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1.
紫甘蓝,又名红甘蓝、紫洋白菜、紫苞菜等,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,原产于地中海沿岸。主要供应宾馆、饭店。紫甘蓝以紫红色的叶球为食,营养丰富,尤其是含有丰富的维生素C、维生素U,同时含有较多的E、B族维生素。紫甘蓝结球紧实,色泽艳丽,抗寒耐热,病虫害少,产量高,耐  相似文献   

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紫甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,原产于地中海沿岸,主要供应宾馆、饭店。紫甘蓝以紫红色的叶球为食,营养丰富,尤其是含有丰富的维生素C、维生素U,同时含有较多的E、B族维生素。紫甘蓝结球紧实,色泽艳丽,抗寒耐热,病虫害少,产量高,耐贮运,是一种颇有发展前景的蔬菜。  相似文献   

3.
紫甘蓝又名红甘蓝、赤甘蓝,紫洋白菜。俗名紫包菜,属于十字花科。紫甘蓝营养丰富,含有较丰富的多种维生素。同时它还具有抗衰老、减肥、维护皮肤健康、预防感冒等食用功效。具有球结紧实,抗寒能力强、耐热、产量高,好储藏,是一种人们非常欢迎的一种希特蔬菜。  相似文献   

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紫甘蓝又名红甘蓝、紫卷心菜等,以紫红色叶球为主食部位。营养较为丰富,维生素C含量高,此外还含有较多的维生素E和B族维生素。紫甘蓝结球实,色泽艳丽,抗寒耐热,适应性强,病虫害少,产量高,耐贮运,是一种名优蔬菜。其培育技术要点是:  相似文献   

5.
柳静 《现代农业》2011,(5):90-90
随着人们膳食结构的日趋合理,一些彩色蔬菜以其营养全面倍受消费者青睐。紫甘蓝以其营养丰富,特别是维生素C含量较高,成为人们喜爱的常用食品。紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌食物。甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、钙、锰、钼以及纤维  相似文献   

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紫甘蓝又叫紫包菜、红甘蓝,因其颜色紫红而得名。它是十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展,涉外饭店对其需求急增,各大中城市开始种植。紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,  相似文献   

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<正>紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。1食疗作用200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜),  相似文献   

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一、紫甘蓝 紫甘蓝以紫红色的叶球为食,营养丰富,尤其是含有丰富的维生素C、维生素U。该品种结球结实。色泽艳丽,产量高,耐储运,是一种颇有发展前景的蔬菜。  相似文献   

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<正> 红甘蓝,别名紫甘蓝,红卷心菜等,以紫红色的叶球为食,营养丰富,含丰富的维生素C及其它维生素。叶片近圆形、紫红,叶脉紫红,叶肉肥厚,结球紧实,色泽鲜艳,抗寒耐热,病虫害少,产量高,耐贮运,是一种很有发展前途的蔬菜。  相似文献   

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紫甘蓝栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
<正>紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜、紫茴子白、紫苞菜、红卷心菜等,是十字花科芸薹属结球甘蓝的一个变种,原产于欧洲地中海沿岸。紫甘蓝的栽培和食用在我国只有近10年的历史。紫甘蓝的食部为肥大肉质而鲜艳的紫色叶球。其营养丰富,富含多种维生素和矿物质,尤其富含VC、VU和较多的VE和B族维生素。紫甘蓝可煮、炒、凉拌、腌渍、做泡菜等。为了保持营养,以生食为好;如炒食,要急火重油,煸炒后迅速起锅。由于紫甘蓝颜色鲜艳,是做配菜的上好材料,  相似文献   

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紫甘蓝因含有丰富的维生素为消费者喜爱,本文旨在结合紫甘蓝特性及种植地环境,讨论无公害日光温室紫甘蓝栽培技术,以期能为本地栽培紫甘蓝提供相应参考。  相似文献   

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫色,故名紫甘蓝。紫甘1号叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富。紫甘蓝具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。  相似文献   

13.
通常我们把栽培面积较小,具有特别风味和营养保健价值的一类蔬菜称为特稀菜。近年来随着消费者需求的逐渐上升,生产面积逐年扩大。下面把几种特稀菜的栽培技术要点介绍如下:一、紫甘蓝 紫甘蓝以紫红色的叶球为食,营养丰富,尤其是含有丰富的维生素C、维生素U。该品种结球结实,色泽艳丽,产量高,耐储运,是一种颇有发展前景的蔬菜。……  相似文献   

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紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等,为结球甘蓝的变种,原产地中海沿岸.紫甘蓝近年从国外引进,我国栽培食用紫甘蓝只有5~6年的时间,是主要特种蔬菜之一,其栽培季节和栽培技术与甘蓝相似,但经济效益是甘蓝的几倍.其叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.紫甘蓝不但好看,而且营养也非常丰富.根据近几年的实践,紫甘蓝多茬周年栽培可按下列时序进行.  相似文献   

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紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等,为结球甘蓝的变种,原产地中海沿岸.紫甘蓝近年从国外引进,我国栽培食用紫甘蓝只有5~6年的时间,是主要特种蔬菜之一,其栽培季节和栽培技术与甘蓝相似,但经济效益是甘蓝的几倍.其叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.紫甘蓝不但好看,而且营养也非常丰富.根据近几年的实践,紫甘蓝多茬周年栽培可按下列时序进行.  相似文献   

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甘蓝在我国蔬菜种植中是较为常见的一类,含有丰富的维生素、糖等营养成分,并含有少量维生素K1、维生素U、氯、碘等成分,是我国南菜北调中重要的蔬菜种类。在甘蓝的生产栽培过程中,品种的选择、地块的选择、育苗的管理和田间管理、水肥管理等都是提高甘蓝产量的关键环节,应得到足够的重视。  相似文献   

17.
紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜等.与普通甘蓝相比具有生长期较长,结球紧实,色泽艳丽,耐贮耐运,品质良好等特点.生育期90-120天,是山东省的稀特蔬菜之一,种植紫甘蓝的经济效益远远高于一般甘蓝品种.  相似文献   

18.
紫甘蓝是一种具有较高种植价值的甘蓝品种.本文对紫甘蓝的无公害种植技术做了详细介绍,以期对紫甘蓝生产提供技术支持.  相似文献   

19.
紫甘蓝是十字花科、芸苔属,甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种。别名紫洋白菜、赤甘蓝等。植株生长中等叶球为卵圆形。紫甘蓝结球紧实,色泽艳丽,产量高,耐贮运。在乐都县主要以早春温室育苗,大田定植栽培。其栽培技简介如下。  相似文献   

20.
无公害紫甘蓝高产栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
刘建华 《云南农业》2011,(11):32-32
紫甘蓝又名结球菜、紫莲花白、红甘蓝、紫洋白菜,属十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种。结合紫甘蓝生长特性与当地环境实际及多年的栽培实践,提出无公害紫甘蓝高产栽培技术,以期为当地农户从事紫甘蓝栽培提供参考。  相似文献   

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