家畜市场行情分析及预测

<正>后市展望生猪随着气温的升高,消费者对肉类产品的需求将有所减少,受此影响,生猪需求量将有所下降。生猪价格低迷持续时间较长,不少散养户纷纷抛售自家生猪,各地生猪存栏量现阶段相对下降。预计6月辽宁生猪市场行情将出现小幅上涨。肉牛、肉羊气温回升,肉类消费进入季节性淡季。辽宁产地肉牛存栏量紧张状态短期内难以改善。牛肉批发价格持续高位运行,考虑到市场承受能力,价格将不会出现     

肉牛产业发展的“危”与“机”(上)

<正>改革开放以来,生产方式的变革和牛用途的改变所导致的肉牛存栏量大幅下降是牛肉价格暴涨的根本原因。由于肉牛繁育和饲养的脱节,作为基础母牛的存栏量不断减少,使整个肉牛产业逐渐萎缩;由于肉牛补贴政策的缺失,中国肉牛产业短期内难以提振;与此同时,国外牛肉却正在大举进入中国,中国肉牛产业将遭受很大的冲击。一、牛源不足、肉价攀高与外来牛肉的大举进入肉牛产业发展"危机"的直接表现     

肉牛产业现状及发展出路

回顾2007年的肉牛产业发展,一个显著的特点就是一方面牛肉产量和消费量稳定增加,牛肉价格持续上涨;另一方面是牛源日渐紧张,肉牛尤其是基础母牛的存栏量逐步萎缩,肉牛屠宰场和加工厂面临“吃不饱”的状态。牛源短缺已经成为影响当前肉牛产业发展的桎梏。     

牛肉价格暴涨探因

全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,4月份以来,全国牛肉价格出现明显涨势,进入10月份后价格趋稳,10月下旬开始重回涨势。与10月21日相比,11月23日牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨2.3%、3.1%,逾八成省区市牛腱肉价格上涨,除重庆外,其他省区市牛腩肉价格均上涨,河南、河北、黑龙江涨幅居前,分别为12.9%、6.7%、6.4%。全国牛肉价格与去年同期比上涨超过30.0%。供需不平衡、肉牛存栏量减少是牛肉价格持续上涨的两大原因。由于肉牛     

我国肉牛存栏率4年降千万头 产量降低肉价高涨

据监测,2012年4月以来,全国牛肉价格涨势明显,进入10月后价格趋稳,11月下旬重回涨势,同比涨幅不断扩大。到去年12月中旬,全国牛肉价格同比上涨35%。在肉牛养殖大省甘肃,牛肉价格比2011年同比上涨30%以上。全国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠分析,我国牛肉价格的持续上涨,反映出我国肉牛存出栏下降的严峻形势。全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨,肉牛存     

2023年辽宁肉牛生产形势分析

<正>2023年,辽宁肉牛生产出现了历史罕见的大幅起伏。上半年活牛和牛肉价格出现历史未有的快速连跌,肉牛育肥环节亏损情况达到历史最高,下半年价格和效益总体呈恢复性上涨态势。辽宁乃至全国肉牛存栏尤其是母牛存栏快速下降,下降幅度之大可能抵消近5年的肉牛增量,后备母牛留种率不足50%。同时全球牛肉价格剧烈波动,连续8个月下降,牛肉进口明显增加,走私活牛和牛肉现象时有出现,肉牛产业进入深度调整阶段。     

扶持肉牛发展刻不容缓

<正>山东省是我国传统的"中原肉牛带"之一,4年前,全省的肉牛存栏量、产出的牛肉量占全国首位。近年来,牛肉消费市场需求强劲,该省的肉牛存栏数量却在急剧下降。这是什么原因呢?肉牛存栏数量锐减近几年,山东省牛肉消费量和价格一直在持续走高,据省物价部门对烟台、青岛、济南等市区6个农贸市场的监测,2011年至2013年牛肉平均价格分别为每千克34.26元、40.94元、54.34元。进入2014年,牛肉价格仍在高位运行,但涨势放缓。牛肉需求强劲,但省内主要养牛产区的牛肉供应量不但没有增加,反而出现了大幅下降。     

肉牛市场潜力巨大

<正>肉牛价格悄然上扬监测数据显示,近期肉牛价格有所提升。牛肉价格的持续居高不下,吸引了大量农户投身养牛行列。肉牛养殖业在经历了一年半时间的恢复后,存栏量有所回升。受金融危机影响,我国将有超过2000万名长期在外的农民工返乡,大量返乡农民工将有力带动肉牛养殖产业。由于家庭健康膳食观念的加深,牛肉已成为居民主要的消费肉类,节日需求尤其旺盛,加上肉牛繁育投     

应用配套技术快速育肥肉牛

近年来,我国肉牛养殖效益稳中攀升,肉牛主要生产区域已经完成了从牧区向农区转变,饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲。随着养殖区域的转变,农区饲养肉牛积极性并未提升,造成了近几年肉牛严重缺少,再加上牛繁殖周期长等原因补栏缓慢,致使存栏量不足难以应对肉类市场的空缺。2012年以来,随着牛肉价格快速上涨,肉牛养殖越来越受到青睐。     

应用配套技术快速育肥肉牛

近年来．我国肉牛养殖效益稳中攀升．肉牛主要生产区域已经完成了从牧区向农区转变，饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲。随着养殖区域的转变．农区饲养肉牛积极性并未提升，造成了近几年肉牛严重缺少，再加上牛繁殖周期长等原因补栏缓慢，致使存栏量不足难以应对肉类市场的空缺。2012年以来，随着牛肉价格快速上涨．肉牛养殖越来越受到青睐。     

后期牛肉价格有望上涨

正立秋之后,我国民众普遍有"贴秋膘"的说法,牛肉的消费量一般会逐渐地增长,牛肉价格也往往会因此迎来上涨。再加上2019年养猪行业遭受非洲猪瘟的巨大冲击,我国整体生猪存栏量和猪肉的供给都出现了大幅下降。在此种情况下,无论是禽肉还是牛肉,都必定会补缺一部分猪肉消费量。因此,从需求来看,后期牛肉价格也有望出现上涨行情。同时,近几年我国畜牧业发展并不是非常顺利,尤其是各种疫情频繁发生。每年的秋冬季节,是牛     

规模化养殖肉牛效益高

近年来,随着人们保健意识的增强以及膳食结构的改变,牛肉消费量日渐增多。但与之相对的是,我国肉牛存栏量不足,加之养殖成本上升,牛肉市场价格不断上升。2013年,我国牛肉价格约为36元/公斤。据专家介绍,肉牛养殖行情依然看好,农户可以放心地进行规模养殖。     

肉牛养殖行情看好

8月上旬以来,北京、新疆等地区牛肉批发价格明显上扬。专家分析,牛肉价格上涨,一是我国牛肉出口量在不断增大;二是由于奶牛养殖业复苏,部分肉牛养殖户转向奶牛养殖，肉牛存栏量下降等因素所致。[第一段]     

肉牛规模养殖效益高

近年来,随着人们保健意识增强,膳食结构的改变,牛肉消费量日渐增多。但与之相对的是,我国肉牛存栏量不足,加之养殖成本上升,牛肉市场价格不断上升。2011年,我国牛肉价格约为30元/公斤。据专家介绍,今年肉牛养殖行情依然看好,价格仍会比去年略有提高,农户可以放心地进行规模养殖。     

养殖肉牛有“钱”图

2005年及今后若干年内，肉牛养殖继续看好，活牛及牛肉的价格将继续上涨，肉牛养殖效益将有一定程度的增加，近年来由于受农村劳动力减少，农机作业面积扩大。肉牛繁殖率低等因素的彰响，肉牛养殖数量略有下降，     

“活牛不出省”将成为肉牛产业主流模式

一直以来,"活牛南运、异地育肥"是我国肉牛产业的主要生产模式。因为南方产区肉牛相对北方产区肉牛来说养殖分散,且体型小,造成南方肉牛产业一直被忽视,导致近年来南方产区的肉牛存栏量下降。南方地区牛肉产量少与消费需求量大之间的缺口,主要通过从北方和西部采购活牛和牛肉的方式来解决,无形中增加了成本,包括长途运输     

中国牛肉价格波动特征及其影响因素分析

肉牛产业是畜牧业的重要组成部分,研究牛肉价格波动周期性特征及其影响因素,对于保障肉牛生产、稳定牛肉市场价格,以及促进经济社会稳定发展具有十分重要的意义。利用HP滤波法分析了中国牛肉价格长期趋势、周期性趋势、季节波动规律以及影响因素。研究发现：1994—2021年牛肉市场共经历了5个完整牛肉价格周期和1个新一轮周期,完整的牛肉价格周期持续时间差异较大,在4～8年之间,有2轮周期发生快速上涨,同时波动幅度加大;养殖成本上涨、需求快速增长和替代肉类的共振效应是影响牛肉价格快速上涨的主要因素,宏观经济形势、人口年龄结构、产业政策、公共安全卫生事件、贸易等因素也是牛肉价格周期的形成原因。基于此,建议短期通过完善储备牛肉投放机制、稳定牛肉进口来源和合理引导市场来实现稳价保供,中长期通过降低生产成本、优势生产结构和区域布局实现降本增效,进而稳定中国牛肉市场价格。     

牛肉价格仍将呈高位震荡上行的态势

河南省洛阳市商务局监测数据显示,牛肉平均零售价格由2012年年初的3 7元/公斤涨到现在的51.6元/公斤,累计上涨39.45％.业内人士预计,牛肉价格仍将呈高位震荡上行的态势. 业内人士分析,导致牛肉价格持续上涨的根本原因,是供应远远跟不上市场的需求. 现在肉牛养殖规模小,供应量少,牛肉价格上涨集中反映了我国肉牛生产能力不足,供给的增长跟不上需求的高涨.     

中国牛肉市场模型构建与基础模拟

为了解我国牛肉市场现状及大致走向,本研究构建包括牛肉生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格传递及市场出清在内的牛肉市场局部均衡模型,拟合各方程并对市场的未来发展状况进行预测。研究结果表明:农村居民牛肉消费对价格和收入水平的敏感度高于城镇居民,居民牛肉消费对收入敏感度更高;未来我国肉牛生产和市场规模将得到不断提升;农村居民及城乡户外的消费潜力巨大;牛肉价格和肉牛出栏价格将不断上涨;牛肉进口剧增而出口不断萎缩。至2020年,我国牛肉产量将达到723.17万t,净进口量为55.40万t,城乡居民总消费量为600.35万t;肉牛出栏价格和牛肉价格分别上升至37.11和79.50元/kg。     

我国南方地区发展肉牛产业大有可为

猪肉价格的持续上涨，带动了牛肉价格的上涨。由于我国南方有着丰富的牧草资源，在良好价格预期之下，我国南方发展肉牛大有可为。[第一段]