碗蒸肉

1．五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，再倒一点酒，开火煮肉半小时；2．等到筷子一戳就能进入肉里时捞出（煮肉的水可以当高汤使用）；3．蜂蜜和老抽均匀抹在肉上；4．取一煎锅，放入少许油，油热后，把肉皮面向下摆入锅内小火煎；5．剁葱姜蒜，撒少许盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时；6．肉倒扣在盘中，上面浇汁，撒上香莱，就是“扣肉”了。     

杂交玉米制种田应实行"三证"质量管理

在种子质量的四项指标——纯度、水分、净度和发芽率中，最重要的是纯度。如何在生产环节提高纯度，从源头上保证种子质量是广大种子专业技术人员的一项最重要工作。笔者通过近几年在玉米制种田建立“三证”纯度管理体系，收到了很好的效果。“三证”是指“苗期去杂合格证”、“花期抽雄合格证”和“穗检合格证”。依据玉米杂交制种技术方案和植株不同的生长发育时期，对完成相关技术工作，经驻点技术员和基地村负责人共同检查验收合格的制种户签发“三证”。一户一证，经驻点技术员和基地村负责人签字后生效，作为种子收购时的依据。“三证”不全者依据制种田田间记录和种子室内检验结果，按照“缺证制种户种子处理方案”执行。     

水旱盆景的制作技艺

石头胶合完毕．可在旱地部分继续填土，使坡岸石与土面浑然一体．并通过堆土和点石作出有起有伏的地形。处理地形应根据表现景物的特点，使之合乎自然做好地形以后．在土表面撒上一层细碎“装饰土”．以利于铺种苔藓和小草。     

开阳县水稻撒寄两段育秧配套技术研究

水稻撒寄两段育秧，是一项省工、提高秧苗素质的新育秧技术，此项技术的理论依据是；水稻的向地性、呼吸作用和分蘖特性，及重力学原理，其配套技术措施是：育小苗的苗床营养土配方、适宜撒寄的苗龄、秧地平整时期、撒寄后至立苗前的管水技术。     

“户太冰葡萄酒生产技术”获科技进步奖

近日，“户太冰葡萄酒生产技术”获得西安市科技进步一等奖。冰酒是指用采摘时已经冻硬的葡萄压榨、配制而成的酒，其营养价值非常高。西安市葡萄研究所对该地区气候分析后认为，秦岭北麓局部山地小气候有利于葡萄树安全越冬，对于生产冰酒十分合适。从1996年起，该所开始进行冰酒生产相关技术研究。目前，“户太”     

油研7号高产栽培技术

油研７号是６６７ｍ６２产２００ｋｇ以上水平，在栽培上要突出“三早”即早播种，早移栽，早培管．在施肥上强调多施有机肥，氮磷钾肥配合作用化学钾肥作腊肥使用，油菜现蕾始花期喷施硼肥加磷酸二氢钾和尿素混合液具有明显的增产效果。     

越冬作物腊肥的高效施用技术——“三看两注意”

大量实践证明：给冬小麦、油菜、绿肥和苎麻等越冬作物施用以含磷钾较多的农家肥为主的腊肥，一般可提高地温2～3℃，能够提高植株细胞的含钾量，增强细胞的持水力，使植株在低温下不易结冰，从而起到保温防寒的作用。同时，还可增加土壤溶液中盐分的浓度，减轻作物根系的受害程度。此外，腊肥“冬施春用”能有效地促进春后越冬作物的生长发育。     

干撒式发酵床养鸡的关键技术

干撒式发酵床养鸡技术由金宝贝干撒式发酵床养猪技术演化而来，是发酵床养殖技术的创新和发展。     

广播电视将覆盖20户以上通电自然村

国家发改委、财政部、广电总局发布《“十一五”全国广播电视村村通工程建设规划》，国家将投资107．5亿元，以实现20户以上已通电自然村村村通广播电视。     

广州公布2010年农业主导品种和主推技术

根据广州市委、市政府有关“三农”工作的部署，为深入实施农业科技人户示范工程，引导农民选用优良品种和先进适用技术，发挥“良种良法”促进农业增效、农民增收的作用，广州市农业局组织了有关专家进行遴选并公布了2010年57个农业主导品种和16项主推技术。     

管护沼气池“9字诀”

“三分建池，七分管理”，农村户用沼气池只有管理好，才能产气快、产气多、产气久。实践证明，农村户用沼气池管护必须要念好“九字诀”：     

煤焦铁企业助推农产品加工业发展分析

据调查，截止到2006年底，山西省农产品加工企业已达7927户，其中煤焦铁企业创办、转产和支持农产品加工企业610户，占全山西省农产品加工企业总数的7．6％。山西省煤焦铁企业共有2613户，煤焦铁企业创办、转产和支持的农产品加工企业占全省煤焦铁企业数的23．3％，其中煤焦铁企业创办农产品加工企业的有105户，占煤焦铁企业数的4．0％，完成增加值5．8亿元，实现销售收入36.9亿元，形成固定资产9．9亿元；转产农产品加工企业118户，     

杂交玉米制种的田间管理及收获脱水技术

在耕地分户经营的灌溉农业区进行玉米杂交制种,管理技术至关重要。它不仅直接影响着制种产量和质量,影响着制种户和制种单位的经济效益,而且决定着基地乡、村的制种产业能否持续发展。杂交玉米制种田间管理关键是把好“三关”,发好“三证”。     

幼桑果园套种地膜马铃薯技术

2．施肥整地 每亩沟施腐熟牛羊猪圈肥3000～4000千克,磷酸二铵、硫酸钾各10～15千克,蔬菜专用肥50～75千克,同时每亩撒辛拌磷1．2～1．5千克进行土壤防虫处理,然后及时翻犁耙耱,达到“地平、土细、肥足、墒饱、除虫”的质量要求。     

2004年兵团农业技术推广项目简介

技术内容：贯彻“矮、密、早、膜、匀”植棉技术路线，推广种植业“十大主体”技术和“六大精准”农业技术．实现棉花大面积优质、高产。     

豆腐加工新技术(一)

1.“五巧”技法加工豆腐 山东省牟平县马家都村的曲立文，通过长期的实践，总结出了“五巧”技法，即巧用水、巧撒石、巧用盐、巧点卤、巧加压的生产豆腐新技术。采用这种技法生产出的豆腐洁白鲜嫩、味道纯正、耐煮性强。     

南方农家能源生态工程模式的设计

南方农村家庭能源生态模式，俗称“猪－沼－果”模式。是指以户为单元，利用山地、大田、庭院等资源，采用先进技术，建造沼气池、猪舍、厕所三结合的综合配套工程，并围绕农业产业，因地制宜开展沼液、沼渣的综合利用。     

杨月季公司推广月季综合生产技术

自2002年组建“杨月季玫瑰切花出口联合体”至今，昆明杨月季公司带动农户数已从10户增加到1400余户，这得力于该公司推广的月季综合生产技术。     

常州市无公害稻米基地建设成效显著

由江苏省常州市农技推广中心组织、溧阳市土肥站负责实施的“无公害优质稻米生产基地建设”项目，2004年已取得较明显的成效。2004年在2003年133hm^2的基础上扩大到320hm^2，订单农户378户，水稻收购价加价0．10元／kg，使基地上的农户增产节本增效1425元／hm^2左右。生产的“沧峪园”牌“富硒米”、“专用粥米”在2004年2月份获得农业部无公害农产品论证，     

茶园施用沼肥试验

泾县是全省１７个重点山区县之一，而位处泾县东南的汀溪乡茶园面积达２３３．３ｈｍ２，素有“茶叶之乡”之称，该乡总收入的７５％来自茶叶。同时该乡又是全国３００个生态乡之一。为了加快沼气推广力度，拓宽沼气综合利用的路子，发挥沼气建设在“二高一优”农业中的重要作用，我们选择了“茶园施用沼肥提高茶叶产量和效益”的对比试验，现将其试验结果初报如下：１　材料与方法１．１　试验地点：汀溪乡大坑占岭和红岭的５户农家进行。同时进行面上示范。１．２　供试品种：１、茶树品种为当地的泾县中叶种；２、供试沼肥为沼气示范户正…