氮对水培生菜营养液元素动态变化及产量与品质的影响

氮素是生菜最重要的营养元素之一,影响生菜的产量和品质,通过动态监测水培生菜生长及营养液矿质元素变化过程,为水培生菜合理有效的营养液管理提供理论依据。采用深水培方法,在5个氮素浓度9,8,6,4,3 mmol/L条件下对生菜产量、品质及营养液元素动态变化过程进行了试验观测,分析了氮对水培生菜生长、矿质元素利用效率及动态吸收量的影响。不同氮素处理生菜的干物质积累量随时间差异越来越显著,在氮素水平为6 mmol/L时生菜可获得最大产量;硝酸盐含量随氮水平的增高先增高后稍有降低,氮素浓度为8 mmol/L时最高;Vc和可溶性蛋白不断增高,在氮素浓度为9 mmol/L时含量最高;可溶性糖先增高后减小,氮素浓度为6 mmol/L时含量最高;不同氮素浓度显著地影响了生菜对氮的吸收,高浓度氮素水平有利于生菜对氮、磷的吸收,较低氮素水平则有利于生菜对钾、钙、镁的吸收。生菜对氮、磷的吸收主要集中在定植后的20~30 d,平均吸收量分别占到全生育期的64.81%和61.88%,对钾的吸收在定植后30~40 d较多,平均吸收量占到全生育期的44.46%,生菜对钙、镁的吸收在定植后都较均匀。生菜对磷、钾、钙、镁的利用效率呈现出先增大后减少的趋势,对氮的利用效率线性减小。当氮素水平为8 mmol/L时,生菜全生育期对矿质元素的吸收量最大,为582.31 mg/株,此时生菜获得较好的产量和品质,较高的磷、钾、钙、镁利用效率,但是氮的利用效率较低。     

两种浓度营养液下水培生菜和小白菜生长特性及品质研究

比较了2个生菜品种和2个小白菜品种在两种浓度(0.5剂量、1.0剂量)营养液中水培的叶片数、叶部横径、株高、叶绿素含量、根系、单株鲜重、Vc含量和硝酸盐积累等生长特性和品质指标。结果表明,不同蔬菜种类对营养液浓度要求有显著差异,不同蔬菜品种也表现出不同的生长特性。与0.5剂量营养液浓度相比,1.0剂量营养液浓度促进或保持生菜生长发育,显著降低生菜硝酸盐含量。0.5剂量营养液有利于小白菜生长,显著提高小白菜Vc含量,有效减少硝酸盐积累。供试的小白菜和生菜品种在不同浓度水培营养液下叶片数趋于一致。意大利奶油生菜叶部横径小于弘农生菜叶部横径,但根系明显长于弘农生菜根系。小白菜叶绿素含量显著高于生菜叶绿素含量。0.5剂量下意大利奶油生菜单株鲜重显著高于该浓度下的五月慢小白菜单株鲜重。小白菜Vc含量在不同浓度水培营养液下均显著高于生菜Vc含量。较低浓度营养液下四月慢小白菜的Vc含量最高,而较高浓度营养液更有利于五月慢小白菜Vc含量积累。     

不同保鲜剂处理对切割生菜品质影响的研究

研究了5种保鲜剂（1mmol／L苯甲酸、0．5％氯化钙、1．0％过氧化氢、1．0％维生素C、1．0％柠檬酸）处理对新鲜切割生菜（10～15mm切割度）在3℃贮藏期间品质变化及贮藏效果的影响。结果表明,在3℃贮藏条件下,5种处理中,1mmol／L苯甲酸和0．5％氯化钙显著延缓切割生菜的叶绿素、总酸、VC以及可溶性固形物含量的下降,保持了较好感官品质,贮藏到第12天仍有商品价值;1,0％过氧化氢和1,0％VC处理对保持切割生菜的品质有一定的作用,但处理效果略次于苯甲酸和氯化钙,商品贮藏期仅为8天：1．0％柠檬酸的处理效果不明显,商品贮藏期仅为6天左右。     

氮形态对3种叶色生菜光谱吸收及产量品质的影响

采用玻璃温室水培盆栽的方法,研究了2种氮形态,即10 mmol/L硝态氮(N10)和5 mmol/L硝态氮与5 mmol/L铵态氮结合(N5+A5),对3种叶色生菜叶片光谱吸收及产量与品质的影响。氮形态与生菜叶色均影响了叶片光合色素的光谱吸收值,但不影响光谱吸收曲线变化趋势。与N5+A5处理相比,N10处理下3种叶色生菜光吸收峰值波长处的吸光度增加,同时3种叶色生菜叶片的光合色素含量大都有增加,但地上部鲜质量、地上部干质量显著降低。且不同叶色生菜生物量受氮形态影响程度不同,绿叶生菜地上部鲜质量降低幅度最大。氮形态处理对3种生菜叶片的类黄酮和花青素含量无显著影响。N10处理下,绿叶生菜和红叶生菜的总酚含量略高于N5+A5处理,绿叶生菜抗坏血酸含量则显著高于N5+A5处理。以上结果表明,氮形态对3种生菜光吸收特性和产量存在显著影响,且不同品种蔬菜影响程度不同。针对不同叶色生菜,调节氮供给形态和光环境,是提高不同叶色生菜产量和品质的可能途径。     

不同光周期下外源锌对水培生菜生长和品质的影响

以意大利耐抽薹生菜为试材,采用水培法,设置不同光周期(12 h/12 h、16 h/8 h、20 h/4 h)和外源锌浓度(0、0.5、1 mg/L ZnSO₄·7H₂O),研究不同光周期下外源锌对水培生菜生长和品质特性的调控效应。试验结果表明,16 h/8 h光周期处理有利于生菜地上部的生长以及维生素C、类黄酮和总酚含量的增加,而20 h/4 h光周期处理有利于生菜地下部的生长及可溶性蛋白质、可溶性糖和还原糖含量的增加,但20 h/4 h光周期处理会对生菜的生长产生抑制作用,从而影响干物质的积累。从光周期与锌互作效果看,光周期对生菜生长和品质的影响起主导作用,外源锌起调节作用。综上所述,16 h/8 h光周期下根施0.5 mg/L Zn对促进生菜生长、提升品质效果最佳。     

水肥耦合对日光温室生菜品质和产量影响效应的研究

本试验利用四因素五水平二次回归通用旋转组合设计,研究不同水肥组合对生菜产量和品质的影响。结果表明,水肥组合与生菜品质和产量呈极显著关系。其中磷肥对VC含量和产量的贡献率最大,其次是灌水量、氮肥和钾肥,而对可溶性糖的贡献率顺序为P>N>灌水量>K。鉴此,提出了温室生菜生产最优水肥组合方案：氮肥施用量为518.3~583.5 kg/hm2,磷肥施用量为536.1~626.3 kg/hm2,钾肥施用量为150.0~154.5 kg/hm2,灌水量为537.2~545.9 m3/hm2。     

营养液深度对水培生菜生长的影响

研究了5、10、15cm深度的营养液对水培生菜生长的影响,结果表明,三种深度营养液其pH和EC均在植株正常生长的范围之内。在营养液达到饱和溶氧量时,10cm深的营养液可满足当天植株对氧的需求;10cm深营养液栽培的生菜地上部鲜重、干重依次为124.26g/株和10.89g/株,比5cm深栽培的分别增加21.1%和28.6%,差异达极显著水平     

利用水培筛选玉米氮高效种质资源的研究

采用霍格兰缺氮营养液配方进行玉米苗期培养,对26个玉米不同基因型材料的苗期株高、总干重、吸氮量和氮素转化率等主要性状指标进行分析,结果表明,变异系数变化为：单株总干重〉症状叶数〉氮素转化率;总干重与缺氮症状叶数成高度负相关（R=-0．959^＊＊）,与氮素转化率成正相关（R=0．354-）;并建立了玉米耐低氮指标体系,并从供试材料中筛选出耐低氮种质材料3个,对氮素敏感的种质材料11个,介于两者间的中间型种质材料12个。     

麦茬旱种水稻苗期施氮效应的研究

1985～1986年,在田间和盆栽试验条件下,采用~(15)N示踪技术,对麦茬旱种水稻苗期施氮(三叶一心期前)与产量形成的关系及苗期需氮规律进行了探索.结果表明,苗期植株氮主要来源于土壤,追肥氮所占比重只有1/4～1/5.研究还表明,麦茬旱种水稻苗期对氮肥的利用率较低,认为培肥土壤对麦茬旱种水稻幼苗生长很重要.因而,从经济观点分析,在土壤肥力较高的条件下,苗期不宜施氮.     

紫色土壤施氮对棉花产量品质的效应

通过盆栽试验、田间试验研究了紫色土壤施氮对棉花产量品质的效应。结果表明，施氮对棉花产量有极显著的增产效应，氮与产量的效应模型呈二次抛物线型，施氮量２５０ｋｇ·ｈｍ－２时，棉花产量最高；氮对纤维品质有一定影响，能提高比强度，并有降低麦克隆值、增加细度的趋势，纤维品质受氮磷钾影响顺序为伸长度＞麦克隆值＞比强度＞整齐度＞２．５％跨距长度；施氮能增加棉花叶片中叶绿素含量，但对叶绿素ａ和叶绿素ｂ的含量比例无明显影响；土壤中氮的含量与棉株对氮的吸收和棉株体对氮的积累量呈显著和极显著的正相关。     

三种华北冬绿肥对生菜生长和营养品质的影响

为研究华北冬绿肥(WGM)对生菜生长与营养品质的影响,采用盆栽试验,以不施氮肥(CK)和尿素(N)为对照,设计了二月兰、冬油菜、草木樨单施、倍施及与氮肥(N)配施处理。结果显示:冬绿肥倍施对生菜增产显著,是CK的3.95~4.52倍,是尿素的1.31~1.50倍;与尿素相比,冬绿肥有利于促进生菜根长指标的发育,以冬绿肥倍施最佳。尿素和冬绿肥均会增加生菜硝酸盐含量,冬绿肥与尿素相比,可不同程度抑制生菜硝酸盐累积,以冬绿肥单施效果最好;与CK和尿素处理相比,冬绿肥各处理均可促进生菜中可溶性糖和可溶性蛋白含量的积累。与CK相比,各处理中只有2WGMI处理可促进生菜维生素C的合成;绿肥倍施、绿肥单施和绿肥与尿素配施维生素C含量均高于尿素处理,差异显著。研究结果为华北冬绿肥在蔬菜上的应用提供了依据。     

钾对生菜产量和品质的影响

通过对生菜进行不同钾肥量级田间试验,研究钾对生菜产量和品质的影响。结果表明,在试验条件下,生菜的经济产量与钾的用量具有良好的二次曲线相关性:Y=-0.0389X2 29.904X 21994;施钾可显著增加生菜Vc含量,改善生菜品质;贮藏后,高钾处理的Vc含量损失率较低。但生菜体内的全钙含量随钾施用量的增加而下降。综合考虑钾对生菜品质、产量以及钙素吸收影响,钾(K2O)的施用量在240 kg/hm2左右较适宜。     

不同形态氮素替代部分硝态氮对水培小白菜的生长和品质的影响

摘 要：为了研究水培生产上营养液中氮素形态对小白菜产量和品质的影响,本实验以华南农业大学叶菜B配方为基础, 研究了水培条件下不同形态氮素（铵态氮、酰胺态氮、氨基酸态氮）替代部分硝态氮对水培小白菜的生长和品质的影响。结果表明,氨基酸态氮和酰胺态氮部分替代硝态氮可以显著促进小白菜的生长,提高小白菜的产量;铵态氮部分替代硝态氮利于小白菜叶绿素和类胡萝卜素含量的增加;氮素为纯硝态氮时,小白菜的根系活力最高,酰胺态氮的替代部分硝态氮后,小白菜根系活力显著下降,但可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C的含量显著提高;不同形态的氮素替代部分硝态氮后,降低了小白菜体内硝酸盐的含量,尤以酰胺态氮替代后降幅较大。综合小白菜收获时的产量品质等因素,酰胺态氮替代部分硝态氮对水培小白菜的栽培效果最好。     

不同施氮水平下两种品质类型小麦植株氮素形态的变化特征

籽粒氮素获取能力对提高小麦产量和品质非常重要。选用小麦品种豫麦47(高籽粒蛋白含量,15.5%)和豫麦50(籽粒蛋白含量12.4%),研究了不同施氮水平下小麦植株不同器官营养性N素（AN）、功能性N素（FN）和结构性N素（SN）的变化及其基因型差异。结果表明,花后籽粒从营养器官获取氮素的能力以及利用营养器官氮素形成产量的能力,高蛋白品种豫麦47均显著高于低蛋白品种豫麦50。施氮水平对3类N素含量的影响小于品种效应,且3类N素的品种间差异在花后显著大于花前。在叶片和茎秆中,豫麦50的AN含量从拔节至灌浆期持续下降,而豫麦47持续升高;籽粒中,豫麦50的AN含量花后表现下降（由1.98~2.35 mg g^–1下降到1.38~1.70 mg g^–1）,而豫麦47先降（由5.51~5.70 mg g^–1陡降至花后17 d时的1.15~1.38 mg g^–1）后升（由1.15~1.38 mg g^–1缓慢上升至成熟时的1.29~3.29 mg g^–1）。FN含量,两品种间在叶片和茎秆中的差异不显著。SN含量,在叶片和茎秆中两品种不同生育阶段变化趋势基本相同,均先升后降,以开花期最高,但豫麦47比豫麦50花后表现大幅度的显著下降;在籽粒中,两品种均呈现一定的下降趋势。但豫麦47开花时SN含量（3.70%~4.28%）极显著高于豫麦50（1.38%~1.74%）,因此,其花后下降幅度也极显著大于豫麦50,3个施氮水平下成熟期比开花期豫麦47分别下降49%、49%和49%,而豫麦50仅下降7%、23%和21%。说明豫麦47籽粒比豫麦50具有较强的从营养器官获取氮素的能力,其开花时籽粒具有较高的SN含量,胚及胚乳细胞分裂对AN的需求较大,为籽粒从营养器官获取较多氮素提供了较大的“源动力”。SN合成决定着氮素的流动方向,是驱使氮素流动的重要因素;叶片和茎秆SN的分解物是花后转运氮素的主要来源。     

不同施氮水平对茶鲜叶中氟的调控效应研究

为探明茶园施肥降氟途径,试验研究了不同氮素施用量下,宣城（机采茶园）、休宁（手采茶园）2地黄红壤茶园茶鲜叶中含氟量的动态变化。结果表明：（1）机采茶园（宣城）和手采茶园（休宁）,均随施氮量增加,1芽3叶茶鲜叶中氟含量呈逐级逐年下降趋势。宣城和休宁回归方程分别为：y=2.7072x²- 36.641x+305.73(R²=0.9827)和y=-0.4235x²-6.7592x+118.48(R²=0.9815);（2）1芽3叶茶鲜叶中氟含量均随采摘时间的推移而迅速增加,至8月开始下降,茶园施氮对春、夏、秋茶鲜叶都能起到一定的调控作用,降氟效果为：夏茶＞秋茶＞春茶,与对照相比分别下降了27.75%、15.41%和12.37%;（3）每千克氮素施用效益结果表明,2地茶园均以N180降氟效果最好,与对照相比,每千克氮素施入量可使茶鲜叶中氟下降1.73%和0.45%。因此,茶园长期合理施用氮素,可有效降低茶鲜叶中氟含量。     

阿姆斯生物肥对生菜产量和品质的影响

试验表明,施用阿姆斯生物肥的生菜单株重量分别比基质和空白对照增加４３．３８ｇ和６４．００ｇ,变量分析达到极显著标准,与施化肥的增产效果无显著差异。生菜施用阿用阿姆斯生物肥后粗蛋白,钾、Ｖｃ含量比施基质和化肥增加,总酸降低,还原糖增加,糖酸比提高近一倍。亚硝酸盐含量降低２１．３％￣３６．３％。     

巴西玉米基因型的籽粒品质受施氮水平的影响

玉米（Zea mays L.）是巴西的一种重要作物，随着出口量的增加和特殊用途玉米的需求，对籽粒品质的改进越显得重要。为了获得高产，需要栽培各种基因型并施用氮肥。本研究的目的有两个，一是确定施N对巴西马齿及硬粒基因型籽粒硬度和粉碎敏感性的影响，二是确定籽粒硬度与粉碎敏感性间的关系以及产量与N水平和油分含量间的关系。     

PEG浸种处理提高烟草种子活力的效应

用PEG浸种处理烟草种子,研究了不同浓度和处理时间组合对烟草种子活力的影响。结果表明,PEG处理能显著提高种子发芽率和幼苗活力指数,增强种子萌发时的呼吸速率和淀粉酶活性.且以20％PEG-6000浸种48h的效果最好。不同活力水平的种子经20%PEG处理后,幼苗活力指数明显提高,处理组的超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性升高,膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量和超氧阴离子(O2-)产生速率及电解质渗漏率显著低于对照组。研究还发现,PEG处理能减少低温吸胀期间种子内电解质渗漏量及渗漏速率,并提高种子在低温下的萌发率,增强幼苗抗冷性。     

提高鲜切花品质的几种田间管理措施

鲜切花是鲜活的园艺产品,是一种最娇嫩、最不耐贮藏运输的产品。鲜切花的观赏价值和商品价值决定于自身的品质。一般认为,鲜切花各种化学成分的含量及其变化大部分取决于采前的生长条件,如光照、温度、湿度、空气组成、营养、水分、植物保护和园艺措施等都会影响鲜切花的生长发育,进而影响鲜切花的品质形成和采后品质变化。因此探讨影响鲜切花品质的田间管理因素是十分必要的。筛选品种首先,选用耐栽培的花卉品种。目前,花卉生产正向低能源消耗的方向发展。为此,应经过地域性的试验,选出适合栽培的品种。可选用适宜无土栽培的品种,无土栽培…     

木酢液对2种类型蔬菜感官品质和质量安全的效应

为了研究木酢液对蔬菜感官品质和质量安全的影响,对番茄和大白菜施用不同浓度的木酢液进行对照试验。结果表明：经低浓度500倍木酢液处理后,番茄体内番茄红素含量、Vc含量以及糖酸比均显著增加;大白菜体内可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和Vc含量提高明显。而经高浓度300倍木酢液处理后,番茄中番茄红素含量减少,其他指标无显著变化;大白菜除叶绿素含量显著升高外,其他指标变化不显著或降低。此外,木酢液处理显著降低了番茄和大白菜的亚硝酸盐水平,并且没有明显增加重金属的富集程度。这说明适宜浓度的木酢液可以改善蔬菜品质,并能有效保障2类蔬菜的食品质量安全。