用品牌升级中国茶叶 小罐茶做对了什么?

正春天,爱茶之人翘首以盼一杯春茶鲜嫩滋味,茶企们竞先推出春茶,正所谓"明前茶,贵如金"。而近年来快速崛起的现代派茶企小罐茶,春茶却例行"迟到"了。小罐茶的春茶虽然姗姗来迟,热衷于小罐茶的"罐迷"们却愿意痴痴地等。他们深知,这份等待值得,因为小罐茶的春茶虽然不争先,但争鲜,"迟到"是为了以更好的品质呈现。这份建立在消费者与品牌之间的信任,是对小罐茶产品思维和品牌经营之道的肯定。实     

散茶曲小罐发酵在普洱熟茶中的应用研究

制曲小罐发酵是将传统发酵方法与现代发酵技术结合、自主开发的密闭式自动化普洱熟茶发酵技术,是利用从传统普洱熟茶优势菌群中筛选的优势菌株按照一定配比制备成散茶曲种。通过引入标准化自动小罐发酵工艺,研究不同配比散茶曲种对普洱茶小罐发酵过程及成茶品质的影响。结果表明：在小罐发酵工艺条件下,不同配比的散茶曲对普洱熟茶的成熟度、感官及理化指标都有显著的影响,其中新黑曲霉、琉球曲霉、鲁氏酵母、枯草芽孢杆菌分别按照3.0%、4.0%、2.0%和1.0%配比制成散茶曲接入小罐,经过35 d发酵制备的熟茶成熟度可达7成;干茶外形红润完整;冲泡后汤色红褐明亮,滋味浓醇,陈香显有鲜甜香,稍带梅子香;叶底乌黑柔软有弹性;茶汤pH值呈弱碱性,接近人体体液水平;茶多酚保留量在10%水平以下,茶色素总含量可达到14.80%,更利于存储转化;茶汤中水溶性固形物达到0.60 brix,茶汤的浓稠感强;茶汤氨基态氮含量达到0.64%,鲜甜感和整体滋味的饱满度高。采用散茶曲制备的小罐发酵熟茶,可以显著提高发酵环境可控性,缩短发酵进程,降低发酵料营养物质损耗,提升主要功能成分溶出水平;同时改善熟茶新料汤色浑浊、堆味重、茶头多的...     

普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术的应用研究

为了改善普洱茶生产的清洁化加工条件,提升自动化发酵水平,研究开发了普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术。该技术通过将传统大堆发酵料分割成独立小单元,以小罐为载体进行封装,配套自动化控制系统,流水线作业完成装罐、发酵和出罐,发酵过程不翻堆、不补水,精准控制发酵温湿度,解决了传统渥堆发酵生产装备水平低、环境可控性差的难题,提升了普洱茶自动化发酵水平。结果显示,立体小罐发酵技术加工的普洱茶审评结果符合普洱茶国家标准,规模化自动发酵具有可行性;较传统发酵工艺,普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术可提升单位面积产能40%,缩短发酵周期15~20 d,减少人工成本约75%;茶叶外形条索更完整,茶多酚、茶褐素、氨基酸态氮含量以及pH显著提高,品质稳定性明显提升。     

茶业扶贫云签约 战疫助农两不误

正4月8日,"中国茶叶流通协会公益扶贫茶项目小罐茶2020年度公益扶贫茶云签约仪式"成功召开。本次签约仪式采取5地7会场视频连线的方式召开,同步在中茶协官网、蒲公英网等线上平台进行了现场直播。据了解,本次签约的"小罐茶2020年度公益扶贫茶项目"是中国茶叶流通协会公益扶贫茶项目的第一个子项目,而中国茶叶流通协会公益扶贫茶项目是"中国茶叶营销年"系列活动之一。     

小罐茶的互联网营销分析

小罐茶是中国的一个全品类高端茶品牌,对外宣称联手了8位制茶大师共同打造大师级的中国茶,有西湖龙井制茶大师戚国伟、黄山毛峰传统制作技艺第49代传承人谢四十、中国普洱茶终身成就大师邹炳良等。随着经济的发展,人民物质生活的丰富。在中国的传统茶叶市场也出现了一些新兴高端品牌,近几年来最为火爆的就是小罐茶。从2014年成立以来,凭借互联网思维,成功在2020年营收达到25亿元。通过清晰的市场定位,明确的目标市场,广大的受众群体,受到了热烈追捧。本文侧重点在于分析小罐茶的营销策略,找出其能成功的原因。为其他茶饮行业从业者提供借鉴。     

《民法典》与涉茶相关权益保护

国内制茶企业至今没有出现强势的上市公司,而白酒行业的龙头茅台已经是A股强势公司。销售业绩一骑绝尘的"小罐茶"凭借大师背书的营销挣得盆满钵满,其传递出制茶大师之于消费者对茶叶的认可度,制茶企业需要将企业的制茶大师资源化,用商标的形式固定制茶大师的商业附加值、用专利的形式固定制茶大师制茶工艺的工业附加值、用宣传大师的方式提升制茶品牌格调提升茶叶制品市场竞争,《民法典》对以上案例提供了有力的支撑。     

小罐茶“春茶行动48小时” 360°解读一罐好春茶的品质秘密

正3月28日至29日,在春茶上市之际,小罐茶邀请媒体和茶行业代表共赴安徽黄山,参与一场为期两天的"小罐茶春茶360°探秘之旅"。在云雾氤氲的高山茶园中、制茶大师的一嗅一品中、精益求精的拣剔把关中,探秘团成员们体验了从采茶、制茶、品控到生产的每个环节,见证了一罐好春茶的诞生。严格采摘标准,每一片叶子都来之不易做一罐好茶,好的鲜叶原料是高品质产品的基础。富溪乡是黄山毛峰的发源地,一直是历史名茶正宗黄山毛峰     

深度解析:小罐茶的战略思维

正小罐茶的战略思维是什么?我们集中梳理了小罐茶和其掌门人杜国楹的相关材料,其战略思维可以简化为:古老的茶品要现代化,品牌之路是必选项;复杂的产品要做减法,简单极致是王道;用户的痛点要清楚,成本、效率、体验是影响消费的三大要素……等等。这种战略似曾相识,以小米为代表,新生的互联网企业家们,多用这种打法。但是否能成     

从小罐茶寻茶之旅电视广告看微纪录片与广告的融合

小罐茶寻茶之旅的电视广告的主体部分叙事特征与微纪录片完全吻合,以真人徐海玉为主角,以真实寻茶做为事件,这些都是微纪录片的真实特征.广告片的第一人称画外音的表述方式加强了这种真实感,特别是徐海玉带着某种方言的普通话,更让人觉得朴实,对视频内容的可信度进一步加强.从小罐茶的电视广告片我们可以看到广告与微纪录片并没有明确的边...     

曹聚仁的故乡茶缘

<正>曹聚仁先生喜欢喝茶。他时常因茶怀古,因茶交友,因茶思乡。曹著《鲁迅评传》中说:"鲁迅爱喝清茶,他所爱的不是带花的香片,而是青涩的龙井茶。笔者曾对他说:我和你是茶的知己,而不是西湖的知己。我喜欢喝龙井茶,尤其是喜欢西湖,你呢,对于西湖,并没有多大好感。"松风竹炉,提壶相呼,是旧文人的生活方式。鲁迅喜喝清茶,曾在《三闲集·革命咖啡店》中调侃说:"我是不喝咖啡的,总觉得这是洋大人所喝的东西(但这也许是我的‘时代     

浙江临安高虹镇万亩高山野茶产值有望翻一番

<正>日前,在浙江临安高虹镇龙上、大山两村600米海拔以上的高山上,男男女女背着背篓在山上采摘自然生长的野生茶。这是高虹镇采用"公司+农户"建立的万亩野茶生产基地。管着5000亩野茶的村民张双庆笑眯眯地说,今年野茶的产值会比上年翻一番。高虹镇龙上、大山两村海拔在600米以上,独特的气候和生态环境使野山茶味香甘甜,深受饮茶者的欢迎。据香雪茶     

消费心理学视角下的茶叶营销战略——以小罐茶为例

目的:在消费心理学视角下分析小罐茶的营销战略。方法:采用了问卷调查法,根据本次研究的需要,在参照相关专业问卷和文献的基础上进行问卷设计,收集有效问卷240份,分析消费者进行茶叶消费时的消费意愿与消费心理。结果:小罐茶以品质佳、档次高的形象作为主打营销战略,满足了消费者心理和精神层面上的消费心理需求。结论:在生理需求和安全需求等物质层面的消费已经基本满足的基础上,消费者关注的焦点逐渐转移至社交需求、对需求的尊重及自我实现的需求,更加重视心理上和情感上的满足感,小罐茶的高端产品定位迎合了消费者“品牌消费”的需求。     

凤庆茶礼走笔

<正>我国是茶的故乡、是茶的原产地。茶被誉为我国的"国饮"。古时候人们就对品茶充满着无限的热爱和赞许,并对茶赋予了很多的深刻寓意和文化内涵。上至帝王将相、文人墨客、诸子百家,下至平民百姓、市井街坊,无不以嗜茶为高雅,以饮茶为洒脱!并且茶通"六艺",是我国传统文化的载体。中国自古就有茶道一说,所谓茶道,便是一种亲近自然的豁达心境,一种心回自然的怡然自得,一种虚怀若谷的超     

茶叶沏泡技艺

茶是一种古老的传统饮料,是家庭开门七件事之一。客来敬茶,这是中国人民的传统美德。凡亲朋戚友进门时,总是先沏茶迎接,以示礼节、情谊。工余饭后,三五知己围坐一起,边叙家常边品茶,更有一番情趣。招待来客时,敬上好茶,献上沏茶技艺,使热闹气氛大增,也增添饮茶的乐趣。冲泡一杯好茶,是技术和艺术相结合的结晶。茶叶的冲泡是一门学问,正如许次纾在《茶疏》中说的:“茶滋于水,水籍乎器,汤成于火。四者相须,缺一则废”。茶、水、器、火四者相联,才能将茶叶在加工过程中形成的色、香、味、形充分发挥出来,使茶叶的营养成分尽量地被人们享用。     

“国潮+非遗”助力益阳黑茶新消费品牌创新发展研究

益阳黑茶是六大茶之一，也是国家非遗技艺传承项目。新消费品牌是非遗传承、国货自强、国潮振兴的重要载体。在回顾国潮与新消费品牌、黑茶非遗的理论基础上，梳理中华传统茶文化的深刻内涵，并通过对比分析头部茶企品牌竹叶青和小罐茶的实践经验，凝练构建益阳黑茶新消费品牌的国潮化策略，即深耕中华传统茶文化（唐宋自然美学）、IP化内容传播、凸显中医养生功效、坚守品牌社会责任。国潮化有助于推动黑茶品牌在Z世代”出圈”，培育中国茶的忠实粉丝，疏缓“年轻人不愿喝茶”困局，助推中华优秀传统文化传承，促进乡村产业振兴和区域特色发展。     

传统文化理念下茶的器具审美设计研究

中国是茶的发源地,从古代"茶能醉我何必酒,书能香我何必花"到现如今各种各样的茶楼、茶餐厅,凡有中国人在的地方就少不了茶。"器为茶之父,水为茶之母"这句话的意思是说,要想发挥茶特有的色,香,味,形,就得使用特质的茶器具。茶具是一种集功能,工技,艺术于一身的物质承载体。本文,笔者通过研究中国传统文化与茶的关系,茶具的艺术设计,对茶具设计思路提出自己的见解,致力于做出依托中国传统茶文化,扎根民族土壤中的运用现代技术制作理念和工具设计的特色茶具。     

茶者,南方之嘉木也——古茶书解读之四

<正>陆羽在《茶经·一之源》一开头就写道:"茶者,南方之嘉木也。"大意是说,茶是我国南方最珍贵的常绿树。《茶经》:"茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公。"周武王伐纣后,地处中国西南的巴蜀之地的小国向武王进贡包括茶在内的许多珍品。"又有自秦人取蜀而后,始有茗饮之事"。各种版本的茶书都较统一地认定,我国地处西南部的云贵高原是茶的原产地,随江河交通传人四川巴     

坐拥科技 也做茶人

正我们年轻,但我们在茶文化的洗礼中懂得茶是何物我们传统,但我们用世界级生物科技为君奉上好茶这是启桂馨——用科技洞察潮流、用创新传承经典从努力让健康黑茶改变生活方式开始,启桂馨在"科技做好茶"的路上,渐渐形成"科技兴茶、科教兴茶"的发展理念。"科技茶"不仅奠定了启桂馨的发展之路,更加引领了全新茶饮文化,推动茶文化及中国传统文化发展,并开创新颖时尚的科技茶品牌,致力于生物科技茶产品创新,成为中国茶产业的产品研发、技术推广、企业定制和文化传播的先锋,是启桂馨的愿景。     

碧水丹山岩茶香--武夷茶史话

天下名山,必产灵草.江南地暖,故独宜茶.(明·许然明<茶疏>)茶圣陆羽在<茶经>中给茶下定义说:"茶者,南方之嘉木也".赵估<大观茶论>赞武夷茶曰:"擅瓯闽之秀气,臻山川之灵禀"为草木之灵品.     

茶人寄语

正喝出花样年华香朵朵·茉莉花茶茉莉清新解郁,新春开怀畅饮!香朵朵精选大白茶高山明前顶芽,运用福建传统烘青绿茶工艺,层层精制,严格审评,成就优质茶坯。只采集三伏天午后的茉莉花,恪守传统箱窨工艺,茶香与花香完美融合,赋予茶茉莉的香魂。创新研发透明小罐,一罐一泡,方便携带,方便泡饮,让您喝出花样年华。