肉牛业发展急需实质性政策扶持

<正>"中国正面临一场前所未有的肉牛产业危机。"业内专家表示,随着肉牛存栏量继续下降和牛肉消费不断增长,我国牛肉价格还将持续上涨。从2008年开始,牛肉价格出现加速上涨,至今突破每千克60元。笔者调研发现,生产方式的演变和牛的用途改变导致肉牛存栏量大幅下降,是促成牛肉价格暴涨的根本原因。由于企业     

1千克牛肉卖出1头小牛犊价格

从生产基地直供终端消费市场1950元,是一头牛犊的价格,还是一千克牛肉的价格?在位于平度市的一家肉牛养殖加工公司,记者所得到的答案是一千克被称为"雪花"牛肉的"西冷"肉。牛肉如何卖到如此高的价格?记者来到这家公司探秘由来,其根源还是一个"老模式"——肉牛的饲养,但喂什么样的牛、怎么喂牛、喂什么料、如何销售,其中却有"玄机"。一头牛一天饮食费达30元     

牛产品价格“双倒挂”现象明显

<正>中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠说,2014年我国牛肉产量689万吨,比2013年增长2.4%。牛肉价格经过2013年的持续上涨后,2014年趋于平稳,维持在每公斤63元左右。国内牛肉消费量持续上升,需求旺盛。但与此同时,我国肉牛业却出现价     

牛肉价格仍将呈高位震荡上行的态势

河南省洛阳市商务局监测数据显示,牛肉平均零售价格由2012年年初的3 7元/公斤涨到现在的51.6元/公斤,累计上涨39.45％.业内人士预计,牛肉价格仍将呈高位震荡上行的态势. 业内人士分析,导致牛肉价格持续上涨的根本原因,是供应远远跟不上市场的需求. 现在肉牛养殖规模小,供应量少,牛肉价格上涨集中反映了我国肉牛生产能力不足,供给的增长跟不上需求的高涨.     

搞好肉牛生产 赶着肉牛奔小康

目前育肥牛价格每公斤15元,饲养一头肉牛获纯利润在千元左右,每个农户每批养10头肉牛,一年养两批,可获纯利润2万元。牛肉国内外市场空间很大,世界肉类结构中,牛肉占30%～40%,世界人均年消费牛肉10公斤,美国40公斤,我国年人均消费牛肉不足5公斤,我国牛肉市场潜力很大。除国内市场外,我国牛肉一直出口埃及、以色列、阿联酋等国。肉牛生产前景看好,应积极发展肉牛生产,赶着肉牛奔小康。     

规模化养殖肉牛效益高

近年来,随着人们保健意识的增强以及膳食结构的改变,牛肉消费量日渐增多。但与之相对的是,我国肉牛存栏量不足,加之养殖成本上升,牛肉市场价格不断上升。2013年,我国牛肉价格约为36元/公斤。据专家介绍,肉牛养殖行情依然看好,农户可以放心地进行规模养殖。     

肉牛规模养殖效益高

近年来,随着人们保健意识增强,膳食结构的改变,牛肉消费量日渐增多。但与之相对的是,我国肉牛存栏量不足,加之养殖成本上升,牛肉市场价格不断上升。2011年,我国牛肉价格约为30元/公斤。据专家介绍,今年肉牛养殖行情依然看好,价格仍会比去年略有提高,农户可以放心地进行规模养殖。     

中国牛肉市场模型构建与基础模拟

为了解我国牛肉市场现状及大致走向,本研究构建包括牛肉生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格传递及市场出清在内的牛肉市场局部均衡模型,拟合各方程并对市场的未来发展状况进行预测。研究结果表明:农村居民牛肉消费对价格和收入水平的敏感度高于城镇居民,居民牛肉消费对收入敏感度更高;未来我国肉牛生产和市场规模将得到不断提升;农村居民及城乡户外的消费潜力巨大;牛肉价格和肉牛出栏价格将不断上涨;牛肉进口剧增而出口不断萎缩。至2020年,我国牛肉产量将达到723.17万t,净进口量为55.40万t,城乡居民总消费量为600.35万t;肉牛出栏价格和牛肉价格分别上升至37.11和79.50元/kg。     

牛肉供不应求养牛前景看好

正一、近期牛肉行情2020年的牛肉市场行情比较好。目前市场上的牛肉价格相比春节期间的价格有所下降,四川省成都市金牛区牛肉价格为66元/公斤,山东省德州市宁津县牛肉价格为78元/公斤,山东省滨州市阳信县牛肉价格为62元/公斤,上海市黄浦区牛肉价格为80元/公斤,湖北省荆州市监利县牛肉价格为120元/公斤。目前,我国各地育成牛价格在每公斤30元左右波动,虽然相较于春节期间的高峰期略有下降,但是     

肉牛市场前景广阔

自2004年第四季度以来，去骨牛肉价格一直稳定在15元／千克以上。然而，与牛肉市场逐渐趋旺不相协调的是，肉牛的存栏数量却长期保持在较低的水平。现在山东省养殖户普遍采用的是架子牛育肥的模式，长肉快，收益高，买进300～350千克的架子牛，经过几个月的强制催肥后售出，每头牛的毛利在几百元左右。但就目前情况来说。[第一段]     

肉牛市场潜力巨大

<正>肉牛价格悄然上扬监测数据显示,近期肉牛价格有所提升。牛肉价格的持续居高不下,吸引了大量农户投身养牛行列。肉牛养殖业在经历了一年半时间的恢复后,存栏量有所回升。受金融危机影响,我国将有超过2000万名长期在外的农民工返乡,大量返乡农民工将有力带动肉牛养殖产业。由于家庭健康膳食观念的加深,牛肉已成为居民主要的消费肉类,节日需求尤其旺盛,加上肉牛繁育投     

牛肉价格下滑的幅度不会很大

元旦、春节两节期间，我国牛肉价格经历了两次小幅波动，牛肉价格一路走低。直至2月中旬，牛肉价格止跌并回弹1％。节后，随着需求水平的降低，牛肉价格继续小幅回落。2009年，我国肉牛养殖行业难免受到金融危机带来的冲击，牛肉需求水平下滑也将是必然趋势。     

消费需求旺盛,牛肉供需偏紧

<正>荷兰合作银行分析师在其季度牛肉报告中指出,2014年第三季度牛肉价格较高,牛肉供应有所缓和,但第四季度全球牛肉供应继续吃紧,美国仍然是全球牛肉消费主要的驱动力量,其进口需求影响其他国家的牛肉价格和总量。荷兰合作银行分析师Angus Gidley-Baird指出,"近期美国经济以及美元的强劲将保证美国持续进口,相反,油价的下降和卢布的贬值则动摇了俄罗     

春节过后牛肉价格保持高位

市场概述2012年全国牛肉批发价格及产地肉牛收购价格均呈现不同程度上涨,整体价格高于去年同期水平。2012年肉牛产地批发价格一路高走,至年末仍未见回落迹象。2013年开年之后,终端零售市场价格上涨更是势不可挡,开年全国牛肉批发均价高达22.05元/斤,较去年同期高出近三成。价格看板2012年辽宁省肉牛收购均价为9.86元/斤,与2011年相比大幅上涨25.77%。全年最高价格为12月份,为12.20元/斤,最低价格出现在1月份,为8.51元/斤。2012年度辽宁省各市肉牛收购价格有一定的差异,收购价格较高、交易活跃的地区为阜新、朝阳、丹东、沈阳等地,     

养殖肉牛前景好

据相关机构监测,当前全国各地牛肉市场均价大多在42~65元/公斤,江苏省各地的牛肉价格在52~63元/公斤。近年,牛肉市场价格一直在稳步上涨。譬如江苏省前两年牛肉均价为35元/公斤左右,目前价格上涨达60%以上,农户养殖肉牛效益可观。     

牛肉价格连涨八年确实“牛”

<正>2013年以来,普通牛肉零售价每千克均价从50元飙升到70元以上,2014年初,直接突破80元了。2011年下半年开始,全国牛肉价格便进入了加速上涨的通道。统计数据显示:与2010年12月相比,2013年12月的牛肉价格平均上涨80%,至今仍没有见顶的迹象。其原因主要有以下3点。一、消费需求猛增,牛肉价格坐上"高铁"     

养殖肉牛前景好

据相关机构监测,当前全国各地牛肉市场均价大多在42~65元/公斤,江苏省各地的牛肉价格在52~63元/公斤。近年,牛肉市场价格一直在稳步上涨。譬如江苏省前两年牛肉均价为35元/公斤左右,目前价格上涨达60%以上,农户养殖肉牛效益可观。     

肉牛产业发展的“危”与“机”(下)

<正>二、繁养脱节引发产业萎缩牛肉价格不断创下历史新高,但肉牛屠宰加工企业的利润却没有大涨,牛肉价格上涨,其前提之一是活牛的价格也一直在涨,牛肉价格上涨对屠宰加工企业并没有太大的利好。大多数屠宰加工企业虽从事肉牛产业的饲养、屠宰加工、食品加工环节,但其饲养却是从收购架子牛进行育肥开始的,并不涉及最上游的母牛和小牛繁育环节,而在牛肉价格上涨的同时,架子牛的价格也是水涨船高。以前购买架子牛,1千克也就6~8元钱,而现在购买一个膘情较好的架子牛要24~26元/千克;而且,以5千克玉米长1千克肉,1     

肉牛产业发展的“危”与“机”(上)

<正>改革开放以来,生产方式的变革和牛用途的改变所导致的肉牛存栏量大幅下降是牛肉价格暴涨的根本原因。由于肉牛繁育和饲养的脱节,作为基础母牛的存栏量不断减少,使整个肉牛产业逐渐萎缩;由于肉牛补贴政策的缺失,中国肉牛产业短期内难以提振;与此同时,国外牛肉却正在大举进入中国,中国肉牛产业将遭受很大的冲击。一、牛源不足、肉价攀高与外来牛肉的大举进入肉牛产业发展"危机"的直接表现     

九成省区牛肉价格超春节 专家建议出台扶持措施

中秋国庆"双节"过后,多数农副产品价格回落,但牛肉价格却逆势上涨,大部分省区牛肉价格已高于春节期间水平。有专家表示,供需失衡是推高肉价的重要因素。要确保今后牛肉价格平稳乃至回落,还需政府相关部门出台措施扶持肉牛养殖产业。