酶在菜籽粕日粮中的应用研究进展

本文分析了在菜籽粕日粮中使用非淀粉多糖(NSP)酶、α-半乳糖苷酶、植酸酶、蛋白酶和淀粉酶等的必要性,并对这些酶在菜籽粕日粮中的作用机理及作用效果进行了概述,旨在为消除菜籽粕中的抗营养因子,提高菜籽粕在畜禽日粮中的应用比例及其营养价值提供一种可行的方法。     

发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、腹泻率及免疫力的影响

文章旨在研究发酵菜籽粕对育肥猪生长性能、腹泻率及免疫力的影响。试验选择90头健康和生长状况良好的120日龄育肥猪,随机分为5组,每组3个重复,每个重复6头。对照组饲喂基础日粮,试验1组日粮使用9%菜籽粕替代豆粕;试验2、3和4组日粮分别使用3%、6%和9%发酵菜籽粕替代菜籽粕。试验为期70 d（预饲期7 d,正试期63 d）。试验结果表明,使用菜籽粕替代日粮中的豆粕后,育肥猪平均日增重和终末体重显著降低,料重比显著升高（P <0.05）;使用发酵菜籽粕替代日粮中的菜籽粕后,育肥猪平均日增重和终末体重随发酵菜籽粕添加量升高而升高（P <0.05）;此外,日粮添加菜籽粕或发酵菜籽粕对育肥猪腹泻率无显著影响（P> 0.05）。菜籽粕替代日粮中的豆粕显著降低了育肥猪血清IgG含量（P <0.05）,使用发酵菜籽粕替代菜籽粕的育肥猪血清IgG含量显著升高（P <0.05）,在添加量为9%时达到最大值（P <0.05）;使用菜籽粕替代日粮中的豆粕显著增加了育肥猪血清TNF-α含量（P <0.05）,使用发酵菜籽粕替代菜籽粕显著降低了育肥猪血清TNF-α含量...     

膨化发酵菜籽粕对肉鸡生长性能、血清生化及抗氧化指标的影响

试验旨在研究膨化发酵菜籽粕对肉鸡生长性能、血清生化及抗氧化指标的影响。选择60日龄、平均体重700 g左右的崇仁麻公雏鸡600只，随机分为5组，每组5个重复，每个重复24只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在日粮中添加2.5%、5.0%、7.5%、10.0%膨化发酵菜籽粕。试验期56 d。结果表明：2.5%、5.0%、7.5%、10.0%膨化发酵菜籽粕组平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和耗料增重比（F/G）与对照组均无显著差异；膨化发酵菜籽粕添加水平与F/G存在二次回归关系（P<0.05）,F/G随添加水平升高呈先降低后上升的趋势，以5.0%添加量最低；各组血清碱性磷酸酶（ALP）、谷丙转氨酶（ALT）、总蛋白（TP）和尿素氮（BUN）含量均无显著差异；各组血清过氧化氢酶（CAT）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性均无显著差异，5.0%膨化发酵菜籽粕组总抗氧化能力（T-AOC）含量与0.0%组无显著差异，2.5%和5.0%膨化发酵菜籽粕组丙二醛（MDA）含量与对照组无显著差异。本试验条件下，肉鸡日粮中添加5.0%膨化发酵菜籽粕效...     

不同酶制剂对肉鸭生产性能的影响

本试验采用单因素试验设计,将540只12日龄樱桃谷鸭随机分为9组,每组4个重复,每个重复15只肉鸭,试验期30 d,试验结束时测定肉鸭生产性能,研究在小麦-菜籽粕型饲粮中添加不同酶制剂对肉鸭生产性能的影响。试验结果显示:在肉大鸭阶段饲喂是否含有不同酶制剂的小麦—菜籽粕基础日粮的各分组之间对生产性能的影响不显著,但较小麦—菜籽粕型基础日粮和小麦—菜籽粕、棉籽粕型基础日粮添加相同剂量的罗酶宝对增重的影响差异显著,前者有显著增加日采食量、料肉比的趋势。     

固态发酵菜籽粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及消化酶活性的影响

本试验旨在研究用固态发酵菜籽粕替代部分豆粕对肉仔鸡生长性能、免疫功能及消化酶活性的影响.试验选用1日龄爱拔益加肉仔鸡180羽,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10羽,分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(豆粕对照组)以及用未发酵菜籽粕(菜籽粕组)或固态发酵菜籽粕(发酵菜籽粕组)等氮替代基础饲粮中25％豆粕的饲粮.试验期6周.结果表明:发酵菜籽粕组较菜籽粕组可显著提高肉仔鸡全期的平均日增重(P＜0.05),而发酵菜籽粕组肉仔鸡平均日增重比豆粕对照组稍高,但差异不显著(P＞0.05).21日龄时,与豆粕对照组相比,发酵菜籽粕组显著提高了肉仔鸡的脾脏指数、胸腺指数及十二指肠、空肠、回肠和盲肠的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性(P＜0.05);42日龄时,菜籽粕组较豆粕对照组显著提高了肉仔鸡的脾脏指数(P＜0.05),发酵菜籽粕组显著提高了十二指肠、空肠、回肠和盲肠的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性(P＜0.05).由此可见,固态发酵菜籽粕等氮替代基础饲粮中25％的豆粕具有提高肉仔鸡生长性能、免疫功能和肠道消化酶活性的作用.     

家禽回肠后发酵的决定因素与作用:日粮谷物纤维与豆粕的替代

畜禽胃肠道中的回肠后发酵受到饲料配方中主要原料的影响,如谷物、菜籽粕、豆粕等。由于谷物是日粮中非淀粉多糖的主要来源,其数量决定回肠后发酵的速度。在家禽日粮中添加木聚糖酶和β-葡聚糖酶,能够抑制非淀粉多糖在消化道中的发酵,促进其在盲肠中快速通过。豆粕中寡糖浓度相对较高,会刺激肠道发酵,降低幼雏鸡的生长性能。与豆粕基础型日粮相比,菜籽粕替代豆粕对家禽消化道的发酵过程影响较小。葵花粕,即使低水平的添加量(14%)也能够降低盲肠短链脂肪酸的合成,原因可能是木质纤维在日粮中的比例上升。     

普通菜籽粕(饼)的发酵处理及其应用

本文简要综述了普通菜籽粕(饼)的营养特性、质量标准和饲用价值,介绍了菜籽粕(饼)的发酵技术及其产品质量标准,并列出了发酵菜籽粕(饼)在生猪日粮中的用量和相应配方。     

豆粕和菜籽粕饲粮中添加新型蛋白酶对生长猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响

本试验旨在探究豆粕和菜籽粕饲粮中添加新型蛋白酶对生长猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响。采用2×2因子试验设计，试验因素分别为饲粮类型（玉米-豆粕型和玉米-豆粕-菜籽粕型）和蛋白酶水平（0和300 mg/kg）。选取初始体重为（21.40±1.59） kg的杜×长×大生长猪32头，随机分为4个组，每组8个重复，每个重复1头猪。各组分别饲喂玉米-豆粕型饲粮、玉米-豆粕型饲粮+300 mg/kg蛋白酶、玉米-豆粕-菜籽粕型饲粮以及玉米-豆粕-菜籽粕型饲粮+300 mg/kg蛋白酶。试验期21 d。结果表明：1）饲粮类型和蛋白酶水平对生长猪的生长性能无显著影响（P>0.05）。2）与玉米-豆粕型饲粮相比，玉米-豆粕-菜籽粕型饲粮显著降低了生长猪的有机物、粗纤维和粗蛋白质消化率（P<0.05）。3）饲粮中添加300 mg/kg蛋白酶显著提高了生长猪的有机物、粗脂肪、干物质、粗蛋白质、粗纤维以及总能消化率（P<0.05）。4）与玉米-豆粕型饲粮相比，玉米-豆粕-菜籽粕型饲粮显著降低了生长猪的血清尿素氮含量（P<0.05）。5）饲粮类型与蛋白酶水平对生长猪的生长性能...     

玉米或小麦型日粮添加菜籽粕对断奶仔猪生长性能、养分消化率和粪中菌群含量的影响

试验旨在通过玉米和小麦与豆粕和菜籽粕营养成分的研究,分析研究玉米或小麦型日粮中添加菜籽粕对断奶仔猪生长性能、养分消化率和粪中菌群数量的影响。选取(21±1)d杜×长×大断奶仔猪480头,采用完全随机设计分为4个组,每组6个重复,每个重复20头。各组分别饲喂以玉米-豆粕、玉米-菜籽粕(20%菜籽粕替代豆粕)、小麦-豆粕和小麦-菜籽粕(20%菜籽粕替代豆粕)的日粮,试验共进行4周。结果显示:各处理组对断奶仔猪平均日采食量、平均日增重和末重均无显著影响(P0.05);仔猪断奶后1~14 d,小麦-菜籽粕型日粮组耗料增重比显著高于玉米-豆粕型日粮组(P0.05);仔猪断奶后15~28 d,玉米-豆粕型日粮组能量和蛋白质消化率显著高于其他各组(P0.05);与小麦型日粮组相比,玉米型日粮组显著提高了粪中乳酸杆菌和粪肠球菌含量(P0.05),但小麦型日粮组粪中梭状芽胞杆菌含量表现为最高(P0.05)。结果表明:玉米或小麦型日粮中添加20%菜籽粕替代豆粕可提高断奶仔猪饲料利用率,蛋白质和能量消化率及粪中微生物菌群的表达量,对仔猪日采食量和日增重无显著影响。     

发酵菜籽粕对肉羊生产性能和肉品质的影响

本研究旨在探究发酵菜籽粕对肉羊生产性能和肉品质的影响。选择4月龄肉羊80只（公母对半）,随机分为4个处理组,每组20头。各处理组饲喂相同的粗饲料,使用0%、2%、4%和8%的发酵菜籽粕分别替代精饲料中的豆粕为试验饲粮,试验共计110 d（其中预试10 d,正试100 d）。试验结果表明：饲粮添加4%和8%的发酵菜籽粕显著降低肉羊的平均日增重和终末体重（P<0.05）;饲粮添加4%和8%的发酵菜籽粕显著提高肉羊的料重比（P<0.05）;此外,日粮添加发酵菜籽粕对肉羊平均日采食量无显著影响（P<0.05）。饲粮添加4%和8%的发酵菜籽粕显著降低肉羊背最长肌亮度（P<0.05）,饲粮添加发酵菜籽粕显著提高肉羊背最长肌的系水力（P<0.05）,饲粮添加发酵菜籽粕显著降低肉羊背最长肌的滴水损失（P<0.05）;饲粮添加发酵菜籽粕对肉羊背最长肌p H、红度、黄度、剪切力和熟肉率均无显著影响（P>0.05）。总之,本试验条件下,日粮中发酵菜籽粕最适添加量为2%。     

菜籽粕对大恒肉种鸡生产性能和孵化性能的影响研究

本试验旨在研究不同水平菜籽粕对大恒肉种鸡生产性能和孵化性能的影响。选择大恒肉种鸡120只,随机分成4个处理(每个处理3个重复,每个重复10只鸡),对照组日粮为玉米-豆粕型日粮,试验组日粮为玉米-豆粕-菜籽粕型日粮,菜籽粕水平分别为4%、8%和12%,试验期6周。结果表明:在日粮中添加4%、8%和12%菜籽粕对大恒肉种鸡的产蛋率和蛋重均无显著影响;试验组的蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数和哈氏单位与对照组无显著差异(P0.05);试验组的种蛋合格率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率与对照组相比差异均不显著(P0.05);添加4%和12%菜籽粕组的入孵蛋受精率显著高于对照组(P0.05)。由此可见,在大恒肉种鸡日粮中添加12%双低菜籽粕是可行的,且添加菜籽粕可提高大恒肉种鸡的种蛋受精率。     

菜籽粕和DDGS可替代肉牛饲料中的豆粕

德国研究人员研究了菜籽粕和DDGS对生长肥育公牛性能的影响,以确定菜籽粕和DDGS是否可以替代生长肥育公牛日粮中的豆粕。将59头荷     

日粮诱发豚鼠胆囊炎的病理学及酶组化研究

本研究采用高脂肪日粮，高胆固醇日粮，高碳水化合物，低脂，低蛋白日粮，低蛋白，低热卡日粮以豚鼠为动物模型诱发其胆结石形成，通过酶病理组织化学技术结合胆汁成份分析，探讨了多种酶在胆结石形成过程中的作用。     

黄须菜籽粕替代豆饼饲喂生长肉兔效果研究

选取出生年龄相近、体重1kg左右的新西兰白兔180只，随机分成9组，每组20只，分别饲喂由黄须菜籽粕、豆饼、棉仁饼三种不同蛋白源组成的试验日粮。结果表明：日粮中粗蛋白源对试兔平均日增重、饲料转化率、用体产量及能量、粗纤维等营养物质表现消化率有显著（P＜0．05）或极显著（P＜0．01）影响。随日粮中黄须菜籽粕比例的提高，试免平均日增重、胴体产量、营养物质消化率、消化能摄入量显著（P＜0．05）或极显著（P＜0．01）下降，而每千克增重耗料则呈线性增加（P＜0．01）。但根据多项指标的多重比较，12．3％的低黄须菜籽粕日粮组与豆饼对照组各指标均无显著性差异（P＜0．05）。据此认为，以生长和健康的角度出发，生长肉兔日粮中黄须菜籽粕比例以12％为宜。     

菌酶协同发酵菜籽粕在动物生产中的应用及存在问题

通过菌酶协同发酵技术提升菜籽粕类饲料质量和营养价值，改善适口性，降低饲料中植酸和硫苷含量，增加菜籽粕类饲料替换常规蛋白原料豆粕的比例，可在一定程度上缓解养殖业中大豆粕等蛋白饲料原料成本不断提高的问题。分析发酵菜籽粕处理常用方法——微生物发酵法和酶解法的优缺点，介绍制备菌酶协同发酵菜籽粕类饲料所需的菌种和酶制剂种类，综述菌酶协同发酵菜籽粕的功效，阐述其在动物生产中的应用现状及存在的问题，以期为菌酶协同发酵菜籽粕在畜禽生产中的科学应用提供参考。     

不同品种菜籽粕对生长猪消化率及肠道发酵性能的影响

文章旨在研究不同品种菜籽粕对生长猪生长性能和养分消化率及肠道发酵性能的影响。试验将240头平均体重为（40.8+2.1）kg的生长猪随机分为3组，每组4个重复，每个重复20头猪。对照组饲喂玉米-豆粕型日粮，试验组饲料中分别含有10%的甘蓝型菜籽粕和双低型菜籽粕，试验为期42?d。结果表明，双低型菜籽粕组日增重、料重比均显著高于甘蓝型菜籽粕组（P <0.0.5），但与对照相比差异不显著（P> 0.0.5）。对照组干物质、粗蛋白质、钙、磷的消化率显著高于甘蓝型菜籽粕组（P <0.0.5），双低型菜籽粕组与对照组相比差异不显著（P> 0.05）。双低型菜籽粕试验组生长猪肠道中的大肠杆菌数量显著下降（P <0.05），乳酸菌数量上升，但差异不显著（P> 0.05）。综上所述，在双低型菜籽粕中，粗蛋白质和氨基酸含量增加，使其具有较高的营养价值，与甘蓝型菜籽粕相比，双低型菜籽粕显著提高了生长猪对营养物质的消化率，提高了肠道微生物稳定性和发酵性能。     

菜籽粕机械脱毒及其饲用价值的研究

用机械法可使菜籽粕中毒性物质丙烯基异硫氰酸酯由0.71％降到0.21％，脱除率为70.42％，可替代猪、鸡日粮中部分豆饼、鱼粉，降低饲料成本9.56％—12.69％（P＜0.05），且对生产性能无不良影响。这种脱毒菜籽粕在体重35—60kg阶段猪日粮中用量不宜超过20％；在肉仔鸡日粮中用量可为10％（前期）或15％（后期）。     

根据饲料可消化氨基酸研制肉仔鸡无鱼粉饲粮试验

选用２４０只ＡＡ商品代出壳肉仔鸡进行试验，以探讨根据饲料中可消化氨基酸含量，研制菜籽粕型无鱼粉低蛋白肉仔鸡饲粮的饲用效果。结果表明：以可消化氨基酸为基础研制的菜籽粕型无鱼粉肉仔鸡低蛋白平衡饲粮，可降低饲粮蛋白质水平１－１．５个百分点，试验鸡４９日龄体重达２１５８．２６克、料肉比２．１５：１，增重和饲料转化率均达到或接近鱼粉型高蛋白饲粮的效果；每吨菜籽粕型无鱼粉饲粮可比鱼粉型饲粮降低原料成本７２－８     

肉仔鸡对菜籽粕代谢能的评定及预测模型研究

旨在建立14及28日龄肉仔鸡对湖南省内6个不同地区菜籽粕表观代谢能(AME)和氮校正表观代谢能(AMEn)的预测方程。本试验共选取700羽1日龄AA肉仔鸡,根据日龄进行两个阶段的试验。第一阶段(7～14日龄)选取420羽肉仔鸡随机分为7个处理,每个处理10个重复,每个重复6羽;第二阶段(21～28日龄)选取280羽肉仔鸡随机分为7个处理,每个处理10个重复,每个重复4羽。两个阶段中的7个处理组分别为6个不同地区的菜籽粕采用全替代法设计的试验饲粮组和1个无氮饲粮组。采用全收粪法测定14及28日龄肉仔鸡对菜籽粕的AME和AMEn,并通过回归分析建立预测方程。结果表明,14日龄肉仔鸡对菜籽粕的AME和AMEn分别为7.44和7.35 MJ·kg~(-1),AME和AMEn最佳预测方程分别为AME=24.98-0.39NDF和AMEn=25.04-0.39NDF;28日龄肉仔鸡对菜籽粕的AME和AMEn分别为8.01和7.91 MJ·kg~(-1),AME和AMEn最佳预测方程分别为AME=23.08-0.34NDF和AMEn=23.06-0.34NDF。本研究结果完善了肉仔鸡菜籽粕代谢能的数据库,为菜籽粕在畜禽饲粮中的应用提供了支撑。     

肉仔鸡对菜籽粕代谢能的评定及预测模型研究

旨在建立14及28日龄肉仔鸡对湖南省内6个不同地区菜籽粕表观代谢能（AME）和氮校正表观代谢能（AMEn）的预测方程。本试验共选取700羽1日龄AA肉仔鸡,根据日龄进行两个阶段的试验。第一阶段（7~14日龄）选取420羽肉仔鸡随机分为7个处理,每个处理10个重复,每个重复6羽;第二阶段（21~28日龄）选取280羽肉仔鸡随机分为7个处理,每个处理10个重复,每个重复4羽。两个阶段中的7个处理组分别为6个不同地区的菜籽粕采用全替代法设计的试验饲粮组和1个无氮饲粮组。采用全收粪法测定14及28日龄肉仔鸡对菜籽粕的AME和AMEn,并通过回归分析建立预测方程。结果表明,14日龄肉仔鸡对菜籽粕的AME和AMEn分别为7.44和7.35 MJ·kg^-1,AME和AMEn最佳预测方程分别为AME=24.98-0.39NDF和AMEn=25.04-0.39NDF;28日龄肉仔鸡对菜籽粕的AME和AMEn分别为8.01和7.91 MJ·kg^-1,AME和AMEn最佳预测方程分别为AME=23.08-0.34NDF和AMEn=23.06-0.34NDF。本研究结果完善了肉仔鸡菜籽粕代谢能的数据库,为菜籽粕在畜禽饲粮中的应用提供了支撑。