星级酒店的中华茶饮经营策略研究

随着茶文化的繁荣与发展,其在我国餐饮领域的影响也更加深入。很多酒店相继开始引入茶饮经营,通过建立茶吧、茶馆等,吸引更多宾客,实现自身经营模式创新,凸显酒店特色。在茶文化氛围营造下,人们的身心得到放松,心灵得到精华,在品茗中国传统茶品的同时,也能够深深感受到中国传统文化的博大精深。在新的发展时期,星级酒店应该通过创新和完善中华茶饮经营策略,实现自身文化底蕴以及社会影响力的提升。本文就针对星级酒店的中华茶饮应经营策略进行几点研究。     

蒙古族茶饮茶文化

1每天必喝的咸奶茶 “咸奶茶”是蒙古族一种民俗茶饮。简称“奶茶”。流行于蒙古族聚居区。蒙古族同胞主食牛羊肉,很少吃蔬菜,常以喝茶来弥补蔬菜之不足。     

现代茶饮空间设计探究

自古以来,很多文人骚客都会以茶会友,从而创作出了很多脍炙人口的佳作。我国的茶资源非常丰富,在很多地区都有分布,比如杭州等地带。中国也是世界上最早的养茶饮茶地区。随着人们生活水平的不断提高,饮茶的习惯也较之前发生了显著的变化,不再只是将饮茶当做是一种接待朋友的习惯,而对茶的品质等也有了严格的要求,很多人都会到专门的茶楼去品茶,感知茶文化。设计独特的茶饮空间可吸引更多的品茶爱好者。基于此开展对现代茶饮空间设计内容的探究以为相关商家提供一定的借鉴,提高茶饮空间设计的美观,为顾客带来一定的舒适感。     

美国茶饮市场思潮

正2017年是我个人职业生涯重大转折的一年,我终于实现了自己多年的梦想,成立了Somage Fine Foods美国分公司,让我有机会与新的市场接轨,学习并了解有关美国市场的宝贵知识。但这一过程的艰辛远远超出了我的想象,即便是对于已经习惯四处奔波的我来讲。不过在此过程中,我有幸了解到了美国茶饮消费市场和茶叶工业的发展现状和未来发展趋势。     

新式茶饮的运营模式

新式茶饮是基于年轻人的饮品喜好,通过茶与食材的搭配,提升饮品的风味和嗜好性,进行产品开发与供应链食材的开发而形成的,主要以年轻人为消费群体的一个茶饮新品类.新茶饮门店运营是要保障把研发室开发的产品,在高频次的出杯中还原研发室开发的产品风味,最终呈现给消费者,并对产品上新、推广方式以及产品退市作出更实用的运营落地方案.文...     

可口可乐为什么做不好茶饮

近来,有新闻报道可口可乐茶研工坊退市,如果消息属实,茶研工坊加上之前可口可乐推出的天与地、岚风、阳光冰爽果茶等茶饮,可口可乐已经先后四次兵败茶饮。为何一个在饮料行业呼风唤雨的国际巨头,一个将可乐卖到全世界各地有着一百多年品牌     

茶饮在运动中的保健作用

生活水平的提高推动大众参加各类形式的运动,无论是竞技类运动还是健身类运动,都离不开科学的补充能量方式。茶饮是21世纪兴起的运动型饮料,不仅具有饮料的特质,且在运动中可以起到平衡内分泌的作用。因此,茶饮料是运动中具备保健作用的功能性饮料。为更好的发挥茶饮的作用,探索运动中的茶饮对身体更深层次的保健作用,本文经过探究,浅析茶饮在日常运动和竞技体育中的保健作用。     

揭开美式茶饮文化的面纱

方便快捷、多样包容性是美国茶饮文化的独具特色之处,这也是与美国现代文化和"快"文化相符合的特点。美国茶饮文化迅速传遍全世界,对全球茶产业发展和茶文化的传播也产生了重大影响。此外,茶饮文化还在美国人的日常生活和艺术生活中扮演着重要角色,美国人的生活方式与艺术创作也受到深刻影响。在本文中,笔者结合美国历史,多层次、多角度分析美国茶饮文化在各个领域中的重要影响,探究美国茶饮文化特色,揭开美式茶饮文化的面纱,从而为以后的美国茶饮文化研究者提供参考。     

新式茶饮业现状与发展趋势

新式茶饮是继传统杯泡热饮、工业化瓶装即饮茶之后的第三大茶叶消费方式,近些年得到快速发展,已成为解决传统茶业产大于销的重要技术路径。文章阐述了新式茶饮的概念,介绍了新茶饮主要种类与特点,分析了新式茶饮产业的现状与发展趋势,为今后新式茶饮产业的迭代创新和可持续发展提供建议。     

现代茶饮空间的艺术设计研究

我国有着丰富的茶文化,无论是茶文化内涵,还是茶文化体系的完善性,都有着其他国家无可比拟的优势。因此,茶室、茶屋等作为独立的茶饮空间,不仅需要融入现代设计理念和设计元素,同时也需要对自身设计风格进行体系化创新。而合理、现代、艺术化的茶饮空间设计对人们的饮茶需求释放也有着重要推动力。本文拟从茶饮空间艺术设计的具体内涵分析入手,结合当前人们对茶饮空间的全新艺术设计需求阐述,从而探究融入现代理念的茶饮空间艺术设计思路。     

新式茶饮的乌龙茶基底创新

随着消费需求不断升级迭代,新式茶饮行业进入了新的发展阶段。在激烈、变化的市场竞争下进行新式茶饮茶基底创新拥有必要性。本文聚焦于乌龙茶茶底,对乌龙茶基底在品种、初加工、精加工、拼配方面的创新方法进行了总结和概述,以期对新式茶饮的乌龙茶基底创新工作起到参考作用。     

美国小说中的茶饮文化研究

在美国小说之中茶文化占有十分重要的地位,自从茶文化传入欧美之后,逐渐的融入美国文化之中,与美国文学有机的结合在一起,因此在美国文学研究之中,茶饮文化的研究受到广泛的关注,但是现阶段的研究无法全面而系统的对美国小说中的茶饮文化进行解读。因此本文主要针对美国小说中的茶饮文化进行研究,将茶饮文化的特色挖掘出来,供后人借鉴。     

今夏茶饮业竞争异常激烈

当前我国市场上茶饮料大致分为三类:第一类以康师傅冰红茶、柠檬茶为代表;第二类则是基本上以茶为原料,佐配以水制成,此类茶饮以统一绿茶、乌龙茶为代表;第三类则是含气的茶饮料,代表为旭     

西北区域茶饮文化的研究——以宁夏特色茶饮“八宝茶”为例

宁夏特色茶饮“八宝茶”,也称“三泡台”,源于盛唐时期,明清时期四川地区汉族饮茶习俗传入西北,与当地少数民族特有的饮茶习俗相结合,形成了具有地方特色及带动区域经济发展的茶品。西北作为我国最有历史气息的地区之一,茶文化在这里有着独特的历史印记。本文主要以宁夏特色茶饮“八宝茶”为例,对西北区域茶饮文化进行分析。     

从千年建盏看盛世茶饮

茶叶是福建南平地区(闽北)的传统优势产业,是闽北农村经济中的支柱产业。闽北地区盛产的历史名茶北苑贡茶蜚声海内外,宋时与北苑贡茶齐名的还有建窑之黑釉建盏,宋时饮茶斗茶风气盛行,人民生活精致饮茶方式丰富。近年来随着科学水平的发展让遗失了七百多年的建盏烧制技术重新复位。由于时空特异性,现时所造建盏与宋时的建盏文化存在差异,但同样烘托出盛世之茶饮。     

自然景观元素在茶饮空间设计中的应用

茶文化是中国五千年传统文化的代表之一,而茶饮空间则是人们可以静静品茗的好去处。人们置身的茶饮空间要给人带来自然、轻松、愉悦的感觉。因此营造一个舒适的茶饮环境至关重要。本文将探索茶饮空间的起源和发展以及茶饮空间设计中的自然元素,将室内外景观因素相互融合,把更多的自然景观因素融入到茶饮空间中去,让茶饮空间设计回归自然化。     

新式茶饮品牌创意跨界案例研究

在同质商品激烈竞争的市场环境中,越来越多的品牌希望通过品牌创意跨界的方式来实现最终销售目的。文章首先从跨界合作成功案例出发,从多角度提炼出新式茶饮品牌跨界创意的5种类型,归纳了6个创意跨界原则,并提出3种创意跨界的策略方法,为品牌提供创意借鉴。     

茶饮包装中的插画设计方法研究

本文通过对市场中茶饮品包装的调研,结合个人设计经验,研究总结茶饮包装中的插画设计方法及规律,通过对插画中涉及的茶元素、色彩、风格等方面的研究,结合市场中成功茶饮包装的分析,总结出如何选择茶元素、如何基于消费群体合理的选择风格,如何结合茶叶品种和消费人群选择色彩等插画设计方式方法。     

冷茶饮冲泡方法的比较研究

为探索绿茶冷茶饮主要品质成分的浸出规律,按不同的冲泡水温、茶水比、茶叶粉碎程度进行了比较试验,并对茶汤中的咖啡因、茶多酚、氨基酸以及茶汤色泽进行动态分析。结果表明:在冲泡水温15℃~35℃,茶水比1∶100~1∶25范围内,咖啡碱、茶多酚、氨基酸的溶出量随温度升高、茶水比减小而增加。试验范围内,冲泡30min后,咖啡碱、茶多酚、氨基酸的溶出率分别达35%、35%、70%以上。咖啡碱和茶多酚在冲泡后4 h溶出量达最高点,氨基酸在冲泡后1 h达最高,之后均变化较小。在15℃、25℃和35℃3种冲泡温度冲泡后4 h,各处理酚氨比随冲泡时间延长而升高,其中以25℃冲泡获得的茶水中酚氨比最低。茶汤色泽测定表明,随茶叶粉碎粒度减小以及冲泡时间的延长,色泽由清澈偏绿向浑浊偏黄转变。冲泡温度低,茶水色泽优。根据绿茶鲜爽度考核,茶叶不粉碎直接冲泡口感较好。     

五代十国时期的南北茶饮文化特征

五代十国时期全国分裂为十几个地域特征明显、政治经济独立的文化区域,这一时期的茶叶经济文化在唐朝的基础上迅速分化发展。南方各国在政局相对稳定的基础上较为友好地合作发展商品经济,以区别于北方的干戈与动乱,形成了南方独特的茶叶经济文化,这对随之而来的宋朝茶文化的空前繁荣起到了非常重要的作用。同时,研究五代十国的茶叶经济文化对当今茶叶的区域化和多元化发展有重要的借鉴意义。