山药活性成分提取技术及药理功能的研究进展

山药富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分,具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效,对脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管疾病等具有独特的疗效。文章通过查阅国内外文献资料,归纳整理了山药活性成分的研究现状,着重对山药多糖、尿囊素、皂甙、色素、脱氢表雄酮的提取技术及药理功能研究进展进行综述,并针对当前山药活性成分及其药理功能研究还不够深入、产品开发严重滞后于理论研究的问题,提出今后应深入开展山药各单体组分的提取及其活性研究,利用山药药用功能的特性研发可替代部分人工合成物质（药品辅料、包衣等）,根据不同人群的消费特点研发相应保健产品。     

金针菇活性成分及药理活性研究进展

从金针菇中分离纯化出许多具有生物活性的化学成分,包括核糖体失活蛋白、真菌免疫调节蛋白、金针菇毒素、多糖、亚油酸、糖蛋白、酚类和倍半萜烯等,这些活性物质具有抗肿瘤、免疫调节、降胆固醇、抑菌、消炎、抗病毒等多种生理功能。本文综述了金针菇的化学成分和营养价值以及目前药理活性研究概况,并指出了目前研究中存在的问题和未来研究方向,以期为金针菇作为潜在有效治疗药物的研究提供参考。     

山药的活性成分及生理功能研究进展

综述山药的种质资源、营养物质与活性成分、生理功能以及开发前景。     

8份不同地区山药资源营养成分比较分析

山药既具有独特的食用价值,又含有丰富的氨基酸、蛋白质、淀粉、维生素等多种营养成分,是重要的药食同源食物。分析比较8份不同地区山药资源块茎氨基酸、水分、淀粉、蛋白质、灰分、维生素C等营养成分差异,结果表明:6个紫山药块茎平均含水量为77.0%,干样淀粉含量为81.0%,干样灰分含量为4.1%;2个白山药平均含水量为64.4%,干样淀粉含量为77.3%,干样灰分含量为3.1%。2个白山药块茎干样蛋白质含量平均为3.29%,高于6个紫山药干样蛋白质平均含量2.11%。从营养价值角度考虑,紫山药及白山药中均含有各自特有的营养物质,都具有较高的开发利用价值。     

江苏地区白化茶品质成分比较分析

[目的]掌握白化茶在江苏地区引种后的品质表现,为其引种栽培和品质管理调控提供参考依据.[方法]分别在句容张庙、无锡惠山、宜兴玉山、溧阳松岭、金坛薛埠、高淳河南村、溧水孔镇和仪征谢集等江苏主要产茶区及安吉白茶原产地(浙江安吉溪龙乡)进行调查取样,分析不同地区白化茶叶绿素、矿质元素、游离氨基酸和茶多酚等品质成分,并结合感官审评对其成茶进行评价.[结果]9个白化茶园的鲜叶叶绿素含量整体上处于较低水平,茶叶白化程度较高,其中以仪征谢集白化茶的叶绿素总量(0.40 mg/g)和SPAD值(12.5)最低.不同地区白化茶鲜叶中的大量元素和微量元素存在差异,仪征谢集白化茶的大量元素和微量元素(锰元素除外)均处于较高水平,同时该地区白化茶的游离氨基酸含量最高(6.03%)、茶多酚含量最低(14.90%),且酚氨比最低(2.49).安吉溪龙乡、溧阳松岭、无锡惠山和句容张庙白化茶鲜叶的游离氨基酸和茶多酚含量相对较高,酚氨比均低于8.00,品质较优.感官审评结果显示,安吉溪龙乡白化茶园所制的成茶样品综合表现最优,其外形、香气、滋味和叶底等指标得分均排名第一,品质总分为92.0分;无锡惠山、溧阳松岭和句容张庙白化茶园所制的成茶样品综合表现良好,品质总分在90.0分以上,茶汤滋味、汤色和香气仅次于原产地制备的白化茶.[结论]可在仪征谢集、无锡惠山、溧阳松岭和句容张庙等江苏主要产茶区大面积引种白化茶,提高江苏白化茶的市场占有率.     

不同产地山药不同分子量段多糖含量及活性的比较

为了比较怀山药与其他3种产地山药的不同分子量段多糖含量以及各山药多糖的活性,采取一步醇沉和分步醇沉法提取不同产地山药的4种山药多糖YPS_(总)、YPS_(40)、YPS_(60)、YPS_(80);用MTT法测定各山药多糖对PK-15细胞的安全浓度;然后分别从125μg/m L倍比稀释5个浓度,将4种山药多糖以先加山药多糖再加病毒的方式加至PK-15细胞培养体系中,用MTT法检测PK-15细胞活性,实时荧光PCR法检测PPV-SD1含量。结果表明:怀山药多糖各分子量段的多糖含量均高于其他产地山药,均以YPS_(80)分子量段的多糖含量最高,且以怀山药的YPS_(80)的增强细胞活性和抗PPV-SD1感染效果最好。可见怀山药的药效作用优于其他产地山药是有一定物质基础的。     

不同节位辣椒品质成分比较分析

辣椒植株具有假二杈分枝,每一个分枝节位处依次坐果的特性.为探究不同节位辣椒果实的风味及营养价值差异,本研究通过高效液相色谱(HPLC)等技术对不同节位(门椒、 对椒、 四门斗、 八面风、 满天星)辣椒果实的辣椒素类物质、 γ-氨基丁酸(GABA)、 叶绿素、 总胡萝卜素和氨基酸等不同品质和营养成分进行了比较分析.研究结...     

东北寒地早粳稻品质相关及主成分分析

对163份寒地早粳稻品种(系)的主要品质指标进行了分析,并采用相关分析和主成分分析方法研究了品质性状间的关系.结果表明,来自吉林和黑龙江早粳稻品种(系)163个中:有67.5%的品种的整精米率和58.3%品种的直连淀粉含量能够达到国标一级标准;但垩白粒率和垩白度高,分别仅有6.1%和1.2%的品种达到了国家一级优质米标准,迭标率低.在选出的4个影响稻米品质的主因子中,粒形因子、碾磨因子和外观因子对稻米品质的累积贡献率为65.7%,为主要因子.由于稻米品质性状间的相关性和主因子的贡献率不同,寒地水稻品质育种应首先注意粒形和碾米品质的选择,以提高品质育种效率.     

姜黄不同种质生物学特性及品质成分比较

本研究以不同产地的8个姜黄种质为试验材料,比较姜黄种质在福建泉州地区的生长特征、根状茎特征、产量和姜黄素含量的变化,评价不同姜黄种质的生物学特性和有效成分。结果表明,GY01的姜黄根状茎产量达最大值为35 kg/m2,总姜黄素含量为1.996 mg/g;GJHX的姜黄根状茎产量为32.7 kg/m2,姜黄素含量达最大值为3.838 mg/g。GY02、GJHP和GY04综合表现一般,仅适用于某些地区试种。GY01和GJHX综合表现较好,根状茎产量和总姜黄素含量均较高,可以在福建泉州地区进行推广种植。     

不同海拔高度青钱柳活性成分及生物活性的比较

青钱柳是中国独有的珍贵树种,具有很好的药理活性,尤其在降血糖方面,被称为"天然植物胰岛素"。本文采用DPPH、ABTS方法来比较不同海拔高度青钱柳提取物的抗氧化活性,并研究了其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果发现,高海拔青钱柳中的多酚和黄酮显著高于低海拔青钱柳。在DPPH,ABTS 和α-葡萄糖苷酶的抑制活性的试验中,高海拔青钱柳也显著优于低海拔青钱柳。本研究结果可为青钱柳的开发提供理论依据。     

茅苍术挥发油成分及药理活性综述

通过文献检索,对茅苍术挥发油的化学成分和药理作用进行综述,为茅苍术药材资源的利用提供参考。茅苍术挥发油的主要成分为苍术酮、苍术素、β-桉叶醇和茅术醇等。现代研究表明:茅苍术挥发油的活性物质有调节胃肠运动、抗胃溃疡、降血糖、保护肝脏和抗菌等药理作用。茅苍术挥发油成分复杂,药理作用广泛,建议将茅苍术挥发油成分与药理作用结合起来进行深入研究,推进传统中药现代化。     

不同产地山药主要生化成分对比分析

对不同产地山药(江西瑞昌山药、河南铁棍山药、江西南城淮山药)的蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸和淀粉等主要成分进行对比分析。结果表明,3种不同产地的山药成分类型基本一致,含有丰富的蛋白质、淀粉、多糖和18种氨基酸(包括人体必需8种氨基酸)。     

邹平长山细毛山药畸形的原因及预防措施

邹平长山细毛山药因为其绿色无公害的天然食品越来越受到大众的欢迎,随着人们保健意识的增强,人们对山药的需求量也越来越大。山药在长山以及周边乡镇已经成为农民经济收入的大部分来源,并且邹平长山的细毛山药还申请了地方的国家地理标志保护产品。近年来,生产过程中山药的畸形给农民造成严重经济损失,导致产量很高但经济效益差。本文从改善山药品质入手,分析了山药畸形的原因,提出了如何减少山药畸形的预防措施。     

邹平长山细毛山药畸形的原因及预防措施

邹平长山细毛山药因为其绿色无公害的天然食品越来越受到大众的欢迎,随着人们保健意识的增强,人们对山药的需求量也越来越大。山药在长山以及周边乡镇已经成为农民经济收入的大部分来源,并且邹平长山的细毛山药还申请了地方的国家地理标志保护产品。近年来,生产过程中山药的畸形给农民造成严重经济损失,导致产量很高但经济效益差。本文从改善山药品质入手,分析了山药畸形的原因,提出了如何减少山药畸形的预防措施。     

不同品系及生长时间金线莲活性成分及挥发性物质比较分析

【目的】比较2个不同品系及不同生长时间金线莲主要活性成分和挥发性物质含量变化,为金线莲鉴别、筛选及评价提供理论依据。【方法】以福建小叶栽培品系土豪金以及大叶栽培品系大元宝为材料,分析评价不同生长时间金线莲中的挥发性物质并测定主要活性成分。【结果】总酚含量以种植18个月大元宝最高(265.07mg·kg^-1),总黄酮和可溶性糖均以种植12个月土豪金最高(32.68 mg·g^-1、27.71 mg·kg^-1),可溶性蛋白则以种植18个月的土豪金最高(600.62 mg·g^-1)。通过SPME-GC-MS共检测到6种醇、8种醛、4种酮及2-戊基呋喃,其总量以种植24个月的大元宝最高,而组织培养6个月的土豪金和大元宝挥发性物质含量为栽培苗峰值的22.9%与16.7%。此外,通过气味活性值(Odor activity value,OAV)和主成分分析(Principal component analysis,PCA)发现,(反)-2-己烯醛、辛醛、壬醛是土豪金关键挥发性物质,1-辛烯-3-醇、芳樟醇和β-紫罗...     

宜昌地区长山药高产栽培技术

长山药(Dioscorea batatas Decne.)是药食兼用植物,近几年受到越来越多消费者的青睐.通过几年的长山药栽培实践,总结出了一套适宜在宜昌地区推广应用的长山药优质高产栽培技术.     

不同地区红富士苹果品质比较

本试验对阿克苏和阿拉尔两个地区红富士苹果的内外在品质进行了全面的分析.结果表明:阿克苏红富士苹果的平均单果重大于阿拉尔红富士苹果,果形较端正,果形指数较低,果实呈扁圆形;色泽更为鲜艳,果点和果皮方面差别不大,两个地区红富士苹果的果点为小稀,果皮均为薄;可溶性固形物含量平均达16.87%,相差为3.42%;硬度较低,果心大小和汁液多少没有明显差别;阿克苏红富士苹果的品质比阿拉尔红富士苹果的商品性较好.红富士苹果在阿克苏大力生产最合适.     

不同产地灰枣中主要活性成分比较分析

[目的]比较在不同产地自然环境条件下灰枣果实主要活性成分的差异。[方法]对产自河南新郑市孟庄镇、宁夏中宁县枣园乡、新疆且末县阿热勒镇3个产区的灰枣果实的主要活性成分含量差异进行分析,并利用主成分分析方法进行综合评价。[结果]灰枣果实性状比较分析,宁夏和新疆单果重较大,分别是69.44和62.53 g,河南单果重较小,为45.48 g;宁夏和新疆可食部分分别为64.17和59.50 g,也均大于河南。宁夏灰枣可溶性糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、还原糖、粗纤维含量较高,其次是新疆,河南最低。宁夏的总黄酮和cAMP的含量较高,分别为4.17 mg/g和551.6μg/g。不同产地主要的气候条件与果实品质之间存在一定的相关性,其中日照时数影响最大,其次是光照强度、昼夜温差。结果表明日照时数越长,灰枣的可溶性糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、粗纤维、总黄酮、cAMP含量越高,反之较低;光照强度和昼夜温差越大,也会促使灰枣的可溶性糖、总黄酮、cAMP含量增高。[结论]在不同的生态环境条件下,尤其日照时数对灰枣主要活性成分影响较大,光照强度和昼夜温差也会对灰枣品质产生不同程度的差异。     

不同产地虫茶成分及品质分析

以赤水虫茶和化香虫茶为试验材料,开展成分及品质分析试验。结果表明,赤水虫茶中的水浸出物含量、茶多酚含量、游离氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量、酚氨比等均高于化香虫茶,但叶绿素a、叶绿素b以及总叶绿素的含量均低于化香虫茶。综合来看,赤水虫茶品质优于化香虫茶。     

不同产地黄芪活性成分与硒含量比较分析

[目的]研究不同产地黄芪药材中活性成分与硒元素的含量,分析不同产地黄芪之间的差异及黄芪中硒含量与活性成分之间的相关性,为富硒黄芪的种植及资源开发利用提供参考依据.[方法]采用紫外分光光度法测定黄芪总皂苷、总黄酮、总多糖含量,高效液相色谱法(HPLC)测定不同产地黄芪药材中毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量,氢化物发生-原子荧光法测...