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花茗结奇珍,源出冻闽。无边茉莉接青云。多少良工施巧技,一二三素。北国有知音,风靡三津。建任曾满运河滨。八月香涛会又至,细品轻吟。浪淘沙 福建茉莉花茶@张承勋 相似文献
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印度尼西亚的茉莉花茶 总被引:2,自引:0,他引:2
印度尼西亚位于亚洲大陆与太平洋之间,大部分地区属典型的热带雨林气候,高温、多雨、风力小、湿度大,适于茶树生长,全年都可种茶。茶叶生产在国民经济中占有重要地位。 相似文献
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茉莉花茶加工技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
从传统加工技术的改进和新加工方式的探讨两个方面,对近年来茉莉花茶加工技术的研究情况进行了综合阐述,并提出减少窨次是传统工艺改革的重要内容,而头香制备则是新加工方式能否成功的技术关键。 相似文献
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茉莉花茶加工理论研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
从茶叶吸香和茉莉花释香机理两个方面对茉莉花茶加工理论的研究情况作了综述,并对从茶叶水浸出物为栽体的化学吸附,水的氢键作用和氧化还原作用三种新的茶叶吸香观点进行了点进行了评述,提出了茉莉花释香机理研究中尚待研究的问题。 相似文献