家禽健康与营养

鸡、火鸡和蛋鸡的密闭式商业性饲养已有七十多年的历史,同时家禽被广泛地作为试验动物的历史,至少有这么长.其结果是人们找到了能保持有效生产率的家禽营养需要.     

营养与动物健康

早在20世纪60年代,人们就已经开始注意到饲料对动物抗病力的影响。随着集约化养殖程度的提高,爆发性病害越来越严重。以往通过抗生素控制动物疾病取得了很大成果,现在许多疾病控制都还依赖于抗生素     

营养与家禽健康

来自第 1 2界世界家禽科学联合会 (ＷＰＳＡ)欧盟家禽营养工作组的报告五、营养和肠道功能近来 ,人们对于幼雏的早期营养产生了越来越浓厚的兴趣。现已开发出了特种的新生雏鸡用饲料用于育雏期开始之前的运输途中。以色列Ｍｉｌｏｕｂａｒ饲料公司的ＹａｅｌＮｏｙ博士处于这方面研究的前沿。Ｎｏｙ博士认为 ,新生雏鸡必须从胚胎发育期间单一地依靠卵黄作为营养来源转而适应外来的营养供应。卵黄既转入胃肠道中 ,其养分也直接转入血液之中。雏鸡出壳后凡采食了这种新生雏鸡料的 ,出壳后 4 8小时内的体重和小肠重量都较大。相反 ,Ｎｏｙ博士…     

家禽健康与营养

确定适宜的能量水平是饲喂家禽时必须作出的最首要决定.表格中的能量数据仅为参考,而不是固定的需要量.根据当地原料的供应情况或成本,采用较低或较高能量的日粮可能更为经济.肉用仔鸡、火鸡和产蛋母鸡可在较广的能量范围内生长或生产得很好;在能量较低的情况下,占较大体积的副产品可能进入饲料配方,此时,为获得最高的生产性能必须将日粮制粒.     

乳营养与健康

人们每天需要通过摄取各种食物以获得身体所需要的营养。乳类食品是食物的一种，乳是新生哺乳动物生命初期的唯一食物，因此乳包含有各种幼龄机体生长和发育所需的各种养分，是一种营养丰富而又容易消化的食品。新生哺乳动物身体生长快而且还必须对付大量的应激，如果乳中有任何缺陷，就会影响幼畜的生长和生存，因此，乳是“最接近完善的食品”。它在人们饮食生活中应占相当重要的地位。乳类包括人乳、牛乳、羊乳、马乳等。通常人们食用较多的是牛乳。1． 乳内所含的营养素1．1优质蛋白质1．1．1蛋白质是一类重要的营养素，它参与机体的构…     

营养与家禽健康

一、营养与肠道功能 近来,人们对初生雏鸡和雏火鸡的早期营养越来越感兴趣。目前已有用于初生雏鸡在运输过程中使用的特殊饲料上市。 以色列的Yael Noy博士及同事在这一研究领域处于领先地位。Noy指出,初生雏禽在胚胎发育阶段仅仅依靠蛋黄提供营养,但出生后必须适应外部提供的营养。卵黄转移到了循环和胃肠     

营养与家禽健康

来自第12界世界家禽科学联合会(ＷＰＳＡ)欧盟家禽营养工作组的报告一、前　言组委会主席ＰｉｅｔＳｉｍｏｎｓ博士在他的开幕式致辞中说,在过去20年中情况有了很大变化,世界人口由40亿增加到60亿,全世界的食用蛋年产量由2500万吨增加到5000万吨,而禽肉消费则从2000万吨增加到6000万吨,增加200%。在这些增长中,荷兰的贡献很大。去年在荷兰平均每人消费178个蛋和22千克的禽肉,但是荷兰家禽生产的很大一部分是用于出口。随着这些数字的增长,和家禽生产相关的问题的数量及其严重性也在增加,特别是和环境、动物福利、产品品质和动物健康有关的问…     

营养与家禽健康

在世界家禽协会欧盟工作组第12届学术讨论会上，许多专家报道了营养和家禽健康的关系。     

兔盲肠营养与健康

无论家兔或野兔都有大量吞食自己所排软粪的奇特习性。这种现象有别于牛羊的反刍,亦不同于各种动物的病态性异食,而是一种通过再循环大量获取菌体蛋白、维生素及多种营养物质,提高饲料利用率的正常生理活动。由于软粪生成于盲肠,故称其为“盲肠营养”。 1.兔的食粪性及其规律:兔的盲肠营养活动由消化生理所支配,具有一定的规律。一般食粪发生在夜间,所食粪便     

食品营养与健康浅析

俗话说的好,身体是革命的本钱。在科技不断发展的今天,健康对我们来说实在的太重要了,面对现在社会的各种食物,已不是以前那种粗茶淡饭的生活了,各种多样化的食物不断涌现,而人们也出现各种困惑,肥胖等系列的现代病也开始不断出现,食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问,在此与大家共同探讨一下。     

猪营养与肠道健康

肠道不仅在消化吸收营养物质过程中发挥着重要作用,而且是机体的重要免疫屏障,肠道健康水平决定着动物的健康状况。肠道结构的完整性和功能的正常发挥均需要通过获取各种营养物质来维持,因此,日粮中各种营养成分对肠道健康十分重要。本文综述了近年关于猪肠道营养成分对肠道健康影响的研究进展。     

鱼类的营养与健康

鱼类营养与免疫功能的研究正逐步深入到特定营养素在鱼类疾病防治中的作用上。本文简要阐述了部分维生素（VA、VE和VC）、微量元素（Fe和Se）、蛋白质、碳水化合物和脂类对免疫反应的潜在影响及营养缺乏症的发病机理。综述了n-3和n-6多不饱和脂肪酸（PUFA）在非特异性和特异性体液免疫及细胞免疫中的功能性作用。此外，还介绍了细胞膜功能（如流动性和通透性）、PUFA的免疫效应与类二十烷酸如白三烯（LT）和前列腺素（PG）的形成密切相关。n-3和n-6PUFA的摄入量对巨噬细胞和白细胞产生的LT、PG数量有巨大的影响，直接影响到鱼类的免疫功能。虽然改变日粮可以潜在地防止鱼类疾病的发生，但仍需在营养素对常见疾病发生机理的特定作用上以及这些作用如何受到其它生理或环境因素的影响上做进一步的研究。     

兔盲肠营养与健康

吞食软粪是兔具有的一种生活习性,这种习性对兔的消化活动和健康是必需的。软粪生成于盲肠,是由盲肠微生物作用并经结肠独特的“双重运动”而形成。软粪中含有大量的多种维生素、矿物质以及其它营养成分,粗蛋白含量高达７０％以上。限食或制止食软粪会造成兔的消化紊乱、营养缺乏、生长受阻和多项生理指标下降,以至患病或死亡。     

桑叶营养与人体健康

桑叶本是养蚕的主食料 ,近几年 ,日本神奈川县功能食品研究所的研究人员发现 ,桑叶是一种上好的功能食品材料 ,它有抑制血糖上升、降低胆固醇、抑制肠内有害细菌繁殖、通便、降血压、防癌、抑制体内脂肪积累、抑制血栓生成、抑制有害人体的过氧化物生成及预防生活习惯病、维持与增进健康的功效。桑叶中富含营养成分。每１００ｇ桑叶（干）中含粗蛋白２４ｇ,粗脂肪４ｇ,可溶食物纤维４５ｇ,不溶食物纤维７．９ｇ,粗灰分１４．７ｇ,钙２６９９ｍｇ,镁３６２ｍｇ,磷２３８ｍｇ,铁４４．１ｍｇ,锌６．１ｍｇ,钠３９．９ｍｇ,钾３０１０ｍｇ,松香…     

大豆营养与人体健康

大豆含蛋白质40%左右,脂肪20%左右.大豆含有较为丰富的水溶性蛋白质,主要是球蛋白(94%)和白蛋白(6%)两部分.同时含有人体必需的营养成分如胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸以及丰富的钙、磷等.此外,大豆植物蛋白还含有丰富的亚油酸和卵磷脂.     

仔猪营养与肠道健康

断奶后腹泻是全球仔猪发病和死亡的一个重要原因,据估计占断奶仔猪生产经济损失50％之多.在患有此病的猪群中,断奶仔猪的死亡率高达2％,更重要的是,患病率和感染后存活仔猪的生长性能下降（Culter等,2007）.传统上,养猪业采用高度易消化日粮控制此病,这种日粮中通常含有亚治疗水平的抗生素作为生长促进剂.然而,目前的发展趋势是停止在家畜日粮中添加抗生素,因为担心这种做法会对人体健康产生风险.因此,采用无抗生素饲喂方案的仔猪有必要寻求安全有效的替代方案,以控制断奶后腹泻.迄今为止,已经推荐了多类替代产品,包括喷雾干燥血浆粉、酸化剂、高含量锌盐和铜盐、益生菌、益生元、核苷酸及富含核苷酸类产品、香精油、卵黄抗体、溶菌酶、草药和调味料等.总体而言,有足够的证据表明这些添加剂可有效促进断奶仔猪的肠道健康和功能,不过对最佳使用条件以及协同作用并提供最大功效的组合还需要更多了解.     

优化仔猪营养有利于提高仔猪利润

2013年3月12日,在亚洲VIV会议前夕的曼谷学术交流会上,动物营养学家保罗·托皮里针对如何优化仔猪营养发表演讲。保罗·托皮里的研究小组将断奶仔猪按总重量由重到轻分成3组,分别是高总重、中总重、低总重组;再分别对3组仔猪饲喂高、低不同成本的教槽料,观察3组断奶仔猪的终身性能,同时研究哪种组合带     

优化仔猪营养有利于提高仔猪利润

2013年3月12日,在亚洲VIV会议前夕的曼谷学术交流会上,动物营养学家保罗·托皮里针对如何优化仔猪营养发表演讲.保罗·托皮里的研究小组将断奶仔猪按总重量由重到轻分成3组,分别是高总重、中总重、低总重组;再分别对3组仔猪饲喂高、低不同成本的教槽料,观察3组断奶仔猪的终身性能,同时研究哪种组合带来的仔猪利润更多.     

猪的营养与肠道健康

正肠道的健康对于养猪生产的影响是非常大的,猪只营养吸收的好坏对其生长和健康是非常重要的,可直接影响到猪场的经济效益。猪只什么样的肠道才是健康的?如何通过营养来构建肠道健康?不同饲料原料的加工工艺对肠道健康的影响等等一系列问题,需要我们引起足够的重视。下