维生素E缺乏对雏鸡红细胞膜蛋白组分的影响

用低维生素E和添加不饱和脂肪酸的日粮饲喂雏鸡,建立维生素E缺乏实验动物模型。采用SDS-PAGE凝胶电泳法检测雏鸡红细胞膜蛋白组分变化。结果表明:维生素E缺乏组雏鸡红细胞膜蛋白带Ⅰ、Ⅱ含量高于对照组,带Ⅲ、Ⅴ、Ⅵ含量低于对照组,组间差异显著或极显著,带Ⅳ无显著变化。提示VE对维持雏鸡红细胞膜结构起重要作用。     

维生素E缺乏对雏鸡红细胞膜磷脂及流动性的影响

用低维生素E和添加不饱和脂肪酸的日粮饲喂雏鸡,建立VE缺乏实验动物模型,采用荧光偏振法检测红细胞膜流动性,高效薄层层析法检测红细胞膜组分。结果表明,VE缺乏组雏鸡红细胞膜磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)含量降低,神经鞘磷脂(SM)、磷脂酰丝氨酸(PS)含量升高,膜流动性下降,组间差异显著或极显著(P<0.05,P<0.01)。提示VE对维持雏鸡红细胞膜结构和功能起重要作用。     

氟对鸡红细胞膜ATPase活性的影响

为探讨氟对鸡红细胞膜ATPase活性及代谢的影响，选用250只1日龄蛋鸡，随机分为5组，每组约50只。第一组为对照组，二、三、四、五组在日粮中添加不同水平的氟化钠，使日粮中氟的含量分别为500，1000，1500，2000mg/kg，实验期为150d。测定血清中氟含量及红细胞膜ATPase活性，结果表明，成功地复制出了不同程度的鸡慢性氟中毒模型，氟中毒组鸡红细胞膜Na^2 ,K^ -ATPase,Mg^2 -ATPase,Ca^2 －ATPase活性均不同程度地降低，其中，Na^ ,K^ -ATPase,Mg^2 -ATPase活性与血清氟含量呈显著的负相关（P＜0．01）。说明氟能抑制ATPaser的活性，破坏红细胞膜ATPase的代谢。     

季节性变化对荷斯坦奶牛红细胞钾含量及红细胞膜钠钾ATPase活性的影响

产犊日期相近且处于产奶高峰期的35头奶牛,根据其夏季产奶量下降率的多少分为不耐热组和耐热组,其中下降率低于10%的被定为耐热组(n=16),下降率在40%以上的被定为不耐热组(n=19),分别测定春、夏两季奶牛红细胞钾含量和红细胞膜钠钾ATPase 活性,并分析其与奶牛夏季产奶量下降率之间的关系.结果表明:荷斯坦奶牛夏季血液中红细胞钾含量极显著高于春季(P<0.01),红细胞钾含量在同一季节、不同组别之间差异较大,不耐热组奶牛春、夏两季的红细胞钾含量均显著高于耐热组(P<0.05);红细胞钾含量与奶牛夏季产奶量下降率呈中等强度正相关,其中春季奶牛红细胞钾含量与奶牛夏季产奶量下降率的相关系数为r=0.569(P<0.05),夏季奶牛红细胞钾含量与奶牛夏季产奶量下降率的相关系数为r=0.529(P<0.05).荷斯坦奶牛夏季红细胞膜钠钾ATPase活力显著低于春季(P<0.05),红细胞膜钠钾ATPase活力在同一季节不同组别之间差异较大,不耐热组显著低于耐热组(P<0.05).相关分析显示,春季奶牛红细胞膜钠钾ATPase活性与奶牛夏季产奶量下降率之间无显著相关性;夏季奶牛红细胞膜钠钾ATPase活性与奶牛夏季产奶量下降率成中等强度负相关(r=-0.754,P<0.01).结果提示:红细胞钾含量相对低的奶牛比较耐热;红细胞膜钠钾ATPase活性受季节性影响较大,且可能与奶牛的耐热能力有关.     

季节性变化对荷斯坦奶牛红细胞钾含量及红细胞膜钠钾ATPase活性的影响

产犊日期相近且处于产奶高峰期的35头奶牛,根据其夏季产奶量下降率的多少分为不耐热组和耐热组,其中下降率低于10%的被定为耐热组(n=16),下降率在40%以上的被定为不耐热组(n=19),分别测定春、夏两季奶牛红细胞钾含量和红细胞膜钠钾ATPase活性,并分析其与奶牛夏季产奶量下降率之间的关系。结果表明:荷斯坦奶牛夏季血液中红细胞钾含量极显著高于春季(P<0.01),红细胞钾含量在同一季节、不同组别之间差异较大,不耐热组奶牛春、夏两季的红细胞钾含量均显著高于耐热组(P<0.05);红细胞钾含量与奶牛夏季产奶量下降率呈中等强度正相关,其中春季奶牛红细胞钾含量与奶牛夏季产奶量下降率的相关系数为r=0.569(P<0.05),夏季奶牛红细胞钾含量与奶牛夏季产奶量下降率的相关系数为r=0.529(P<0.05)。荷斯坦奶牛夏季红细胞膜钠钾ATPase活力显著低于春季(P<0.05),红细胞膜钠钾ATPase活力在同一季节不同组别之间差异较大,不耐热组显著低于耐热组(P<0.05)。相关分析显示,春季奶牛红细胞膜钠钾ATPase活性与奶牛夏季产奶量下降率之间无显著相关性;夏季奶牛红细胞膜钠钾ATPase活性与奶牛夏季产...     

饲粮维生素E缺乏对雏鸡生长性能及脾脏淋巴细胞凋亡的影响

试验旨在研究饲粮中维生素E缺乏对雏鸡生长性能、脾脏组织和脾脏淋巴细胞形态结构、脾脏淋巴细胞凋亡相关蛋白和基因表达水平的影响。选取1日龄雄性雏鸡160羽,随机分为2组,饲粮维生素E缺乏试验组的预混料中不添加维生素E,对照组额外添加维生素E(30 mg/kg),每组各80羽,每组10个重复,每个重复8羽,试验期40 d。结果表明：试验组雏鸡平均日增重低于对照组（P<0.05）,耗料增重比高于对照组（P<0.05）;试验组雏鸡脾脏组织和脾脏淋巴细胞中维生素E含量低于对照组（P<0.05）;试验组雏鸡脾脏组织和脾脏淋巴细胞结构出现损伤;试验组雏鸡脾脏淋巴细胞中Caspase-3活性高于对照组（P<0.05）;试验组雏鸡脾脏淋巴细胞中Bcl-2的mRNA表达量低于对照组（P<0.05）,p53和Caspase-3的mRNA相对表达量高于对照组（P<0.05）。由此可见,饲粮中维生素E缺乏将导致雏鸡生长性能显著降低;维生素E缺乏通过提高脾脏淋巴细胞中Caspase-3活性,影响Bcl-2、p53和Caspase-3基因表达诱导脾脏淋巴细胞凋亡。     

维生素E缺乏对雏鸡淋巴细胞膜抗氧化及膜流动性的影响

用低维生素E（VE）和添加不饱和脂肪酸的日粮饲喂雏鸡，建立VE缺乏雏鸡模型。分离全血淋巴细胞并制备细胞膜，检测淋巴细胞膜超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量；采用荧光偏振法检测淋巴细胞膜流动性。结果表明，VE缺乏雏鸡淋巴细胞膜SOD和GSH-Px活力及膜流动性低于对照组，MDA含量高于对照组，组间差异显著或极显著 (P<0.05、P<0.01)。说明VE对维持雏鸡淋巴细胞膜功能起重要作用。     

维生素E缺乏对雏鸡红细胞血红蛋白含量及G-6-PD活性的影响

维生素E是机体内具有广泛生理功能的重要脂溶性维生素和营养性抗氧化剂,广泛存在于体内储脂器官和生物膜上,具有免疫调节、阻止自由基对组织攻击和维持膜结构的稳定等重要作用[1-2].有关维生素E缺乏对雏鸡红细胞影响方面的研究未见有文献报道.本试验用人工建立的维生素E缺乏症雏鸡模型,通过对雏鸡红细胞G-6-PD活性和血红蛋白(Hb)含量的检测,旨在探讨维生素E缺乏对雏鸡红细胞的影响,为揭示维生素E缺乏对雏鸡红细胞的损伤机制提供依据.     

维生素E缺乏对雏鸡红细胞血红蛋白含量及G-6-PD活性影响的试验研究

维生素E是机体内具有广泛生理功能的重要脂溶性维生素和营养性抗氧化剂，广泛存在于体内储脂器官和生物膜上，具有免疫调节、阻止自由基对组织攻击和维持膜结构的稳定等重要作用。有关维生素E缺乏对雏鸡红细胞影响方面的研究未见有文献报道。本试验用人工建立的维生素E缺乏症雏鸡模型，通过对雏鸡红细胞G-6-PD活性和血红蛋白（Hb）含量的检测，旨在探讨维生素E缺乏对雏鸡红细胞的影响，为揭示维生素E缺乏对雏鸡红细胞的损伤机制提供依据。     

维生素E对冷应激雏鸡血清NO含量及GSH-Px活性的影响

用含不同水平维生素E的日粮饲喂慢性冷应激(12℃±1℃)条件下的雏鸡。通过检测雏鸡血清NO含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性等指标,探索维生素E对其抗氧化功能的影响。结果表明,应用维生素E后冷应激雏鸡血清NO含量极明显下降(P<0.01)、GSH-Px活性极显著升高(P<0.01)。表明维生素E可使冷应激引起的雏鸡血清NO含量、GSH-Px活性明显发生变化,具有缓解应激促进抗氧化功能的作用。     

维生素E缺乏对雏鸡脾脏淋巴细胞Caspase-3活性及Caspase-3mRNA表达的影响

用低维生素E(VE)和添加不饱和脂肪酸的日粮饲喂雏鸡建立VE缺乏雏鸡模型,采用比色法和半定量RT-PCR法分别检测脾脏淋巴细胞Caspase-3活性及Caspase-3 mRNA的表达水平。结果显示,VE缺乏组雏鸡脾脏淋巴细胞Caspase-3活性和Caspase-3 mRNA丰度高于对照组,组间差异均极显著(P<0.01)。结果表明,Caspase-3活性及Caspase-3 mRNA丰度的改变,是VE缺乏雏鸡脾脏淋巴细胞凋亡的调控机制之一。     

雏鸡脑软化症免疫组织的氧化和抗氧化特性

用低维生素E（VE）日粮饲喂雏鸡，复制脑软化症动物模型，通过对雏鸡血清和免疫组织中一氧化氮（NO）、丙二醛（MDA）和活性氧（ROS）含量以及黄嘌呤氧化酶（XOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和总抗氧化能力（T-AOC）的检测，探究脑软化症雏鸡免疫组织的氧化与抗氧化特性。研究结果表明，患病雏鸡血清、脾脏和法氏囊中自由基和脂质过氧化物增多，而GSH-Px活性和T-AOC均降低，说明脑软化症雏鸡免疫组织发生氧化应激，抗氧化防御系统机能下降。     

Response of whole blood, erythrocyte and plasma vitamin E content to dietary vitamin E intake in the chick

Whole blood, red blood cells (RBC), and plasma vitamin E (VE) levels in chicks fed dietary VE (dl-alpha-tocopheryl acetate, dl-alpha Ta) supplementation in steps of 0.0, 5.0, 10.0, 15.0, 20.0 and 30.0 mg/Kg were determined to examine their usefulness as an index of VE status. The increase in VE level was significant and linear in whole blood (r = 0.90), RBC (r = 0.89) and plasma (r = 0.93) in response to dietary VE intake. There was a close correlation between VE in plasma vs whole blood (r = 0.90), plasma vs RBC (r = 0.91) and whole blood vs RBC (r = 0.95). The plasma VE content was 1.2-1.8 times greater than that of whole blood, and 6.6-12.5 times greater than that of RBC. The plasma total lipids content was not affected by the dietary VE intake, whereas the level of VE in the plasma total lipids was significantly increased with increasing supplementation. Alpha tocopherol was the major isomer (ca 92%) of VE in whole blood, RBC and plasma at hatching. The small proportions of beta-tocopherol (ca 2%), gamma-tocopherol (ca 5%) and alpha-tocotrienol (ca 1%) observed at 1 day of age had decreased or totally disappeared by 7 days of age after feeding the VE-free basal diet. The data showed that in the chick, the whole blood and RBC levels of VE were as sensitive and reliable indexes of dietary VE status as was that of the plasma.     

雏鸡脑软化症模型的建立

为了进一步探讨雏鸡脑软化的发病机理,实验设计了建立雏鸡脑软化的新方法,并成功地复制出雏鸡发生脑软化症模型,发病率为36.7％,发病日龄在30～60天。同时对实验条件下获得的脑软化症的临床症状和病理变化进行了观察,并测定了体重、大脑重、小脑重和血清中维生素E含量的变化。结果表明,控制饲料中维生素E的含量和添加过量不饱和脂肪酸（鱼油）,其它营养成分保持不变的情况下,能成功复制雏鸡脑软化模型。同时还表明维生素E缺乏和过量不饱和脂肪酸能影响机体和大、小脑的发育。     

畜牧兽医专业职业教育分级制改革实践

职业教育分级制度改革是对构建现代职业教育体系的新探索、新实践。畜牧兽医专业是首批北京市职业教育分级制度改革的试验专业之一。本文以畜牧兽医专业职业教育分级制改革试验为例，介绍了“职业仓”构建、分级标准制定、职业岗位能力分析与入学条件、课相开发与教学设计、质量控制和评价等方面的改革成果。     

注射VE对鸡肉系水力影响的研究

试验选用母鸡腿肉为原料,首先采用单因素试验,将宰后1d的原料肉分为2组T1,和T2,每组分为3个重复.对照组T1注射肉重15%的VE浓度为0mg/g的无水乙醇溶液,试验组T2注射肉重15%的浓度为30mg/g的VE溶液,然后同时将试验组和对照组在4℃的环境下腌制24h,通过其煮熟率的测定,分析注射VE对鸡肉系水力有无影...     

有机硒与维生素E对肉仔鸡肉质性状、血液生化指标及抗氧化指标的影响

试验在肉鸡日粮中添加维生素E（VE）、有机硒,旨在探讨有机硒与VE对肉仔鸡肉质性状、血液生化指标及抗氧化性能的影响。将280只1日龄AA肉仔鸡随机分为7组,每组40只,1组不添加有机硒和VE,2组添加100 IU/kg VE,3组添加0.15 mg/kg有机硒和100 IU/kg VE,4组添加0.30 mg/kg有机硒和100 IU/kg VE,5组添加200 IU/kg VE,6组添加0.15 mg/kg有机硒和200 IU/kg VE,7组添加0.30 mg/kg有机硒和200 IU/kg VE。结果显示,添加有机硒与VE对肉仔鸡的全净膛率、屠宰率、胸肌率影响显著（P< 0.05）,对半净膛率、腿肌率无显著影响（P> 0.05）;添加0.15 mg/kg有机硒、100 IU/kg VE可以降低肉仔鸡的滴水损失、蒸煮损失、L^*值及pH,其中蒸煮损失、L^*值与对照组间差异极显著或显著（P< 0.01;P< 0.05）,但对剪切力、a^*、b^*值却无显著影响（P> 0.05）;能够显著或极显著降低血液胆固醇（CHO）及丙二醛（MDA）含量（P< 0.05;P< 0.01）,提高血糖（GLU）、总抗氧化能力（T-AOC）与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量,其中GLU与对照组间差异显著（P< 0.05）,GSH-Px与对照组间差异极显著（P< 0.01）,但对过氧化氢酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量无显著差异（P> 0.05）。