从他手中宰杀的鸡就有12万只。从养鸡到宰鸡,他实现了人生创业的又一次跨越。他是福建第一家私营企业掌门人、素有“江南鸡王“之称的傅光明。     

养兔带民富

江苏省灌南县长茂镇赵大顶．25年前从部队退伍,看到家乡经济落后．他一直盘算着如何带动大家共同致富。一次,他到响水县走亲戚,看到亲戚的邻居养了不少肉兔,便向他了解养兔情形。经过认真调查了解,他决定发展养兔。他从外地良种场购回2对种兔,自己动手制作了简易兔笼,迈出了养殖肉兔的第一步．     

张成法:退休不退岗,甘做老黄牛

张成法,1970年,他怀着满腔热血来到了心连心公司维修岗位,这一干就是一辈子。对待工作,他兢兢业业,一丝不苟,从一名满怀激情的青年逐渐成长为经验丰富的设备专家。退休以后,他仍然奉献着自己的光和热,从新乡到新疆,从新疆到九江,哪里有项目建设,哪里就有张成法的身影。     

一位“傻”赤脚兽医的人生追求

在山东省临沂市河东区刘店子乡坊上村有一位53岁的赤脚兽医,他虽然从事兽医工作已有36年的历史,但仍然很贫穷。在他家里除了正屋中央挂着一张毛主席的标准像外,几乎没有其它摆设。他从16岁就开始义务行医,地跨三个县区,经他治好的牲畜数以万计,被老百姓誉为“神医”,但他从没收过一分钱。许多人都说他傻,都说他“卖了儿女唱大戏,只要名来不要利”,他     

不要放过任何一个稍纵即逝的机会

站在人才市场外熙熙攘攘、人头攒动的大街上,他四顾茫茫,不知如何是好。从家乡一所大专院校毕业后,他孤身来到了这座繁华的大都市。在人才市场里,推搡挤拼了一个月,此刻,他的口袋里只有一枚一元的硬币。人才市场的门票三元一张,显然,他买不起这张可贵的门票了。下午两点,有一家公司让他去面试,可他明白,自己被录用的机会几乎为零。他觉得自己像空气     

昔日农函大学员今日致富领头雁——记全国科普惠农农村科普带头人方金山

在江西省农函大众多的学员中,有这样一位佼佼者:他从一位普通学员成为屡获嘉奖、著书立说的食用菌专家;他从一个名不见经传的普通农民成了远近闻名、科学致富的带头人.他就是临川区罗针镇丁湖村的农民方金山.20多年来,他引进开发了20多个珍稀食用菌品     

回乡创业天地宽

<正>浏阳市张坊镇白石村,有一位返乡农民工,他叫张成根。15年前,他带着家人,走出大山,来到了广东省惠州市一家外资企业工作。凭着山里汉子的执着、勤劳,他从普通搬运工开始,一     

成功的基石

一位穷困潦倒的年轻人,在别人开的商店当伙计。一次,一个妇女买纺织品时多付了几美分,他步行10公里赶上那位妇女退还了这几分钱。又一次,他发觉给一个女顾客少称了四分之一磅茶叶,他又跑了好几公里给她补上。他在当邮务员的同时,还替人劈栅栏木条挣零花钱。一个寒冷的早晨,他走出家门时,看见一个年轻的邻居用破布裹着光脚,正在劈一堆从旧马厩拆下来的木料,     

坐享其成等客来 赔了“资金”又折兵

家住吉林省长春市的田先生是一位个体小老板。他从杂志上看中了油烟机过滤罩这个项目以后,便与总部联系做起了经销商。从他签约汇款,装箱邮寄再到最后要求退货,总共不到26天的时间。     

致富路上的试金石--杨雨臣

有人说他是块试金石,为山里人找到了一条致富的好门路;有人说他是台播种机,在带领群众共同致富的道路上播撒着走向富裕的希望……他,就是集安市清河镇青沟村农民党员杨雨臣。1999年3月的一天,杨雨臣从同学那里得知他有个亲属从韩国来到丹东凤城合资兴建了丹东三保食品有限公司,     

人生就像一顿自助餐

曾读过一篇文章：一位老人从东欧来到美国，在曼哈顿的一间餐馆想找点东西吃，他坐在空无一物的餐桌旁，等着有人拿餐盘来为他点菜。但是没有人来，他等了很久，直到他看到有一个女人端着满满的一盘食物过来坐在他的对面。