乳制品进口冲击中国乳企发展了吗?——基于价格加成视角的实证检验

本文采用中国乳制品加工企业微观数据,从价格加成的视角实证检验了乳制品进口对乳企经营绩效的影响,进一步从产品异质性视角考察了进口不同种类乳制品对乳企价格加成产生影响的差异,对有关"乳制品进口冲击中国乳企发展"的论断作出了回应。研究显示,乳制品进口整体上有利于促进乳企价格加成水平的提升,带动乳企经营绩效的改善。具体地,这一正向促进作用主要通过进口奶粉产生;进口乳清对乳企价格加成的正向影响并不显著;液奶、酸奶、黄油、奶酪、炼乳等进口乳制品在样本观测期内未对乳企价格加成产生显著影响。这表明,仅从部分乳企出现亏损的现象说明"乳制品进口冲击中国乳企发展"的论断是片面的。因此,有必要科学审视中国乳制品进口贸易形势,充分释放乳制品进口贸易带来的正向影响;在中国进一步扩大对外开放而国际贸易摩擦持续不断的新形势下,要加大力度为中国乳企创造良好的国内外营商环境,全面提升国内乳企综合产能,促进乳企高质量持续发展。     

外资乳企进入对中国乳业发展的影响及趋势展望

目前．中国排名前十位的乳制品公司已经有六家与外企合资。外资乳企的大量进入对中国乳业发展产生了巨大影响。文章在对目前中国乳业的外资并购行为进行分析的基础上．进一步剖析了产生这些现象的原因及其可能带来的影响,并提出了相关政策建议,进而对外资乳企大量进入下中国乳业的未来发展趋势进行了展望。     

国内外乳制品品牌广告策略对比研究

基于媒体行业对消费者行为的影响,乳制品企业不得不关注更多的广告策略,如何取得最大广告效果势必成为乳企经营活动的工作重点.首先概述了国内外乳企在传统媒体和新媒体上的广告策略,然后对其进行对比分析,剖析中国乳制品广告策略的问题.在此基础上,借鉴国外乳企的广告策略,提出中国乳企广告策略的优化建议.     

中国饲料价格对生鲜乳价格波动的影响研究——基于VAR模型

选取2007年1月至2018年12月玉米、豆粕和生鲜乳价格月度数据作为样本,分析三者波动特征和变化趋势,运用VAR模型探究饲料价格对生鲜乳价格的影响,以此揭示饲料价格对生鲜乳价格的影响机制。结果表明,饲料价格和生鲜乳价格具有长期稳定的均衡关系,饲料价格的变化必然会引起生鲜乳价格的变化,且这种影响具有滞后性。从短期来看,以玉米和豆粕代表的饲料价格上涨,必然会引起下一期的生鲜乳价格上涨;从长期来看,生鲜乳价格主要受自身价格的影响,但饲料价格会对生鲜乳价格产生显著影响。     

我国原料乳价格波动、影响及建议

2007年下半年以来,我国原料乳价格波动情况分为3个阶段。影响其波动的主要原因有饲养成本、原料乳供求、原料乳质量、乳制品进口、国际乳制品价格、气候、疫情和政策。原料乳价格波动过大会影响奶农、乳企和消费者的利益。必须科学制定乳业发展规划,规范原料乳交易,建立监测与预警机制、合理的价格形成机制以及乳企与奶农的利益联结机制。     

乳业产业系统发展状态测度研究——基于协同论的实证分析

科学测度乳业产业系统发展状态,是提升乳业竞争力和实现乳业可持续发展的内在要求。乳业产业系统具有复杂性和内部交互性,可划分为原料乳供应、乳制品加工、乳制品销售和乳制品消费4个子系统。基于协同理论,采用驰豫系数法,利用2006—2015年中国乳业数据,分析乳业产业系统发展状况和各子系统的有序发展状况,探讨其协调发展水平。结果表明,乳业产业系统协同度最高值仅为0.024,尚未形成良好的发展状态;各子系统有序度水平均处于较低水平,最高值为0.244,其中乳制品加工子系统有序度水平相对较高,但上升缓慢。乳业产业各子系统之间存在着相互作用,乳制品加工与乳制品消费子系统的相互影响最强,而原料乳供应与乳制品销售子系统的相互影响最弱。研究表明,要实现乳业产业系统高效协同发展,需要乳业产业所有子系统的运营状态都提高。因此,提出加强优质奶源基地和优质饲草体系建设;继续实行乳企兼并重组战略、丰富产品结构以深入开发国内外市场、加强乳企品牌建设;加强行业发展成就展示和消费引导等促进乳业可持续发展的政策建议。     

益生酵母帮助奶牛提高奶产量减少体况损失

<正>随着全球乳和乳制品需求量的增加,提高奶牛产量的愿望愈加迫切。在过去20年里,益生酵母被不断证明其对提高产奶量、提高饲料利用率和降低奶牛体况损失等方面有显着效果。已有研究表明,无论在高精料日粮还是在高粗料日粮中,益生酵母都表现出良好的改善瘤胃功能的效果。益生酵母刺激纤维分解菌和乳酸利用菌的生长,改善瘤胃pH值,最终提高了精饲料和粗饲料的总消化率。额外释放出的     

药食兼用饲料添加剂对奶牛产奶量及奶品质的影响

为了解决牛奶中抗生素、农药残留超标问题,提高奶牛产奶量及奶品质,选用萝卜缨与胡萝卜、山药等多种药食兼用食物提取物组成的饲料添加剂添加至奶牛日粮中分组饲喂,称量产奶量,测定牛奶品质指标。结果显示,药食兼用饲料添加剂稳定冬季奶牛产奶量,且添加比例越高,效果越显著;降低生鲜乳体细胞数,一定程度提高生鲜乳中脂肪、真蛋白、乳糖含量,且添加1.5%药食兼用饲料添加剂效果更明显。因此,此药食兼用饲料添加剂可代替抗生素,提高奶牛免疫性能,改善奶品质。     

全球大型乳企进入低增长时代

<正>近日,全球最大的专注于农业与食品相关产业商业机构之一的荷兰合作银行发布了2017年"全球乳业20强"榜单。前20强乳企只有4家销售额实现增长,2家销售额持平,其他销售额全部下降;增长的乳企中3家因为并购,1家因本国货币升值,全球大型乳企进入低增长时     

重庆、宁夏、陕西三地垦区跨区组建乳业“国家队”——“中垦乳业”为我国乳业发展探路

<正>国内首家"中"字头乳企——中垦乳业股份有限公司,日前在重庆市揭牌成立。"这是重庆、宁夏、陕西三地垦区乳企跨区抱团经营、解决产业问题的破冰之举。"农业部农垦局局长王守聪说,破解我国当前乳业因分散经营而陷入困境的问题,急需要我们打造具有国际影响力的乳业集团。市场覆盖10省市区,年产70万吨乳制品——探索"片区集约、多个中心、组团发展"     

加大政策引导促进奶业持续健康发展

从2006年下半年开始到2007年是我国奶业发展当中最不平凡的一段时间,生产波动较大,价格起伏跌宕,这与我国消费价格指数（CPI）的大幅上涨紧密相关。2007年8月以前,饲料价格上涨,而原料奶收购价格不涨。饲料价格上涨,直接传导到生猪的价格,猪肉价格迅速上涨,涨到世界最高水平。而乳制品价格一直低迷,维持了很长时间,这种情况非常奇怪。     

乳与乳制品质量安全问题探析

鉴于中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品质量与安全问题日益受到人们关注的客观实际,结合近些年来市场上频繁出现劣质奶粉、勾兑酸奶、毒奶粉等恶性事件频繁发生危害百姓消费利益,亟需解决乳品市场安全的现实,介绍了我国原料乳安全、乳与乳制品安全质量现状以及乳制品流通领域的管理问题,重点论述了解决乳品质量与安全问题的一些     

奶牛产奶量与乳成分的多元回归分析

通过SAS 8.2软件分析了20头胎次相同、泌乳期相近荷斯坦泌乳牛产奶量与乳成分中乳蛋白质率、乳脂率、干物质、体细胞数和乳中尿素氮的多元回归分析。结果表明:从产奶量与乳成分的单项指标回归分析表明,产奶量与乳脂率、体细胞数和干物质含量呈显著性的负相关,而与乳蛋白率和乳中尿素氮差异不显著;从产奶量与乳成分的多元回归分析表明,乳蛋白率、乳脂率和干物质含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素氮,同时乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氮与产奶量成反比。     

你喝的牛奶从哪儿来?

正纯牛奶、低温酸奶、儿童牛奶、益生菌乳饮、奶酪……在超市乳品区,各式各样的乳制品让你应接不暇,蒙牛、伊利、君乐宝、三元、完达山……各大乳企竞相绽放。地处京津冀"黄金奶源带"的河北省,近年来已成为各大乳企奶源重点布局区域和绿色优质奶源基地,你在超市中购买的每一瓶牛奶都有可能是"河北智造"。     

乳制品行业实现全面增长

进入2009年以来，乳制品行业恢复情况良好。虽然1月份乳制品和液体乳产量仍略低于去年同期水平，但据2月份产量数据显示，无论是乳制品还是液体乳都已实现了全面增长。预计今明两年乳品行业年销售收入增速在10％左右；结构优化将成为未来盈利模式的进化方向。     

影响奶牛产奶量的主要因素

影响奶牛产奶量的主要因素及其对产奶量的贡献率为:品种、遗传因素占30%,饲料、营养因素占50%,环境和管理因素占20%.奶牛产奶量的高低首先取决于其品种是不是乳用型奶牛,同一品种不同个体的奶牛产奶量往往有很大差别,因为每头奶牛的父母系不一样,其产奶量遗传性能不一样.同一公牛的女儿在不同的牛场饲养,产奶量往往有很大差别,因为供给的饲料营养水平不一样,环境和管理水平不一样.具体的影响因素如下:     

绿色食品知识（连载五）

（续第4期）4．饲料和饲料添加剂使用准则的特点饲料的要求是至少90％的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品,其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品。不使用以哺乳动物为原料的动物性产品（不包括乳及乳制品）;不使用工业合成的油脂;不使用畜禽粪便;不使用基因方法生产的饲料原料。饲料添加剂的要求是所选饲料应是《饲料添加剂...     

王不留行在奶牛生产中的应用

王不留行作为中草药应用在奶牛生产中,可以促进乳腺发育和泌乳,增加产奶量,改善乳成分,防治乳房炎,给中草药饲料添加剂提供了广阔的发展空间。     

中国牦牛品种(类群)的遗传资源、生态特性、繁殖、饲牧管理与利用(3)

<正>7产品的生产和利用7.1牦牛乳与乳制品牦牛乳是母牦牛分娩后为哺育犊牛从乳腺中分泌的一种不透明稍带黄色或白色的液体,分为初乳、常乳、末乳和异常乳4种。初乳为产犊后7天内分泌的乳。这种乳加热时形成凝块豆腐状,不能用作乳制品的原料;常乳为产犊7天以后的乳,用作乳制品的原料;末乳为初冬(10月)至严冬(1月)所分泌的乳,不能用作乳制品的原料或供人食用,可任犊牛吸吮;异常乳为不适合饮用或用作乳     

木薯渣对奶牛产奶量和奶品质的影响

试验选用30头体重约400kg、健康无病、胎次相同,且处于泌乳中期,产奶量相近（P〉0.05）的荷斯坦奶牛,随机分为2组：对照组10头,用产奶期正常饲料饲喂;试验组20头,每头牛在对照组日粮基础上投5kg木薯渣替代5kg苜蓿干草,研究木薯渣对奶牛产奶量及奶品质的影响。结果表明：在产奶期日粮中添加木薯渣对奶牛的产奶量没有显著影响（P〉0.05）;从乳成分分析统计数据看,其对奶牛的乳成分影响不明显,乳脂、乳蛋白、乳糖、乳固形物和非脂固形物均无显著差异（P〉0.05）。