饲料中添加用过的家禽垫料和乳糖对来航雏鸡和母鸡肠炎沙门氏菌定居的保护作用

甲级全蛋的肠炎沙门氏菌污染起因之一是人类沙门氏菌的污染,并影响到食品安全和公共卫生。已经确定,肠炎沙门氏菌的侵袭株是蛋污染的来源,污染由穿透蛋壳或经输卵管传播造成。研究集中于免疫预防措施、微生物学对策和抗沙门氏菌饲料添加剂,以防止侵袭性肠炎     

防止沙门氏菌污染饲料的措施

大多数动物食物中毒是由血清型非白痢沙门氏菌如鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和肠炎沙门氏菌海德堡变种引起的。为防止沙门氏菌污染饲料，可采用包括日粮处理、监测原料及成品、监控饲料加工中的各个参数等措施。     

饲料厂如何防止饲料沙门氏菌污染

沙门氏菌污染饲料时有发生。为防止沙门氏菌污染饲料，可采用包括日粮处理、监测原料和成品以及监控饲料加工中的各个参数等措施。大多数报道的动物食物中毒例中，是由血清型非白痢沙门氏菌如鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和肠炎沙门氏菌海德堡变种引起的。1989年，英国和威尔士发病30000例，死亡61例。北美发病45000例，但死亡率较低。美国每年由沙门氏菌病造成的经济损失估计超过10亿美元。沙门氏菌在温度高于10℃、PH6～7.5范围内繁殖最快。在商品饲料生产条件下，饲料不可能作冷藏处理，但添加各种有机酸（甲酸、乙酸、丙酸和乳酸）降…     

如何防止沙门氏菌污染饲料

沙门氏菌污染饲料时有发生。为防止沙门氏菌污染饲料，可采用包括日粮处理、监测原料和成品以及监控饲料加工中的各个参数等措施。大多数报导的动物食物中毒例中，是由血清型非白痢沙门氏菌如鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌和肠炎沙门氏菌海德堡变种引起的。１９８９年，英国和威尔士发病３００００例，死亡６１例。北美发病４５０００例，但死亡率较低。美国每年由沙门氏菌病造成的经济损失估计超过１０亿美元。沙门氏菌在温度高于１０℃、pH６～７．５范围内繁殖最快。在商品饲料生产条件下，饲料不可能作冷藏处理，但添加各种有机酸（甲…     

柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋和感染肠炎沙门氏菌敏感性的影响

为揭示球虫感染对蛋鸡的肠炎沙门氏菌敏感性及鸡蛋的肠炎沙门氏菌污染率的影响而进行了本研究。结果显示,柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋及感染肠炎沙门氏菌的敏感性均具有增强作用。具体表现为：柔嫩艾美耳球虫感染可使肠炎沙门氏菌污染蛋壳显著增多（Ｐ＜０．０５）;球虫感染鸡所产蛋,无论是新鲜的还是贮存１周后的,其蛋内容物的肠炎沙门氏菌阳性率比仅感染肠炎沙门氏菌鸡所产蛋要高;球虫感染鸡盲肠中的沙门氏菌阳性率和沙门氏菌数显著增加（Ｐ＜０．０１）;球虫感染鸡输卵管中的肠炎沙门氏菌也有增多;球虫感染使泄殖腔拭子的肠炎沙门氏菌阳性率增加。研究结果表明,柔嫩艾美耳球虫感染可以增加鸡群中肠炎沙门氏菌的水平及其垂直传播的危险。     

柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染蛋和感染肠炎 …

为揭示球虫感染对蛋鸡的肠炎沙门氏菌敏感性及蛋鸡的肠炎沙门锚菌污染率的影响而进行了本研究。结果显示：柔嫩艾美耳球虫感染对蛋鸡生产肠炎沙门氏菌污染及感染肠炎沙门氏菌的敏感性均具有增强作用，具体表现为，柔嫩艾美耳球虫感染可使肠炎沙门氏菌污染蛋壳显著增多；球虫感染鸡所产蛋，无论是新鲜的还是贮存１周后的，其蛋内容物的肠炎沙门氏菌阳性率比仅感染肠炎沙门锚菌鸡所产蛋要高；球虫感染鸡盲肠中的沙门氏菌阳性率和沙门氏     

沙门氏菌污染的防制对策

沙门氏菌可通过各种途径进行散播．病菌随粪尿等排泄物及病尸污染土壤和水源,进而污染粮食、饲料。特别是屠宰场．经常因屠宰患病的或带菌的牲畜而造成病菌的散布．尤其是屠宰污水的随意排放。畜禽饲用含有沙门氏菌的饲料。如果菌量达到一定的数目,就可能发病（或带菌）,例如引起猪霍乱、牛肠炎、鸡白痢等。     

猪饲料中毒的临床剖检特征及应急处理措施

1临床剖检特征肉毒杆菌毒素中毒常为鱼粉、血粉、骨肉粉等动物性饲料变质引起,这种细菌毒素主要侵害动物神经系统,故以神经麻痹症状为主,可见唇、舌、咽等部位麻痹。剖检可见肝脏、脾脏、肾脏、胃肠、脑膜充血、水肿和出血,胃肠道内有黑褐色液体或粥状物。沙门氏菌中毒常见于鼠类活动频繁的养猪场,造成饲料和饮水污染,包括肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌,有时也有乙型伤寒沙门氏菌所致。患猪表     

广东省东莞地区农贸市场肉鸡屠宰过程中肠炎沙门氏菌污染情况调查

农贸市场简易宰杀的鸡胴体存在被肠炎沙门氏菌污染的风险,对消费者的健康构成威胁.为了监测广东省东莞市肉鸡在屠宰过程中被沙门氏菌污染的情况,在东莞市某镇随机抽取来自10个农贸市场经三鸟档主宰杀的100份鸡肉,对其进行了肠炎沙门氏菌检测,调查结果表明,该镇农贸市场宰杀的鸡胴体肠炎沙门氏菌检出率仅为1％,其肠炎沙门氏菌污染情况处于极低水平.     

獭兔几种常见的疫病及其防治

1 肠炎 按病原菌分类,有10多种病菌可导致肠炎,如大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、巴氏杆菌、泰泽氏菌、克雷伯氏杆菌、轮状病毒、球虫等。但生产中以大肠杆菌和魏氏梭菌所造成的肠炎较多,危害也大,断乳后幼兔的发病率高。饲养管理不良、饲料中的粗纤维含量低、饲料污染、饲料和天气突变、卫生条件差等环境应激均会导致肠道正常微生物菌群改变,使肠道常在病原菌大量繁殖而发病,也可继发球虫及其他疾病。     

獭兔几种常见病的防治

<正>1肠炎按病原分类,有10多种病菌或寄生虫可导致肠炎,如大肠杆菌、沙门氏菌、魏氏梭菌、巴氏杆菌、泰泽氏菌、克雷白氏杆菌、轮状病毒及球虫等。但生产中以大肠杆菌和魏氏梭菌所造成的肠炎最多,危害也最严重。断乳后幼兔的发病率最高。饲养管理不良、饲料中的粗纤维含量低、饲料污染、饲料和天气突变、卫生条件差等环境应激因素可导致肠道正常微生物菌群改变,使肠道内常在的病原菌大量繁殖而引起发病,也     

家禽饲料中沙门氏菌的发生、来源和控制

家禽业中危害食品的沙门氏菌的传播经常与饲料污染联系在一起。禽产品中沙门氏菌的发生仍被认为是由饲料引起的。这一定程度上是由于环境中存在种种沙门氏菌源，在饲料的加工和储存过程中易被交叉污染。由于沙门氏菌在饲料储存条件下能存活数月，对于家禽生产来说，沙门氏菌仍然是一个长期难以解决的问题。控制禽饲料沙门氏菌污染需要加强饲料加工、销售过程的监督和引进有效的干预和截断沙门氏菌污染的技术。采用有代表性的抽检方法来控制沙门氏菌污染，显得很有必要。     

科技动态

肉种母鸡限饲和自由采食的比较家禽业中危害食品的沙门氏菌的传播经常与饲料污染联系在一起。禽产品中沙门氏菌的发生仍被认为是由饲料引起的。这一定程度上是由于环境中存在种种沙门氏菌源,在饲料的加工和储存过程中易被交叉污染。由于沙门氏菌在饲料储存条件下能存活数月,对于家禽生产来说,沙门氏菌仍然是一个长期难以解决的问题。控制禽饲料沙门氏菌污染需要加强饲料加工、销售过程的监督和引进有效的干预和截断沙门氏菌污染的技术。采用有代表性的抽检方法来控制沙门氏菌污染,显得很有必要。(摘自W orld's Poultry Science Journal,V …     

禽用活疫苗和营养产品的研究进展

正当前世界各地每年发生的人感染沙门氏菌病例数仍然居高不下。因鸡蛋污染引起的世界范围的沙门氏菌大流行开始于20世纪70年代,而今逐渐势微,这归功于政府和家禽业的巨大努力。此次大流行是由肠炎沙门氏菌引起。由于肠炎沙门氏菌多与产蛋鸡的蛋品关联,加之市民倾向于在室温下存储鸡蛋,徒手抓取并生食鸡蛋,该病原一直以来都对人类健康具有重大影响。同肠炎沙门氏菌一样,鼠伤寒沙门氏菌也是人类健康的一个威胁,此血清型主要污染(猪和家禽)     

鸡肉、蛋的沙门氏菌属污染及其对策

近年来,在英、荷、德、法及美国等地,鸡肉、蛋的沙门氏菌属细菌污染加剧,从被污染的鸡肉、蛋中可分离出肠炎沙门氏菌,这已成为食物中毒原因之一。其中英国较严重,如1988年12月Edwina Currie次官在回答电视采访时说:“英国大部鸡蛋被沙门氏菌属细菌污染”。日本全国各地由肠炎沙门氏菌引起食物中毒也在急剧增加。世界卫     

鸡肠炎沙门氏菌病活疫苗在黄羽肉鸡群的应用

德国罗曼动物保健有限公司(以下简称"罗曼公司")生产的鸡肠炎沙门氏菌病活疫苗(AviPro salmonellavac E)(以下简称"SELV")的主要用途,在于接种鸡预防肠炎沙门氏菌感染.这对养禽业解决面临的肠炎沙门氏菌污染禽肉、蛋的食品安全问题,帮助极大,意义深远.     

卫生的蛋要求清洁的鸡饲料

英国农业部为家禽饲养者制定了一些新指标,以防止沙门氏菌传染引起家禽流行病。要求饲养产蛋鸡的农民们改善鸡的饲养卫生并进行饲料细菌监测,以保证鸡饲料不受沙门氏菌污染。人们在食过受污染的肉类(尤其是家禽)会引起食物中毒。把研究着重于鸡蛋上是解决这个长期危害大众健康问题的最新方法。目前,一种致病力更强的细菌肠炎沙门氏菌[Salmonella enterit dis]在英国和美国大量增加。由于它能侵入母鸡     

肉鸡生产链沙门氏菌污染情况调查与分析

为了解肉鸡生产链各环节沙门氏菌污染情况，试验从江苏某产业链型农牧食品企业的养殖场、屠宰场、运输车辆、专营店采集样品540份，进行沙门氏菌分离鉴定、血清型及毒力基因检测。结果显示：该肉鸡生产链沙门氏菌检出率为7.22%(39/540)，生产链各环节沙门氏菌污染程度依次为：养殖环节>屠宰环节>销售环节>运输环节；共检出6种血清型，其中印第安纳沙门氏菌和肠炎沙门氏菌为优势血清型，屠宰环节沙门氏菌血清型最丰富；沙门氏菌8个毒力基因在39个分离株均有检出，毒力岛基因mogA(SPI-1)、sopB(SPI-2)、araA(SPI-5)的携带率高于肠毒素基因stn、毒力质粒基因spvD、spvR、spvA及菌毛基因agfA。结果表明该肉鸡生产链各环节均存在沙门氏菌污染，其中养殖环节污染最严重，提示养殖场应重视对肉鸡和饲料中沙门氏菌的监测，屠宰环节和销售环节应加强对环境的消毒，以避免交叉污染。     

减少沙门氏菌污染的营养调控措施与猪的肠道健康

沙门氏菌是饲料携带的一种致病性细菌,可引起猪的胃肠炎,导致猪腹泻和其它肠道疾病。控制沙门氏菌的方案要求饲料中应没有致病性的细菌存在。饲料生产中控制沙门氏菌就是要防止或尽量减少沙门氏菌通过原料造成的污染、经化学和热处理过程中造成的污染以及通过仪器设备和设施的接触造成的污染,同时还要     

The salmonella challenge -part one

在过去20年里,尽管相关立法和生产管理措施得到了改进和完善,但由于受污染肉类和禽蛋引起的人沙门氏菌感染仍是畜牧业的一个难题.在目前所报道的人感染肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌病例中,绝大多数仍被认为源于食用受污染的禽蛋和禽肉.众所周知,肠炎沙门氏菌一般存在于母鸡生殖器官中,因为能够顽强地在该部位定植,所以特别难以消除.