固体发酵饲料酵母真伪鉴别与活性判断

养殖业的不断发展对蛋白质资源的需求量越来越大,近十几年来,特别是最近两三年,我国不少科研和生产单位非常重视饲料酵母的开发利用。饲料酵母生产周期短,原料来源广,蛋白质和B族维生素含量高,其生物效价接近秘鲁鱼粉,且价格较低,易被广大用户接受。据不完全统计,1992年我国共生产饲料酵母近10万吨,其中固体发酵产品8.7万吨。     

关于固体发酵饲料酵母——王厚德教授答本刊读者

以粮油、食品工业的下脚料和糟渣为原料,用固体发酵法生产饲料酵母,可明显改善饲料品质,提高饲料的营养价值。近年来,固体发酵饲料酵母生产发展迅速,1985年仅生产6吨,经过7年,到1992年其产量已发展到近10万吨,预计1993年可突破12万吨。然而,自固体发酵饲料酵母产品问世以来,就在理论上和技术上有     

饲料酵母固体发酵的细胞得率与营养成分

在饲料酵母生产中,一般采用液体深层发酵和固体发酵这两种工艺。由于液体深层发酵设备投资较大,故大多数厂家采用固体发酵工艺进行饲料酵母生产。我所于1992年承担了万县市科委、计委下达的饲料酵母研究开发课题,于1996年通过了万县市科委组织有关单位和技术专家的验收和成果鉴定。 1 酵母菌的细胞数 酵母制品分活性干酵母和非活性干酵母。活性干酵母的主要产品有面包酵母、酿酒酵母等,其主要技术指标是发酵力;非活性干酵母     

薯类原料发酵生产蛋白强化饲料

薯类原料发酵生产蛋白强化饲料浙江工业大学轻工业工程系吴绵斌，虞炳钧据联合国粮农组织（ＦＡＯ）统计，到本世纪末，全球的蛋白质短缺量将达２５００万吨。为此，世界各国都在致力于加速开发新的廉价高蛋白饲料资源的研究。其中尤以利用可再生资源（植物的块茎、块根和...     

酒精糟浓缩液固体发酵生产活性蛋白饲料

一、微生物活性蛋白饲料微生物蛋白饲料是利用微生物发酵制得菌体蛋白。有液体深层发酵和固体发酵。前者如用酒精糟发酵生产酵母饲料,虽可制得蛋白,但能耗高,投资大,成本高,且伴有工业废水,未彻底解决污染问题,实践证明在发酵工业废水污染治理方面是不成功的。固体...     

鸡粪发酵生产饲料酵母方法初探

<正> 乐亭县畜牧局等单位借鉴我国制酒业固体发酵制曲工艺,以鸡粪为主要原料,经补充碳源、灭菌,接种酵母菌,获得了活性蛋白含量较高的饲料酵母。1.试验材料及方法1.1 材料试验材料包括:日晒干燥鸡粪,玉米粉,麦麸;稀硫酸(2%～5%,供调整 pH 值用);磷酸二氢钾;糖化型淀粉酶(由河北滦县酶制剂厂生产,每毫升含2万活力单位);菌种4株,其中产朊酵母1株,发酵力强的酵母2株,能     

饲料酵母细胞数超过液体深层发酵的固体发酵工艺研制成功

饲料酵母细胞数超过液体深层发酵的固体发酵工艺研制成功由四川省万县市科委、计委下达的研究开发课题《活性饲料酵母、活性多酶饲料酵母》经梁平县微生物研究所，三年多的试验研究，目前已由万县市科委组织有关技术专家，进行并通过了科技成果鉴定。利用该工艺和菌种，以...     

酵母培养物固体发酵工艺优化研究

酵母培养物近年在我国饲料行业中的应用方兴未艾,它作为一种新型饲料单细胞原料添加剂,被越来越多的养殖客户接受.北京英惠尔早在2008年就开始研究生产酵母培养物,其良好的产品性能已被大量的养殖客户认可.但生产工艺的研究改良永无止境,如何稳定、高效地生产酵母培养物产品,降低生产能耗,始终是工业生产不懈探索的课题.酵母培养物固体发酵工艺的优化,是北京英惠尔产品在生产工艺环节节能改良方面的第一个研究课题.     

固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种筛选

为了筛选适宜固态发酵葡萄皮渣生产生物饲料的菌种,以葡萄皮渣为主要原料,以真蛋白含量为评价指标,采用产朊假丝酵母、酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌4株菌的单菌和多菌组合进行固体发酵试验筛选最佳发酵菌种,同时研究了固体培养基灭菌与不灭菌工艺对其产物真蛋白含量的影响。结果表明,葡萄皮渣固体培养基不灭菌发酵产物的真蛋白含量高于灭菌处理;4株菌中产朊假丝酵母单菌发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.75%;产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌双菌组合的发酵效果优于三菌和四菌发酵,发酵后产物的真蛋白含量最高,为13.88%。由该试验结果可以确定固态发酵葡萄皮渣的最佳菌种组合为产朊假丝酵母+嗜酸乳杆菌。     

多菌种混合固态发酵生产高活性蛋白饲料工艺技术

单细胞蛋白（SCP）饲料即饲用微生物蛋白的生产是一项综合效益大且具有广阔发展前景的产业，国外普遍采用深层发酵工艺。目前我国饲料酵母生产多为固体发酵方法，使工农业加工副产物、下脚料及纤维饲料等得到了较好地利用，但应用多菌种混合接种培养固态发酵生产高活性蛋白饲料的报道甚少。本文主要报道一项混合接种曲霉、酵母和乳酸菌，固态培养发酵具有高活性多功效蛋白饲料的生产工艺技术。这项技术投资少，效益高，产品性状稳定，经初步检测和饲喂试验取得了较理想的效果。1菌种的选用1.l菌种来源由山东大学、山东省农业大学、山东省…     

马铃薯渣熟料发酵生产SCP饲料关键工艺技术的研究

试验采用固态发酵方法对马铃薯渣进行熟料发酵试验,并对发酵产物的蛋白质含量、粗纤维等指标进行了测定。从降低成本及简化生产工艺流程的目的出发,经过多次正交优化试验,确定出能够有效提高蛋白质含量的发酵菌剂、添加氮源的最佳种类及使用量,最后得出最佳发酵培养基配方及生产工艺参数。结果表明,在常压熟料发酵饲料生产中,当物料含水量在65%～70%范围内,于90～95℃温度下,蒸煮1 h,经黑曲霉和淀粉酶糖化,纤维素酶降解处理后,在28℃,采用白地霉、产朊假丝酵母和酿酒酵母三株菌种协同发酵96 h,显著地提高了饲料中蛋白质的含量(原料基质中蛋白质含量从发酵前的6.50%提高到发酵产物中的21.98%),并减少了粗纤维含量(原料中粗纤维含量在发酵前为16.4%,经发酵后为8.5%),增加了饲料的适口性,并且节约了蒸煮时的能量消耗,降低了生产饲料的设备要求,从而达到了降低成本的初衷,可为马铃薯渣高蛋白饲料生产及工艺完善提供一定的参考。     

大力推广发酵高蛋白饲料

大力推广发酵高蛋白饲料张献仁（江西省家禽学会）１固态发酵生物脱毒技术是当前开发利用菜粕的最佳选择发展养殖业的物质基础是饲料资源，特别是蛋白资源。目前蛋白资源的不足，已在世界范围内成为进一步发展养殖业的主要障碍。据预测，到２０００年世界蛋白缺口将达６３...     

对以瘤胃内容物作主要载体的发酵血料的研制

随着我国畜牧业的发展,饲料加工业也有了很大发展,但对饲料资源的开发利用,很大程度上挖掘的还不够,尤其是动物性蛋白质饲料供不应求,是我国亟待解决的一个问题。 血粉是一种高蛋白、多氨基酸的优质蛋白饲料,经过各种工艺可加工成不同产品。发酵血粉是利用载体微生物法生产的。     

酒糟发酵高蛋白饲料

日本千叶酿酒业联合体采用粮食酿酒后的下脚料——酒糟,经过进一步加入酵母发酵、培养、干燥、磨粉后,生产出发酵高蛋白饲料。这种高蛋白饲料与酒糟直接作饲料比较,其中的粗蛋白含量从8.8％提高到     

柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究

以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件.结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85 %,麸皮15 %,含水率达70 %,接种量为0.4 mL/g,自然pH,发酵温度28 ℃,发酵时间4 d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37 %提高到34.40 %.     

利用多菌种固体发酵生产活性饲料酵母试验

随着我国饲料工业的发展,蛋白质原料日渐短缺,靠进口鱼粉,价格高且货源不稳定。为寻找鱼粉替代物,我所经过一年的试验,找到了利用多菌种进行固体发酵、生产活性饲料酵母的方法。现将试验研究报告如下:     

发酵乳酸工厂废渣生产蛋白饲料影响因子的研究

着重研究了以乳酸工厂废渣为原料多菌种混合固态发酵生产高蛋白的饲料中,影响蛋白质提高的相关因子,即无机氮源和无机盐;并确定出相关因子的最佳水平。     

利用废弃血、鱼资源协同开发发酵高蛋白饲料的研究

本研究是发酵血粉的技术辐射和发展，在无鲜血资源的条件下，以蒸煮血粉和沿海鲜小杂鱼及鱼粉脱脂液为动物性蛋白源，经优化的发酵工艺制成高蛋白饲料。产品根据养分平衡及发酵前后变化规律而组方，因而氨基酸平衡性较好，用去盲肠鸡及正常鸡测定的总氨基酸真消化率分别达７４．７％和８０．４％。畜禽饲养试验表明，发酵高蛋白的应用可使单位产出的饲料成本下降２％～７％，本项工作对于同时开发动物资源和沿海鲜杂鱼资源成效显著，特色鲜明。     

酵母培养物高活性菌株的分离及发酵条件优化

酵母培养物是一种集营养和保健为一体的饲料添加剂,在畜牧生产中应用广泛。从土壤样品中分离纯化得到1株生物量较高的酵母菌BLNJ03,经16S r DNA鉴定为一株酿酒酵母。采用单因素和正交试验确定菌株BLNJ03的最佳发酵条件为:以液体深层发酵20 h菌株作种子液,固体发酵培养基为麸皮90%、玉米面3%、豆粕7%,料水比1∶0.7,初始p H值7.0,接种量6%,30℃有氧发酵48 h后厌氧发酵96 h。液体深层发酵与固体发酵相结合的两步两态法,好氧发酵与厌氧发酵相继进行,得到高活菌数、高营养成分及高消化率的酵母培养物。     

发酵豆粕和去皮豆粕离体消化率的比较

我国养殖业快速发展,饲料资源、尤其是动物性蛋白质饲料资源非常缺乏。在我国水产饲料中,豆粕是优质蛋白资源之一,在饲料中的使用量较大,是水产饲料的主要蛋白质原料之一。发酵豆粕以去皮豆粕为原料,经过微生物混合菌种固体发酵后得到的蛋白质原料。进行发酵的目的主要是为了去除豆粕中存在的抗营养因子如抗胰蛋白酶因子、大豆皂苷等,并提高养殖动物对豆粕蛋白质、氨基酸的消化、利用效率。对饲料蛋白质原料品质鉴定的常规方法是测定其蛋白质含量,但仅仅测定蛋白质含量有一定的局限性,近年发展了离体消化率测定和消化液中氨基酸生成率的测定,可以对蛋白质原料的实际消化效果进行有效的评价。该文应用这一方法对发酵豆粕和去皮豆粕的蛋白质消化率、消化后氨基酸生成率进行了比较分析,为发酵豆粕和去皮豆粕在淡水鱼饲料中的使用提供参考依据。